賞味期限切れの牛乳は飲んではだめ？意外に知らない、牛乳の正しい保存方法と賞味期限 Q&A（井出留美） - 個人 - Yahoo!ニュース
2021年12月14日、生乳が大量に余り、5000トンが廃棄される見込みと報じられた。金子農林水産大臣は、業界団体と連携し、消費拡大などの対策に取り組むと述べた。新型コロナウイルス感染症の影響もあり、業務用の落ち込みが大きく、年末年始は学校給食や店の営業がストップするため、余剰が生じるとのこと。 牛乳は、学校給食に導入されており、日本人にとって、おなじみの食品だ。だが、牛乳の正しい保存方法や賞味期限、栄養価や健康に関する知識について、必ずしも理解が深まっているとはいえない。 そこで、この記事では、一般の方にわかりやすいよう、また日常の食生活に役立てられるよう、牛乳の知識について、Q&A方式でお伝えしたい。 牛乳・乳製品の賞味期限の指標となるガイドラインを作成している、日本乳業協会生産技術部部長の佐々木正巳様と、一般社団法人Jミルク・コミュニケーショングループの林雅典様への取材、東北大学名誉
京都の老舗ベーカリー進々堂が賞味期限を偽装 「冷凍だから大丈夫」（朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース
創業100年を超える京都の老舗ベーカリー「進々堂」が、業務用冷凍パンの賞味期限を偽装し、最大で2カ月延ばして販売していたことがわかった。同社が取材に対して、事実関係を認めた。これまでに健康被害などは確認されていないといい、販売先のホテルなどに謝罪する方針。 【写真】進々堂の業務用パン「セレアルプチ」=同社ホームページから 同社によると、賞味期限を偽装したのは業務用冷凍パンの「セレアルプチ」や「ヨモギバンズ」など4種類、約100パック（1パックに10～15個入り）。 営業や製造の社員2人が2月、本社工場（京都市伏見区）で数度にわたり、賞味期限が迫るなどしたパンの包装を開け、新しい賞味期限を印字した包装に入れ直したという。賞味期限は通常、包装した日から2カ月としているが、3日～2カ月先に延ばしていた。 社内調査に対し、社員はコロナ禍で発注が少なく在庫を抱えていたと説明し、「冷凍だから大丈夫と勝
賞味期限切れの食べ物のことを「お父さんだけが食べることを許される非常に特別な食べ物」だと思っている3歳児
📡BAR Albert bo-ya🧂 @KosftJu かしこいで定評の3歳さんですが、賞味期限切れの食べ物のことを「お父さんだけが食べることを許される非常に特別な食べ物」だと思っており「ぼく、おとなになったらしょうみきげんがきれたマカロニサラダたべるんだ…」と若者が夢を語るかの如くいろんな人に言いふらすのはやめていただきたいです 📡BAR Albert bo-ya🧂 @KosftJu あと旦那が何か食べてたら「おとうさんそれしょうみきげんきれてる？」と確認するし、切れてないよと答えようもんなら「なんでしょうみきげんきれてないのにたべてるん？？？？？？」て言うのんも鬼畜でしかないのでやめていただきたい
なぜ賞味期限切れの水は十分飲めるのに賞味期限表示がされているのか？ほとんどの人が知らないその理由とは（井出留美） - エキスパート - Yahoo!ニュース
2019年7月29日付熊本日日新聞の記事によれば、熊本地震の支援物資の飲料水が３年以上経っても130トン、一時保管場所に山積みされている。熊本市は、2020年1月までに使い切る考え。だが、ほとんど賞味期限切れとのこと。 品質劣化というより、通気性のあるペットボトルから水が蒸発して内容量が変わってしまうための「期限」筆者は、備蓄などに使用される、ペットボトルのミネラルウォーターなどを製造する企業（メーカー）と契約し、一年以上、広報の仕事をしていた。 そのメーカーによれば、ペットボトルの水は、その多くが、濾過（ろか）や加熱の工程を経ることにより、雑菌を取り除いている。 雑菌が入り込んだ水は品質が劣化する。だが、雑菌のない水が腐敗することは、外部から異物が侵入しない限り、ない。 未開封で、高温高湿のところを避けて保存されていたペットボトルの水ならば、基本的に何年も持つ。実際、備蓄用で、5年間保存
