辛口薬事放談・おくすり千一夜：白熊の肝臓食べてなぜ中毒する？

おくすり千一夜 第三十三話 白熊の肝臓食べてなぜ中毒する？ ビタミンとは、生命(Vita)に不可欠な窒素を含む物質(Amine)という意味で付けられた名前です。ビタミンには水に溶けるものと、油に溶けるものとがあります。水に溶けるビタミンに、 ビタミンB群と呼ばれる一連の物質があり、それらはチアミン(VB1)、リボフラビン(VB2)、ニコチン酸、ピリドキシン(VB6)、パントテン酸、ビオチン、シアノコバラミン(VB12)がこれに属します。それにアスコルビン酸(VC)があります。水溶性のビタミンは過剰にとっても排泄されてしまうので中毒することは滅多にありません。 油溶性のビタミンには、A、D、E、Kなどがあり、吸収されたものが脂肪組織に蓄積されるので大量に摂取すると中毒することがあります。 ビタミンAを取りすぎた際の中毒の症状は、うとうと状態から始まって、強度の眠気、それに続く頭蓋内圧上昇に

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ビタミンA中毒恐ろしい