▲老舗洋食店「松榮亭」 秋葉原駅から歩いて8分ほどの神田淡路町エリア。1880年創業の「神田やぶそば」、みんなのごはんでも紹介したカキバター焼きでおなじみ「万平」などなど老舗の美味しい飲食店が密集している。 そんなグルメエリアにある「松榮亭」は、前々から気になる存在であった。 1907年創業の松榮亭。看板メニューは洋風かきあげ。「洋風で、しかも、かきあげ？」と興味がそそられるわけだが、そのルーツがまた面白い。 松榮亭の初代店主は、東京大学の教授フォン・ケーベル氏の専属料理人だった。彼の家をおとずれた、教え子の夏目漱石が「なにか変わったものが食べたい」とリクエスト。冷蔵庫に残っていた食材をつかって、即席で作ったのが洋風かきあげだった。漱石はそのオリジナル料理がたいそう気にいって、以来、松栄亭の看板メニューだそうだ。 洋風かきあげはランチメニューに加わってはいないが、お昼でも注文可能だ。 老舗

「仕事が速い人と仕事が遅い人のどちらになりたいですか？」 こう問われると、どなたでも「仕事が速い人」と答えますよね。 では、 「あなたは、仕事が速い人ですか？遅い人ですか？」 と問われると・・・、いかがでしょうか？ もし、自信を持って、 「私は仕事が速い人です！」 と答えられない方は、是非、本記事を参考にしていただければと思います。 仕事が速い人の３つの特徴皆がヒーヒー言いながら仕事をしているのに、一人、余裕しゃくしゃくで涼しい顔をしている。 当人は、やるべきことをいつの間にか済ませており、また、そのアウトプットも、しっかりとしている。 あなたご自身が、あるいは、あなたの職場に、このように仕事が速い人はいると思います。 そして、「仕事が速い人」は「仕事ができる人」でもあるでしょう。 この「仕事が速い人」を良く見たところ、以下の３つの特徴があるのでは考えます。 仕事の取りかかりが早く仕事を行

万が一エレベーターが落下した時に生き残る方法 Could You Survive a Falling Elevator? マンション、会社、デパートなど、さまざまな場面でエレベーターに乗る機会があるでしょう。そんなとき、一度でも「もしもエレベーターが故障してしまったら……」と考えたことがある人は少なくないはずです。幸いなことに、エレベーターが故障したとしても、実際にはものすごいスピードで落下する可能性はさほど高くありません。しっかりブレーキが作動し、仮にブレーキまで壊れてしまったとしても、ある程度の釣り合いを保つ重りが備わっています。しかし、それらがすべて機能せずに落下してしまった場合は、着地の瞬間にジャンプをしても効果は低そうです。むしろ、地面に寝そべるほうが助かる確率は高いかもしれません。今回のYouTube科学系チャンネル「SciShow」では、エレベーターのしくみと万が一のときの対

【2月21日 AFP】アフリカ中部の国ガボンでは、象牙目的の密猟者らによるゾウの殺傷が憂慮すべきペースで続いており、国内のゾウの生息数がこの10年間で80％減少した。 米科学誌カレント・バイオロジー（Current Biology）に掲載された論文によると、聖域と考えられていた区域のミンケベ国立公園（Minkebe National Park）内で殺害されたゾウは、これまでに約2万5000頭に上っているという。 米デューク大学（Duke University）とガボンの国立公園庁（Agence Nationale des Parcs Nationaux）の研究者のジョン・ポールセン（John Poulsen）氏は「マルミミゾウについては、ガボンが世界最大の残存個体数を保持するとみられているため、これまで考えられていたよりもはるかに大きな困難に陥っていることが示唆される」と話し、「ゾウの生息

中2病を患っていようがいまいが、一度はスーパーヒーローのような能力が欲しいと考えたことはあるだろう。怪力、瞬足、ゴムのように伸びる体、毒に強く電気を通さないからだなどなど。 だがすでに一部の人はこれらの能力を持っているという。その能力はどこからきているのか？それがわかりかけてきた。遺伝学者は素晴らしい能力を発揮する突然変異を特定しつつあるのだ。

by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 読書と年収に相関関係についてあるTwitterユーザーが研究結果を解説した 親の社会経済的地位と読解力の関係や日本人生徒の読書量を資料を用いて説明 とても長いツイートで興味深くまとめられているという ◆Twitterユーザーが読書と年収の相関関係を説明【読書と読解力の関係】 −読書と読解力、読解力と年収等、が相関関係にある− 「読書は何の役に立つのか」はしばしば議論の的になりますが、その根拠・主張は主観的なものが多いですね。読書がなぜ重要か、統計データ等を基にきちんとした研究結果・論文として出ているものをまとめてみます。 — Podoron (@podoron) 提供社の都合により、削除されました。 概要のみ掲載しております。 関連ニュース ランキング 総合 国内 政治 海外 経済 IT スポーツ 芸能 女子

