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二子玉川とっておきグルメ5選 温かい二子玉川商店街の名店に取材 - ソレドコ
世田谷区に位置し、東急田園都市線と、東急大井町線の2路線が通る二子玉川。駅のすぐそばには多摩川が流れており、東京23区内でありながら、落ち着いた雰囲気が漂う街です。さらに近年は駅前の再開発が進み、「二子玉川 蔦屋家電」や「H＆M」などが入った複合施設「二子玉川ライズ」がTVや雑誌で取り上げられ、注目を集めています。 この「それ どこで買ったの？」を運営している楽天も、2015年9月に「二子玉川ライズ」へと本社を移転します。 今どきのカフェや、高級なレストランも次々とでき、日々変わっていく二子玉川ですが、変わらない風景もあります。 それは「玉川タカシマヤ」のすぐ裏にある二子玉川商店街。昔から二子玉川に住む人々の暮らしを支えてきたこの商店街には、さまざまなお店が軒を連ねています。二子玉川を訪れ、その温かさに魅了された「それどこ編集部」の2人が、とっておきの5軒を紹介します。 目次 ▼西河製菓店
最強ツナ缶登場！「KGS まぐろ 中トロ」がコスパも最強！旨すぎる！ - HHS
はごろもフーズの「シーチキン炙りとろ」と「シーチキンとろ」を食べた事は先日書きましたが、まさかシーチキンじゃない他社のツナ缶でとろシリーズを超えるものが出てくるとは…これはマジで最強のツナ缶だと思います！ 「まぐろ中とろ まぐろ野菜スープ・サラダ油漬け」は静岡市清水の駒越食品株式会社が作っています。きはだまぐろの中トロ部分だけを使った高級ツナ缶で、野菜スープとオリーブで調理したブロックタイプのサラダ油漬、さらに椎茸エキスとか昆布エキスまで入っててマジで最強の美味しさでした。 KGS まぐろ 中トロ 中トロと書いてありますが、正直食べてみるまではシーチキン炙りとろの方が美味しいだろう。見た目も普通の缶詰だし。そう思っていました。 パカッと開けた瞬間！フワッと匂いだけで「これは確実に美味しいぞ」と思わせる匂いが。なんだコレは・・・ツナ缶マニアの脳内に直接アピールしてくる！ この輝き！絶対美味し
【閉店】実力派美人女優・三輪ひとみのバー「Bonne eau 煩悩」で、女優さん手作りの定食を食べる - メシ通 | ホットペッパーグルメ
まずは見てくださいよ、この美女！ 2014年に公開されたジョージ秋山原作の映画『捨てがたき人々』で熱演を見せ、報知映画賞で主演女優賞にノミネートされた実力派女優・三輪ひとみ。 『D坂の殺人事件』（実相寺昭雄監督）、『呪怨』（清水崇監督。一番ヤバイと言われるビデオ映画版）、『発狂する唇』（佐々木浩久監督）など、これまで主演、出演したホラー映画、カルト映画は数しれず、“和製ホラークイーン”の名を欲しいままにした彼女が、なんと1人で切り盛りする完全予約制の隠れ家的なお店が赤坂にあるのだという。しかも、飲食店激戦区の赤坂でつい先日3周年を迎えたというのだから驚きだ。 はたしてどんなお店なのか？ 本当に美しき女優さんとお店で会えるのか？ そして噂になっている“夜の定食”とは何なのか？ さっそく予約を入れて伺ってみた。 赤坂といえばコモエスタ赤坂。昭和の時代は、料亭、キャバレー、ナイトクラブなどが並ぶ
手作りハンバーグやカツにこだわる洋食店「洋食工房 ジェンコ」 - アキバランチ
昭和通りからYKKビルの右側を進んだところにある洋食屋さん。いつも通るときに大通りに看板が出ているのを見てちょっと気になってました。 すべて手作りにこだわる昔ながらの洋食屋感。 メニューはこんなかんじ。ハンバーグやカツをいろいろ組み合わせたりしつつ、ランチタイム限定でチキンかつおろしセットが用意されています。 せっかくなのでランチタイム限定セットで、チキンカツにハンバーグを選んで注文。 チキンカツはふっくらさっくり揚がっていて、ハンバーグもジューシー。ああちゃんとした洋食ってこういう味だよねーと満足な一品。 価格が洋食屋の価格帯ということもあって若干お高めですが、おいしい洋食食べたい時にはお勧め。場所が大通りから少し離れていることもあって隠れ家感あるのもいいかな。
