作り方 沸騰した湯に冷蔵庫から出したての卵を入れ、約７分ゆでて半熟卵を作る。豆腐は横半分に切る。ピーマンはみじん切りにする。 小さめの保存容器に１の卵と豆腐、めんつゆを入れ、途中２〜３回上下を返し、半日ほど漬ける。 卵は縦半分に、豆腐は一口大に切る。器に盛り、玉ねぎ、ピーマンをのせる。 ※カロリー・塩分は１人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。 脇雅世 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。

大根の一本漬けを作って厚めに切ってボリボリ食べたい！某スーパーの無料チラシに、超簡単な大根の一本漬けレシピが載っていたので作ってみました。正しくは一本漬けというわけではないですが、手軽にできましたよ♪ 簡単大根の一本漬けレシピ 材料 大根・・大1本 酢・・80ml（大さじ5強） ざらめ糖・・100g（1カップ弱） 塩・・30g（大さじ2弱） 簡単大根の一本漬け~作り方 ①大根は皮つきのまま、たて2ツ割りまたは4ツ割りにしてさらに半分に切る ワイルドに作りたかったので2ツ割りにしました。 ②大きめのポリ袋を二重にして、調味料と大根を入れてなじませます。 余談ですが、砂糖の分量が思った以上に多いと思いました。普段気づかないうちに、市販のものからもけっこうな糖分を取っているのでは？と考察。そして砂糖200cc弱=100グラムになると判明。 ③空気を抜いて口をしばり冷蔵庫へ ときどき、もんでみたり

今日のお弁当 ビビンバ丼 お弁当メモ ナムルは、モヤシ・ニンジン・ほうれん草の三種類。 コチュジャンがなかったので、豚コマ肉は八丁味噌ベースの甘辛ソースを作って煮込んだもの。 八丁味噌ベースなメニューを色々考えるの楽しい。 昨日はほうれん草が4把79円だったので茹でて色々アレンジ予定。

昨日は でたくさんの祝福コメントを頂きまして本当にありがとうございます。 時には変な料理を紹介することもありますが、今後とも精一杯頑張らせて頂きます。 さてさて、最近いなばのカレーが美味しいと話題になっていますね。 筆者も気になってついに買ってしまいました。 巷ではいなばのタイカレーが話題になっていますが、今回購入したのは「チキンとインドカレー」です。 今回はこれを使って146円で本格インドカレーを楽しみたいと思います。 材料・費用 1、いなばのカレー缶詰　　　1個　　　131円 2、小麦粉　　　　　　　　　100g　　　15円 3、ぬるま湯　　　　　　　　50cc　　　 0円 A、砂糖　　　　　　　　　　　5g B、油　　　　　　　　　　大さじ1 計、146円 作り方 1、ボウルに小麦粉と砂糖、ぬるま湯を入れる 2、10分こねる 3、ラップして20分寝かせる 4、自分が食べたい大きさにな

うますぎてとまんねえ 美容に良いとかなんとかで人気のアーモンド。 もっとも私は野郎なのでそんな目的で食べたりはしません。 もっぱら筋肉の為にタンパク質補給や酒の肴としていただいてます。 市販のミックスナッツだと、 唇がヒリヒリする 余計な油を使っている ので、ずっと無塩のミックスナッツを食べてました。 東洋ナッツ 食塩無添加クラッシーミックスナッツ 缶 360g 出版社/メーカー: 東洋ナッツ食品メディア: 食品&飲料この商品を含むブログを見る TON'Sの無塩のミックスナッツも美味しいんですが、 割とお高いしすぐに無くなるし、ちょっとだけ塩気が欲しいので、 今は一番好きなアーモンドだけで自家製しています。 10分あれば出来るし超簡単なので、紹介することにしたのでした。 材料 素焼きアーモンド 250gくらい（もちろん無塩） 素焼き アーモンド 1kg 出版社/メーカー: パイオニア企画メ

薬剤師ネット公式ブログは薬剤師ネットの更新情報や、 薬剤師業界の話題やニュースを紹介するブログです。 こんにちは、ナナです♪ 最近、朝晩は特に冷え込んできましたね。 体の冷えに悩まされる方も多いのではないでしょうか。 本格的に寒くなる前に、体の中から冷え対策を始めましょう。 今回は、そんな冷え対策に効果的で、様々な料理の隠し味にもなる「にんたまジャム」をご紹介します！ 「にんたまジャム」は、「にんにく」と「玉ねぎ」の両方の健康効果を合わせ持つジャムで、冷えだけでなく、美肌やダイエットにも効果があるんですよ♪ 今年の冬は、ぜひ「にんたまジャム」を食卓のお供にすることをオススメします♪ にんたまジャムの健康効果 以前、ナオミさんが「たまねぎ氷」を紹介してくれていましたが、「にんたまジャム」はそれよりもさらに健康効果が高いんですよ！ たまねぎに加えて「にんにく」も含まれているので、疲労回復効

どうもはらぺこグリズリーです。 突然ですが、筆者は煮卵が大好きです！！ ラーメン屋はもちろんのこと、 今まで食べに行った味玉トッピング可能の全ての店で必ず頼んできました。 1日3食全ての食卓に煮卵が並んだこともあります。 そんな筆者は、ついに食べるだけでは飽き足らず、 好きすぎて自分で完璧な煮卵を作ってみたくなってしまいました。 最初は固ゆでになってしまったり、 味の付き方が上手にできなかったりで失敗の連続でした。 しかし、筆者の煮卵に対する情熱は冷めることはありませんでした。 そして研究に研究を重ねて、 ついに何回やっても再現度100%で美味しく作れる 完璧な煮卵のレシピが完成致しました！！ しかも超絶簡単です！！ 早速紹介させて頂きます。 材料・費用 1、卵 　　　3〜4個 　　　54～72円 A、麺つゆ　 150cc 計、54円 作り方　※赤文字は完璧な煮卵を作るために絶対守りましょ

