3750年前、メソポタミアでは世界最古の文明である古代メソポタミア文明で栄えていた。その当時のものとされる楔形文字が刻み込まれた粘土版が発掘され、書かれた文字の解読を行ったところ、顧客のクレームであることが判明したという。 どうやらこれは、銅のインゴットを買った顧客がその品質の悪さに腹を立て、「粗悪品すぎる。金返せ」。という内容の私信を貿易商に送った時のものだという。

鳩山由紀夫元首相は１１日、訪問先のウクライナ南部クリミアでの記者会見で、沖縄県の米軍普天間飛行場の県内移設に反対する立場を重ねて表明した上で、クリミア住民に向け「沖縄にこれ以上米軍基地を造らせないよう協力してほしい」と呼び掛けた。　鳩山氏は「日本政府は強引に名護市辺野古を埋め立てようとし、沖縄県民と政府が感情的に対立した状況になっている」と強調。政府が埋め立て工事に着手すれば「流血の騒ぎになる可能性がある」と指摘した。　クリミア半島内にはロシア黒海艦隊の司令部があるほか、各地に大規模な基地がある。（共同）

職場のメンバーに安くてボリュームが凄い天丼がある、ぜひ！とおすすめしてもらった日本橋「金子半之助」へ行くことにした。名前は聞いたことがあったけれど行くのは初めて。久しぶりの日本橋。天気が良くて歩くのも楽しい。 行列ができるお店と聞いていたので11時開店の30分前に行ってみたけれど、もうすでに30人以上が並んでいた。さすが人気のお店。結局11時に開店して、お店には入れたのが12時頃。約1時間30分の待ち時間。休日は3時間も待つこともあるらしい。（本を持って行っておいて本当に良かった・・ちょうどのよい読書時間となった。）お店に入り、カウンターに座り、職人さん方のてきぱきとした動きを眺めているうちに「江戸前天丼」が到着。噂には聞いていたけれど、その大きさに感動。ここまでくると芸術的な感じ。 いかと小柱のかき揚げは食感が良く、海老の弾力もなかなか。カリッとした衣と、甘めのタレとご飯が良くあう。丼を

オーストラリアに生まれ、日本に40年以上暮らした歴史学者が、2011年3月11日、宮城県で被災した。彼はその日を、そしてそこから4年を、どう過ごし、考えたのか――。

今年も「あの日」がやってきました。４周年という歳月を経てもなお、復興公営住宅の建設は進まず、仮設住宅の撤去率は１％程度に止まっているというニュースを聞くと、胸がつぶれる思いがします。 要するに「仮設から常設の住居に移ることができた」被災者が極めてわずかだということだからです。「あの頃」には仮設の建設が遅れたということで、当時の与野党間では大論争になったことを思うと、現在はそうした熱気も薄れているわけで、更に暗澹たる気分にさせられます。 その一方で、４年という月日がある種の「癒し」を実現したのも事実です。 例えば、今年の「３月11日」にＮＨＫではＪＲ東日本に取材した「震災秘話」を伝えるドキュメンタリーを放送していました。震災直後から同社の方々から色々なお話を聞いてきた私としては、そうした番組が実現したことに深い感慨を覚えました。 というのは、ＪＲ東日本は、「震災に関して、わずかでも自慢話にな

特派員リポート　三浦英之（ヨハネスブルク支局長） 作家の曽野綾子さんが日本の移民政策について「南アフリカ共和国の実情を知って以来、居住区だけは、白人、アジア人、黒人と分けて住む方がいい、と思うようになった」とコラムに記した。 かつてアパルトヘイト（人種隔離）政策に苦しみ続けた南アフリカの人々は、どのような気持ちで受け止めたのだろう。南アの最大都市ヨハネスブルクに暮らす者として、各地を訪ね、人々の生の声を聞きたいと思った。 ヨハネスブルクにある国内最大… こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。

日本人なら誰もが大好きなお寿司！  毎日食べても飽きないですよね!?  でも、値段を気にして思う存分食べられなくてイマイチ満足しなかったということはありませんか？  そんな経験があるあなたに朗報！  なんと約4,000円でカウンターで食べる本格江戸前のお寿司が食べ放題というお店があると聞いて、行ってきました。 すし処新田中って？ 東急東横線都立大学駅南口（改札を出て右手）から徒歩５分ほどの場所に、今回ご紹介するお店「すし処　新田中」さんはあります。店内はL字のカウンター席のみ。21時に入店しましたが、14席すべて満席で、人気の高さを感じました。白木の落ち着いたテーブルに案内され、ビールを注文。さっそくいただきます！！ 早速、お寿司の食べ放題に挑戦！ 「値段を気にせずお鮨を食べてもらいたい」という大将の考えのもとで10年以上続いている食べ放題コース。入店してから70分間、握り、巻物、軍艦巻き

