応用無限大。おかゆとリゾットのいいとこ取りな楽ちんレシピ「ミニトマトとベーコンのリゾット」 #ソレドコ - ソレドコ
こんにちは、ソレドコ編集部です。 冷たいものを食べすぎているせいか夏バテ気味……というとき、温かい「おかゆ」はどうでしょう？ 風邪を引いたときに食べるおかゆもおいしいけれど、特別感のある、ワクワクするようなごちそうおかゆをつくって食べてみませんか？ 今回は、スープ作家の有賀薫さんに「ミニトマトとベーコンのリゾット」のレシピを教えていただきました。このレシピを覚えておけば無限に応用できます！ こんにちは。スープ作家の有賀薫です。 365日、スープを作っています。もちろん、真夏もスープです。夏にもスープを食卓に取り入れることで、肉や魚や野菜もたっぷり、栄養が十分とれて夏バテもしにくくなります。 スープ作家の考える「おかゆ」とは？ すべての食材がスープになると思っている私にとって、お米も例外ではありません。 おかゆはお米そのもののおいしさはもちろん、水に溶けだしたお米のうまみを味わう一皿。いうな
【雑穀料理】キヌアを使ったクリームリゾットの作り方【レシピ】 - Tempota Blog
前回は、うるちヒエという雑穀を使った甘酒の料理レシピを紹介させていただきましたが、今回の記事では「キヌア」を使ったクリームリゾットの作り方を紹介します。残り物だけで簡単に作ることができる節約料理なので、是非参考にしてください。 残り物がおしゃれな料理に大変身 具材と分量 レシピ①まずはキヌアを炊く レシピ②ホワイトソースを作る レシピ③ご飯とキヌアを混ぜたら完成！ 粉チーズの量はお好みで 残り物がおしゃれな料理に大変身 以前投稿させていただいた「和風クリームパスタの作り方」という記事では、アマランサス・豆乳・しめじなどを使って、ヘルシーなのに濃厚な味わいが楽しめるパスタのレシピを紹介しました。 今回は、その時の残り物とキヌアを使って、おしゃれなリゾットに大変身させてみたので、これまで紹介した雑穀料理の中でも特にお財布に優しい一品となっています。サクッと作れて腹持ちも良いので、時短レシピに興
感染予防★野菜レシピ11～大根の甘味がたまらない♪大根と抹茶のリゾット - 一日一食×読書でダイエット脳を育てるブログ
虫歯や歯周病も感染症の1種だと言うお話しを昨日のブログでご紹介しましたが、唾液に含まれるアミラーゼは歯をキレイにする作用が期待できます。 ものを食べる時に、よく噛むことで唾液が分泌されるので、それだけでも歯を清潔にする作用が望めます。しかし忙しい現代、よく噛んで、ゆっくりと食事をする方は少数派なのではないでしょうか？ そこで、大根やお粥にはアミラーゼが含まれるので、一緒にリゾットとしてみました。大根おろしにしてから、冷ご飯を大根おろしの水分でリゾットにするのですが、天然の甘味がやみつきになります♪ 見た目は地味ですが、彩野菜と組み合わせて楽しんでください。 本日の野菜のお話は「大根」です。 大根は、解毒・殺菌作用があるので、このブログでも登場回数が多いですが、お料理に使うといろんな味わい方があるのも楽しい野菜ですよね。 大根に含まれる消化酵素、アミラーゼについてご紹介します。ジアスターゼと
余ったご飯で！生クリームと豚バラのクリームリゾットの簡単レシピ｜30代派遣社員の逆襲
迫佑樹さんが発行されている「スキルをつけて人生の自由度をあげる」をテーマにしたLINEのマガジンを紹介します。 スキルアップに関してを知りたい方は登録必須です！ 無料LINEマガジンについて詳しくみる こんばんは 寒いから外に出たくない 無職のうさぎたんです。 今日は、生クリームと豚バラとエリンギが余っていたのでリゾットを作ってみました。 かなりおいしかったので紹介させていただきます。 生クリームと豚バラで作る激ウマクリームリゾットの作り方レシピ ・材料（2人前） ご飯 1合 生クリーム 100ml エリンギ 1個 豚バラ 80g パルメザンチーズ ・調味料 塩 黒胡椒 ドライパセリ オリーブオイル
プロの簡単で美味すぎる生米から作る『本格リゾット』レシピ - シェフガッキーの料理ブログ！
