二酸化炭素からでんぷんを人工合成するプロセスを開発——農業によるでんぷん生産を置換する｜fabcross
温室効果ガスの削減と食料不足の解消は地球規模の課題だが、中国の科学者達は両方の課題に同時に対処できる新たな処理系を開発、科学ジャーナル『Science』に発表した。 中国科学院（CAS）天津工業生物技術研究所（TIB）の開発した「人工でんぷん同化経路（ASAP：artificial starch anabolic pathway) 」は、二酸化炭素を無機触媒を使ってメタノールに還元し、次に酵素によって三炭糖から六炭糖に変換、最終的に高分子でんぷんに変換するハイブリッドシステム。ASAPは、とうもろこしの約8.5倍の速度ででんぷんを合成することができるという。 研究論文の筆頭著者CAI Tao博士は、「現在の技術的パラメーターによれば、1m3の反応炉の年間でんぷん生産量は、理論的に3分の1ヘクタールのとうもろこし畑のでんぷん収量に相当する」と説明する。 TIBは、ASAPはでんぷんの生産を従
太陽光と微生物を使って空気から作り出す食用「単細胞タンパク質」——大豆より10倍収穫量が多いという試算｜fabcross
ドイツのマックスプランク分子植物生理学研究所（MPI-MP）の研究チームは、人口増加に伴う自然破壊や食料危機への対策として、太陽光と微生物を使って空気から作り出す「単細胞タンパク質（SCP）」の実用性を見積もった。大豆など主要作物の栽培と比べて10倍効率が高いという。研究結果は、2021年6月29日付けの『米国科学アカデミー紀要（PNAS）』に掲載されている。 人口増加と食生活の変化は環境に絶えず影響を与えており、気候変動や種の保存のために、再生可能エネルギーを使った食料生産への取り組みが進められている。「空気から食料」のアイデアもそのひとつで、例えばフィンランドのスタートアップ「Solar Foods」は粉末状の食用タンパク質「Solein」を開発し、2023年のプラント稼働を発表している。ここではタンパク質の合成に微生物を使用するため「単細胞タンパク質（SCP）」と呼ばれている。 SC
地球に優しく殺生無用の「培養チキン」 イスラエルで進む食革命
イスラエル・ネスジオナにある培養肉メーカー「スーパーミート」に隣接するレストランで、「培養チキン」のバーガーを提供するシェフ（2021年6月18日撮影）。(c) JACK GUEZ / AFP 【7月9日 AFP】見た目は鶏肉だし、味も鶏肉だ。でも、イスラエルの食事客が楽しんでいるのは、ラボで育てた「肉」だ。これこそ増え続ける世界の人々の胃袋を満たす環境に優しい食材だと科学者らは主張する。 イスラエル中部ネスジオナ（Ness Ziona）市の科学技術団地にある小さなレストランでは、「培養チキン」を使ったハンバーガーやライスロールを客が頬張っている。隣接する製造所「スーパーミート（SuperMeat）」直送の肉だ。 「うまい。味わいは最高です」と褒めるギリー・カンフィ（Gilly Kanfi）さん。大都市テルアビブから来た「肉好き」で、数か月前に予約を入れていた。「知らなければ、普通のチキン
レーザー照射で1時間10万本の雑草を破壊する自律型農業ロボット「The Autonomous Weeder」
農作物を育てるにあたって大きな課題が「雑草除去にかかるコスト」です。雑草は農作物から栄養を奪ったり、害虫のリスクを増加させたりする可能性があるため取り除かなければなりませんが、化学的な除草剤は農作物にダメージを与えることもあります。そこで、AIによって雑草をピンポイントで識別して炭酸ガスレーザーを照射することで土や農作物のダメージ与えず、自律的に除草作業を行ってくれるロボット「The Autonomous Weeder」が開発されました。 Carbon Robotics Disrupts Farming Industry with Autonomous Weeders | Business Wire https://www.businesswire.com/news/home/20210413005415/en/Carbon-Robotics-Disrupts-Farming-Indust
60. Lab meating | Researchat.fm
動物の体外で培養された細胞により作られた培養肉、さらに植物性の代替肉や代替卵について話しました。Shownotes Choudhury et al., Trends in Biotechnology (2020) … 最新のCultured meat(培養肉)界隈について How it’s made: Cultivated Meat … 上記論文を書いた著者のblog。Cultured meatについての全ての情報が書かれている。必読。 Sayamaさん(@Sayamabio)のtweet … いつも素晴らしいBiotechnology関連の情報をくださるsayamaさんのツイッターで上記の論文とblogの情報を知りました。ありがとうございます。 Cultured Meat Company … Cultured meat関連会社まとめ。上記のblogがまとめている神情報。これ無料で大丈夫で
AI搭載した雑草除去ロボットが登場...太陽光で自律的に駆動
人工知能技術を搭載した雑草除去ロボットが登場した。 スイス企業・エコロボティクス（ecoRobotix）は、農業用の雑草除去ロボットを公開した。操縦士は必要なく、太陽光を動力に約12時間にわたり自律的に動く能力が備わっている。 卓球台の上に棒がついたような形状の同ロボットは、人工知能、カメラ、およびふたつのロボットアームを駆使して雑草だけに除草剤を散布する。一方、作物には除草剤を撒かない。全体に散布する従来の方法よりも、除草剤の量を20分の1に節約できるというのがエコロボティクスの説明だ。 2011年に設立されたエコロボティクスは、農家が効果的に除草剤をまくため、ひいては健康によい作物の収穫高増加に寄与するため自律ロボットを開発してきた。ヨーロッパでパイロットプロジェクトを実施し、5月には1070万ドルのシリーズB投資も受けている。数十億ドル規模に達すると見込まれている除草市場において、今
NECとマルイ農協、AIを活用した斃死鶏発見システムを開発
NECとマルイ農業協同組合は5月28日、鶏舎における鶏の健康管理と鶏卵品質の向上のため、AIを活用した「斃死鶏(へいしけい)発見システム」を共同開発したと発表した。 実証実験の様子 新システムは、斃死鶏の検知作業をNECの画像認識技術と機械学習技術を組み合わせて自動化している。具体的には、鶏舎内の通路を専用の台車で回り、ケージ内を撮影し、動画をあらかじめ学習させた36万枚の画像と照合し斃死鶏を検知。 これにより、1鶏舎あたり8千個あるケージ内の8万羽に及ぶ鶏を作業員が1羽ごと目視確認する作業が不要になると同時に、鶏舎のどの位置のケージに斃死鶏がいるのかが一目でわかるよう位置情報が表示できるため、作業の効率化が図れるとしている。 システム画面 これまでの実証実験では、90%以上の高精度で斃死鶏の検知を確認するとともに、従来に比べ斃死鶏検知時間を1/5に削減。 今後、マルイ農協の組合員農場にて
焦点：農業にもＡＩ旋風、除草ロボが巨大農薬市場を一変か | ロイター
５月２２日、スイスにあるビート（甜菜）畑では、テーブルのような形をした車輪付きロボット（写真）が、畝の間を移動し、搭載されたカメラで雑草を見つけては、機械の触手の先から青い液体を正確に噴射していく。スイスのバボワ近郊で１８日撮影（２０１８年 ロイター/Denis Balibouse）
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ＫＦＣ、代替肉「フライドチキン」販売へ ビヨンド・ミート製
世界最先端の「人工培養肉プラント」が2022年1月から営業開始予定 - ナゾロジー
https://jp.techcrunch.com/2021/10/11/2021-09-21-animal-alternative-makes-a-platform-play-in-the-growing-market-of-cultured-meat/