出水ツルの鳥インフル、爆発的感染の予兆なし : 最新ニュース特集 : 九州発 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
野鳥から高病原性鳥インフルエンザウイルス感染が各地で確認されていることを受け、環境省は２９日、東京都内で有識者を交えた対策会議を開いた。 同省によると、会議の出席者は、５羽でウイルスが検出されている鹿児島県・出水平野のナベヅルの感染について、「現段階では、加速的、爆発的な感染の予兆はない」との認識で一致した。その上で、「群れの中の衰弱した個体の早期発見、確保といった対策を強化して、感染の拡大防止を図っていくべきだ」などの意見が出された。 出水市などがウイルスの拡散を防ぐために実施している給餌に関しては「過度の密集を防ぐために、餌をまく範囲をさらに拡大した方がいいのではないか」といった提案もあった。 同省では、これらの意見を踏まえ、野鳥の鳥インフルエンザ感染に関する最新の注意事項を文書にまとめ、都道府県などへ通知する方針。
酵素ジュース 手作り広がる 野草や野菜・果物から抽出 : よみうり生活本舗 : 九州発 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
健康増進のために、野草や野菜、果物などから酵素を取り出した「酵素ジュース」を手作りする人が増えている。腸をきれいにして免疫力を高めてくれると言われる。沖縄県宜野湾市で開かれている酵素教室などを訪ねた。 腸をきれいに／免疫力向上 ヨモギ、パパイアの実、ハイビスカスの新芽……。 宜野湾市の農産品直売所「ハッピーモア市場」で、浦崎直和さん（７３）（沖縄県浦添市）がビニール袋から大量の草や果実を取り出した。 畑で栽培したものや採集した野草で、ここで開かれている酵素ジュースの教室で使う材料だ。講師の浦崎さんは「その土地の旬の植物から作る、最高の発酵食品です」と力を込めた。 ホテルの支配人をしていた１０年ほど前、過労やストレスで体調を崩しがちになり、若い頃から時々作っていた酵素ジュースの効果を見直し、普及活動に取り組むようになったという。 酵素ジュースは、２０種類以上の植物を刻んで作る。それを白砂糖や
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