京都吉兆の結着剤入り食材、製造元社員が自殺か : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

料亭「京都吉兆」（京都市）が製造を委託した食品製造販売会社で食肉加工の責任者だった男性社員（４０）が今月８日、岡山県高梁市内の山中で遺体で見つかっていたことがわかった。 遺書のようなメモが見つかっており、同県警は自殺とみている。 京都吉兆は先月下旬、結着剤を使ったローストビーフを販売していた問題が発覚していた。 食品製造販売会社は京都府京丹波町の「丹波ワイン」。同社によると、男性は、同社が１１月１９日に府南丹保健所から食品衛生法違反の指摘を受けた後の同２１日に無断欠勤。同日朝、母親に「大変なことをしてしまった」と電話があり、その日のうちに家族が京都府警南丹署に行方不明者届を出した。 同社では昨年３月から結着剤を使用。黒井衛社長によると、ローストビーフに脂身が多いとの苦情があったため、脂身を除去して結着剤で固める方法を提案したのが男性だったという。

[ncc1701]

たぶんこの人は「一番死ぬべき人」ではないと思う。

[e-domon]

「ローストビーフに脂身が多いとの苦情があったため、脂身を除去して結着剤で固める方法を提案」／　動機は顧客の要望に応えようとしたことだったのにね。

[aceraceae]

指示されたんじゃなくて自分からだったのか。だとしても死ぬことはない。

[myogab]

死人に口無し〜でなければいいが。けど、こういう場合、客のクレームに応えるのは卸しなのかな。現場料理人の調理法で調整するか、発注を変えて応えるか〜でないの。

[death6coin]

技術的に可能ということは恐ろしい

[paravola]

ローストビーフに脂身が多いとの苦情があったため、脂身を除去して結着剤で固める方法を提案した

[frothmouth]

これで決着なのか？

[fujikkobeans]

悪の提案としても、それを受け入れた側にも道義的には責任はあるんじゃないかな。責任の押し付け感が半端なくて不条理。

[nakakzs]

うーん……

[daybeforeyesterday]

うーむ

[kireinimigaku]

真面目な人だったのかも。本当に悪い人は捕まらないし、表に出てこないよね。

[sisya]

なるほど…提案してしまっていたのか…