今年も、はや３月。暦の上では春に差し掛かったが、まだまだ厳冬の名残が色濃くただよい、寒い日が続く今日この頃。 こんな時節には、ラーメンをいただくにせよ、できれば寒空の中を何分も歩きたくない気持ちに駆られるのが人情というものだ。 そこで、今回は、紹介するラーメン店のクオリティは維持しつつも、駅から近い店、しかも、都内の中でも利用客が最も多い路線のひとつである「山手線沿線」にスポットを当てて、おススメのお店を６軒御紹介したい。 紹介する店舗の数を通常の５軒から６軒へと増強しているため、今回は、普段と少々趣を変え、１軒１軒を、なるべく簡潔に紹介させていただきたいと考えている。 このレポをお読みになった皆さまが、少しでも寒さを感じることなく、極上の１杯にめぐり逢うことができれば、これ以上の幸せはない。 池袋駅から徒歩２分。『大分佐伯ラーメン』で、大分県佐伯市の地ラーメンを満喫 池袋駅から徒歩２分。

キャベツとベーコンをカレー粉で炒めるというシンプルな料理だ。 カレー粉だけだど、うま味というかコク、パンチ力にかけるので、これまでマヨネーズやウスターソースなどを加えてきた。 今回トマトケチャップを使ってみたところ、これが正解だった。 甘み、コクといったものがプラスされてこれまでの中で最高の出来。 写真にあるトマトは冷蔵庫で眠っていたものを使っただけなので無くてもいい。 キャベツとベーコンのカレー炒めの材料 キャベツ･･････････1/4個 ベーコン･･････････好きなだけ（ブロックのものがいい） (A)カレー粉･･････････大さじ2〜3ぐらい (A)トマトケチャップ･･････････大さじ2ぐらい (A)塩･･････････小さじ1ぐらい (A)白ワイン･･････････大さじ2ぐらい（なくてもいいし、料理酒でもいいはず） 乾燥パセリ･･････････お好みで ト

ホマレ姉さん家で一番人気のポテサラ・レシピ ポテトサラダって色々ありますよね。キュウリやニンジンの入ったオーソドックスなタイプから、マヨネーズを使わないでアツアツのジャガイモにオリーブオイルとレモン果汁でさっぱりとか…。 だけど、ホマレ姉さん家でズ〜っと一番人気のポテトサラダが、今日紹介するこのレシピ。トロトロの半熟卵とカリカリのベーコンのゴールデンコンビにタップリの黒コショウ、まるでポテサラ界のカルボナーラです。 使う材料も少なく、ほとんどが家に常備してあるものだから、思いついたら直ぐできちゃうのもグー。間違いなく美味しいから、是非このポテトサラダも皆さん家の定番レシピの仲間に加えてあげてくださいね。 スポンサーリンク 材料 ジャガイモ      大3個（500g前後） 玉ねぎ      1/4〜1/3個 ベーコン      3枚（70g） 卵      4〜5個 マヨネーズ      

ﾘﾆｱPCM(ｽﾃﾚｵ)／AVC／BD50G×4枚／4:3<1080p High Definition>／日本語･英語･中国語繁体字(台湾･香港)･中国語簡体字字幕付(ON･OFF可能) 発売元・販売元：バンダイナムコアーツ 特典 ■特典ディスク（Blu-ray） ＜収録内容＞ 「機動戦士ガンダム 光る命Chronicle U.C.」 宇宙世紀を描いたシリーズ全ての映像を、新作パートを交えながら作品の垣根を越えて再構成した映像特典 ブックレットデジタルアーカイブ（※静止画） ※2015年発売の「機動戦士Vガンダム　Blu-ray BoxⅠ」（BCXA-0997）封入特典の解説書をデジタルアーカイブで再収録！ ■映像特典 ノンクレジットオープニング① ノンクレジットエンディング① ■他、仕様 特製収納ケース 作品ごとに舞台となる宇宙世紀の年号が入っている統一感のあるデザイン仕様です。 内容

