サイエンス・ソーシャルカフェ「あたしのために」 立ち上げました。 - ぶたやま亭で食べましょう
2013-03-10 サイエンス・ソーシャルカフェ「あたしのために」 立ち上げました。 サイエンス・ソーシャルカフェ「あたしのために」をスタートします。 明日はその第一回目の日。 これまで、放射線を学ぶ小さな勉強会「あしたのために」というものをやってきていたのですが、ここへきてもう少し、視野を広げてみたいなと思ったのがきっかけです。 twitterでは色々な方とのご縁がありました。それを少しリアルでもやってみたい。 記念すべき第一回目は 「「食の安全のウソとホント ①食と健康 どらちゃんとはなそう！」 をお送りします。 砂糖ってホントに悪者なの？ グルコサミンてなに？マクロビってどういうもの？ 酵素栄養学って？「昔ながらの和食」ってなんのこと？ 「この食事が本当に体にいいのか、悪いのか」、 わたしたちは本当にわかっているのでしょうか。 講師は管理栄養士であるどらねこさん（twitterア
ぶたやま、「小比良さんお話し会」開催の思いを語る
ぶたやま@「ぶたやまかあさんのやり過ごしごはん」発売中 @Butayama3 小比良さんのお話し会、声をかけたのはこどもの通う保育園の母とその先生たち。母達は全員ではなくて、私と信頼関係が築けている人のみ。OGと現役が半々くらいか。 2012-05-26 04:30:27 ぶたやま@「ぶたやまかあさんのやり過ごしごはん」発売中 @Butayama3 ２歳以上のこどもの同伴を付加にしてしまったので、母達にはちょっと苦しかったかなと思う。こどもの預け先がないのは辛いよね。次回はそこもよく考えよう。 2012-05-26 04:33:24
BSEに関する対消費者 リスクコミュニケーション
BSEに関する対消費者 リスクコミュニケーション 京都大学大学院 吉野章 （地球環境学堂） 中島有紀子・南口晶平（農学研究科） 山根史博・竹下宏宣（地球環境学舎） BSE騒動における リスクコミュニケーションの課題 • リスクコミュニケーションの目標 – リスク関係者の意志決定に十分な情報を与えること • リスクコミュニケーションの阻害要因 – リスク情報の不備と不確実性のために，関係者間にリ スク認知のギャップが生じ，それはしばしば不信や対 立を引き起こす（NRC, 1989） • BSEに関するリスクコミュニケーション – 政府によるBSE対策と，消費者の不信と不安 – リスクコミュニケーションの課題 本報告の課題 • 消費者が牛肉に対して持つ不安とは • 消費者が安心するための方法 • 消費者による政府のBSE対策の評価 – BSE対策をめぐる政府と消費者との認知 ギャップ
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muimiさんの食品に関するリスクコミュニケーション参加報告（ただし途中から）
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