味噌漬け豆腐のオリーブオイル漬け - ハナゴト
今日は、味噌漬け豆腐のオリーブオイル漬け。 いつもは味噌漬けチーズのオリーブオイル漬けを作っていましたが、豆腐で作ってみても美味しくできました。 黒コショウをたっぷり効かせたピリリとした味噌漬け豆腐です。 ～味噌漬け豆腐のオリーブオイル漬けのレシピ～ ・木綿豆腐 １丁 ・味噌 １５０ｇ ・みりん 大さじ３ ・砂糖 大さじ２ ・酒 大さじ３ ・しょうゆ 大さじ１ ・黒コショウ たっぷり ・オリーブオイル たっぷり ①豆腐をキッチンペーパーで包み、重石代わりに皿などをのせて冷蔵庫で一晩じっくり水切りします。 一晩しっかりと水切りをすることで濃厚になり、チーズみたいな食感になります。 ②鍋に味噌、砂糖、みりん、酒、醤油を入れて中火で練ります。 ③容器に味噌ダレの半量を入れて水切りした豆腐をのせます。その上に残りの味噌ダレをかけて冷蔵庫で１日
手間いらず！【豆腐の味噌漬け】の作り方！コスパのいいプロレシピ！ - シェフガッキーの料理ブログ！
日々発酵メシ！ どうもガッキーです！ 豆腐ってすごくコスパがいいのでガッキー大好きです！ 美味しいし、栄養いい！いろんな調理ほうがあればいいなぁと思って日々、違う味付けにチャレンジしてます（笑） そんな中、今回紹介したいのが、味噌で漬け込むだけの簡単なレシピ！ 【豆腐の味噌漬け】です！ 難しい調理は一切ありません！早速作っていきましょう！ 簡単手間いらず！【豆腐の味噌漬け】の作り方！ チョーーー簡単です！ 材料 材料（２人前） 豆腐 １丁 合わせ味噌 ５０グラム みりん ５０cc ショウガ １０グラム ミョウガ １個 ネギ 1/6本 大葉 ６枚程 作り方 それではいきます！ ①味噌を作る みりんと味噌をしっかり混ぜます。 ②漬け込む 豆腐は４等分し、クッキングペーパーなどで水気をしっかり切ります。 タッパーに入れて、先ほどの味噌に漬け込みます。 蓋をして、冷蔵庫で一晩漬け込みま
豚のしょうが味噌漬け - ハナゴト
今日の夕飯は、豚のしょうが味噌漬け。 しょうがをたっぷり入れてピリ辛にした味噌漬けです。 袋を使って簡単に漬け込みます。 ～豚のしょうが味噌漬けのレシピ～ ・豚肉 ３００ｇ～４００ｇ（バラ・ロース肉お好みで） ・味噌 大さじ５ ・しょうが ３０ｇ（すりおろし） ・にんにく ２かけ（すりおろし） ・砂糖 大さじ３ ・しょうゆ 大さじ５ ・酒 大さじ５ ・昆布 ２ｃｍ角くらい ①ジップロックなどの厚手の袋に材料全てを入れ、なるべく空気を抜いて閉じます。冷蔵庫で半日以上漬け込みます。 今回は豚バラブロックを漬け込みました。 ②漬け込んだら、トンカツ用の肉などはフライパンで焼きます。 塊肉の場合はオーブンで焼きます。 ホーロー容器などに、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんなどの野菜を敷き、味噌漬けにした豚肉をのせて１８０℃に予熱をしたオーブンで裏返しながら４０分～５０分くらい焼きま
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