和食、日本の食材、日本食、英語で何と言う？

トップページ 和食の食材、英語で何と言う？ 特に日系の航空会社ではファーストクラスなどに和食がサービスされます。日本独特の食材について「これは何ですか？」と聞かれたら、さっと英語で言えるようにし、外国のお客様に積極的に和食をお勧めしたいですね。 和食の特徴は、１）四季感、２）調理法に基準がおかれる、3）器を重視する、4）盛り付けの独特の美、5）素材の持ち味を生かす、6）日本人の手先の器用さと繊細さが生かされている、ことです。また献立は、3品、5品、7品、9品と奇数を原則に増やされます。 スポンサーリンク