老舗餃子チェーン「ぎょうざの満洲」代表が明かす「3割うまい!!」に込めた信念 | bizSPA!フレッシュ
「3割うまい!!」。インパクトあるキャッチフレーズで親しまれる「ぎょうざの満洲」は、関東を中心に展開する中華料理チェーンだ。ひとたびお店へ足を運ぶと、看板商品の餃子はもちろん、ラーメンなどの豊富なメニューに食欲をそそられる。 発祥は「脱サラで始めた店」だった ――現在（2023年1月末）、群馬県では温泉旅館「老神温泉 ぎょうざの満洲 東明館」を経営するぎょうざの満洲。発祥は1964年、所沢の中華料理店「満洲里」だったそうですね。 池野谷ひろみ（以下、池野谷）：私の父、会長の金子梅吉が脱サラで始めた中華料理店でした。今ほどモノがなかった時代に「手軽にどなたでも食べられる温かい料理を提供したい」と開店したお店です。「東明館」のある群馬県は父の故郷でもあり、うどんやすいとんなどの小麦粉で作った食べ物に、幼い頃から父がなじみあったのも開店の由来だったのだろうと思います。 ――お父さまは脱サラで開店
活気戻る宿泊業界に広がる懸念 高級ホテル開業ラッシュが拍車 | 毎日新聞
星野リゾートの「OMO7大阪」による街歩きツアーでは、入社1年目の社員もガイドとして活躍している＝大阪市浪速区で2023年1月11日、小坂剛志撮影 水際対策の緩和や全国旅行支援の開始で活況を呈し始めた宿泊業界。新型コロナウイルス禍で失われた明るさが戻ったかと思いきや、ある懸念が業界を悩ませている。各地で進む高級ホテルの開業ラッシュも懸念に拍車をかける。人気のホテルや旅館を運営する星野リゾートや日本に進出した米国勢も例外ではない。一体何が起きているのか。 ツアーを仕切る即戦力 年末年始に中断した全国旅行支援が再開した2023年1月、大阪市浪速区にある都市型観光ホテル「OMO7（おもせぶん）大阪」の館内は国内客らでにぎわっていた。ここは星野リゾートが22年4月に開業したばかり。通天閣や串カツ屋などディープな大阪を感じられる地域にあり、ホテルのスタッフが案内する街歩きツアーが人気だ。 「大阪だし
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