hashimotronikaのブックマーク / 2016年3月7日

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2016年3月7日のブックマーク (2件)

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hashimotronika 2016/03/07
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塩をして寝かせ茹でるだけ！おうち飲みのごちそうメニュー「ゆで塩豚」のレシピ
塩をして一晩寝かせ茹でるだけで出来る、ごちそう『茹で塩豚』のレシピを、料理家・フルタヨウコさんに教えていただきました。クリスマスや年末年始のおもてなしの一品にいかがですか？編集スタッフ　青木茹で塩豚のレシピ毎週更新している「料理家さんの定番レシピ」。本日は、力が抜けるほど簡単な茹で塩豚の作り方です。テーブルの上のごちそう感が増す一品を、ぜひ作ってみてください。材料（4人分）豚バラブロック…500g 塩…30g（豚肉の6％）しょうが…1片ジャム…（お好みの量）こしょう…少々下準備・豚肉に塩をまぶし、キッチンペーパーでくるんでラップをし、１晩以上（できれば2〜3晩）冷蔵庫で寝かせる。（１晩おいて水分がでていたらキッチンペーパーを取り替える）・しょうがは薄くスライスしておく。作り方［１］冷蔵庫で寝かせておいた豚肉を、茹でる前に冷蔵庫から出し、常温においておく。［２］豚
hashimotronika 2016/03/07
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- 2016年3月12日
- 2016年3月7日
- 2016年3月4日