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【前編】「とくべつ」なお花屋さん。ル・ベスベ代表 松岡龍守氏 インタビュー 「ルベスベ20周年 これまでとこれから」 青山にあるル・べスべはたくさんの人にとって「特別」なお花屋さんです。お花が好きな人たちにル・ベスベのお話をすると、みなさん優しさと憧れが混ざったようなお顔でご自身とル・ベスベのお話をしてくださいます。 渋谷の東急ハンズ内にあったフラワーショップで働き、その時代からたくさんのファンがいた高橋郁代さんと松岡龍守さんのお2人が1997年に青山にオープンしたル・ベスベは、今年20周年を迎えました。そんなル・ベスベのこれまでとこれからを代表の松岡さんに伺ってきました。ノーカット・前後編でお送りします! ル・べスべのいま。 ―よろしくお願いします。 松岡:よろしくお願いします。 ―まず簡単に現在のお店の状況を教えて頂きたいのですが、店頭の生花、会場装花、あとインスタグラムで拝見しました
その名の通り、ウォーターテラスとブリッジを結ぶ2つの空間にシーンに合わせてご利用頂けるダイニングルーム、バー、プライベートダイニングルームの各スペースと、都心の眺望が素晴らしい開放感抜群のテラス席。黒御影石の美しいカウンター、上質な木とレザーのインテリア、バーラウンジの8mの天井高など、非日常のスパイスが随所に散りばめられたデザインはサンフランシスコを拠点とするエイト(8)によるもの。開放感と温も...続きを読むりに溢れた空間は、お客様に心地よいひとときをお約束します。料理は四季折々、旬の厳選食材を用い、シンプルな技法でその美味しさを最大限に引き出したグリルをメインに、洗練されたクリエイティブな一品一品をご提供。ウォークインワインセラーには、希少な生産者達とも密に連携された約1800本のワイン。欧米、豪州、ニュージーランド、南ア等、世界各地から厳選された上質なものをご用意しております。
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