もも肉の筋はかたいのであらかじめ切断しておく。筋に直角に1～2cm幅で浅い切り目を入れていく。ひと口大に切って使う場合も筋を切ってからひと口大にするとよい。

市販の鶏だんご 240g 白菜 200g（1/8本） にんじん 120g（中1本） しめじ 50g アボカド 1/2個（85g) ホワイトソース 1缶（290g) コンソメの素（キューブ） 1個 水 300ml 塩、黒こしょう 適量 にんじんは1cm幅に切り、ハートの型などを使ってくり抜く。白菜は5㎝幅にざく切りにし、しめじは石づきを切り落としてほぐしておく。アボカドは皮をむいて種を取り、一口大に切る。 鍋にホワイトソース、水、コンソメを入れ、ひと煮立ちさせたら鶏だんご、白菜、にんじん、しめじを入れる。 具材に火が通ったらアボカドを加えて1分ほどさっと煮込む。塩で味を整え、黒こしょうをかけて仕上げる。

数時間前、町議会で副町長に再任された。今、町防災対策庁舎の屋上で津波の水圧に耐えている－。 　それが宮城県南三陸町副町長、遠藤健治さん（６６）の３．１１だった。東日本大震災が起点となった４年は間もなく終わり、今月末、４８年間務めた役場を去る。 　「合併１０年まであと４年。新町建設計画の仕上げに取り組もう」。副町長２期目に向け、議場で決意を新たにしていた時、激しい揺れに襲われた。 　宮城県沖地震だと確信し、佐藤仁町長（６３）らと隣の防災対策庁舎に急ぎマニュアル通りに粛々と対応した。１９６０年のチリ地震津波以来、住民と防災訓練を重ねている。６メートル以上の大津波警報にも焦りはなかった。 　冷静な取り組みは大津波警報が１０メートル以上に切り替わると一変した。庁舎脇の八幡川から津波があふれ出した。屋上に避難。すぐ津波が来た。手足を階段の柵に絡ませ、波を背で受けた。息を継ごうとして一度水を飲んだのは

[緊急提言]岡野俊一郎、JFA技術委員会を問う。「組織強化とは逆方向に向かっているJFA」 3月6日発売の『フットボール批評issue04』（カンゼン）では「日本代表を強くするのは代表監督ではない」と題した特集で、強化のビジョンを検証。連載企画「岡野俊一郎 最後の審判」では岡野俊一郎氏（元JFA会長）が日本代表監督の選定に伴うJFAの対応と組織のあり方について緊急提言を行っている。一部抜粋して掲載する。 2015年03月10日(火)10時08分配信 text by 藤江直人 photo editorial staff タグ: focus, JFA, 代表, 岡野俊一郎, 日本, 日本サッカー協会, 日本代表 技術委員会はJFAの12の専門委員会のひとつで、日本サッカーのあるべき姿を広い意味での技術面から見つめて、将来のために方針を決定する重要な委員会であり、各世代の代表チームの強化の方向性

Ｊリーグの社員総会に関する会見が１１日、都内のＪＦＡハウスにて行われ、村井満Ｊリーグチェアマンから開幕戦を終えての所感が述べられた。主な内容は、（１）第１節の入場者数がＪ１（１万９２１５人→２万１５３９人）とＪ２（７９０１人→８７９８人）共に前年から増えたこと、（２）今季からＪ１で導入された『デジタルトラッキングシステム』についての感想、（３）第１節で物議をかもした判定に関して審判委員会とチェアマンとで議論したこと、などであった。 その後の質疑応答で、Ｊリーグの公認ファンサイト『Ｊ’ｓ　ＧＯＡＬ』閉鎖に関する興味深いやりとりがあった。ある記者から「『Ｊ’ｓ　ＧＯＡＬ』がなくなって試合の詳細が分からなくなった」「監督会見や選手コメントが確認できずに不便」という意見が出たのである。『Ｊ’ｓ　ＧＯＡＬ』は２００３年からスタートし、Ｊリーグに所属する全クラブのリリースや試合速報、さらには試合後の