フランスの航空業界大手エアバスグループの最高経営責任者 トム・エンダースは、年内に空を飛ぶ自動運転車のテストを実施したい考えを示した。 "空飛ぶ自動運転車"を導入することで大都市の交通渋滞問題を緩和することができ、橋や信号、コンクリート舗装の道路について悩む都市計画のインフラ予算を抑えることができる、とエアバスは主張している。 「100年前、都市の交通は地下に展開された。そして今、我々は地面より上に、これを展開する技術を持っている。計画はまだ実験段階だが、開発への取り組みは真剣だ」と、エンダースはミュンヘンで開催されたDLDテクノロジーカンファレンスで語った。 エアバスは昨年、都市空中移動部門を設立し、空飛ぶ自動車の試作に取りかかった。その試験を年内におこなうことを計画しているが、消費者が実際に乗ることになるのは、2020年頃になるだろうとエンダースは語る。 ヘリコプターと"空飛ぶ自動車"

息を吹き込むだけでさまざまな病気のリスクを発見できるようになれば、医療コストも大幅に減らせるはず　PIOTR290/iStock. ＜ナノテクノロジーと人工知能を使って息に含まれる化学物質を分析し、隠れた病気を突きとめる新技術が登場＞ 近年、癌や脳疾患の生存率を大きく左右するカギとして重視されるのが「早期発見」。そのためには定期的な検査が欠かせないが、受ける前に食事制限を課されたり、場合によってはひどい痛みを伴うなど身体的負担が大きい上、費用もばかにならない。 もっと手軽に病気を突き止める方法があれば――そんなニーズの高まりを受け、世界でさまざまな分析装置の開発が進められている。なかでも画期的な例の1つが、息を吹き込むだけでさまざまな病のリスクを診断できる新技術だ。 そもそも人間が吐き出す息は主に窒素と酸素、二酸化炭素で構成される。しかし同時に、さまざまな化学物質が微量含まれており、その種

政府の地震調査研究推進本部は２１日、マグニチュード（Ｍ）７級以上の地震が起きる可能性がある「主要活断層帯」に、関東、中国、九州地域の１６断層を新たに追加した。 これまで９７あった主要活断層帯はこれで１１３となった。主要活断層帯の追加は２００５年以来、１２年ぶりとなる。 新たに追加されたのは、関東２、中国８、九州６の１６断層。群馬、栃木両県にまたがる大久保断層や熊本地震で動いた 日奈久 （ ひなぐ ） 断層帯に隣接する緑川断層帯、中国電力島根原子力発電所（松江市）に近い 宍道 （ しんじ ） （鹿島）断層のほか、九州電力 川内 （ せんだい ） 原発（鹿児島県）に近い 甑 （ こしき ） 断層帯などが含まれている。両電力は、原発の耐震設計でこれらの断層について考慮済みとしている。

こんにちは～筋肉料理人です！ きょうの料理は蒸鶏と大葱の辛子酢味噌和えです。炊飯器で作る蒸鶏を使い、茹でた大葱と一緒に辛子酢味噌和えにします。葱は冬場が旬、今が美味しい時期、そしてお値段も安い時期なので、作りやすくて美味しいレシピです。 今回、使った葱は、福岡県産の大ねぎです。見た目は葉の割合が多い長ねぎ、もしくは、スラっと大きく伸びたわけぎって感じの葱で、葉、茎、どちらも食べられます。こちらでは鍋に使ったり、すき焼きに使ったり、今回のように酢味噌和えに使ったりします。たまに手頃な値段で売ってるので、そんな時に買ってきて食べてます。 炊飯器で作る蒸鶏 炊飯器で作る蒸鶏ですが、これは鶏むね肉を調味料と一緒にポリ袋に入れ、炊飯器の保温機能を使って作ります。炊飯器の保温機能を使うので、温度は75～80℃の沸騰しない温度で安定して加熱できるので、鶏むね肉がしっとり柔らかに仕上がります。コンビニのサ

ポルトガル発祥、日本でも専門店に行列ができるほど大人気の「エッグタルト」。ひとくちサイズで食べやすく、ちょっとした手土産にも喜ばれる注目のスイーツだ。 サックサクな食感のパイ生地に、とろ～り濃厚なカスタードクリーム。想像しただけで笑みがこぼれてしまうエッグタルト、冷凍パイシートを使えばたった30分で簡単に作ることができる。使用する材料が少なく、難しい作業も一切ないので、気軽に試してみてほしい。 外はサクサク！ 中はとろ～り。焼き立ては、香ばしいバターの香りとカスタードクリームの甘い香りが部屋中を包み込む。パイをサクサク食感に仕上げるコツは、冷凍パイシートを薄く麺棒で伸ばすこと。中のクリームは一度漉すことによって口当たりがなめらかになるので、この工程は欠かさず行うこと。焼き立てにフワッと漂うバターの香りと軽やかな食感がたまらなくおいしいので、ぜひ熱々を味わってほしい。

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 写真とタイトルを見て思うかもしれませんが、 バレンタインが過ぎてばかりなのに今更｢何でこのスイーツ！？｣って感じになりますね・・・ 良かったら来年作ってみませんか（笑） ｢じゃあ、来年紹介しろよ！｣なんてツッコミが聞こえそうですが・・・ 豆腐丸ごと入り！ガトーショコラのレシピ 材料（４人分） ●木綿豆腐．．．１丁 ●板チョコ．．．１００ｇ ●卵．．．２個 ●てんさい糖か砂糖．．．５０ｇ ●薄力粉．．．６０ｇ ●無糖ココア．．．２０ｇ 作り方 １．豆腐は水切りする。 薄力粉は振るっておく。 パウンド型にクッキングシートを敷く。 作る前にオーブンを１９０度に温めておく。 ２．ミキサーに水切りした豆腐と卵を入れて良く混ぜてなめらかにする。 ３．板チョコを細かくして湯煎にかけてなめらかにする。 ４．ボールに薄

