【ロシアでおうちごはん】のレシピまとめ ロシアで作れる家庭料理 - トランペット奏者 齋藤友亨のブログ
ロシアに住み始めてから妻にも協力してもらって 《ロシアでおうちごはん》ということで ロシアで手に入る家庭料理のレシピをあげています。 これは僕が今まで書いてきた「男性 の1人暮らし料理」 とは全然違うクオリティです。 ということでこれからは更新するたびにここに記事をまとめていきたいと思います。 エビとほうれん草のポテトグラタン ロシアでつくるコロッケ／コーンクリームコロッケ タルト型もパイ生地シートも使わずに作るキッシュロレーヌ 3種のスパイスからつくるバターチキンカレー サンマの卵とじ丼 ぽかぽかサムゲタン パスタの自炊記事 ドイツで自炊生活 エビとほうれん草のポテトグラタン www.tomotrp.com 鍋一つでできるグラタンで、じゃがいもを使うことでおいしく節約できます。 ロシアでつくるコロッケ／コーンクリームコロッケ www.tomotrp.com ロシアではじゃがいもが泥付きで
【ロシアでおうちごはん】エビとほうれん草のポテトグラタン(ドリア) - トランペット奏者 齋藤友亨のブログ
こんにちは！(はじめまして)妻です。 シベリア自炊シリーズ、今日はエビとほうれん草のポテトグラタン(ドリア)です。 調理は鍋１つでできます〜！ ここウラン・ウデでは、パスタやマカロニは割と値が張ります。お米も日本のものに近い味を求めると少し高くなってしまいます…ドイツでは炭水化物がとても安かったので食費を抑えるのがとても簡単でしたが、ここではそうはいきません。 そこで目をつけたのが、じゃがいも！ じゃがいもってやっぱりどこの国でも安いんですかね…？ウラン・ウデでも、激安です。 このグラタンも、作り置きしてあったマッシュポテトで量増し作戦です。 エビとほうれん草のポテトグラタン〜材料〜(2人分) 〜下準備〜 〜手順〜 ロシアのスーパーで 手に入る材料 生パセリから乾燥パセリにする方法 エビとほうれん草のポテトグラタン〜材料〜(2人分) ・たまねぎ 1/2個 ・冷凍エビ(小さめのもの)8〜10
【自炊】豚肉とナスとキノコの和風蒸しニラ玉のせ【スチーマー】 - トランペット奏者 齋藤友亨のブログ
ドイツで自炊生活シリーズ 勝手に書いているだけののくせにまるで連載かのような書き方をしています。でも良いのか悪いのか自炊記事はわりと講評で、どうやら学生生活を書くよりも需要があるようです。ということで何かいい感じの料理を思いついておいしくできたときは書いていこうと思います。 ドイツの食材で、ドイツで一人暮らしをしている音大生男子でも作ることができるというコンセプト（音大男子は女子力が高い場合が多いので料理できる人が多いですが。ｗ） 今回の帰国でフランス製のおしゃれなスチーマーを買ってきたので自炊が捗ります。フランスのものも何でも日本の方がてにはいります。 ということでスチーマーを使ったレシピを紹介します。 豚肉とナスとキノコの和風蒸しニラ玉のせ ドイツのナスはなぜだかとんでもなく大きいです。日本の倍くらいあってちょっと気持ち悪い。薬とかで大きくしているんじゃないかと疑ってしまいますがそうい
【自炊】アボガドとジャガイモと生ハムのサラダ - トランペット奏者 齋藤友亨のブログ
パーティーに便利なサラダ パーティーとかにも便利なサラダをつくりました。まあサラダつくって自炊っていうのもなんか違うかもしれませんが アボガドとジャガイモと生ハムのサラダ作り方 材料 アボガド 1個 ジャガイモ 1個～２個 レタス系 適量 ゆで卵 １個 生ハム 1枚～2枚 ドレッシング しょうゆ 大さじ１ ごま油 小さじ１ コンソメ 少々 塩コショウ 少々 ジャガイモの薄切り ジャガイモをこのようになるべく薄くスライスして、10数分ゆでます。薄いほど茹で上がりはやい。僕は割とシャキシャキしたのも好きです。 これに塩とごま油をかけるだけでも十分おいしい… ちなみにジャガイモは1キロ100円位 アボガドは縦に十字に切って皮をむくようにするときれいにできます。 半分に割ってだとむずかしい。たくさん縦にきってからバナナみたいに剥くのがおすすめ。 アボガドは一個で200キロカロリーほど
【クラシック】自作曲が難しすぎて弾けずにぶちぎれたことで有名なシューベルト【エピソード】 - しべりあげきじょう