好ゲームというのは、両チームの“共同作業”によって生まれるものだ。 “主役”は勝ったチームだが、敗れたチームが“助演男優賞”に値する輝きを放たなければ、主役も引き立たないし、ゲームという名の作品も引き締まらない。 その点で言えば、今季J2から昇格した湘南ベルマーレを浦和レッズが3－1で下したShonan BMWスタジアム平塚での開幕戦は、まぎれもなく好ゲームだった。 立ち上がりから、前評判どおりのハイプレスと運動量で湘南が先手をとる。一の矢がかわされても、二の矢、三の矢を放つ。インターセプトを狙い、横パスをさらい、背後から突くと、雪崩のような迫力で浦和陣内に攻め込んでいく。 「勝たなきゃいけないという気持ちで臨んでいた」と言ったのは湘南のキャプテン、永木亮太である。ピッチ上からは“浦和を食ってやる”という気迫がびんびん感じられた。 湘南のプレッシングがいかに鋭く、迫力のあるものであったかは

１１年４位、１２年２位と躍進した仙台は「復興のシンボル」として被災地に大きな勇気を与えた 【写真：アフロスポーツ】 ３月１１日で東日本大震災から４年が経過する。 大きな震災被害を受けた仙台市、そして宮城県。４年が経過した今も沿岸部は仮設住宅が建ち並び、復興が遅々として進まない地域も依然として多い。ただ、復興が着々と進んでいる地域もある。今月２１日、石巻線が全線復旧となる。内陸に移動し、かさ上げされた土地に新しく完成した女川駅の周りは、大規模な区画整理・かさ上げ工事が行われ、まちびらきが行われる予定だ。６月には仙台市と石巻市を結ぶ仙石線も東松島市・石巻市地域の一部駅が内陸側に移動し、ようやく全線復旧する。また、計画より大幅に遅れているものの災害公営住宅が完成し、入居が始まった地域もある。仙台市ならびに宮城県は道半ばではあるものの、復興の歩みを少しずつ進めているという状況だ。 そして宮城県仙台

7日行われた2015シーズンのJ1開幕戦、ベガルタ仙台はモンテディオ山形と対戦した。 【ハイライト映像】第1節 仙台×山形 4年振りの“みちのくダービー"はウィルソン選手の2ゴールの活躍で2-0で仙台が山形に勝利！ http://t.co/S0FZUk55Bj #スカパー #ベストゴール 投票も受付中！ https://t.co/DzphTW7Sie — スカパー！Ｊリーグ (@sptv_jleague) 2015, 3月 7 ともに東北地方のクラブということで、「みちのくダービー」と呼ばれるこの一戦。Jリーグの舞台で実現するのは実に4シーズンぶりであり、2011シーズンは仙台が2勝している。 0-0で迎えた試合が動いたのは81分。右サイドからの崩しをリャン・ヨンギが落とし、中で待っていたウイルソンが冷静に流し込み仙台が先制に成功した。さらに仙台は試合終了間際の90分、DF菅井直樹が相手の

松本山雅ＦＣの喜山選手が３点目のゴールを決め、歓喜に沸くサポーターたち＝７日、愛知県豊田市の豊田スタジアム 松本山雅ＦＣがＪ１開幕戦で名古屋グランパスと対戦した愛知県豊田市の豊田スタジアムには７日、約１万人の山雅サポーターが駆け付け、大声援を送った。その中には松本山雅の前身「山雅クラブ」の元メンバーや地域リーグ時代から応援してきたサポーターたちの姿も。喫茶店の常連客らが１９６５（昭和４０）年につくった小さなクラブが、半世紀の節目にＪ１の舞台に立った姿を見届け、今季の活躍に期待を膨らませた。 「プロリーグが無かった自分たちのころを思えば、まさかこんなところまで来るとは…」。山雅クラブＯＢの中村博師さん（６５）＝安曇野市＝はこの日、バックスタンドで観戦。点の取り合いになる試合展開をはらはらしながら見つめた。引き分けで試合が終わると、「相手に走らされたが、先制点を取れた」と満足そうな表情を浮か

愛知県豊田市で「名古屋グランパス×松本山雅FC」の一戦を見届けた流浪のフォトジャーナリスト・宇都宮徹壱が異例の"カミサン目線"からこの試合と、そして「松本効果」を語り尽くす。 今季で23年目を迎える明治安田生命J1リーグが3月7日に開幕を迎えた。J2も翌8日に開幕し、週末にはJ3も幕を開ける。今週の『J論』ではそんな開宴模様に焦点を絞って、全国各地の様子をお届けしていきたい。初回は愛知県豊田市で「名古屋グランパス×松本山雅FC」の一戦を見届けた流浪のフォトジャーナリスト・宇都宮徹壱が異例の”カミサン目線”からこの試合と、そして「松本効果」を語り尽くす。 豊田スタジアムには約1万人の松本サポーターが詰めかけた (C)宇都宮 徹壱 ▼初陣は、3－3のドローに 3月7日のJ1開幕は、豊田スタジアムで行われた名古屋グランパス対松本山雅FCを観戦した。ただし記者席ではなく、カミサンと一緒にスタンドで

