日本酒ランキング2023 | 日本酒 評価・通販 SAKETIME
更新日時：2023年12月15日 北海道から沖縄まで日本全国で作られている日本酒は、各地の米や水の特徴や豊かな自然環境の恩恵を受けて様々な味わいの日本酒ができあがります。現在は全国に1,500以上の酒蔵があると言われ、酒蔵独自の特徴や杜氏の伝統技術により様々な日本酒が生み出され続けています。日本酒は５℃から５５℃までの幅広い温度帯で味わいの変化を楽しむことができる世界でも珍しい酒でもあり、四季折々の料理にあわせ更に奥深い日本酒の世界を楽しむことができます。 このページではSAKETIMEで紹介している日本酒の中から、実際に日本酒を飲んだレビュワーの皆さんによって投稿されたおすすめ日本酒の感想・評価をもとに独自の計算方式で日本酒ランキングを選出しています。お気に入りの日本酒選びの参考にしてください
「日本酒｢純米酒｣｢吟醸｣の違い､正確に言えますか?」の人は日本酒の違いを勉強した方がいい - 醤油手帖
前回の記事も、またまた思っていた以上の皆様に読んでいただけたようです。ありがとうございます！ shouyutechou.hatenablog.com というわけで、第三回です。今回もあれです。 今回はなんというか、ツッコミどころが……という次元じゃない、のかな。うーん。 toyokeizai.net 日本酒｢純米酒｣｢吟醸｣の違い､正確に言えますか? という人が言えていない問題 2ページ目のツッコミどころ 特定名称酒は8種類ある 醸造アルコールの有無で分けよう 精米歩合で分けよう 吟醸造りについて 味について 高級なお酒が高いわけ 3ページ目のツッコミ どうやってお酒を選べばいいのか。 日本酒｢純米酒｣｢吟醸｣の違い､正確に言えますか? という人が言えていない問題 前々記事「日本酒『"添加物"で伝統的造り方が減少』は問題か」で「高級酒ブームが来ている」と述べましたが、大変失礼ながら、この2
辛口の日本酒が好きな人へ。マニアが認めるこの銘柄10選を飲んでほしい #ソレドコ - ソレドコ
オススメの「辛口な日本酒」の銘柄紹介はこちら こんにちは。醤油研究家として醤油に関するブログや『醤油手帖』という本を書いている、杉村啓といいます。 実は醤油などの調味料だけでなく、日本酒も大好きなのでお酒にまつわる本もたくさん書かせていただいています。『白熱日本酒教室』（講談社）というマンガでは原作も担当しています（無事完結し、最終巻となる第3巻が2019年10月に発売されました）。 ◆ 今回は「辛口の日本酒」について紹介していきます。 お店で日本酒を注文するときに「辛口をください」と言う人を見たことがある方もいるかもしれません。「辛口」はお酒の味わいを表すのに定番のフレーズですよね。 でもこの「辛口」の定義、実はとっても難しいのです……！ 今回は、そんな「甘口」「辛口」の解説と、「辛口」のおいしいオススメ銘柄を紹介します。 ▼甘口の日本酒について紹介した記事はこちら 「甘口の日本酒ならこ
鶴齢 吟醸生酒 | 鶴齢 | 商品紹介 | 鶴齢 青木酒造株式会社 新潟県魚沼産・日本酒
鶴齢 吟醸生酒 一度も火入れ殺菌を行わない、生酒です。華やかな含み香があり、飲みやすいお酒です。年2回1月と3月に瓶詰を行い、-5度の専用冷蔵庫で瓶貯蔵し出荷しているお酒です。 原料米
女子飲みにもおすすめ！私が常飲しているフルーティな日本酒5選 | 株式会社LIG(リグ)｜DX支援・システム開発・Web制作
お久しぶりです。管理室のいなみです。 お酒の場だけでなく、お酒の味も楽しめるようにやっとなってきた気がします。 最近、日本酒にハマっています！ そこで、私が好きな日本酒をランキング形式でご紹介しようと思います。 私が日本酒にハマったきっかけは、４～５年くらい前、祖母の家の近くに酒蔵があることを知って試しに飲んでみたことです。そこから少しずつ日本酒を飲む機会が増えて、冷酒をワイングラスで飲んでみたり、あっつーーいお燗酒を飲んでみたり……料理と合うのも最高ですよね。 日本酒を飲んで記憶を持っていかれた経験も多々ありますが、それもプライスレスです。よりよい仕事をするためにも、人生においしい日本酒は不可欠ですよね〜。 ５位 花陽浴（はなあび） 埼玉県 私の地元、埼玉の日本酒です。“ださいたま”といわれていますが、侮ってはいけません。 まず、フレッシュ！ な感覚が口に広がり、パイナップル感のある華や
化学で日本酒を分析しよう！インフィニット酒スクール体験記 : 神奈川健一のお酒ブログ
