ホテルのサービス向上と「勝てるホスピタリティ」近年、「ホスピタリティ」を重視する企業が増えています。ホスピタリティとは「思いやり」「心からのおもてなし」という意味です。サービス業、流通業などお客様と接する機会が多い業種はもちろんのこと、多くの企業がサービス向上の施策としてホスピタリティに注目しています。 今回は、ホテル経営にホスピタリティ教育を導入している「ほてる木の芽坂（新潟県六日町）」、代表取締役女将・発地満子氏に話を伺いました。 私たちがホスピタリティ教育をはじめた理由 —ホスピタリティ教育を導入した経緯と活動内容を教えてください。 発地満子氏（以下、発地） 新潟県は観光業が盛んです。国立公園が多く、中越地方と上越地方の山間ではスキーが盛んです。当ホテルがある南魚沼市は新潟県の中越地区にあり米どころとして有名です。コシヒカリの収穫量は日本一で「魚沼産コシヒカリ」として定着しています。また、NHK大河ドラマ「天地人」の舞台であるこ