ーーなぜ行政指導を下したのか？ まず、福岡で行っている実験プロジェクトが「道路運送法」に触れるためだ。複数の問題点が見受けられた。まずは報酬の有無の点。実験プロジェクト自体、「無償」と説明されていたが、実質的には有償と考えられる。 Uber側としては顧客の移動や輸送自体への対価ではなく、それに関する「データの取得」に対して対価を支払うと主張しており、顧客からドライバーへの報酬の受け渡しはないとの説明だ。だが、会社からドライバーには報酬が支払われている。会社からであれ、顧客からであれ、実態として何らかの形でドライバーに報酬が支払われる場合にはその運送は「有償」に分類される。 その金額についても、無償の実験というのであれば、本当に無償か、実費としてガソリン代など最小限に留められるべきだ。しかし、実際に支払われた金額については週当たり数万円に上る場合もあるとのことだった。月額にするとこれは

月曜日に行われた最終試合で、アルゼンチンがブラジルを破って勝利したデ杯ワールドグループ1回戦のアルゼンチン対ブラジル（アルゼンチン・ブエノスアイレスでの開催）。 デ杯史上最長の6時間42分の激闘を制したメイヤーがアルゼンチンに2勝目をもたらす [デ杯ワールドグループ] 　しかし、デ杯史上シングルスの最長試合となった第4試合の最中に、観客たちから「人種差別的」な応援があったことで台無しになっている。 ブラジルのジョアン・ソウザが地元のSporTV.comに話したところによれば、日曜日のレオナルド・メイヤーとの試合中に観客が彼を「モンキー」呼ばわりしたのが聞こえたのだという。この試合は6時間42分の大接戦の末にメイヤーが勝ち、アルゼンチンが2勝2敗のタイに戻した試合だった。 「審判のところに抗議に行きたかったが、さらに大きな野次を受けることになるだろうと思ったし、事態を悪化させるだけだと思

そもそも何をしにいったのかが良く分からないんですが、とりあえずクリミアに鳩山由紀夫元首相が赴いたようです。 「鳩山氏を首相にした民主党は反省を」　クリミア入りで自民・高村副総裁 http://www.iza.ne.jp/kiji/politics/news/150311/plt15031111490008-n1.html 鳩山氏のクリミア訪問「軽率で遺憾」…菅長官 http://www.yomiuri.co.jp/politics/20150311-OYT1T50058.html 鳩山元首相のクリミア訪問「国益を害す」　自民・高村氏 http://www.asahi.com/articles/ASH3C3Q7LH3CUTFK001.html もはや「ネタとして面白い」というレベルを超えていて、なんだかなあといったところなのですが、各紙一斉に鳩山さんのやらかしは記事にしているものの、誰の手引

白人ラッパーのマックルモア(Macklemore)による同性愛や同性婚について歌った“Same Love”が2013年に大ヒットを記録し、R&Bシンガーのフランク・オーシャン(Frank Ocean)や女性ラッパーのエンジェル・ヘイズ(Angel Haze)といった若手がカミングアウトをするなど状況は変わりつつあるが、今なお根強いとされるヒップホップ界におけるホモフォビア（同性愛嫌悪）。これについて、自身の性的指向をオープンにしているラッパーたちが語っている。 アメリカでは今年1月からスタートし、9話連続視聴率アップという史上初の快挙を成し遂げている人気ドラマ『Empire 成功の代償』（日本では3月11日から放送スタート）において、テレンス・ハワード演じる主人公ルシウスの次男で、ドラマの主要人物のひとりであるジャマルが同性愛者であるという設定も話題を呼ぶ中、音楽チャンネルのVH1が、ヒッ

