なぜコーヒーにはカフェインが含まれているのか？
By ruben alexander 眠気を覚ましたい時や、「ここぞ」という大事な時にはコーヒーやエナジードリンクを飲んでカフェインを補給するという人が多いことからもわかるように、カフェインには人間の精神状態に対して一定の効果があることがわかっています。それではなぜコーヒーにはカフェインが含まれているのか、コーヒーのゲノム(全遺伝情報)の解析を進めてきた国際研究チームの研究がこれを明らかにし、興味深い進化の過程と我々に与えている影響が明らかになってきました。 How Caffeine Evolved to Help Plants Survive and Help People Wake Up - NYTimes.com http://www.nytimes.com/2014/09/04/science/how-caffeine-evolved-to-help-plants-survive-
暮らしの情報サイトnanapiはサービスを終了いたしました | nanapi [ナナピ]
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毎日コーヒー飲めば肝機能改善、ただしドリップ限定、大阪市大 - MSN産経west
肝炎や肝硬変といったＣ型慢性肝疾患の患者で毎日１杯以上のドリップコーヒーを飲む人は、肝臓の機能が改善するとの研究結果を大阪市立大のチームがまとめ、１１日付の米オンライン科学誌プロスワンに発表した。肝硬変への移行を減らし、肝がんの発生を予防する効果も期待できる。 大阪市立大病院を受診した２０～８０代の患者３７６人で、肝細胞が壊れると上昇する「アラニン・アミノトランスフェラーゼ（ＡＬＴ）」という酵素量の変化と、コーヒーを飲む頻度を比較。ドリップコーヒーを１杯以上飲んでいた人は、飲んでいない人に比べ、１年後のＡＬＴ値が正常値を維持していたり、低下したりした人が多かった。量を飲めば飲むほど、効果が上がっていた。理由は不明だが、缶コーヒーや、インスタント、カフェインが入っていないコーヒーを飲んでいた人では、効果があまりなかった。バナナで花粉症改善の可能性 筑波大研究グループ、くしゃみの症状緩和を確認
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