今回は、ちょっと前に日本酒の勉強会に行ってきたので、皆さんと情報をシェアしようと記事を書いてみた。興味持ってもらえると嬉しい。 勉強させてもらったのは、日本橋横山町にある「インフィニット酒スクール」。代表の菅田ゆう先生が主催するワイン・日本酒のスクールで、なんとマンツーマンレッスンが基本という凄い学校だ。 今回は、単発の日本酒セミナーである「香りのサンプルから科学的な発酵経路を紐解く」というものに参加してきた（これは８人参加のグループセミナーだ）。 講義内容はずばり「科学的にお酒を理解すれば、客観的な絶対評価が可能である」ということ。日本酒の科学的絶対評価！すっごい興味わいてくるでしょ？ 早速ホームページ経由で申し込んで、教室まで向かう。場所は都心のマンションの一室。ほえー、こんなところにあるんだ。 菅田先生曰く、「日本酒はワインと違って、香りの種類は１０種類のみです。これがわかれば、全て
さむらい46度 of 玉川酒造org
商品ストーリー かつて新潟県は越後国(えちごのくに)と呼ばれていました。 美しい山々に囲まれるこの国は、夏は暑く、冬になれば厳しい寒さと絶え間なく雪が降りしきる過酷な地域です。 越後国の武士は武骨でたくましく、寡黙に成すべきことをやり遂げる武士でした。 このお酒は不言実行の越後武士を表現し、米を原料として造り上げた日本酒仕込みのリキュールです。 アルコール度数46度。日本酒のウォッカと言える程の高アルコール酒です。 （現在は22度未満の物が日本酒と定められたため本製品はリキュール分類になります） 製造後、一年間のタンク貯蔵によりまろやかに熟成させてから出荷を行っています。 おすすめの飲み方 冷凍庫にいれると、凍らずにとろりとした舌触りになります。 それをオンザロックでライムやグレープフルーツの柑橘系果汁を数滴入れると驚くほどのキレの良い味わいになります。 蔵元直送のお取り寄せは「越後ゆきく
達磨正宗 未来へ
この瓶の中に入っているのは「夢」である。 「未来へ」はご自分の手元で古酒を育てて、 10年後、20年後に飲むことができる、とっても夢のあるお酒です。 ご自宅に置いておくだけで簡単に熟成し、10年～20年後には美味しい古酒になります。 特に赤ちゃんが生まれたら購入し（またはご出産祝いとして贈り）、20年後に乾杯を！というお客様が一番多いです。
サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
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日本酒の温度変化を楽しむコツ！日本酒の「冷や」＝「常温」は今も通じるのか | NOMOOO（ノモー）
この記事は、日本酒の通販・イベント企画運営サービス「KURAND(クランド)」の提供でお送りします。 日本酒には冷や、常温、燗と幅広い飲み方がある。キリリとした「冷酒」も美味しいし、あっつい「熱燗」も最高だ。 ただ以前、ある居酒屋で「日本酒を冷や（ひや）でください」と注文したところ、冷たい冷酒が出された。ちょっと驚いてしまったのだが、他にもこんな経験をしたことある方はいるのではないだろうか。 Contents 「冷や酒（ひやざけ）」と「冷酒（れいしゅ）」の違いは？日本酒を「冷やして飲む」のは歴史のなかでも最近何故「冷や酒」=「常温の日本酒」なのか居酒屋の店主はどう対応するのか温度で風味や呼び方が変わるお酒は世界でも珍しい5度で変化する日本酒の温度帯 温度でどんな変化が生まれるのか「冷や酒」＝「常温」はもう必要ないのかもしれない 「冷や酒（ひやざけ）」と「冷酒（れいしゅ）」の違いは？ 実は冷
高知県・高木酒造「詫酒ごめんなさい」謝罪の気持ちを日本酒とともに「後免（ごめん）町」という地名から [えん食べ]
謝罪時の強力な助っ人となりそうなユニークな日本酒が発売された。その名も「詫酒（わびざけ）ごめんなさい」。高木酒造（高知県香南市）の通販サイトで購入できる。 純米吟醸酒「詫酒ごめんなさい」は、「後免（ごめん）町」というユニークな地名を生かして活動している、高知県南国市の市民団体「ごめんなさいプロジェクト実行委員会」によって企画された。5月31日をご（5）めんなさい（31）の日と定め、同日、製造元の高木酒造から発売された。“謝罪の聖地”ごめん町の公認商品でもある。 商品ポスターもシュールだ。酒瓶を置いて土下座する男性、その正面で仁王立ちし迫力ある後ろ姿を見せている女性は、恋人か妻か、あるいは母か。彼は一体何に対して謝罪しているのだろう。要らぬ妄想をかきたてられる。