佐世保1泊2日の旅 もう忘れかけているのだけれど、昨年12月に佐世保に行った。ちょうど金曜の日中から夜にかけて仕事の用があったので、そのまま土曜も泊まって観光をした。この記事はそのときの記録です。 九十九島パールシーリゾートで島めぐり 佐世保観光のスタートは、九十九島パールシーリゾートから。九十九島パールシーリゾートは、水族館と遊覧船乗り場とレストランとお土産物売り場などがひとところに集まった海辺の観光スポットです。まずは場内をぶらぶら散歩。 www.pearlsea.jp 遊覧船に乗るために訪れたのですが、出港時間まで少し余裕があったので、乗り場の向かいにあるビジターセンターにて予習。入場無料でちょっとした時間を潰すのに最適です。 遊覧船乗り場の待合室は、レトロでなかなかよい雰囲気。 遊覧船は1人1400円で、所要時間は50分ほど。解説を聞きながら九十九島をゆっくりと巡る船旅を楽しめます

でらいつカレーvol.5 「バターチキンカレー」のつくりかた もうあれですよね。 第5回ともなると、そろそろ本格的なカレーを作ってみたくなりますよね？ 南インドのカレーはどーだ、とか、北インドのカレーはこーだ、とか、タミル地方はどーで、ゴア地方はこーで、ベンガル地方のはあんなんで、ケーララ地方は……とか。 だめだめだめ～！ ここはそんなオーセンティックというか、「ザ・本物志向！」みたいなカレーは作りませんよ！ ときにはマニアックな食材や材料も使いますが、あくまでも「主婦目線」を大事にしたカレーを紹介していくのが、でらいつカレーの使命なんです！ ですから、今回紹介する「バターチキンカレー」も、そんな「でらいつカレー哲学」にのっとった、こだわりの「バターチキンカレー」でございます。 ほ～ら、別盛りにしてみると、もうレストランばりの本格的なカレーに見えますよね？ ね？ 作り方は「チョイむず」です

本日はメルマガとnoteの日。質問が溜まってきたので今週は大盛り特大号です。 １　なぜマイナポータルはJAVAを採用したのか？ ２　Facebookでサムネイル画像が出ない時の対処法 ３　「Gunosyが好調」は本当？ ４　買い物の新規サービスを認知させる打開策 ５　これからタブレットを買い換える時のおすすめは？ ６　出張プライベートジムのニーズはあるか ７　ウェブ制作で62歳の男性をどう雇用するか ８　写真でピースサインをすると危険ってほんと？ です。まぐまぐ!またはBLOGOS、スマホで読む方はnoteでお買い上げいただけます。関係ないですがついでにInstagramもフォローしていただけると喜びます。金銀ポケモンに時間取られながらもがんばっています。やっと47/70種ゲット。 さて、いままでわたしは「２段階認証信者」と言われるほど口を酸っぱくして「２段階認証しないで乗っ取られたとか絶

こんにちは 一人食堂です たまには料理だけじゃなく、皆様のお役に立つような雑学、知識やらを披露したり、レビュー、旅行記事なんぞ書いてみたいのですが、大抵書いても滑りに滑り倒しているので、大人しく料理レシピ書こうと思います 今回は二品！しかも両方ちょっと自信作！！ 牛ミルカツレツと きのことたけのこのチーズスープ パイかぶせ です 牛ミルカツレツ 作り方はとても簡単！ 先ずは薄切り牛肉にチューブにんにくを擦り付け重ねて厚みを出していきます ５〜６枚重ねたら形を整え塩コショウを振ります スキレットに油を半分ほど入れ、牛肉に薄力粉、卵、パン粉をつけ揚げ焼きにします 両面程よくキツネ色になったら油からあげてしばらくおき、余熱で火を通します。 揚げてから直ぐに切るとパン粉も崩れてしまうのでここはじっと我慢 その間にソース作り ソースは２種類 わさび塩とデミグラスソース デミグラスソースは、小鍋にバル

あぁ、眠かった〜っ さっきの眠さは何だったんだろう〜。 さてさて、今日はハンバーグ。 ハンバーグといっても丸めませんよ。 こんな感じの付け合わせのマッシュポテトも一緒にしちゃって スコップハンバーグにしました。 見た目もお洒落で可愛く、楽チンでオススメな「スコップ」○○ SNSでも流行っていますよね〜 スコップコロッケ スコップケーキ、などなど。 見た目も見た目もお洒落で可愛くて お料理の行程をちょっと楽チンにしてくれる「スコップ」○○ 食べたいけどちょっと行程が面倒だな〜っていうお料理にむいてますよ〜 大勢で一緒にいただくパーティでもはえるし、持ち寄りの際にもとっても便利 以前の記事からのスコップコロッケはこちら♪ そんでもって今回は丸める作業を大幅カットでスコップハンバーグな訳です 丸めないハンバーグ「スコップハンバーグ」 丸めるこの一手間、数が多いと結構面倒感を感じる作業を丸っとカッ

