ワニの肉使った「タンとロースの鰐鍋」

創作料理居酒屋「くいもの屋わん」は12月1日から、ワニの肉を使った「タンとロースの鰐（ワニ）鍋」（一人前980円／税別）と「鰐（ワニ）タンの炙り」（780円／税別）を、全店（190店舗）で、1日限定10食の数量限定で提供開始する。 日本では食べる習慣がほとんどないワニ肉は、オーストラリアをはじめ世界では高級食材として有名。高タンパク質・低カロリーで、DHAやコラーゲンを含んでおり、ヘルシーな食材として重宝されている。また、オメガ3系脂肪酸が豊富に含まれているため、「ダイエット効果も期待できます」とのこと。 今回提供する「タンとロースの鰐鍋」は、ワニの肉のタンとロースを使用しさっぱりとした塩味の鍋に仕上げた。また、「鰐タンの炙り」も提供。プリっとした食感と、噛めば噛むほど溢れ出すジューシーな旨みがまさに「ヤミツキ」になる一品に仕上げている。

[kowyoshi]

ほほう＞12月1日から、ワニの肉を使った「タンとロースの鰐（ワニ）鍋」（一人前980円／税別）と「鰐（ワニ）タンの炙り」（780円／税別）を、全店（190店舗）で、1日限定10食の数量限定で提供開始する。