スゴ技Ｑ 究極テク肉！いい肉に大変身ＳＰ｜NHKあさイチ
１１月２９日は「いい肉の日」ということで、今回はお肉をおいしい「いい肉」に大変身させるスゴ技を紹介しました。 肉料理が売りのフランス料理店シェフが教える、「ステーキを香ばしくジューシーに焼く技」。ほかにも有名レストランのシェフには「絶対に失敗しない絶品ローストビーフの作り方」やふだんみなさんが家庭で使っている「薄切り肉をおいしくする技」を教えてもらいました。さらにはオススメ！美容効果を高めるお肉の食べ方を紹介しました。 ステーキは焼き方で十分おいしくなる！ 肉料理が売りの人気フランス料理店でシェフを務める和知徹さんによると、ステーキは上手に焼けばお手ごろ価格のお肉でもおいしく食べることができると言います。一体どんな焼き方をすればいいのか教えてもらいました。 取材協力：和知 徹さん（マル・ディグラ シェフ） 肉の下ごしらえの技（１） スジ切りには裁縫バサミを使え！ 肉を柔らかくするためには
自家製ローストビーフはソースが決め手だと思った件 - おうつしかえ
お肉食べたいー おいしいローストビーフを思いきり食べたいー ということで、 100g 120円の牛肉を買いました。 高いお肉ならおいしくて当たり前。 安いお肉をおいしく調理することこそが、 大切なことなのではないでしょうか(｀・ω・´)ｷﾘｯ ↑ 酔っぱらって作り続けるシリーズの1つで、何やら気が大きくなっている感じのわたし。 クレイジーソルト、ローズマリーとかすりこんで少し置きます。 クレイジー ソルト 113g 出版社/メーカー: ジェーン メディア: 食品&飲料 購入: 20人 クリック: 862回 この商品を含むブログ (7件) を見る ユウキ MC GL ローズマリー(ホウル) 5g 出版社/メーカー: ユウキ食品 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る ［広告］ フライパン中火で5分。 厚みがないので、転がせませんが、トングで持ち上げながら周りも焼きます。 もう片面
ケーキ焼いた？いいえお肉です。メガバーグの肉ケーキです。 - おうつしかえ
皆さんは信じますか？ わたしは甘い物はそーーーーんなに好きじゃないんですよ。 パンケーキよりも焼肉 パフェよりも蕎麦を選ぶ女です。 ラーメンとプリンなら 両方食べます！！ ま。 甘い物も全然嫌いじゃないですけどね(・ω<)ﾃﾍ このところメロンパンとかメロンパンとかメロンパンとか甘い物を食べることが多すぎでした。 反動でがっつりと肉を食べたくなったので、挽肉をドカンと買ってきました。 ↑ 得意の挽肉メガ盛り。 ［広告］ こないだ作ったミートボールはおいしかったなー とってもとってもおいしかったなー でも、今日は見た目もメガな感じのものが食べたいのです。 ということで、これ。 肉ケーキ！！！ このデカさ、伝わるかしら？ 予想では、もっとキレイになるはずでしたが、そこはほら、わたしですから。根がいい加減ですから。繊細さのない指ですから。途中でものすごく面倒になっちゃっいましたから。 なので見た
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