知らずに食べ続けると老化が進む？薬剤師が教える「できれば食べないほうがいい〈老化食〉」５選 | ヨガジャーナルオンライン
いつまでも健やかで若々しくありたいと思うのは、年齢や性別に関らず、すべての人に共通する願いだと思います。しかし、年齢が同じでも、老けて見られる人もいれば、若く見られる人もいます。 その印象の違いは、日常の食事で何を食べているか、が大きく関わっています。体の老化を防ぎ、若々しさを保つには、老化の原因となる食べ物をいかに避けるか、が重要なポイントです。 この記事では老化を引き起こす、できれば食べないほうが良い「老化食」について、詳しく解説します。 できれば食べないほうがいい食べ物①ファストフード ハンバーガー、フライドチキン、牛丼など、ファストフードで具材として使われる食肉のほとんどは、アメリカやオーストラリアなど海外で飼育された家畜の肉を加工したものが使われています。 これらの食肉は、動物を早く成長させるための「成長ホルモン」という化学物質や、動物の病気を防ぐ「抗生物質」（細菌を殺す薬）、海
紅麹とお酒や醤油を造る麹は人とゴリラ以上に違う（ので、パニックになるのはやめましょう） - 醤油手帖
ちょっと3月恒例の深刻なやつでバタバタしすぎて、更新がおろそかになっておりました。そして、書きかけのものはあるんですが、先にこれをと思いまして。そう、紅麹の問題です。 小林製薬が販売する紅麹の成分を含む健康食品を摂取した人が腎臓の病気などを発症し、会社は「直ちに使用中止を」と訴えております。というのも、紅麹原料を約50社に供給していたのだとか。 news.yahoo.co.jp これは大変なニュースですし、何よりも今回の件で健康被害に遭われた方のご快復をお祈りいたします。 ただ、ちょっと「麹」についての風評被害的な意見がちらほらしているので、若干整理しておこうかなと思います。例によって目次つけました。 3月26日 14:50追記 ニュースによると、とうとう死者も出てしまったようです。お悔やみ申し上げます。 このエントリの主題は「紅麹によって被害が出ているけれども、パニックになって関係のない
コーヒーは1日何杯飲むといい？ 体に害を及ばさない用量とは | ライフハッカー・ジャパン
長年、起業家たちが仕事に打ち込むとき、コーヒーの力を借りて生産性を上げたり、困難なプロジェクトを仕上げたり、退屈な会議でもやり過ごしたりしました。 コーヒーの消費量は、ここ20年で最高に達しており、アメリカ人のおよそ66％は毎日飲むと言われています。ナショナル・コーヒー協会によると、コーヒーの消費量は、2021年1月からでも14％近く増加しているそうです。 とは言え、カフェインが健康に及ぼす影響は？健康が徐々に阻害されたりすることも考えられるのでしょうか？ カフェインで認知能力と記憶力が向上カフェインは、世界でもっとも多用されている向精神薬です。コーヒーや紅茶、チョコレートなどに含まれており、またその興奮剤としての効用を得るために合成カフェインが様々な商品に添加されています。 カフェインを摂取すると、その量に応じて活力の増進が期待できます。 低用量では、快楽の感情を活性化させ、不安を和らげ
平気で｢漬物｣を食べる人が知らない超残念な真実
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「奇跡の液体」と呼ぶ人も、熱帯のハチが作る薬効の高い蜂蜜
巣のハニーポット（蜜つぼ）を囲むハリナシミツバチ。ペルーのアマゾン川流域では、その蜂蜜が薬として利用され、養蜂家を経済的に助けている。（PHOTOGRAPH BY ANA ELISA SOTELO） ハリナシミツバチと呼ばれるハチのグループがいる（ハリナシバチとも呼ばれる）。ミツバチ科に属するグループで、主に熱帯地方に約600種が生息、色も大きさもさまざまだ。何より驚くべきはこのハチが作る蜂蜜で、食品として、あるいは薬品として人気が高まっている。 約175種のハリナシミツバチが生息するペルーのアマゾン川流域では、最近、現地の人々がそのうち数種の飼育に乗り出した。過去には野生のハリナシミツバチを捕獲していたが、この方法ではハチの巣と集団を破壊してしまう。そこで、数年前からセザール・デルガド氏など、ペルー・アマゾン研究所（IIAP）の研究者たちが、ハリナシミツバチの持続可能な飼育方法を地元の人
トランス脂肪酸のご心配について 食品製品 事業内容 ミヨシ油脂株式会社
