僕たちはまだ「本物のししゃも」を知らない - メシ通 | ホットペッパーグルメ
ししゃもって、いつでも食べられるんじゃないの？ そこのあなた！ 以下の2点について、ご存知でしょうか。 「ししゃものお寿司」が存在する 「ししゃものお寿司」は年にたった2ヵ月間、北海道の一部だけでしか食べられない その事実を最近知った筆者は、矢も盾もたまらず北海道のむかわ町に行ってきました。 秋の北海道でししゃものお寿司を食べてきました。 その時期、そこでしか食べられないんですよ。だったら行くしかないでしょう。 一般に流通している「ししゃも」のほとんどは代用魚 居酒屋で食べる「子持ちししゃも」と名付けられたメニュー、おいしいですよね。 でも、一般に流通している「ししゃも」のほとんどは、「本ししゃも」の代用魚。 実はあれは「本ししゃも」ではなく「カペリン（カラフトシシャモ）」という魚であることは雑学あるあるです。 ▲東京のスーパーで買った300円弱の「子持ちカラフトシシャモ」 もちろんカペリ
マレーシア料理の達人に聞いた「絶品のラクサが食べられるお店」5選 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
多民族国家ならではの多様性。マレーシア料理の世界へようこそ みなさん、マレーシア料理と聞いて思い出すものはありますか？ 「サテ」「ナシゴレン」 正解です。インドネシア料理と言われがちですが、マレーシア料理でもあるんです。 「チキンライス」「バクテー」 それも正解。シンガポール料理と言われがちですが、やっぱりマレーシア料理でもある。 私たちにとって「マレーシア料理」がどうもフワッとしがちなのは、ひとえにマレーシアが多民族国家だからにほかなりません。 マレー系、中国系、インド系の人々が、さまざまな宗教と文化、多言語をもって暮らしているため、シンプルにひと言では語りにくい。 2014年に世界のおいしい料理ベスト10入りを果たしたマレーシア料理である「ラクサ」にしても、検索して出てくるものの多くはシンガポール料理としてのそれ。 がんばってほしい、マレーシア！ そして、そんなマレーシアに、ぞっこんと
Zepp金沢で見落とされている地元話｜濱澤更紗
Zepp金沢建設にあたって、地元住民の反対運動が云々という話が出ております。ぶっちゃけ、我が家ってZepp金沢建設予定地から徒歩5分圏内にあるんですが、反対運動も反対署名活動も一切行われていないんですよね……。というわけで、あのエリア全部が反対運動やってると思われるのがイラッとする程度には賛成な人なのですが。 他地域組からの反対と、地元側の反対の主点が食い違っているのと。 地元反対組から本当は出さねばならぬ割とやばめなこのエリア特有の問題が一切出てないのな。 という雑い話。 １．なぜ治安が悪くなるのか地元住民の意見としては「治安が悪くなる」「子供たちが危険な目にあったらどうするんだ」なわけです。ぶっちゃけ、この一点張り。 わかるんですよ。特に反対運動のメインエリアである町会は新興住宅地。元々新興住宅街で販売開始してから10年経ってないエリアで、若い夫婦が多いんですよ。当然子供たちも多い。っ
ネギ油の旨味が爆発！ドンブリは炎上！京都「めん馬鹿一代」の激アツな「ネギラーメン」は一度食べたら忘れられない - ぐるなび みんなのごはん
まいど、憶良（おくら）です。 取材中に大火事発生、スクープ写真かっ！ と思いきや、これが調理中の写真なんです。 今回は京都でラーメンを食べるなら、ココは絶対に行って欲しいというお店「めん馬鹿一代」をご紹介します。個人的にも最も忘れられない、心に残るラーメンと言えば、やっぱりここでしょう。というわけで京都市は上京区にやってきました。 2時間待ちも珍しくはないという大人気店。 入り口近くの長椅子に続いての、丸椅子の数が行列の長さを予感させます。 寒い季節にはストーブも用意されます。 さて、店内はなんとお客さんが全員外国人。 そういえば表の注意書きもグローバルな感じでした。 そんなめん馬鹿一代さんで提供されるラーメンは、「ネギラーメン」のみ。 「ネギラーメンとはまた地味な」とか「ネギラーメンが生涯忘れられないラーメンとは考えられない！」という方もおられると思います。 でも、これが爆発的な人気を誇
日本産科婦人科学会は自治体が行うHPVワクチン(子宮頸がん予防ワクチン)が定期接種対象ワクチンであることの告知活動を強く支持します – 公益社団法人 日本産科婦人科学会
