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フランクリン・アベニュー (五反田/ハンバーガー)
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五代目 野田岩 麻布飯倉本店 (赤羽橋/うなぎ)
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中華まんが「コンビニ冬の定番」に上りつめるまで 老舗パン屋で生まれ変わり、製菓会社の工夫で発展 | JBpress (ジェイビープレス)
「中華まん」というと、ぼんやりと学生時代の頃がよみがえってくる。寒い冬の夜、ぐだぐだと遊んだあとに友だちと一緒にコンビニに寄り、ほかほかの肉まんと缶コーヒーを買う。両手で抱えた肉まんを、冷めないうちに夜道でそのままパクつく。 近頃は1個110～120円くらいに値上がりしているが、当時は100円玉ひとつで買えた。ボリュームもそこそこで、暖もとれる。お金のない学生にとって、小腹を満たすにはうってつけの食べものだった。 今となってはコンビニで買い食いする機会もめっきり減ったが、それでも中華まんだけは年に1～2回は食べている気がする。マイボイスコムのアンケート調査によると、コンビニで調理品を買ったことがあると答えた人のうち、直近1年間に購入したことがある商品は「中華まん」が54.1％でダントツの1位。続いて「から揚げ」36.9％、「おでん」36.1％となっている（2011年）。寒い日に、レジ横の加
30代は量より質！ 叙々苑のすき焼き屋「すき叙」が美味しかった - 941::blog
新卒社員のメンターってのをやっていて毎月定例で飲んでる。ゲストとして先輩社員を 招くというシステムでやっているのだけど、30超えると「ドカ盛り、コスパよりも、うまいもん食べたい」 となるのは世の常でして。 「そういやすき焼き食べたいねー」と言われて見つけたのがこちら。 すきやき すき叙 名前からうっすらわかるように、叙々苑がやっているすき焼き屋さん。 お高いのでしょう？ってカンジだけど、3800円のコース＋飲み物くらいですむので 一人5000円くらいだった。雰囲気もなかなかよかったのでオススメ。 場所はこちら。新宿三丁目あたり、伊勢丹の向かいのビル。 エプロンには叙々苑マーク。なんか全体的に写真がピンクだなあ。 メニュー。色々とコースがある。 追加でも注文可能。 まずはビールで乾杯。叙々苑じるし。 まずはコースの前菜。どれもこれも美味しい。 茶碗蒸し 海老とホタテのコチュマヨ パリパリサラ
既製品にオレンジジュースを混ぜるだけ!? 本格派自家製ポン酢のすすめ | ライフハッカー・ジャパン
こんにちは、和食料理人の箱石昇平です。 今年もあっという間に年末を迎え、寒さも日を追うごとに増してきましたね。冬の献立に欠かすことのできないのは、何といっても「鍋料理」でしょう。昨今ではカレー鍋やトマト鍋など、鍋の種類も多岐にわたりますが、ご家庭で鍋といえば、やはり水炊きや湯豆腐などのシンプルな鍋料理の頻度が多いですよね。そして、これらの鍋の味の決め手は鍋のスープではなく、「ポン酢」です。 皆さんのご家庭では、既製品のポン酢を利用されていると思いますが、是非一度自家製のポン酢を作ってみてはいかがでしょうか？ そうは言ったものの、自家製のポン酢を作るには買い慣れない材料から揃えなくてはならないし、経験のない方がほとんどでしょうから、どうしても敬遠してしまいがちだと思います。 そこでまずは、最も簡単な既製品のポン酢を美味しくさせる一手間からご紹介し、その後に本格派自家製ポン酢の作り方をご紹介し
美味い日本酒で作る絶品鍋 その名も「美酒鍋」 : お料理速報
美味い日本酒で作る絶品鍋 その名も「美酒鍋」 2011年11月01日10:00 カテゴリレシピお酒 美酒鍋（びしょなべ）とは 広島県東広島市西条地域で作られる、日本酒を使った宴会料理。 鶏肉、豚肉と野菜を主体に、日本酒と塩・胡椒だけで味付けをするシンプルな鍋料理。ただし「鍋」とはいうものの、調理には深めの鉄板を用いることが多く、汁気をほとんど出さない「炒り煮」状態で食べる料理である。 調理の途中で普段は飲んでいる日本酒を惜しみなく使うが、アルコール分が抜けて酒のうまみだけが残るため、酒の飲めない人や子供でも食べられる。 作り方 材料はニンニク、長ネギ、人参、白菜、玉葱、コンニャク、豆腐、鶏肉、砂肝（砂ずり）、豚肉、酒、塩、胡椒。ニンニクと鶏肉、砂肝、豚肉、酒と塩胡椒は欠かせない。 ニンニクは薄くスライスし、他の野菜は好みの食べやすい大きさに切る。 コンニャクは小さく手でちぎり茹でる。 砂肝
サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