トランス脂肪酸の ご心配について 近年、一部のメディアを中心に、トランス脂肪酸の健康への影響が指摘され、消費者の皆様にはご心配をおかけしています。 トランス脂肪酸については過剰に摂取すると冠動脈疾患のリスクが高まるとの報告がなされ、WHO(世界保健機関)でも摂取量を「総エネルギー摂取量の1％未満（平均的な日本人で約2g未満）」にするよう勧告しています。しかしながら、欧米に比べ、日本人の平均的なトランス脂肪酸の摂取量は少ない傾向にあり、一般的な食生活では健康への影響は小さいとされています。また、食品メーカーの取り組みにより、食用油脂に含まれるトランス脂肪酸の量は、従来のものより大幅に低減されています。下記にまとめましたので、ご覧ください。 「バターのかわりに使うもの」というイメージがあるマーガリン。実は、バターには出せないおいしさが出せるのです。たとえばパンの食感。サクサク、ふわふわ、もちも
「たしかに最近飲んでない」ハウス食品の健康食品部門の営業利益が前年比で5.5億円の減収…原因は"あの飲み物"だった
arton @arton 呑み会激減→ウコンの力の売り上げ激減で、ハウスの健康食品部門の営業利益が前年比5.5億円の減収って、逆にそんなにウコンの力って酒の友みたいな存在なのか。 2020-12-09 08:07:12
納豆1日1パック、死亡率10%減 9万人を追跡調査：朝日新聞デジタル
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飲料水内のマイクロプラスチック、健康リスクについて初見解 ＷＨＯ
水道水やボトル入り飲料水に混入したマイクロプラスチックの健康リスクについて、世界保健機関が見解を発表した/George Frey/Getty Images North America/Getty Images （ＣＮＮ） 水道水やボトル入り飲料水に混入したマイクロプラスチックの健康リスクについて、世界保健機関（ＷＨＯ）が初の見解を公表し、「現在のレベルでは健康リスクは生じないと思われる」との見方を示した。 ただし、現時点で利用できる情報は限られると述べ、マイクロプラスチックが人の健康に及ぼす影響についてはさらなる調査が必要だとしている。 ＷＨＯの専門家は、マイクロプラスチックは飲料水を含めて至る所に存在していると指摘、「健康に対するマイクロプラスチックの影響については早急にもっと詳しく調べる必要がある」とした。 ＷＨＯの調査では、マイクロプラスチックの物理粒子と化学物質、およびマイクロプラ
”小麦粉不使用”と記載のクッキーについて尋ねると「薄力粉と強力粉は使ってます」と言われてゾッとする「アレルギーの人が食べたら…」
加藤ときえ @warabekko 言い方(小麦粉)が違うから、違うものだと思ったのだろうか...無知って本当に怖い事なんだね(汗) 薄力粉も強力粉も、小麦が原料だから“小麦粉”なわけだけど、子供とかにもこれはちゃんと教えておかないといけない事かもしれない。私もパン教室に行ってなかったら、知らなかったかもしれないから...。 twitter.com/ne_on_sign/sta… 2019-05-20 08:55:53 あんぬ。(各駅停車) @moya46sama これね、知らない人はホント知らない。うちのオトンが小麦粉買ってこいていうから薄力粉買っていったら俺が頼んだのは小麦粉だぞ？？て言われてえっ…てなった… でもさすがにお店はダメだ…購入者がいる以上知らなかったじゃ済まされない… アレルギーの人が安心して買ったらと思うとゾッとする twitter.com/ne_on_sign/sta…
「お菓子習慣」があなたの体を秘かに蝕むワケ（東洋経済オンライン） - Yahoo!ニュース
スーパーやコンビニでいつでも買えて、仕事の合間や小腹が空いたときに手軽に食べられるお菓子。実は、このお菓子、知らず知らずのうちに中毒症状をもたらすことをご存じでしょうか。 お菓子を我慢できないのは、実はあなたの意志が弱いからではありません。では、控えたいと思っても、ついお菓子を食べてしまうのはなぜなのか。健康面ではどんな危険があるのか。お茶の水健康長寿クリニックの白澤卓二院長が「お菓子中毒」の危険性と対処法についてポイントをお伝えします。 ■あなたの「お菓子中毒度」をチェック まずは、あなたがお菓子中毒に陥っているかどうかを確認するために、以下のチェックを行ってみてください。 □毎日のように食べている(習慣になっている) □食べる量や回数がどんどん増えている □イライラしたときにはお菓子に手が伸びる □ついついお菓子を買い込んでしまう(ストックがつねにある) □ときどきドカ食いしてしまう
食べても「罪悪感少なめ」。コンビニ食の潮流「ギルトフリー」食品ってなんだ - Yahoo!ニュース
コンビニで売っている食べものが、「高カロリー」一辺倒の時代は過去のものになりつつある。商品棚を見れば、健康志向にシフトした商品が増えてきた。低カロリー、糖質をカットしたものも多い。食べても罪悪感が軽減できることから、「ギルトフリー」食品と呼ばれることもある。いま、こういった商品を支持するのは健康面が気になるミドル、シニア世代だけではない。近年のフィットネスブームを牽引する20代男女も熱い視線を送る。ギルトフリーの潮流に次々と新製品を投入するコンビニ大手3社の取り組みを取材した。（取材・文：吉岡秀子、写真：高橋宗正／Yahoo!ニュース 特集編集部） 「食べたい。でも、太りたくない」――こんな消費者の声はどんどん大きくなっている。そんな声に押され、「糖質ゼロ・オフ」市場の成長が続いてきた。2016年度は前年度比28％増の210億円（TPCマーケティングリサーチ調べ）、推定値として2017年度