昨日のお昼に作った、お肉を使わないお好み焼きです。「節約・簡単・うまい」三拍子そろった素晴らしいレシピ！ 参考にしたのはこのレシピ 超節約！簡単うまい、豆腐のお好み焼き by はるんぼうや 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが365万品 今回の材料（2人分） キャベツ 1/4玉くらい 絹豆腐ミニパック 150g もやし 1/2袋 卵 1個 水 50ｃｃ 小麦粉 100ｇ 塩コショウ 8振りくらい ほんだし(顆粒) 小さじ1と1/2 醤油 小さじ1 ねぎ 10センチくらい 桜えび 大さじ3くらい スライスチーズ 2枚 お好みソース、マヨネーズ適量 冷蔵庫に桜えびがあったのでいれてみました。桜えび、チーズ、ねぎ、もやしはお好みで。いれなくても大丈夫です。 スポンサーリンク つくっていきます 小麦粉に豆腐をイン！ 卵1個と水50ccを先に混ぜておいて、小麦粉と豆腐と混ぜていきます。泡だ

「貧乏だけど飲み屋でお酒を飲みたい」谷口菜津子、漫画家です。 この記事では、1人1,500円の低コストでどれだけおいしく楽しく酔っぱらえるかを 吞ん兵衛の先輩たちからご指南いただきつつ、 研究していきたいと思います。 今回は、株式会社バーグハンバーグバーグ代表取締役社長のシモダテツヤさんと おばかポータルサイト・オモコロ副編集長の加藤さんと @nco0707 こんばんわ。祐天寺の「ばん」はもう行かれてますよね…　渋谷でしたらやはり『富士屋本店』、中目黒は『藤八』などをおすすめします＾＾　#1500bero — ムラヤマもぐたん (@mgmgtabetan) 2014年1月10日 Twitterでご紹介いただいた中目黒『大衆割烹 藤八』へ行ってまいりました。 しかし、食べログで価格帯を見てみたところ、￥3,000～￥3,999… 果たして『藤八』でも「1500ベロ」はできるのか!? 何飲みま

毎週日曜夕方、翌週のお弁当用や夕飯の副菜用として多めに常備菜を作っています。そういうと「主婦力高いっすね！」と言ってくれる人もいるのだけれど、単に食費をうかせたいだけです。余計な出費は避けたいでござる。 最初のころは自分が知っているレシピを駆使していましたが、続ければ続けるほどネタは尽きるわけで。今では常備菜レシピ本をみたりネットで検索したりして作っています。 ちなみに、常備菜を作るときの自分ルールは以下です。 基本的にあるもので作る（無理して材料を揃えようとしない） 1時間以内で作る（だらだら作らない） 大人も子どもも食べられるものを作る（大人しか食べられないものは作らない） 全部残さす食べられる量を作る（決して作り過ぎない、ムダにしない） 作り始めてそろそろ半年。ということで、これまで作ってきた常備菜をざーっとあげてみました。 これまで作ってきた常備菜 ※約半年分 ■ジャガイモとシメジ

貧乏人はカレーを作るなみたいなエントリがちょっと前に盛り上がっていたけど、みじん切りにしたタマネギと挽肉のカレーはすごい画期的だったので紹介します。 作り方は簡単、タイトルの通りタマネギと挽肉で普通にカレーを作るだけ。 と言っても不親切な気がするので、もうすこし掘り下げて書きます。 必要なもの 必須 タマネギ ... 1 玉くらい 挽肉 ... 適当に カレールウ ... 普通のやつ お好みで 好きな野菜 作り方 タマネギを微塵切りにする タマネギを炒める 挽肉も入れて炒める お湯を入れる ルウを入れる 完成 タマネギの皮を剥き始めてから 20 分くらいで出来る。いままでのカレーは数十分煮込むみたいなことをしないといけなくて、光熱費がかなり掛かったのだけれど、煮込む行為が存在しないこのカレーなら加熱時間はせいぜい 10 分くらいで、貧乏人でも安心して作ることができる。 食べ方 そのまま食べ

焼いてタレを絡めるだけ！ふっわふわの鶏チリマヨのレシピまとめました！ (ूOO ू) …oO(水晶鶏は茹でるけど、これは焼くよ！同じくらいお肉がふわふわです！ http://t.co/VNvTRm0A99

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(Photo：Food and Other Stuff) ニューヨークでも、ランチに手作りのサラダを持参してオフィスで食べる人も多く、サラダはとても身近。そんなニューヨーカーのあいだで人気なのが、メイソンジャーに詰めたサラダです。 約1週間作り置きができるサラダ メイソンジャーはアメリカで100年以上の歴史を持つガラスの保存容器です。シンプルながらもレトロでお洒落なデザインと、その密封力で長年アメリカで愛用されています。 メイソンジャーに野菜をレイヤー状に詰めて密封することにより、新鮮なまま冷蔵庫で4、5日保存可能なのだそうです。このため、週末に次の週のランチサラダをまとめて作って保存する人もいるそう。 (Photo：Clean Wellness) 作り方のポイントは「ドレッシングから」 「Mason Jar Salads」というレシピ本によると、ポイントはドレッシングを最初に入れて、ドレ

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