【1】豚肉は長さを半分に切り、しょうが汁と醤油大さじ1をもみ込みます。 【2】玉ねぎは薄切りにします。さやいんげんはスジを取って斜め切りにし、下ゆでします。 【3】フライパンにごま油を熱し、クミンシードを炒めて香りを出します。玉ねぎを炒め、しんなりしたら【1】を加えて炒めます。 【4】肉に火が通ったらさやいんげんを加え、クミンパウダーを振ります。鍋肌から残りの醤油を回し入れてざっと混ぜ、仕上げます。
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