冷蔵庫・洗濯機・掃除機の“賞味期限” サインは異音 - 日経トレンディネット
家電製品は、買い替えどきの判別が難しい。暮らしの中で必需品になっているものが多いので、壊れてしまったらすぐに買い替えなければならない。壊れる前に、そろそろと、考えるきっかけになるポイントが分かると、予算立てや各メーカーの特徴を調べる余裕も出てくる。そこで、前回のエアコン（関連記事「エアコンの賞味期限、買い替え時のポイントは？」）に引き続き、今回は、家事に必須の冷蔵庫、洗濯機、掃除機の“賞味期限”を紹介していく。 冷蔵庫は、最新モデルがかなりお得感あり エアコンの場合は、各メーカーが早くから省エネ性能向上に向けて開発が進み、ここ10年ほどは期間消費電力量に大きな差はなくなっている。経済産業省 資源エネルギー庁の「省エネ性能カタログ2017冬」によると、エネルギー消費効率改善実績はエアコンが2005年度から2010年度で16.3％（家庭用直吹き・壁掛け4kW以下の場合）にとどまっているのに対し
賞味期限５９秒の生つくねを食べてきた【名古屋：近江屋熟成鶏十八番】 - まさか、自分がウツになるなんて！
どうもー、グルメリポーターの仮面うつです。 今日は、賞味期限５９秒の生つくねを食べれるお店が、名古屋にオープンしたということで、食べにいってみたいと思います！ いつものオープンチラシかと思いきや ▶気になるメニュー発見 オープンから１ヵ月経過後に訪問した ▶エア花見ができるらしい 【賞味期限５９秒の生つくね】はこちら！ 話題づくりに最適、グラスの文言が面白い 他のメニューもおいしい ▶生つくね ▶牛と鶏の土手煮大根 ▶特製アボカドチーズつくね ▶五本串コース ▶春キャベツのハルピン漬け ▶味噌漬けチーズ ▶とろけるショコラと雪国バニラ 有効期限なしのポイントカード ▶お会計 ▶有効期限なしのポイントカード ▶お口なおしで味噌汁 まとめ いつものオープンチラシかと思いきや いまから約２ヶ月前、自宅のポストにチラシが入っていた。 ふーん、焼鳥屋がオープンするのか。 評判がよかったら、そのうち訪
高学歴にも「賞味期限」がある。それは何歳までか
1986年滋賀大学経済学部卒業後、リクルート入社。7年間人事担当採用責任者として新卒、中途、留学生、外国人など多岐にわたる採用を担当し、同社の急成長を人材採用の側面から支える。退職後、株式会社クライス・アンド・カンパニーを設立。リクルートで実践した「企業力を超える採用」の実現のため1000社を超える顧客にそのノウハウを提供、さまざまな分野の支援を実現。また個人へのキャリアコンサルティングは1万名を超え、「個人の本気に火をつける」面談には定評がある。1963年生まれ。 転職で幸せになる人、不幸になる人 丸山貴宏 35歳以上の転職がもはや当たり前の時代になり、これからはより多くの人が転職を意識することになる。しかしそのときに「転職の作法」を全く知らないがために、失敗し続けてしまっては本末転倒だ。この連載では、失敗した人を具体的な事例として出しながら、何が悪かったのか2万人を見てきた転職コンサル
日本は年間632万トンの食料を捨て続けている！ 廃棄食材を食べ続けた映画『0円キッチン』監督の社会変革アイディアとは？
映画『0円キッチン』が凄まじく面白い。 「捨てられてしまう食材を救い出し、おいしい料理に変身させよう！」と考えた「食材救出人」のダーヴィドが廃油で走るキッチンカーでヨーロッパ5ヵ国の旅へ出発する──。監督のダーヴィッド・グロスが語る、世界で起こっている「モッタイナイ」現象の解決策とは？ 食品ロスはなぜ生まれるのか 日本国内において、まだ食べられるのに捨てられている食料（食品ロス）の量は年間約632万トンにもおよぶ。これは、世界で飢餓貧困に苦しむ人々への食糧援助量の約2倍に相当する量だ。 食品ロスを国民1人あたりに換算すると、毎日お茶碗1杯分（約136グラム）の食料を捨てていることになる。日本人は、食料を海外からの輸入に頼りながら、まだ食べられる食料をこれだけ捨ててしまう「もったいない」ことをしているのだ。