世の中おいしいケーキはたくさんありますが、好みはまったく人それぞれ。 中でもチーズケーキは、ベイクド・スフレ・レア…というように種類もたくさん！ もしかしたら、お取り寄せするのに一番ワクワクするスイーツは、チーズケーキかもしれませんね。 そこで今回は、カラメル編集部がみつけたチーズケーキの中からおすすめを９品ご紹介！ あなたがハマっちゃう逸品が今日見つかるかもしれません。それではさっそくどうぞ！ １．ヨーグルトチーズケーキ クリームチーズ、ヨーグルト、生クリーム、卵、小麦粉、砂糖、主な原材料のほとんどが北海道産！ 良質なクリームチーズを30％も使い、水切りヨーグルトもたっぷり配合したIncontroさんの手づくりチーズケーキは、ほのかな酸味がきいたさわやかな風味が魅力。Incontroさんのお菓子はマーガリンやショートニングを一切使用していないので、とってもヘルシーなんです。 商品の詳細は

左から、川本栄一さん、亀井隆平シリウス社長、イクシーの小西哲哉さん。手にしているのはこれまでの試作機＝東京都千代田区で２０１７年２月２１日、岡礼子撮影 家電メーカーのシリウス（東京都台東区）は２１日、水を噴射しながら汚れを吸い取れるクリーナーヘッド「ｓｗｉｔｌｅ（スイトル）」を発売すると発表した。広島県福山市の男性が老いた親の介護に苦労する妻を見て「手を汚さずに排せつ物を吸い取る機器があれば」と着想し、約２０年かけて考案した独自の技術をシリウスが商品化した。 スイトルは、家庭用の電気掃除機のホースに取り付けるだけで、水洗いが可能になるクリーナーヘッド部品。掃除機の吸引力を利用するためモーターは付いておらず、ペットボトル１本分（５００ミリリットル）の水が入るタンクから最長約３分間水を噴射しながら同時に吸引し、汚水が掃除機内に流れ込まないようにして汚れを吸い取る。タンクは丸洗いできる。

黒米と玄米を混ぜ込んだ生地を使って 芋あんぱんを焼いてみた。 黒米と玄米は一緒に炊いたので、全部黒色。 生地を仕込む時に混ぜ込んでいる。 今回はホシノ天然酵母利用。 さつま芋は蒸してつぶして 少量のバター、砂糖で味付けした。 砕いたくるみがアクセント。 素朴な甘さと身体によさげな食感。 美味しい(*^-^*) mkonohazuku.hatenablog.com こちらはイースト利用の山形食パン。

アヒージョといえば、スペインおつまみの定番ですが、作るのが面倒そうというイメージはありませんか？　今回ご紹介するのは、調味料と自宅にある香味野菜だけで、簡単に作ることができる「かけるアヒージョだれ」。作り方を覚えて、ぜひ一度挑戦してみてはいかがでしょうか。 こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。 「３分で作れるおつまみレシピ」、第３回目は「アヒージョ」を作ります。 アヒージョと言えば、オリーブオイルにニンニクを入れ、きのこや、エビや貝類など様々な具材を煮込むスペインバルの定番とも言える料理。 しかし、具材によっては、煮込む時間がかかったりと少々面倒そうに感じるのも事実。そこで今回は、具材を煮込んで作るアヒージョではなく、とっても簡単に作ることができる、具材にかけて楽しむ万能調味料「かけるアヒージョだれ」をご紹介します ■万能すぎる調味料「かけるアヒージョだれ」

城口洋平のENECHANGE(エネチェンジ)、特別目的会社(SPC)を使った粉飾決算疑惑に関する調査報告書で何とかお茶を濁しにかかるもどう見てもアウト

東京証券取引所は22日、回転ずし最大手あきんどスシロー（大阪府吹田市）の持ち株会社、スシローグローバルホールディングス（スシローGHD）の上場を承認したと発表した。同社は上場で資金調達の幅が広がり、出店戦略などの自由度が上がる。回転ずしチェーンの「4強」すべてが株式市場に出そろい、競争は激しさを増しそうだ。スシローGHDは3月30日、1部か2部に上場する。主幹事は野村証券がつとめる。需要に応じ

デルは2月22日、米Dellが家電見本市「CES 2017」（1月5～8日、米ラスベガス）で発表した世界初の31.5インチ8K（7680×4320）ディスプレイ「UltraSharp 32 Ultra HD 8K Monitor」を、今春をめどに国内で発売することを同日に開催した法人向け製品発表会で明らかにした。価格は未定。 UltraSharp 32 Ultra HD 8K Monitorは、8K解像度の60Hz表示に対応したPC向けワイド液晶ディスプレイ。クリエイティブ用途を想定し、画素密度は約280ppi、色域はAdobe RGB、sRGB、Rec.709・100％、DCI-P3・98％、Rec.2020・80％、輝度は400cd/m2、コントラストは1300：1、視野角は上下／左右とも178度を確保した。 インタフェースは、DisplayPort 1.3×2、USB 3.0ハブ×4

