包丁さばき、洗顔法…商店主がプロの技「伝授」 : 経済ニュース : マネー・経済 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

東京都荒川区内の３２の商店主らが、プロの技を一般に“伝授”するというユニークな講座「街なか商店塾」が２月１日からスタートする。 総菜店主が指導するおいしい煮物の作り方、そば店主がアドバイスする粋なそばの食べ方など、店主らがとっておきのノウハウを披露するという内容だ。同区によると、こうした取り組みは青梅市や立川市で行われているが、２３区では初めて。 区が商店街の活性化を目的に企画。区内の商店街を通じて店主らに協力を呼びかけたところ、１３商店街から３２の店主らが名乗りを上げた。計４４の講座が２月１日～３月９日に開催されることになった。 参加店は、そば店、花屋、化粧品店、エステ店など様々。講座は「針を使わない簡単ブローチ作り」（手芸店）、「上手なお刺し身の切り方」（鮮魚店）、「初心者のためのもんじゃ焼き講習」（もんじゃ焼き店）、「好感度抜群メーク」「正しい洗顔方法」（化粧品店）、「おいしい野菜の

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我が杉並でもやったらいいのに。行ってみたい。