寄生虫アニサキス 食中毒が増加傾向 対策徹底を | NHKニュース

刺し身など生の魚介類を食べて、寄生虫のアニサキスによる食中毒を起こすケースがことしになって全国で３０件以上確認され、厚生労働省は生の魚介類を扱う販売業者や飲食店などに対し、寄生虫がいないか確認するなどの対策を徹底するよう呼びかけています。 厚生労働省によりますと、アニサキスによる食中毒を起こした患者は、ことしになって先月末までに全国で合わせて３２人確認されています。平成２５年に国が医療機関に積極的な報告を求めて以降、報告は増加傾向が続き、去年は１２６人に上っています。しかし、報告されないケースも多いと見られ、国立感染症研究所によりますと、患者は推計で年間７０００人以上になるということです。 アニサキスが寄生した魚介類は、７０度以上で加熱するかマイナス２０度以下で２４時間以上冷凍すれば、食べても問題はないということです。 厚生労働省は販売業者や飲食店などに対し、「加熱や冷凍などの処理をせずに

[nanoha3]

リスク減らすには微妙な内容。魚屋のコメントも微妙。/↓生肉と生魚それぞれの問題の程度の区別や菌類・寄生虫の問題の整理くらいしてからコメントしろｗ　生肉が禁止されてるから魚の件数多いだけだろｗ

[fortake]

仮に見つけたら、店員さんに言えばいいの。その場合ってまた新しいのくれるんだろうけど、ちょっと不安だよね

[jt_noSke]

そ゛うか