![高知県・高木酒造「詫酒ごめんなさい」謝罪の気持ちを日本酒とともに「後免（ごめん）町」という地名から [えん食べ]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/979438c523569b54df8ae2d924a1a07d35cc1938/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimage.entabe.jp%2Fupload%2F201506%2Fimages%2Fwabizake2.jpg)
調布の土と青で昇龍蓬莱の会＋ - あのcongiroが、酒と旅と○○を大いに語る！ブログ！
本日、17時より調布の土と青で、キャミパンこと織原観大君プロデュースの昇龍蓬莱の会が行われたのでそのレポでございます。 ところで、あのcongiro氏、調布に降り立ったのはこの世に生を受けて初めてでございます。 通り過ぎたことは何度でもあったが。 もつれそうなエレベータの押しボタン。 そして調布の駅から数分歩くと土と青に到着でございます。 おー、オシャレな店ですね。 各席にはこういった感じで用意してございます。 ふーむ、これはアイデアですな。 盃を進めていっても何飲んでるか分からなくならないシステム。 これは俺の会でも導入せねば！というか、もう「俺が考えたんだぜ！」くらいの感じで。 お題目も巻物みたいにしてあってしゃれてる。これもパクる！パクリまくる！ それではまず、お料理をどうぞ。 四点盛り。 ローストビーフとポテサラとおひたしと姫竹の生ハム巻き。 ううむ、素晴らしい仕事でございますね。
俺が本当に美味い日本酒のことを伝えてやる : 暇人＼(^o^)／速報
俺が本当に美味い日本酒のことを伝えてやる Tweet 1：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2014/12/06(土) 12:00:01.29 ID:J0QSveC/0.net さっそくだがお前ら、日本の【国酒】たる日本酒飲んでるか？ 「次の日に残るから飲まない」 だとか 「度数がキツイ」 だとか 「マズい」 だとか言って避けてないか？ そんな奴らのために俺が色々伝えてやる。 （こんな口調で何だが「教えてやる」は偉そうで嫌だった） ある程度日本酒を知ってる奴にも読んでもらいたいし意見も欲しい。 だが書き溜めたモノがあるから質問はあとの方で受け付ける。 とりあえず読んでくれ。 2：1＠＼(^o^)／：2014/12/06(土) 12:01:12.13 ID:J0QSveC/0.net １．誤解を解く編 まず、>>1で例に出したような「次の日に〜」というような 誤解をQ&A方式で一つ一
【講座】30過ぎ女子がボッチで利き酒師講習会に行ってみた - うまいめし
酒好きが高じ、日本酒のソムリエ・利き酒師を目指すことにした30過ぎボッチ女子。きっかけレッスンで、日本酒の奥深い世界に触れました。 酒蔵の多い土地に生まれ、幼いころからとにかく“つまみ”っぽいものが好きでした。 ほたての貝ひも、かわはぎ、ジャッキーカルパス。 そしてツナピコ。 初めて名前知りました。これ。（天然マグロの焼津屋さんHPより） こういうのをおやつ代わりに食いつつ育ったもので、 気が付いたら立派な（というか、ただの）酒好きになってました。 そんな私が最近興味をもったもの。 それが“きき酒師”。 日本酒のソムリエと呼ばれる、日本酒のスペシャリストです。 ワインのソムリエと比べると、 あまりなじみはないですが、2010年3月時点で約3万人の“きき酒師”がいるのだそう。 主に飲食関係のお仕事されている人に取得者が多いようです。 なんといってもこれ！ 「飲み手の好みやご要望を察知し、 日
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栄光冨士 酒未来50％ 純米大吟醸無濾過生原酒 1.8L さかや栗原｜東京都町田市にある全国の日本酒・地酒の販売店
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灘の酒用語集 | 灘酒研究会
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なるほどうまいすごい酒！？個性的な名前の日本酒10選！ - SAKETIMES