今、世界のルールは動揺している。ここ数ヶ月だけを見ても、フランスの同化主義に相容れない移民二世によるシャルリー・エブド襲撃テロ事件が起き、「イスラム国」は国民国家体制をあざ笑うかのようにイラクからシリアにまたがって台頭してきている。昨年にまで遡れば、スコットランドでイギリスからの独立の是非が問われたり、ウクライナで内戦が勃発したのも記憶に新しいことだろう。 これらの出来事は、いずれも国民国家体制の「エラー部分」に弾き出されてしまったような少数の人々が、世界を揺るがしたということに共通点がある。 近代の幕開けを象徴する国民国家体制が初めて成立したのは17〜18世紀のヨーロッパでのこと。アジア諸国に至っては、19世紀後半から20世紀になってからの出来事であり、その歴史はまだ浅い。 それゆえ、当たり前のように感じているこの仕組みにも、境界域に目を向ければ意外と大きなスキマが見つかる。既存の国民国

東日本大震災の発生から、１１日で４年。１２万人が避難を続ける福島県では、生活を取り戻す努力が続いています。同県いわき市出身の社会学者・開沼博さん（３０）に、現状をどう見ているかを聞きました。　震災から４年が経つのにまだ、「復興が遅れている」「震災が風化した」という紋切り型の見方が多いことに違和感を覚えます。　県外の講演ではいつも「福島の人はどのくらい、震災によって県外で暮らしていると思うか」と問いかけています。実際には人口の２．３％が県外に避難しているにもかかわらず、「２割、３割」というのが世間のイメージ。正確な現状認識がないままの「分かったつもり」では、そもそもどういう課題があるのかも見えてこないのではないでしょうか。　例えば福島の農業を語るとき、「除染がされていないから農業が再開できない」というシンプルなストーリーがある。しかし実際は多くの農家が再開し、コメの作付面積と収穫量はどちらも

まとめ 日本会議のインパール作戦の記述に牟田口廉也中将がツッコム 日本会議の文章で不思議がある。以下は全部ウソだってことですね。 ○これはねずきち氏のブログであるが、旧陸軍や陸自OB中心の「偕行」誌に載って、日本会議が拡散している。 113875 pv 1281 200 users 183 リンク Wikipedia インパール作戦 インパール作戦（インパールさくせん、日本側作戦名：ウ号作戦（ウごうさくせん））とは、1944年（昭和19年）3月に日本陸軍により開始され7月初旬まで継続された、援蒋ルートの遮断を戦略目的としてインド北東部の都市インパール攻略を目指した作戦のことである。作戦に参加した殆どの日本兵が死亡したため、現在では史上最悪の作戦と呼ばれる。 当初より軍内部でも慎重な意見があったものの、牟田口廉也中将の強硬な主張により作戦は決行された。補給線を軽視した杜撰（ずさん）な作戦によ

時間がおいしくしてくれる料理です。大根にはしっかり焼き色をつけてくださいね。 材料：2人分 大根…1/3本 豚肩ロースのかたまり肉…250g 塩…小さじ1 砂糖…小さじ1 ごま油…大さじ1/2 酒…大さじ2 しょう油…小さじ２ お好みで、柚子胡椒…適量 つくり方 １．塩と砂糖を混ぜ合わせたものを、肉の表面全体にすり込んで１時間くらいおきます。 ２．１の豚肉を３cm幅に切ります。大根は皮をむき、２cmの厚さに切ります。 ３．フライパンにごま油を熱し、大根を両面をこんがりとしっかり焼き色がつくまで焼きます。 ４．豚肉をサッと洗って鍋に入れ、水２カップ、酒、しょう油も加え火にかけます。沸騰したらアクを取り、大根を加えキッチンペーパーを落としぶた代わりにして弱めの中火で50分〜１時間煮こみます。 ５．豚肉と大根が柔らかく煮えたら、味を見て足りなければ塩を少々加えます。お好みで、柚子胡椒をそえていた

夫が大好きなおかずです。ごはんが進みます！ 材料：2人分 ぶり…２切れ こしょう…少々 小麦粉…適量 *A 酒…大さじ1.5 しょう油…小さじ２ みりん…小さじ２ 柚子胡椒…小さじ1/3 バター…大さじ１（10gくらい） 万能ねぎの小口切り…適量 つくり方 １．ぶりにこしょうをふり、小麦粉を薄くまぶします。 ２．フライパンにオリーブオイル（分量外・サラダ油でOK）を熱し、ぶりを焼きます。 ３．ぶりは両面に焼き色をつけるように焼き、中まで火が通ったら、*Aまわしかけ、バターも加えからめるようにサッと焼きます。器にのせ、お好みでこしょうをふり、万能ねぎをのせて、出来上がり！ 時間があればぶりの下ごしらえをするとおいしさUP! ぶりに塩をまんべんなくふり、15分ほどおき、キッチンペーパーで水気をふきます。ザルなどに置き熱湯をかけ、冷水にとりキッチンペーパーでしっかり水分をふきとります。