コーヒー豆の選び方と美味しい飲み方 自宅でコーヒーを楽しもう - ソレドコ
目覚めの一杯や食後の一杯、多くの人が愛してやまないコーヒー。ホットにアイスと、年中楽しむことができます。今回はそんなコーヒーを、自宅でおいしく味わう秘訣（ひけつ）をお届けします。コーヒーを飲みながらほっと一息ついてみませんか？ Photo by Umer Shabib 【STEP1】酸味派？ 苦味派？ あなた好みのコーヒーを見つけよう コーヒーの嗜好（しこう）を表すときによく聞く「酸味」と「苦味」。この違いは「焙煎方法」と「豆の産地」から生まれます。「焙煎」とは、生豆を火でいってローストする工程のこと。浅いり・中いり・深いりの3段階に分けられ、味の変化に大きく影響します。特徴としては、浅くいった豆ほど酸味が強く、深くいるほど苦味が感じられます。喫茶店などで飲むなじみのある味は、中いりに分類される「ハイロースト」と「シティロースト」が多いので、このあたりを基準に、好みの味を見つけるのもいいか
「新福菜館 秋葉原店」、8月24日オープン！ 京都の老舗ラーメン屋が秋葉原に進出 - アキバ総研
※本コンテンツはアキバ総研が制作した独自コンテンツです。また本コンテンツでは掲載するECサイト等から購入実績などに基づいて手数料をいただくことがあります。 場所は、昭和通り方面、神田和泉町1-3-17。「陳麻家 秋葉原店」の跡地（というかリニューアルした格好か）。 同店は、京都で1938年に創業したという京都最古の老舗ラーメン屋「新福菜館」の新店。2015年2月に東京第1号店となる麻布十番店を出店しており、東京2店舗目は7月末に人形町でオープンとウワサされていた。 営業時間は11:00～23:00。オープン記念として、8月29日まで「中華そば」と「焼きめし」が半額に。 [追記＆画像差し替え] 主なメニューは、中華そば（並）700円、焼きめし（並）500円、生玉子50円、自家製味付餃子6個350円、ライス（並）150円、ビール中瓶550円など。席は、テーブル席のみ22席前後で相席必至。卓上装
アイドルっぽいルックスなのに叱り上手なワイン好き！ 中野坂上「Trio」の美人ママ【美人ママさんハシゴ酒】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
下関マグロの「ニッポン全国美人ママさんハシゴ酒」 第3回：中野坂上「Trio」華七ママ じゃん。 ずずいっと。 ほいきた。 やってきました。中野坂上。こんばんわ。下関マグロです。 大江戸線中野坂上駅のA２番の出口のエスカレーターをあがってます。 なぜかといえば、中野坂上のワインバーにアイドル系のかわいいママさんがいるという情報が入ったからなのね。 というわけで、中野坂上といえば、昔、ワタシも住んでたことがあるんだよね。まだ大江戸線の中野坂上駅はない時代。丸ノ内線しか走ってなくて、その丸ノ内線もまだ西新宿駅がなかったころだから、ずいぶん前だ。 今は大きなオフィスビルなんかも中野坂上の交差点に建っているねぇ。 A2番出口を出ると、そこは山手通り。山手通りを左。少し坂を降りるとお店がある。 この「Trio」というウッディな壁面に書かれているのがお店の目印。 お店の全体はこんなかんじ。実は、知らな
【メシマズの子】料理下手な親を"生き延びた"15年間を振り返る - トイアンナのぐだぐだ