”歌曲の王”シューベルト シューベルトと言えばオーストリアの作曲家で、 1797年～1828年のとても若くしてこの世を去ってしまった人です。 時代でいうとベートーヴェンとも親交があったりした初期ロマン派に位置付けられます。 自作曲が弾けなくてぶちぎれたエピソードをすぐに知りたい方は目次から飛んでください。 ”歌曲の王”シューベルト シューベルトと言えば魔王 魔王は作詞者のゲーテには最初は評価されなかった シューベルトのとても有名な歌曲 冬の旅 シューベルトのピアノの即興曲 未完成交響曲 自分で作った曲が難しすぎて弾けずぶちぎれた シューベルトの31歳という早すぎる死 クラシックシリーズ シューベルトと言えば魔王 みなさんほとんどの人が中学生の頃に授業で聴いたと思います。 結構なインパクトから僕の学校では若干流行りました。笑 日本語版も（授業はこれの男声版を聴きました。） この曲は本当にかな
【自炊】ドイツで自炊生活 蒸し焼きハンバーグで中まで火を通す方法【初ドイツ料理】 - しべりあげきじょう
自炊シリーズついにイタリアン以外 今までは基本的にスパゲティとかリゾットとかそっち系を書いていましたが、今回はハンバーグに挑戦です。 www.tomotrp.com なんかこの前の夏頃はやけにハンバーグ作りにはまってしまい、食べまくってました笑 ハンバーグって本当に奥深いんですよね。とても簡単な材料なのに焼き方に本当に全てがかかっている… 僕なりのおすすめの調理法を紹介します。ちゃんと中まで火を通す！！ ちなみにハンバーグはドイツが発祥という説が有力 ハンバーグの起源はドイツのハンブルクのタルタルステーキというユッケ的な料理だそうです。 名前の由来もハンブルクというドイツの街の名前が訛ったもの、なんて言われています。 18－20世紀にドイツ系の移民によってアメリカに伝わり、そこからパンを挟んでハンバーガーになったりどんどん地位を確立していきました。 ということはこれは一応ドイツ料理！！ 残
【自炊】ドイツで自炊生活 鮭とほうれん草のクリームパスタ - トランペット奏者 齋藤友亨のブログ
自炊シリーズ 前回が意外にも好評だったので、何回か書いていこうと思います。笑 www.tomotrp.com 材料、調味料もすべてドイツで買えるものです。 日本よりおいしいサーモン 前回と同じクリームパスタですが今回のはちょっと違う感じ。 ドイツは鮭がとてもおいしいんです。数少ない日本よりもおいしいもの。 ノルウェー産だから！！ ですが冷凍されていないサーモンはなかなかの高級食材で、日本の切り身の倍くらいの大きさのものが４€もします。中々買えない… 挽肉が５００ｇで２€なことを考えるとかなり高い。 www.tomotrp.com 今回は半分使いました。 作り方 材料：パスタ、鮭の切り身、ほうれん草、ネギ、きのこ（お好みで。今回は不使用） 牛乳５０ｃｃ、バター10ｇ、白ワイン、塩一つまみ、コンソメ少々、小麦粉少々。 とっても簡単！ まず鮭を好みの大きさに切ります。あまり大きいと火が通らないの
【自炊】ドイツで自炊生活 キノコとほうれん草のクリームパスタ - トランペット奏者 齋藤友亨のブログ
ドイツでの自炊 ドイツでの自炊ってっどんな感じなんだろうって思っている方もいらっしゃると思うので、たまにドイツでの自炊シリーズの記事でも書いてみようかなと思います。 食材とか調味料とか全然違いそうで大変そう！ と思う方もいらっしゃると思いますが意外とそんなことはありません。 醤油などの調味料はスーパーに売っていますし、他の物もアジアスーパーに行けばなんでもあります。 ベルリンやフランクフルトなどの大きい街はもちろん何店舗もありますが、ヴュルツブルクのような小さな街にでも１つはあります。 一番みんなつくるのがパスタ ドイツのスーパーにはミルクライスというリゾット用のお米が売っていて、これは日本米に近い感じで食べられます。まあおいしくはないですが… www.tomotrp.com でも炊飯器がないとご飯を炊くのって大変なので、主食がパスタになるということが多いです。 ドイツのパンは基本的には食
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