NASAが超重大・緊急記者会見!! 「植民惑星」「地球外生命体」発見の歴史的1日になる可能性ガチで高い、物理学者予想 宇宙開発の分野で最も進歩した国家機関であるNASA（アメリカ航空宇宙局）。ロシアや中国、そしてインドや欧州の追い上げも激しいとはいえ、まだまだ調査・研究の規模やレベルにおいて世界最高の宇宙機関である事実は揺らがない。NASAの取り組みは、アメリカのみならず全人類による宇宙進出の最前線といえるだろう。 そんなNASAが今月21日、突如として全世界に向けて驚くべきアナウンスを行った。なんと東部標準時22日の午後1時（日本時間23日の午前3時）より緊急記者会見を開き、重大な発見について報告する予定だというのだ。突然の知らせに世界の科学者や天文ファン、さらにオカルト愛好家たちの興奮も最高潮に達している。NASAがそこまで慌てて私たちに知らせる必要に駆られたという真実とは何か、具体的

Nintendo Switch 2: Everything we know about the coming release

ある有力予備校担当者の告白 「来ますよ。毎年たくさん来ます。入学試験を作ってくれないか、という依頼が」 ある有力予備校の担当者は、うんざりとした表情でこう告白する。この予備校は大学の業務の外部委託を引き受けてはいるが、入試問題の作成は、受けないことにしており、大学側にもそう伝えている。それでも毎年大学から依頼が来るという。 問題の作成が難しいなら、大学が作成した問題の事前チェックをお願いできないか、と頼まれる場合もあるが、それも事前に入学試験の問題を見てしまうことには変わりない。同予備校は「問題が漏えいした場合のリスクが大きすぎる」として断っている。「先日は『問題を10問作ってほしい。そこからこちらが勝手に3問選ぶ。それなら事前に知る確率も減るでしょ』と粘られたが、それでも断った」（担当者）。 問題作成を請け負っていることを明言している企業もある。著名な予備校講師だった古藤晃氏が設立した古

スマートフォンなどのデジタルツールによって便利な世界になりましたが、依然として媒体としての「紙」の優秀さは変わることがありません。そんな紙の持つ良さにデジタルツールの強みを組み合わせることで、「紙がインターネットにつながる未来」を実現するカレンダー「Magic Calendar」が登場しました。 Magic Calendar https://www.android.com/object/vote/magic-calendar/ Magic Calendarがどんなツールなのかは、以下のムービーを見れば一発で理解できます。 Android Experiments OBJECT グランプリ : Magic Calendar - YouTube Magic Calendarの開発者の坪井浩尚さん。Googleカレンダー愛用者の坪井さんはスケジュールを家族とも共有しているとのこと。 Magic C

みなさんは、ビジネス英会話にどんな印象を持っていますか？おそらく日常英会話よりも一気に難易度が上がるような印象を受ける方が多いのではないでしょうか？「日常英会話もまだ十分にできてないのに、ビジネス英会話にチャレンジするのは時期尚早」と、二の足を踏んでいるビジネスパーソンも沢山いらっしゃるかもしれません。 しかし、少し視点を変えて考えてみると、ビジネス英会話は日常英会話よりも簡単と言える側面を持っているのです。今回の記事では、その理由をビジネス英会話と日常英会話の違いや特徴にもとづいて解説し、ビジネス英会話を学ぶ上で効果的な学習アプローチをご紹介します。 【理由1】定型表現の占める割合が多い ビジネス英会話の大きな特徴は、会話における定型表現の占める割合が高いという点です。ビジネス英会話では、日常英会話以上に定型表現が多く使われるため、会話の出だしやパターンがある程度決まっていることが多くあ

さて、いよいよ新卒の皆さんもＸデイが近づいて来ましたね 2月も半ばを過ぎました。このブログが始まってもう半月以上が過ぎたわけです。早いものですね。さて、新卒の皆さん、残った猶予時間も少なくなってきましたね。思い残すことはありませんか？十分にモラトリアムを満喫しましたか？泣いても笑ってもあと一ヶ月と少しです。悔いを残さないようにやりたいことをやってください。 僕も、3月に向けて新卒向けの「生存手引き書」シリーズを完結させる予定です。それに向けて、僕の失敗談を少し書き連ねて行こうと思います。 僕のキャリアは文句のつけようのないホワイト企業から始まりました。もちろんそれなりの激務感がゼロだったわけではありませんが、一般的な水準から見れば給与は高く、休みは多かったと思います。福利厚生はこれ以上ない水準で揃っており、教育環境は極めて高いレベルで完備され、正しく文句なしの職場でした。大学4年生の2月の

虫歯や歯周病も感染症の1種だと言うお話しを昨日のブログでご紹介しましたが、唾液に含まれるアミラーゼは歯をキレイにする作用が期待できます。 ものを食べる時に、よく噛むことで唾液が分泌されるので、それだけでも歯を清潔にする作用が望めます。しかし忙しい現代、よく噛んで、ゆっくりと食事をする方は少数派なのではないでしょうか？ そこで、大根やお粥にはアミラーゼが含まれるので、一緒にリゾットとしてみました。大根おろしにしてから、冷ご飯を大根おろしの水分でリゾットにするのですが、天然の甘味がやみつきになります♪　見た目は地味ですが、彩野菜と組み合わせて楽しんでください。 本日の野菜のお話は「大根」です。 大根は、解毒・殺菌作用があるので、このブログでも登場回数が多いですが、お料理に使うといろんな味わい方があるのも楽しい野菜ですよね。 大根に含まれる消化酵素、アミラーゼについてご紹介します。ジアスターゼと

