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ブックマーク / www.watanabemiki.net (1)

  • 「レバ刺し禁止」の愚かさ 渡邉美樹.net -大人の責任 子供たちの未来のために-

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    mittyu
    mittyu 2012/04/09
    レバ刺し、鳥刺しで問題になるカンピロバクターは、肉が新鮮なほど高リスク。集団食中毒になりにくいので、明らかになっていない潜在患者はかなり多いと考えられている。文化か悪習かの判断は難しいところ。
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