豆腐がかわる“常温で１年間” ４２年ぶりに基準見直しへ｜MBS 関西のニュース
お鍋や湯豆腐など冬の食卓に欠かせない「豆腐」。買ってきたら冷蔵庫に入れ早めに食べるのが当たり前でしたが、その常識が変わろうとしています。常温で、しかも１年間保存が効く豆腐。数年後には当たり前になるかも知れません。 大阪市に住む時永若菜さん（３０）と娘の樹莉ちゃん（２）。冷奴をスプーンですくい一口でほおばります。お味噌汁の中にも豆腐が。 「すごく簡単に使えるんで、離乳食の時からよく使ってます」（時永若菜さん） 食べやすくて栄養価の高い豆腐は日々欠かせない食材ですが、賞味期限が短いため切らしてしまうことも多いといいます。 「大量買いが賞味期限が短いからできないので、大量買いできたら便利ですよね、スーパー行けないときに冷蔵庫に豆腐があったら」（時永若菜さん） いま豆腐について国の基準見直しが進んでいます。これまで豆腐を販売する際は１０度以下で冷蔵することが義務付けられてきましたが、世界
卵は冬場｢生でも57日食べられる｣という真実 | 幻冬舎plus | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準
日本の卵の賞味期限は、「夏場に生で食べる」のが前提で、パック後14日間（2週間）と設定されています。でも、気温が低い（10度ぐらい）冬場であれば、産卵から57日間、つまり2カ月近くも生で食べられます。 しかも、「生で食べる」のが前提だから、賞味期限を過ぎていても、加熱調理すれば、十分食べられるのだそうです。ご存じでしたでしょうか。私は恥ずかしながら、つい最近まで知りませんでした。 私がこのことを知ったのは、2016年1月22日、ある食品企業主催の食品ロス削減シンポジウムで、講演者として登壇したときのことです。もう一人の登壇者である、消費者庁消費者政策課政策企画専門官（当時）の高橋史彦さんが、こう説明しました。 「日本では、卵の賞味期限は生で食べることができる期限として設定されています。一方、海外では加熱して食べるのが前提です。だから日本よりも賞味期限が長いんです」 海外では、本当に日本より
「賞味期限」日付から月単位へ - ネタフル
賞味期限のルールが変わろうとしているようです。これまで「2016年10月25日」と記載されていたものが「2016年10月」のように、月単位になるものが出てくるようです。もちろん、賞味期限が長いものに関しての話。「賞味期限」日付から月単位へ なぜ？という記事になっていました。 より新鮮なものを食べたい、あるいは一度に食べきれないので日持ちのする状態で購入したいーーーこんな理由から、陳列棚の奥のほうにある賞味期限までの期間がより長い商品に手を伸ばしているという人も多いのではないでしょうか。 半年とか1年先の賞味期限は自分では黄にしませんが、どうしても気になって仕方ないという人もいるでしょう。それが結果的に「食品ロス」の問題に繋がっており、その対策として、賞味期限の長いものに関しては月単位になっていくようです。 大事なのは「賞味期限が短い生鮮食料品はこれまでどおり日付単位」というところですね。
卵は57日間生でOK？ 消費期限の真実 | AERA dot. (アエラドット)