ハーバード教授が断言「コーヒーをたくさん飲む人は長生き」（ダイヤモンド・オンライン） - Yahoo!ニュース
テレビからネットに雑誌、書籍まで、世の中にはまことしやかな「健康情報」が、日々次から次に流れている。コレを食べると「やせる」「血液さらさらになる」などとテレビで放送されると、翌日にはスーパーからその食品が消えるといったことが繰り返されている。 だが、実際にはその情報の信頼度はバラバラで、何の科学的証拠もないものが「とても健康にいい」と喧伝されていることも少なくない。 では、いったい何を信じればいいのかと思ってしまう人も多いのではないだろうか。 そこで、ハーバードメディカルスクールの教授であり医師としても活躍する著者が、信頼性の高い膨大な研究の網羅的な分析によって明らかになったことを集め、「これだけは間違いなく『いい』と断言できる」という食物・習慣を抽出した。その内容を一冊にまとめたのが『ハーバード医学教授が教える健康の正解』だ。ここでは同書からコーヒーについて論じた部分を特別に一部を公開す
健康食品の効果とリスクが分かる最強データベースがあった
青汁、しじみエキスにグルコサミン……。日々の生活にすっかり定着した健康食品の数々。特に健康を気にするシニアの中には“摂らないと不安”に感じる人もいるほどだ。 「朝起きたらまず青汁、精力がつくっていうから亜鉛のサプリも欠かさない。あとは雑誌とかテレビで紹介されたものを次々に買っちゃうから、家に溜まっていく。全部摂っていたら健康食品だけで満腹になっちゃうよ（笑い）」（65歳男性） 日本健康食品・サプリメント情報センター理事の宇野文博氏がその市場規模を解説する。 「2017年の健康食品の市場規模は前年比1.9％増の1兆2272億円に達しています。ドラッグストアの店舗が増え、ネット通販の増加も市場拡大に貢献しています。青汁や乳酸菌などの従来からの人気商品や、ビタミン・ミネラルといったサプリメントが下支えし、そこに次々と新商品が登場している状況です」 市場拡大に一役買っているのが、消費者庁がお墨付き
具ナシのインスタントラーメン、なにを加えると栄養アップする？【誰でもできるコンビニ食材＆冷凍野菜活用術】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
「料理に時間はかけられない」 「でも、栄養は心配……」 というかた、とても多いですね。現代人、本当に忙しくて、疲れている人が多い。帰宅したら1分でも長く休んでいたい、家事の手間は最小限にしたい ── そう願う人のなんと多いことか。 けれど、やっぱり腹が減っては戦は出来ぬ。食べなければ活力もわきません。 手軽で簡単、かつ栄養バランスをよくするシリーズ第3弾。今回はインスタントラーメンで考えてみたいと思います。 教える人：監物南美（けんもつなみ） 女子栄養大学の月刊誌『栄養と料理』前編集長。現在は編集委員。「どうしたら栄養情報をもっと面白く読んでもらえるか？」に取り組みつづけて早20年 。『食生活ジャーナリストの会』幹事。 ケンモツさん、今回はインスタントラーメンの栄養アップ術、よろしくお願いします。 監物：インスタントラーメンって、一般的にはちょっと“不健康”なイメージがあるかもしれませんね
「食べる時間」を間違えると、たった1週間で肥満になります（ブルーバックス編集部,産業技術総合研究所） | ブルーバックス | 講談社（1/2）
さまざまな研究室を訪問してサイエンスの現場をリポートする「ブルーバックス探検隊が行く」。睡眠障害と食生活の関係を研究している産業技術総合研究所の大石勝隆さんに、今回も引き続き登場していただきます。 （前回の内容はこちらから） 「肥満になりやすい食事の時間帯がある」「運動するより食事のタイミングのほうが重要」「塩分の多い和朝食は体に良くないこともある」など、最新の研究からわかってきた驚きの事実が盛りだくさんです。 いつ食べるか、それが問題だ 「同じものを同じだけ食べるとしても、夜食べるよりも、朝食べたほうが肥満になりにくい。この経験則が、私たちの行ったマウスの実験でしっかりと確認できました。 このような研究はアメリカなどでも大きな話題になっています。食べるのを我慢せずにダイエットできる、という話は国を問わずみんな大好きですからね」 今回、大石さんが紹介してくれるのは、食事のタイミングが健康に
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