「私がメシマズ嫁かもしれない理由７つ」を読んで、フラッシュバックに襲われた。かつて食べたマズ飯の数々が脳裏を走馬灯のように駆け巡ったので死期が近いのかと勘違いしたが、画面から目をそらして自宅がいつもどおりなことを確認し、ほっとした。 「メシマズの子」として育った記憶は痛みを伴う。 自分の親がメシマズと気づいたのは、8歳になるころだった。物心ついたころには母が料理をしなくなっていたので、気づくのが遅くなったのだ。 私が生まれたての頃は料理をしていたらしい。しかし、父が私の寝姿を見て何気なく呟いた「この子はよく寝る子だなあ」という一言に、母が「よく眠れるよう、哺乳瓶のミルクにブランデー少し入れてるのよ～」と笑顔で返してから様相が一変した。母はメシマズ・ヒエラルキーの頂点にいる『健康被害を起こすアレンジャー』だったのだ。 ☆楽しいメシマズ用語辞典【アレンジャー】 料理のレシピを勝手にアレンジして
チョコミントが好き≠ミントが好き - カトゆー家断絶
前回チョコミントについての記事を書いたんですが。 その時色々調べる過程でこの記事が目に入り、考えていたことがありました。 チョコミントが不味い チョコミントが嫌いな人は揃って「ガムみたいな味」という。つまりその人にとってミント味はガムや歯磨き粉など「飲み込んではいけないものに付いている味」という学習がなされているのだろう。 じゃあ好きな人はどうなんだよと言われるとわからないが。 ミント嫌いでチョコミントも嫌い←わかる ミント好きでチョコミントも好き←わかる で、自分はチョコミントが大好きなんですが、ミント味のガムや歯磨き粉が好きかというとそれほどでもない。ミントタブレットとかでも食えといわれれば食べれるけど、どちらかというと嫌いに近い。 子供の頃、眠気覚ましのブラックミントガムとかタブレットを口にした時オエッとなった記憶があって、それ以来ミントは進んで口にしなくなった。上の記事で言うところ
冷凍庫の余り物でカレーを作ったらムルギーランチ風になった話、もしくは、桃入りの水 - ぶち猫おかわり
カレーを作る気満々で帰宅したら、お肉を買っていなかった。割とよくあることである。暑い中、再び外出するのも面倒で、冷凍庫を物色したところ、だいぶ昔に購入した丸鶏が出てきた。 これを二つに開いて塩コショウニンニク潰したの、ローズマリーを乗せて、最後にオリーブオイルを垂らしてオーブンで30分ほどローストする。 その間に、フードプロセッサーで粉砕しておいたにんにく生姜玉ねぎなどの香味野菜をバターでじっくり炒めて、カレー粉と小麦粉を入れて香ばしい匂いがするまでよく火を通してから水を入れ、煮立ったところで丸鶏のローストを投入する。 そのまま30分くらい煮たあと、軽く味付けしてから、そのまま半日ほど放置する。食べる段になって、味を整えてガラムマサラを加えたらできあがり。 これでも大きな骨は取り除いたところ。何かに似ているなと思ったら、銀座のナイルレストランのムルギーランチ。もちろんそんなに完成度は高くあ
甘い物とウイスキーの組み合わせは人をダメにする - 或るロリータ
私はお酒が好きだ。特に好きなのは日本酒とウイスキーだ。そのほかにもビールと赤ワインと焼酎も好きだ。つまり全部好きだ。 よくビールと枝豆が合うとか、日本酒と刺身が合うとか、そんな定番の組み合わせを耳にするけれど、ビールや日本酒なんてのは、基本的になんでも合うのだ。なんでも合う代わりに、これじゃなきゃダメってのはあまりない。現に私は、ご飯を食べながら日本酒を飲み、その後でデザートを食べながらまた日本酒を飲んだりする。 問題は、ウイスキーだ。ウイスキーが好きだなんて公言してるのはどうせ大体お金持ちのおじさんで、ウイスキーの香りや舌触りを楽しんだり、あるいは葉巻を吸ったりしてるんだろうけど、私のような貧乏な若造にはとてもじゃないけどそんな真似はできない。そもそもそこらのスーパーで安いウイスキーを買っといて、「お酒だけを純粋に楽しむのが通だよ」なんて言ってる奴がいたら日本紳士協会から鼻で笑われてしま
低温調理とカツ丼 - パル