西洋料理のシェフたちは食材としてまた料理の「道具」として、麹のさまざまな活用法を研究中　JONAS KING ＜世界の独創的な有名レストランで、日本の食材「麹」の味と働きが斬新な形で活用され始めた＞ ノーマといえば、料理の独創性で世界に知られた超有名レストラン。デンマークの首都コペンハーゲンにある店には発酵の研究部門があり、その責任者ダビド・ジルベールは2、3日おきに研究室に入り、蒸した大麦を発酵させているトレイを点検する。 けば立ったその表面は、冷蔵庫の奥に眠る食品に生えるカビによく似ている。でもジルベールは満足そう。「これが麹（こうじ）、すべてを変えるマジックだ」 日本や東アジアで何千年も前から食品類の発酵に使われてきた麹菌はカビの一種。正式にはアスペルギルス・オリゼーと言い、通常は穀類で培養される。 日本酒の醸造に使われるだけでなく、今や世界語となったウマミ（旨味）を生み出す源が麹。

サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。

管理職には避けて通れないのが「叱る」こと 入社して数年も経てば、部下や後輩ができます。重要なプロジェクトのリーダーを任されることもある。そうなると絶対に避けられないのが「人を叱る」ことです。 ところが、いざ叱るとなるとこれがなかなか難しい。職場の空気が悪くなったりはしないか。人間関係がぎくしゃくしないだろうか。そんな怖れが先に立って、つい言葉を呑み込んでしまう。「あとで自分がフォローすればいいや」などと考えて、ついなあなあで済ませてしまう…。よくあることです。 私の連載は若い社会人のかたも読んでいると聞きましたので、ここで書いておきます。あなたは自分の上司を「本当にいつもがみがみとうるさい人だ」と感じているでしょう。しかし本当は彼は、もっと叱りたい、叱らなくてはと思っている。しかしそうすると、あなたがへそを曲げたりやる気をなくしたりするかもしれない。そう思って控えめにしている。彼はそういう

部下の意欲を高めるマネジャーは、日常の行動において何が違うのか。大規模な意欲調査とアナリティクスによって、優れたマネジャーの行動特性が定量的に示された。 マネジャーという存在は、実に多くを左右する。たとえばギャラップの調査によると、従業員エンゲージメント（仕事への意欲）の少なくとも70％は、上司が誰かによって決まるという。この結果には困惑させられる。なぜなら同じ調査で、マネジメント職にある人の約70％はその適性を備えていないことが明らかになったからだ。この事態は、従業員の労働意欲と生活の質を損ねているだけでなく、企業の業績にも悪影響を及ぼしている。 ほとんどの企業は、有能なマネジャーを持つことの重要性を理解している。しかし、彼らを有能にするための教育に十分な投資をしている企業はわずかである。その理由の1つは、「優れたマネジメント」とは実際にどんなものかを測定し、定量化することが難しいからだ

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さいとう・たかし／1960年静岡生まれ。明治大学文学部教授。東京大学法学部卒。同大学院教育学研究科博士課程を経て現職。『身体感覚を取り戻す』（NHK出版）で新潮学芸賞受賞。『声に出して読みたい日本語』（毎日出版文化賞特別賞、2002年新語・流行語大賞ベスト10、草思社）がシリーズ260万部のベストセラーになり日本語ブームをつくった。著書に『読書力』『コミュニケーション力』『古典力』（岩波新書）、『理想の国語教科書』（文藝春秋）、『質問力』『現代語訳学問のすすめ』（筑摩書房）、『雑談力が上がる話し方』（ダイヤモンド社）等多数。TBSテレビ「情報7daysニュースキャスター」等テレビ出演多数。NHK Eテレ「にほんごであそぼ」総合指導。 会話がはずむ雑談力 商談、接客、面接、インターンシップ等、あらゆる場面で必要とされるスキルが「会話力」。なかでも、何気ない会話のキャッチボールである「雑談力」

の～んびり気まぐれで、わたしたちの心を毎日癒やしてくれるマイペースな生きもの。今日はいつにも増してたっぷりと遊ばせてあげたいものですね。 そこで今日は、おうちの猫ちゃんに贈りたいおもちゃ＆雑貨をいくつかご紹介します！ リバティ生地の首輪 まずは、柔らかな綾織りのリバティ生地を贅沢につかったセーフティ首輪をご紹介。 こちらは首まわりのデリケートな猫や、厚めの首輪が苦手な猫にも快適なつけ心地。 一定の力が加わると外れる「セーフティバックル」を使用しているので、遊んでいるうちに万が一首輪が引っかかってしまっても安心です◎ 商品の詳細はこちら テトラ型のおもちゃ 昔懐かしい紙パックの牛乳を思わせる、とってもキュートなテトラ型のおもちゃ。 おしりの部分には三つ編みした２色取りのウール毛糸がついていて、しっぽのように揺れては猫の興味をそそります。 中身は柔らかなポリエステル綿のほか、コロコロと音を立て