「炊飯ジャーより早くできるスピードレシピ」 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理の詳細はこちら 皆さんは、リゾットを家で作ったことがありますか？ 「リゾットって、要するに雑炊でしょ？」と思っている方もいらっしゃるかもしれませんが… 実は、本格的なリゾットはいろいろな特徴があり、雑炊とは違うんです！ 冷やご飯で作ったら「リゾット」ではない？ おかゆ、雑炊、おじや、リゾットの違い リゾットの特徴 【プロが伝授！】簡単にできる「本格リゾット」の作り方 作り方 ①玉ねぎをみじん切りにする ②お米を炒める ③炊いてリゾットにする 簡単で美味すぎる『本格リゾット』 のポイント 食べてみましょう 冷やご飯で作ったら「リゾット」ではない？ レシピ検索をすると、「冷やご飯で作るリゾット」みたいなのが出てくることがあります。 実はそれ、厳密に言うとリゾットではないんです。 それは洋風雑炊なんで
秋の味覚を堪能する！ ポルチーニ茸とフォアグラのリゾットを作った - ぶち猫おかわり
スーパーで生のポルチーニ茸を見つけた 先日、スーパーの野菜売り場をのぞいたら、生のポルチーニ茸が20％割引で売られていました。レストラン以外で生のポルチーニ茸を見るのは初めてだったのですが、まさかこんな身近で見切り品になっているとは。 ポルチーニ茸を見て、すぐに思い出したのはこのエントリでした。同じスーパーでフォアグラも売っていて、これはもう作ってみろということだとしか思えない。 negineesan.hatenablog.com というわけで、購入。ルーマニア産ポルチーニ茸が20％オフで590円、フォアグラ・ド・カナール（鴨のフォアグラ）が2パックで740円（1パック25gで370円）、合計1,330円でした。二人分なので、一人前は665円。高級食材の割にリーズナブルに調達できた。 買ったときは、元ネタの漫画どおり丼にするつもりだったのですが、道を歩いているうちにリゾットという言葉が浮か
秋にぴったり！濃厚リッチなカルボナーラ風リゾット、ラーメン、サンドイッチが劇的にウマいので絶対試すべき - ぐるなび みんなのごはん
濃厚系の料理がおいしい季節になりましたね！濃厚な料理といえば、どんな料理を思い浮かべますか？ 濃厚リッチな料理の中でも人気の「カルボナーラ」。あのとろ〜りなめらかな濃厚ソースが最高においしいんですよね。 あれ、パスタに絡めるだけではもったいないと思いませんか？今回はカルボナーラのあの味を他の料理でも味わうべく、アレンジレシピをご紹介します。パスタだけじゃないおいしさを是非お楽しみください！ まずは米。「カルボリゾット」 材料：1人分 ベーコン 2枚 ごはん 100g A 卵 1個 A 牛乳 100ml A 粉チーズ 大さじ1 A おろしにんにく 小さじ1/2 塩こしょう 適量 卵黄 1個 黒こしょう 適量 バター 3g オリーブオイル 大さじ1/2 作り方 ベーコンは1cm幅に切る。Aを混ぜる。 フライパンにオリーブオイル、ベーコンを入れて中火で熱し、脂がでたらAを加えてとろみがつくまで混
〆カレー やわらかリゾットタイプ。「今宵をシメる もう一品」には、あれが入っていた！ - おうつしかえ
〆と言えば麺ですね。 またはヘルシー路線ならスープ。 〆にアイスと言う手もありますが、 〆カレー。 100円ちょっとのお値段に安くなっていたので買ってみました。 ハウス食品のレトルトの〆カレー。 パッケージがリゾット風でおいしそうでおいしそうで。 スープご飯タイプもありましたが、迷わずリゾットタイプを選びました。 お酒を飲んだ後、〆にぴったりの ごはん入りカレーです。 やわらかいリゾットタイプで、 ブイヨンの旨みとクミンが ほんのり香る、心安らぐ 味わいです。 ［広告］ リゾットって、おじやじゃん？ と、価値を見いだしていなかったわたし。 家で作れるじゃん！ と、自分で作っていたのですが、ちょっとお値段のはるお店で食べたリゾットがおいしくておいしくて、それはもうおいしくて。 それ以来、プロが作ったリゾットは違う！と、大好物の1つになりました。 リゾットはご飯ふくらんでいますから、炭水化物が
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シチリア島で食べたリゾットを再現！【ツナトマトリゾット】レンジで1発でOK！Q&Aとアレンジ・つくれぽ付き
ご飯すら炊いてない日に…！生米＋そのへんの調味料で作れる＜カルボナーラリゾット＞が最高すぎる→「簡単なのに本格リゾット」「めっっちゃ美味しい」