国内最大級の人気肉イベント「Food Nations～肉フェス」が、2015年のGWに開催されます。開催日は4月24日から12日間。東京・千葉・神奈川で同時開催されます。日本と世界の肉料理が一堂に会します。肉々しい！ ＼肉、たりてる？／ 会期は少しずつズレているので要注意。東京・駒沢オリンピック公園では、4月24日から4月29日＆5月1日から5月6日。千葉・イオンモール幕張新都心豊砂公園は5月1日から5月10日。神奈川・横須賀長井海の手公園ソレイユの丘では5月1日から5月6日＆9日から10日にそれぞれ開催されます。 肉料理のほか、クラフトビールやスイーツなども出店予定。また横須賀会場は肉だけではなくまぐろ料理も参戦します。肉だけじゃなくて魚もだなんて……（じゅるり）。いずれも入場料は無料です。また3月10日からは「肉フェス」の最新情報やクーポンをゲットできる「肉フェス」のLINE@がオープ

箸を入れると、ほろほろと崩れるほどやわらかい豚の角煮、おいしいですよね。一緒に煮込んだ玉子などにも味が染み込んで、豚の角煮と一緒に食べると、より一層おいしいんです。 そんな豚の角煮ですが、自宅で作るとなると結構大変な印象を持っている方も多いのではないでしょうか？ 煮物って料理の腕がそのまま出ちゃいそうで、どうも敬遠してしまいがち。特に豚の角煮は、硬くなってしまったり、ジューシーさが出なかったりすると、もったいないですよね。でも、そこはコツさえ覚えちゃえば、ちゃんと自宅でも美味しく作れるんです。そこで今回は豚の角煮をおいしく作るコツを科学的に御紹介してみたいと思います。 まず、基本的な作り方を御紹介します。 材料（2人分） 豚バラかたまり肉…400g サラダ油…少々 片栗粉…適量 長ねぎ(青いところ)…1/2本 水…400cc 酒…大さじ3 砂糖…大さじ3 醤油…大さじ4 おろし生姜…小さじ

先日、先輩から「美味しいボルシチを食べられるお店があるから一緒に行こう」と、高田馬場の「チャイカ」へ連れて行ってもらった。駅からすぐ。「ドン・キホーテ」の隣のビルの2階にお店はある。 全てのセットに「ボルシチ」はついていて、特に気になった「つぼ焼きセット」を注文してみた。ボルシチって今までずっとロシアの料理だと思っていたけれど、元々はウクライナの伝統料理らしい。 ボルシチは、テーブルビートをもとにしたウクライナの伝統的な料理で、鮮やかな深紅色をした煮込みスープである。 近世以後、ベラルーシ、ポーランド、モルドバ、ラトビア、リトアニア、ルーマニア、ロシアなどの東欧諸国に普及した。現在、東欧文化圏のほかに、中央ヨーロッパ、ギリシャ、イランや、北米在住の東欧系ユダヤ人によっても作られており、多くの国で世界三大スープとして好まれている。 （ボルシチ - Wikipedia） 昼時の店内は満席。人気

タレにつけ置きした豚スペアリブをオーブンで焼いたもの。 ナンプラー（ヌクマムとも云う魚醤のこと）を使っているのでベトナム風らしい。 ナンプラーが苦手ならオイスターソースなんかで代用するといいかも。 漬けて、寝かせて、食べるときにオーブンに放り込んで焼くだけだから簡単だった。 今回の参考レシピ ビールがすすむ、ベトナム風スペアリブ [家族のお弁当レシピ] All About 参考レシピでは三温糖、紹興酒といったものを使っているんだけど当然そんなもの置いてないので、我が家にある砂糖、料理用純米酒で代用した。 これでも十分美味しかったので問題ないんじゃないかな。 豚スペアリブのオーブン焼き・ベトナム風 豚スペアリブ･･････････5本 (A)醤油･･････････大さじ2ぐらい (A)ナンプラー･･････････大さじ1ぐらい (A)砂糖･･････････大さじ3ぐらい (A)酒･･･