まさにこの時代にピッタリ！ PCやタブレットでいつでもどこでも作業ができるようになった現代。だからこそ、モバイルバッテリーやUSBメモリなどの持ち運ぶ必要があるガジェットも増えました。出張だけでなく、レジャーなどにもPCやタブレットが欠かせない方もいますよね。 今回は、便利なガジェットの持ち運びに便利な「トラベルポーチ」をご紹介します。 旅行時や出張時などで活躍 充電ケーブルやマウスなどをまとめて収納。持ち運びに便利な小物収納ポーチです。外部からの衝撃に強いハードタイプの材質なので、中身が簡単に壊れてしまう心配は不要。使用する際は、上下に大きく開いて中身が見やすくなっています。パッと見てどこに何があるのか分かりやすいのも魅力的ですね！ 収納に関して メインの収納部分は、クッション材入りの仕切りがあるので、機器の収納がきちんとできます。内側のサイド部分には、細かい収納が可能なメッシュポケット

東芝19万人、さようなら…実はさらに1兆円の「隠れ損失」リスクが！ 銀行団に見捨てられて、 ジ・エンド 昨年末に発覚した巨額損失で追い詰められた東芝。経営陣が資金繰りに奔走する様子が日々報じられている。だが、パンドラの箱はまだ開いたばかり。これから待ち受ける現実は、あまりに厳しい――。 東芝株を売り払え 原発事業を手がける米国のグループ会社・米ウェスチングハウス社（WH）をめぐって、最大7000億円にものぼる巨額損失の計上を迫られている東芝が、いよいよ追い詰められている。 これまで東芝の資金繰りを支えてきた銀行団が、「最悪の事態」に備えて、水面下で準備を始めていたのだ。 「東芝の主力行のひとつであるみずほ銀行が、融資先への判断基準となる債務者区分において、東芝を『正常先』から『要注意先』に降格させたとの情報が駆け巡っています」 こう語るのは、大手外資系証券のアナリストだ。 「要注意先という

こんにちは。ライターの斎藤充博です。 埼玉県の西川口にある異味香（イウイシャン）の新年会に行ってきました。ここのおすすめはなんといっても カキのチリソース なんですが、まあ順を追って語らせてください。 西川口の名店「異味香」で春節に合わせた新年会 異味香（イウイシャン）は西川口で26年営業している中華料理店だ。外から見るとなんてことのない小さなお店なんだけど、料理がどれも安くておいしくて、しょっちゅうテレビや雑誌に出ている。ぼくもいろいろなところで何度も紹介させてもらった。 今日は異味香と常連さんたちの新年会だ。もう2月なんだけど、中国の春節に合わせてのことである。 紹興酒（5年熟成）のフタがなかなか割れない 新年会は、5年熟成させた紹興酒のフタをトンカチで叩き割るところからスタートした。でもこれが石膏で固められていて、なかなか割れない。音が商店街に響き渡る。 でかい音がするもんで、その辺

Facebookの2016年10月〜12月期の決算が発表されました。 数字を見ると、売上は四半期単位で$8.8b(約8,800億円)を超え、グラフから分かる通り、伸び率も非常に絶好調に見えます。 他方、Facebookは前回の決算発表の際に、従来のペースで「広告を表示するスペース」を増やすことは出来ないため、今後成長率が鈍化する予定である、と明確にアナウンスしています。 Facebookだけではなく、例えばiPhoneを販売するAppleも伸び悩み始めていますが、今後スマホ市場はどうなっていくのかを、Facebookの決算から少し深読みしてみたいと思います。 スマホ市場全体という意味では、アメリカなどのスマホ先進国では、普及率が上限まで達して、これ以上スマホ人口が増えないことが鮮明になっている一方で、スマホ後進国ではまだまだ売れ続けている、という現状があります。 Facebookの決算は地

ユルリ（太古の夢） @yuluri 素晴らしい世界史サイトを見つけました。こんなのがあればいいな…と妄想していた理想の世界史地図がそこにあった！すごく良い！！私、大歓喜！！すごい！！ありがとうございます！！！ x768.com/w/twha.ja 2017-02-19 14:02:13 ユルリ（太古の夢） @yuluri @yuluri 何がすごいかというとね！！ある時代・ある地域にあった国名・版図・統治者がひと目で分かる！しかも、縮尺を変えるとその頃世界の他の地域はどうなっていたのかがわかる！そしてそして、おどろくべきことにアフリカの西部や南部、コロンブス以前の南北アメリカまで網羅している！ pic.twitter.com/mVOsFZpi9j 2017-02-19 14:04:27

4320万円の希少な木を使ったテーブル、30万円のウォークマンーー。日経ビジネス2月13日号特集「凄い値付け」のために、価格設定で工夫した企業ばかりを取材した。冒頭はその一例だ。価格だけを聞くと驚いてしまった。だがこれらは決して奇をてらったものでなく、綿密に考えたうえで販売価格を決めていた。特集で紹介した事例以外でも、まだまだ凄い値付けはある。市場価格の100倍以上であったり、新しい市場価値を作り出したりといったことに取り組んでいる。 これらの企業が凄いのは値付けだけでなく、市場に受け入れられるために売り方も工夫していることだ。 45万円のイヤホンでも富裕層狙わず まず販売価格を高額に設定し、狙う顧客層を明確にしたのが、エスネクスト（神奈川県川崎市、細尾満社長）だ。45万円のイヤホン「LABII」を200本限定で売り出したところ、即完売となった。イヤホンは2000円も出せば、必要十分な性能