HOME > 見解／宣言／声明 > 日本産科婦人科学会は自治体が行うHPVワクチン(子宮頸がん予防ワクチン)が定期接種対象ワクチンであることの告知活動を強く支持します 令和元年11月1日 日本産科婦人科学会は自治体が行うHPVワクチン(子宮頸がん予防ワクチン)が 定期接種対象ワクチンであることの告知活動を強く支持します 公益社団法人 日本産科婦人科学会 理事長 木村 正 子宮頸がんは、女性のがんの中でも特に20〜40歳代の働き盛りや子育て世代の若年女性が多く罹患し、死亡率が増加傾向にあることから、日本産科婦人科学会はその予防対策を急務と考え尽力しています。しかしながら、子宮頸がん予防効果が確実視されている定期接種であるHPVワクチンの積極的接種勧奨は未だ差し控えられたままです。2017年には、全国で約2,800人もの女性が子宮頸がんで命を落とし、その中で65歳未満のいわゆる現役世
壱岐市、気候非常事態を宣言 国内自治体で初 : サステナブル・ブランド ジャパン | Sustainable Brands Japan
長崎県壱岐市は25日、気候非常事態宣言(以下、CED)を発表した。CEDは気候変動による影響が甚大であることを認識、宣言するもの。世界中の国や自治体、学校、団体などに急速に広がっているが、国内で単独の自治体、団体などが宣言した前例はなく、壱岐市が初めて。同市は昨年、SDGs未来都市・同モデル事業に選定されている。今回の宣言では気候変動の非常事態を市民へ周知するほか、日本政府やほかの自治体との連携を広く呼び掛けることも盛り込まれた。(サステナブル・ブランド ジャパン編集局＝沖本啓一) CEDを宣言した自治体は25日現在、世界で1042にのぼる。気候変動が喫緊の脅威であり、現在が「非常事態」であると認識するCEDの宣言は2016年にオーストラリア・デアビン市から始まり、今年に入ってから急速に拡大している。カナダ、イギリス、フランスなどの9カ国は国としてCEDを発し、気候変動対策を重要な政策課題
橋梁デザインを変えた革命児
スイスの構造技術者マイヤール（Robert Maillart）は20世紀を代表する橋梁を多数設計した。マイヤールの橋は優雅で，周囲の環境とも調和している。デザインを重視する独自の設計思想が力学的にも優れた橋を生み出した。 19世紀の偉大な建造物の象徴は鉄道橋だったが，20世紀の土木技術の金字塔として歴史に名をとどめるのは高速道路橋だろう。先進国では自動車の発明と普及に伴って舗装道路や道路橋の需要が必然的に増え，道路橋の役割は大きく変わった。 自動車やトラックの通行に必要な橋は，機関車が走る橋とは根本的に異なっている。高速道路橋は通常，鉄道橋に比べると小さい荷重に耐えられればよい。また，道路橋ではある程度の急カーブや急傾斜が許容されている。 20世紀初頭の橋梁設計者たちは，道路橋の需要増に対応するため，新しい建設資材を使って仕事を始めるようになった。その代表は鉄筋コンクリート，つまり鉄筋をコ
水難都市「東京」が大雨被害と戦ってこられたワケーー先人の知恵から読み解く治水の法 | アーバンライフ東京
東京・奥多摩や、千葉県との県境。これまで幾度となく水害に見舞われながらも被害を抑えられてきた理由はどこにあるのでしょう。ライター・エディターの大石始さんが先人の知恵を読み解きます。 2019年10月、筆者が上梓した『奥東京人に会いに行く』（晶文社）。東京の周縁地域を「奥東京」と名付け、それぞれの土地に伝わる信仰や風習について現地の人々から話を聞き、まとめたものです。ジャンルでいうと民俗学的ノンフィクションになるかと思いますが、人と土地の結びつきに触れながら「これからの東京の暮らし」について考えた本でもあると考えています。 発売日だった10月21日（月）、あの台風19号が東日本に襲来し、広い範囲で甚大な被害をもたらしました。 同著の取材のために筆者が訪ね歩いた、奥多摩や伊豆諸島、東京と千葉の県境地域。かつて摂津国の佃村からやってきた漁民たちが造成した中央区の佃島、多摩川の河口に位置する羽田の
世界一の歓楽街「新宿」に突如現れる秘境 玉川上水「余水吐」とは何か？ | アーバン ライフ メトロ