ふと気づくと期限切れ。人によってこの期限をどうとらえるかには差がある（撮影／今村拓馬）この記事の写真をすべて見る 冷蔵庫を開けるとたいてい、期限切れの食品が一つや二つはあるだろう。表示に忠実に従うべきなのか？ それともちょっとくらい過ぎても食べられる？ 東京都世田谷区の一軒家に住む女性（42）は、ホームパーティーが大好き。先日も友人たちを招き、鹿肉や熊肉などのジビエ肉やパスタを振る舞った。 この肉は、高知の知人が「2年か3年前に」送ってくれて冷凍しておいたもの。明太子パスタに使った辛子明太子は昨年のお中元でいただいた。ダシを取るのに活用した青森県脇野沢沖産の焼き干しいわしの袋の賞味期限欄には「2021年8月1日」とあり、かなり長くもつことがわかる。 ホムパでは調味料も大活躍したが、冷蔵庫のコリアンダー、セージ、カルダモンなどのスパイス類は、賞味期限が13～14年に集中。オリーブペーストとケ
賞味期限は25年。合成保存料を使用しない備蓄食とは | ライフハッカー・ジャパン
「サバイバル®フーズ」は、世界最大規模の凍結乾燥食品メーカー・オレゴンフリーズドライ社の40年にわたる経験と特殊な技術により作られた、25年間の超長期保存が可能なフリーズドライ加工食品とクラッカーの備蓄食です。 同メーカーは、その技術の高さから、アポロ計画から現在のスペースシャトルに至るまで、宇宙食を提供し続けているのだそう。 長期保存の秘密は、高度なフリーズドライ技術と気密容器への充填（脱酸素剤の封入）。腐敗と酸化のリスクを徹底的に取り除いていることで、通常5年と言われる賞味期限を、合成保存料を使用せずに25年とすることに成功しているのだそうです。 そんなシリーズから今日ご紹介するのは、2016年3月1日に発売した、「野菜のクリームパスタ」と「マカロニ アンド チーズ」。 「野菜のクリームパスタ」は、クリームソースに、主役のズッキーニと色とりどりの野菜をふんだんに加えた野菜だけのおいしい
マヨネーズ賞味期限１年に キユーピー、半世紀ぶり実現：朝日新聞デジタル
キユーピーは、主力のマヨネーズの賞味期限を現在の１０カ月から１年に延ばす。対象は５０～４５０グラム入りの５商品で、３月出荷分から。研究を重ね、半世紀ぶりにおいしさを１年保つことに成功した。そのカギは「酸素」にあった。 同社がマヨネーズを売り出したのは１９２５（大正１４）年。当時は瓶詰で、賞味期限は１年。だが、より手軽に使えるよう、５８年から現在のようなポリエチレン製のボトル容器に変えたところ、期限は７カ月に短くなってしまった。ポリエチレンは酸素を通すためだ。マヨネーズは酸化すると品質が低下する。 酸素を通しにくい容器を採用したり、容器の口にアルミシールを貼り付けたりといった工夫を続け、２００２年には原料の油に溶けている酸素を取り除く製法を開発。１０カ月に延長できた。さらに今回、製造工程で酸素を減らすことで、ついに１年を実現した。 賞味期限が長くなることで、売り場や家庭で廃棄されるマヨネーズ
納豆365個が当選するも賞味期限が6日後 Twitterユーザーが嘆き (2015年12月27日掲載) - ライブドアニュース
by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと あるTwitterユーザーが26日、納豆パック1年分に当選したことを明かした 賞味期限は2016年1月1日となっており「冗談だろ…」と絶望 その後友人などにパックを配り歩いていることが明らかとなっている ◆「納豆1年分」の賞味期限に絶望するTwitterユーザー 冗談だろ... — くにお (@sekino920) この記事を見るためには この記事はlivedoorNEWSアプリ限定です。 (アプリが無いと開けません) 各ストアにスマートフォンでアクセスし、 手順に従ってアプリをインストールしてください。 関連の最新ニュース 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 ランキング 総合 国
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草加せんべい 賞味期限5年に | 2016/11/3(木) 0:28 - Yahoo!ニュース