こんにちは。またAnovaです。僕はしばしばキロ単位で調理するので炊飯器やシャトルシェフには入りきりませんから重宝しています。 先日オフィスDで豚ロースを63℃・3時間やったらガチガチに固くなってしまい、今回はリベンジと実験を兼ねてカツ丼を作ることにしました。 Anovaに投入するまでの手順は同じです。 今回は59.5℃・6時間です。59.5℃は合法(63℃)より低い温度です。 はい フムー いい色 ではトンカツを作っていきましょう。カツ丼にする場合の適正厚みは10mmと言われていますが、折角なのでぶ厚くカットしています。ロマンが必要な時もあります。 はい 210℃・25秒目安で表面をガッと揚げます。数字の理由はなんとなくです。 はい カット 内部の様子です カツ丼に仕上げていきます。カツ2枚分ぶちこんだら1枚転びました。 はい めし2倍・卵3倍・厚切りカツ2枚のカツ丼が完成しました。 も
特集：世界の餃子とその仲間, Vesta, No. 83, 2011 夏号 - 発声練習
数日前にはてなブックマークのホッテントリーでみたユーラシア大陸は餃子でつながっている！ 中国からヒマラヤを越えてトルコ、ヨーロッパまでご当地「餃子」の旅を読んで、「何で中国の周辺国では餃子のことを饅頭と呼ぶのだろう？」と疑問に思い、CiNiiで「餃子 歴史」で検索したところ、（財）味の素 職の文化センターというところが出している雑誌Vesta (ヴェスタ) 2011年 08月号で「世界の餃子とその仲間」という特集が組まれていることを知り、購入した。 まず、衝撃を受けたのがロシア地方の餃子型料理はサワークリームやバターなどで食べるという点。まあ、グラタンとかの小麦麺の料理は乳製品と合わせるから別にふつうなんだけど、餃子という認識で考えると「えっ？」と思ってしまう。たぶん、食べたらすごくおいしい。 大使館の食卓 第49回 駐日ウクライナ大使館：ヴァレーニキ 今日の料理：ペリメニ（水ギョーザ）：
低温調理器を使った - パル
こんにちは。どうですか？ さて、よく低温調理器なんて言いますが、色んなのがあって、今回採り上げるものは何なのかというと「容器にセットすることで長時間水温を一定に保つ装置」です。実験室に恒温槽とかあって、あれは恒温槽というひとかたまりの設備ですが、これは鍋とか箱と合体して恒温槽になるみたいな感じです。湯を吸って電熱で温めて吐き出すんですね。 これは Anova Precision Cooker です。ていうか Nomiku2 って別の低温調理器が本命だったんですが、クラウドがファンドってる製品なので開発が超絶遅れててこれはワンチャンポシャるまであるな、と思ったので急遽導入しました。これは120Vのやつで、もろもろ込みで28000円くらいです。普段から低温調理やりまくっている僕からすると神製品なので値段とかどうでもいい(よくない)ですが、そうでない人には全く必要のない物体です。温泉卵を大量生産
中目黒「アカマル」。行ったら必ず食べたい美味しいとろける絶品の牛すじカレー - ウォーキングと美味しいもの
会社の先輩と中目黒の「アカマル」へ。美味しい「牛すじカレー」が食べられると聞いていたお店には、カレーの他にも気になるメニューがたくさん。夏らしい、ゴーヤのサラダ。ゴーヤって苦味とその歯応えがある食感が、ビールにとっても合うなあといつも思う。 マグロのぶつも美味しかった。 最後にはやはり「牛すじカレー」で。温玉、チーズ乗せ。これがすっごく美味しかった。お皿いっぱいのルー、とろけるチーズ。もともとそれほど辛くないカレーは卵を崩して混ぜるとより一層まろやかな味に。超うまい。くせがそんなないから、食べやすい。カウンターのみの小さなお店は、仕事帰りにさらっと飲みに行きたくなる落ち着いた雰囲気。おいしいサイドメニューを頼んで、ビールを飲みながら、最後にカレーで〆て、帰りたくなるお店。ご馳走様でした。素敵なお店だったなあ。 カレー屋アカマル 住所：東京都目黒区上目黒3-16-5 山下ビル 1F 電話：0
谷町四丁目『れだん』のおまかせ懐石7品コース3,900円 - 日毎に敵と懶惰に戦う
