WEB函館【北海道 うに丼】美味しいウニの食べ方、ウニの選び方、函館のおすすめウニは！

店頭にウニがたくさんありました。でも、店の大将がこう言いました「今日は、いいウニないよ！明日おいでよ」。 そんなお店が私好みです！！（BY 函館自由市場） ２００２年まで水産関係の仕事をしていましたが、ウニはさっぱりわかりませんでした。とにかくいっぱい買って、いっぱい食べてみようがスタートでした。 生ウニだけで合計５、６万円以上くらい使ったかな～。 （写真は、ある１枚を除き、全部、私の購入したウニです。） 消費者の側から見たウニの買い方です。 まずは、結論 ■ウニが嫌いな人へ、それは、食べたウニが悪いよ！！美味しいウニを食べたら感動～！！！ ■色や形にまでこだわらなければ、結構、安い値段でいいウニが手に入る。 ■美味しい生ウニの見分け方は、非常に難しいので、信頼できるお店を見つけることが肝心。 ■同じ産地のウニでも味にかなりの差がある。その年によっても差がある。 ■あなたが美味しいウニを買

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めもめも（結局函館で食べるのが一番よさそうという…）