2016年はVR元年。さまざまな場面でVRの技術が飛躍的に導入され始めました。特にゲームや映画などエンターテイメントの世界で先進し、活用の幅もどんどん広がっています。 とはいうものの・・・。 「ゲームはやらないし、映画もあんまり興味ないんでよく分かりません」 「VR？見たことないなぁ」 「VRって、一部のコンピュータオタクの人にしか関係ないんでしょ？」 こんな風に思っている方も、けっこう多いんじゃないかと思います。 今回の記事は、そんな方にこそぜひ見ていただきたい内容です。ゲームはしない、映画も見ないという方でも、実はVRを身近に感じるチャンスはいっぱい！どんどん増えてきています。 ここでは身近な360度パノラマ撮影のVRコンテンツについてご紹介します。 VRってよく分からない・・・という方、要チェックですよ！ 弊社ではストリートビューの撮影やパノラマ360度撮影も行っておりますのでご興味

家賃収入は１０年間変わらない契約でアパートを建てたのに、６年後に減額されたとして、愛知県の男性（８０）が２２日、サブリース大手「レオパレス２１」（東京都）を相手に、減額分の支払いを求める訴訟を名古屋地裁半田支部に起こす。同様の減額事案は全国で相次いでおり、少なくとも１００人以上のオーナーが一斉提訴を検討している。 サブリースは、オーナーが建てたアパートを業者が一括で借り上げ、空室に関係なくオーナーに一定の家賃を支払う仕組み。しかし、思うように入居率が上がらず、オーナーへの支払いを減らし、トラブルになるケースが相次いでいる。国土交通省は昨年９月、契約時に「将来的に家賃が減る恐れがある」との説明を業者に義務づけた。 訴状などによると、男性は愛知県知多市に２階建てアパート（２０戸）を建て、２００５年１月に同社と月額７７万７８００円のサブリース契約を結んだ。同社は「３０年間、賃料は減額しない」と説

講談社が21日に発表した2016年11月期単独決算は3年ぶりの増収増益となった。売上高は前の期比微増の1172億円、純利益が86.7%増の27億円だった。書籍で販売部数が100万部を超える「ミリオンセラー」が生まれなかった中での好決算。原動力となったのは新たな収益の柱と位置づけてきたデジタル事業と版権事業だ。「長年取り組んできたデジタル戦略や版権ビジネスが身を結んだ」と21日に開かれた決算発表

＜カルフールなど多くの外資系小売会社が撤退や苦戦を強いられるなか、コストコが日本の消費者の支持を集め、躍進を続ける要因を、その事業構造や収益構造から分析する＞ 世界の総合小売企業売上ランキング第2位で世界9カ国に事業展開するコストコに対して、同6位で世界34カ国に事業展開するカルフール。（※） 日本には1999年に第1号店を出し現在は25店舗を展開するコストコに対して、ほぼ同時期の2000年に第1号店を出し2005年には日本から撤退したカルフール。 進出国数では圧倒的にコストコを上回る国際的小売会社であるカルフールがわずか5年の間に日本を撤退したのはどのような理由だったのであろうか。 カルフールのみならずテスコなど外資系小売会社の大半が日本進出後に撤退や苦戦を強いられてきたなかで、日本の消費者の支持を集め、さらに躍進を続けるコストコの成功にはどのような要因が考えられるのであろうか。 本稿で

趣味や資格を生かして、教室や店を開く。ネット上で、ビジネスを立ち上げる。子育て中の女性による起業。「ママ起業」がブームだ。育児と仕事を両立させて働くママ起業家の日常はSNSで拡散され、ファンが広がる。この起業ブームの中で、「ママ起業セミナー」をめぐるトラブルも目立ちつつある。数万〜数十万円という費用を支払いながら、セミナーで得られたのはSNSの使い方など、お金を払って学ぶほどでもないことだったとの不満の声が上がっている。起業を目指すママの間で何が起きているのか。（ライター・鈴木麻由美／Yahoo!ニュース編集部）

帝国データバンクが2月21日発表した企業の人手不足に関する調査結果によると、「正社員が不足している」と答えた企業は43.9％に上った。前回調査（2016年7月）から6.0ポイント増え、過去10年間で最も高かった。 【従業員が不足している上位10業種】 　正社員が不足しているという企業を業種別にみると、「放送」が最も多く、73.3％。「情報サービス」（65.6％）、「メンテナンス・警備・検査」（62.9％）、「人材派遣・紹介」（60.8％）、「建設」（60.1％）も多かった。 また、正社員不足の企業が最も多い業種と最も少ない業種の割合の差は、前回調査から14.2ポイント減の46.0ポイントへと縮小しており、より人手不足が拡大している様子がうかがえる。 企業からは「工事案件が数多くあり、人手が足りずに受注しかねる状態」（経営コンサルタント）、「人手不足で仕事を取りに行けない。機動力のある大

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