火曜日、5時に出掛けて、横浜からバスで羽田へ。夏休みの羽田空港、朝からおおいに混雑している 伊丹からバスで甲子園に出て、客先。夕方に無事終わり、梅田へ。電話してみたら空いてますよ！ということで（なんとか1席空いてたみたい、前回もそうだったなー）久しぶりに来ました『れだん』 以前に、いいよ！って書いて以来、わりと知り合いの人がいろいろ来てまして、皆さんに評判が良いのでうれしい… 大阪の夜、谷町四丁目『れだん』が素晴らしかった - 日毎に敵と懶惰に戦う 大阪へ、また『れだん』に行ってしまいました - 日毎に敵と懶惰に戦う 木曜日、谷町四丁目『れだん』 - 日毎に敵と懶惰に戦う さて本日も3品1,900円のコースにするべくはじめたのですが、最初の1品からして、なんかすごいですよ… サザエ殻入りの海鮮グラタン、昆布締め、イカの炒め物（レモングラスの香り）、そして朝どれのいちぢく。お酒は寧音にしてみ
ここは揚げもの天国！ 渋谷「とりかつチキン」でコスパ抜群の通称「男飯」で満腹に 【東 京子メシ物語】第十四回目 - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、おゆみパイです！ 今回は渋谷の道玄坂ホテル街にひっそりとひそんでいる『とりかつチキン』という定食屋さんに行ってきました。 地図を見ながら歩いても本当にあるのか…？と不安になるくらいのディープな場所にあります。 看板が大きく置いてあるので意外と見つけやすかったです。ホテルに囲まれるのは女性からみるとちょっとつらかったですが。 ここのお店、驚いたことにとっても安い！！ メニューはご覧のとおり。 かつ2品で定食650円。 3品で800円。 4品で1,000円。 かつは数種類から好きなように選ぶことができます。 その中で、とり・ハム・コロッケの3品がついているにもかかわらず650円という破格の値段の『人気定食』というメニューがあります。お得なセットですね！ 人気と名がついているからにはやはり人気なのでしょう。ここはお店のイチオシメニューを黙って頼むものだと思い、人気定食とやらを注文して
旬の食材を使ったおしゃれレシピや限定商品。そうめんにひと工夫を加えてマンネリ化を防止！ ブロガーさんの「夏の食事」 - 週刊はてなブログ
はてなブログでは今週、お題「夏の食事」として夏に食べたくなるものについてエントリーを募集しました。 夏の定番メニューやちょっとした工夫を加えたオリジナルレシピ、食事にまつわる思い出などさまざまな投稿をいただきました！ たくさんの投稿、ありがとうございます！ 今回は22件のエントリーをピックアップして紹介します。 そうめん 夏の食卓に欠かせない主役「そうめん」。今回のお題では、そうめんに関するエントリーが数多く投稿されました。 id:washburn1975さんは自作している特製の「肉みそそぼろ」のレシピを投稿しています。これを加えることで、いつものそうめんがパンチのあるワイルドな食べ応えになるそうです！ d.hatena.ne.jp id:wakumasaさんはもう他のめんつゆには戻れなくなるという「特製ごまだれ」のレシピを紹介しています！ これも試してみたくなるエントリーです。 http
ウニ - パル
色々あって、借金玉氏から殻付きの活エゾバフンウニが10個届きました。色々というのは、松浦だるま先生は僕がちょっと引くぐらいウニが好きで、じゃあってんで塩水ウニをしこたま食おうとして800g注文したら到着日が僕の入院と被って、うちに届いても対応できないからだるま氏と借金玉氏んとこに分割で送りつけて 「食っといて？」 「いいよ？」 とかなんとかそういう話です。借金玉氏がいきなり出て来るのは急なイカレた話でも乗ってくれそうだからです。真似しないように。で、シーズンのエゾバフンウニはとにかく漁がデリケートなので到着時期がはてしなく未定になることが知られています。ようやく来ました。 内容です。各ウニには上側の中央に人工的に穴を開けられています。おそらく包丁を入れやすくする為でしょうか。 感極まってなんか漏れてるのもいますが(10個中2個)、なにが正しいのかわからないので気にしないことにします。 他の
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