世界一の歓楽街・新宿。その東の外れにおよそ新宿とは思えない、うっそうと茂る木々に囲まれた秘境が眠っています。水量の多かった玉川上水が、四谷大木戸から地下水道へ入る前に、余った水を落水していた「余水吐（よすいばき）」の跡。今回は、ちょっと変わった名前の水路を探索します。 余水吐のスタート地点である四谷大木戸は、現在の四谷四丁目の交差点付近。江戸開幕後ほどなくして開設された見附（検問所）があった場所で、道の両側に石垣を築いて門を設置し、甲州街道から江戸市中へ入る人馬や物品を改めていました。 その後江戸の中期になって、四谷大木戸から追分（おいわけ、現・新宿3丁目交差点付近）にかけて造られた宿場町が内藤新宿です。宿場には多くの旅籠茶屋が並び、特に飯盛女（めしもりおんな ＝ 遊女）を大勢抱える岡場所（おかばしょ）として栄えたことは、現在の新宿のルーツといえるでしょう。 内藤新宿の名は、のちに触れる内
【Word】脚注の挿入、文末脚注との違い、脚注境界線の設定と削除 - わえなび ワード＆エクセル問題集 waenavi
注釈（ちゅうしゃく）は、注意書きを本文中に書かずに欄外に書くことです。卒論のような長い文章を作成する時に使います（参考：レポート・卒論作成で使う機能の総まとめ(事前準備用テキスト)）。 Wordには注釈を挿入または削除する機能がありますが、そのうち、各ページの下に入れる場合を「脚注（きゃくちゅう）」、文章全体の最後にまとめて入れる場合を「文末脚注」、章ごとに入れる場合を「セクション脚注」といいます。脚注には自動で数字（脚注番号）が付きます。 そこで、今回は、脚注（注釈）の入れ方と脚注境界線の設定方法について出題します。 「Wordレポート論文」シリーズ（この記事は第７回です） レポートやプレゼンにつける表紙は「無難」に作ろう Wordを使用するときに確認しておいた方が良い設定チェックリスト 論文を書くための改ページとセクション区切りの教科書 ページ番号を付ける方法と一部のページやセクション
Webにおける数式と数式の読み上げを取り巻く環境について | アクセシビリティBlog | ミツエーリンクス
Webで数式の表現をするにあたっては、仕様上はMathML（現在のW3C勧告はMathML Version 3.0 2nd Edition）と呼ばれるマークアップ言語で表現できることになっています。かつては、MathPlayerのようなプラグインを別途インストールしなければ表示することができなかったことや、古いXHTMLでは専用のDOCTYPE宣言を用いなければならなかったこともあり、マイナーな存在であったと言えます。しかし近年、実装面では昨年にIgalia社が米国の標準化団体であるNISOから資金援助を受け、ChromiumへのMathMLの（再）実装を試みており、いよいよ実装目前のところまで差し掛かってきました（MathML in Chromium: Upstream process started）。また、ブラウザーのMathML実装状況については、同じくIgaliaのMathML
デジタルカメラで史料を接写する
こんにちは、不識庵です。 久しぶりの更新になります。 今回はデジタルカメラで史料を接写するという話です。 最近、史料を撮影する機会がありましたので、その時に使った機材について書いておこうと思います。 ここでいう史料は、古文書であったり、古写真であったり、いわゆる紙物ですね。 今回の撮影場所は室内で、撮影機材などはすべて持ち込みでした。 撮影時に一番気をつけるのは、手ぶれだと思います。美術品を撮るわけではないので、露出などは二の次です（極論です）。手ぶれは補正が効きませんから。 手ぶれを防ぐには、シャッタースピードを早くすることが大事ですが、室内撮影だと十分な光量が得られないことが多く、シャッタースピードを遅くせざるを得ません。そこで、三脚とレリーズを使用することになります。レリーズは、フィルムカメラの一眼でしたら普通にシャッターボタンにねじ穴がありましたが、現在のデジタルカメラには無いよう
ヘリウムの安定供給求め 関係学会が緊急声明発表へ | NHKニュース
工業製品の製造や研究開発などの際に幅広く使われている「ヘリウム」の供給量が減少して、一部の研究が行えなくなるなどの影響が出ていて、関係する学会は緊急の声明を出して、ヘリウムの安定供給に国をあげて取り組むよう訴えることにしています。 世界の生産量のおよそ６割を占めるアメリカが、ヘリウムの輸出を去年から減らしていて、日本のヘリウムの輸入価格は10年前のおよそ３倍になっています。 ヘリウムの輸入会社は、医療機関や工業製品のメーカーには優先的に供給していますが、研究開発用はすで不足していて、一部の研究が行えなくなるなど影響が出ています。 このため、日本物理学会などの関係する学会は、このままでは研究開発が進まなくなるだけではなく、製造現場や医療にも大きな影響を与えるとして、緊急声明を出してヘリウムの安定供給に国をあげて取り組むよう訴えることにしています。 この中では、ヘリウムをリサイクルする設備や環
Adobe MAX 2019 事前予想と見どころ｜深津 貴之 (fladdict)
恒例のAdobe MAX2019。基調講演前の事前予想コーナー。今年のみどころは、Photoshop for iPadがリリースされる意味と、それが今後にどう影響するのか？ iPad版のリリースは、市場の限界を意味するのか？市場をほぼ独占し、サブスクも先駆けたAdobeは、まさに向かうところ敵なし。残された課題は、このまま成長性を維持すること。 しかし、プロクリエイターの総数が「Adobe市場の限界サイズ」を規定しているため、Creative Cloudが主要クリエイターに行き渡ってしまうと、成長が止まってしまいます。これがAdobeの永遠の課題。そろそろこの辺への、打ち手が本格化してきそう。 これに対する一般的な打ち手は、主に5つ。 ・アップセル（会員を上位モデルに送る） ・クロスセル（会員をサブサービスに送客する） ・他業界に進出する（含む、買収） ・技術の横展開や切り売り ・何かしら
45年前も「情報爆発の時代」と言われていた。ネットの登場前から変わらないものは何か？
変化していくものは表層であり、その下にある変化していないものを見極めることがニュースの仕事では大事なのではないか。
「見てしまった男」地質学者ナウマンの知られざる一面とは？ | AERA dot. (アエラドット)
20歳目前で来日したナウマン（フォッサマグナミュージアム蔵） 少女時代のゾフィー いくつか重なった偶然により、人生が大きく左右されることがある。明治の初めに来日し、10年ほどの間に東大教授として地質学を教えたエドムント・ナウマンもそうだったのかもしれない。日本でも故国ドイツでも、今はあまり名を聞かないが、じつは現代に通じる地質学上の大きな功績を残していた。 【ナウマンの最初の妻、ゾフィーの少女時代はこちら】 科学史家の矢島道子氏はこのたび日本全土に残るナウマンの足跡を追い、図書館に眠る資料を掘り起こしてその功績を日独で初めて明らかにし、『地質学者ナウマン伝』（朝日新聞出版）として上梓した。数奇な運命に翻弄されながら、日本の地質学向上に力を尽くしたその生涯を、見て「しまった」、惚れられて「しまった」側面から紹介する。 ＊ ＊ ＊ ■若くして東大教授に ナウマンと聞いて、何を連想されるだろ
機械を作る機械って何？博物館で未来を担う子供たちに知ってもらおう ニュースイッチ by 日刊工業新聞社
ヤマザキマザックが２日に工作機械の博物館「ヤマザキマザック工作機械博物館」を岐阜県美濃加茂市にオープンさせた。創業１００周年の記念事業の一環で、他社製を含む歴史的な名機を駆動が可能な状態で展示する。 工作機械がなければ作れなかった蒸気機関車や自動車、航空機などの代表的な工業製品も展示。あらゆる工業製品を生み出すマザーマシンとしての役割を、楽しみながら理解できる構成になっている。 日本の工作機械はかつて、生産台数で長年にわたり世界一を誇ってきた。現在も日本の製造業を技術面でリードし、支える存在であることに変わりはない。だが関係者以外で「工作機械とはなにか」との問いに即答できる人は少ないのではないか。 それだけに博物館の社会的な意義は大きい。建設を唱えて名機を集めた２代目社長の山崎照幸氏（故人）、父の意思を継いで開館を実現した３代目社長で現会長の智久氏。親子二代の熱い思いには頭が下がる。 工作
山間にそびえる巨大な実 奈良の柿博物館とは | 毎日新聞
「柿くへば鐘が鳴るなり法隆寺」（正岡子規）の句や柿の葉寿司（ずし）――。奈良県は柿の名産地で、年間の収穫量は約3万トンと和歌山県に次ぐ全国第2位を誇る。県内最大の産地、五條市の山あいにあるのが県果樹・薬草研究センターの柿博物館だ。多彩な品種、体への効用、加工品の紹介など柿に特化したユニークな施設を訪ねてみた。 同館の外観は巨大な柿の実のオブジェ。直径14・8メートル、高さ8メートル。山の緑の中で、オレンジ色がひときわ目立つ。1994年、柿の品種改良などを研究する同センターの前身施設と共にオープンした。
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