今からシラスに何が混ざってるか調べるよ : TRTR（・Д・；）
今からシラスに何が混ざってるか調べるよ Tweet 29 1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/09/08(木) 21:30:50.23 ID:+/9VHYDM0 昨日は無知をさらけ出して茹でたシラスを買ってしまった 今日はアドバイス通り干したシラス買ってきたぜｗｗｗ 2 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/09/08(木) 21:31:31.89 ID:gUhWO6Gf0 ちりめんじゃこじゃねえかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 5 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/09/08(木) 21:32:29.34 ID:BChipOyT0 なにか期待させるものがある 6 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/09/08(木) 21:32:40.78 ID:+/9VHYDM0 流石にスーパー玉出 探すまでも無
ひつまぶし -備長-
関東では少ない「地焼き」が特長。 蒸しの工程はなく、強火の遠火で焼き上げる名古屋名物“びんちょうひつまぶし”。豊かな醸造文化を持つ地元愛知の「たまり醤油とみりん」が、他にはないこうばしさと輝きをまとわせる。 皮はぱりっとしながら、身はしっとり旨みを抱えながらほどけていく。 シンプルな素材だからこそ料理人の技と素材を選び抜く力がためされる。地焼きが最もおいしく仕上がる弾力と脂の乗り具合。「ちょうどいい」うなぎだけを国内外問わず、あらゆる産地から厳選仕入れ。それだけでもご馳走になるお米は、人と環境に優しい農法の新米のみを。 「焼きたて、炊きたて」をあたりまえに、どんな時も、最高の幸福をお約束します。
L'eclat des jours(2011-07-13)
_ うさぎを食べる（続） シチューにしたうさぎだが、シチューはえらくおいしかった。 考えてみれば、それはそうだろうと思う。 というのは、腿を外した以外は、そのまま腰のあたりで2つに折って煮込んだからで、意図せずにガラのスープになっていたからだ。 シチュー（というかスープだな）にするのだから、それほど深くは考えず、オリーブ油少しをフライパンで熱して、そこに2つ折りにしたうさぎを入れて表面に焼き色つけて、水を入れた鍋に入れて火にかける。気分的に月桂樹の葉を1枚、パチンと叩いて入れた。 それから玉ねぎとジャガイモ、ニンジンを少しずつ時間差をつけて、この順でさっきのフライパンで炒めて、鍋に追加する。 ピーマンのヘタと種を取ったやつを千切って鍋に入れる。 一煮立ちしたところで、アクをすくおうと思ったら、全然アクが出ていないので驚いた。これは楽チンな食材だな。 で、後はひたすら煮る。キャベツが結構あっ
L'eclat des jours(2011-07-11)
_ うさぎを食べる ピーターラビットのお父さんはマグレガーさんに捕まってシチューになった。 Peter Rabbit Naturally Better Classic Gift Set(Potter, Beatrix) サムが作るうさぎのシチューはそれなりにうまそうだ（ゴラムは生で食いたかったようだが）。 ロード・オブ・ザ・リング トリロジーBOXセット [Blu-ray](イライジャ・ウッド) というわけで、うさぎはおいしいらしい。 しかし子供の頃、親がステーキを作ってくれたが、なんか血の甘い味がしてこれは好みではないと思ったこともあって、それからまったく口にしないまま数十年の歳月が流れた。 こないだ、麻布のニッシンに行ったら、冷凍のうさぎが売っていて、1羽（頭と内臓、皮は取り除いてある。もしかしたら、毛皮を取った後の廃物利用かも）だいたい1500円くらいだったので、子供とこれは食ってみ
本当に美味しい食事が食べたいなら、レストランより「自炊」するべし | ライフハッカー・ジャパン
最近のグルメのトレンドとしては、レストランスタイルの食事が人気です。 レストランオーナーのSara Jenkinsさんは、「毎日健康的で美味しい食事が本当に食べたいなら、レストランのコースを真似するのではなく、家でできるだけシンプルな食事をするようにした方がいい」と書いています。 Photo by Ginny. Jenkinsさん曰く、本当にいいレストランでも、安く大量生産された野菜と、大量生産された（ブロイラーのような）鶏肉と、子牛の骨をスープストックに少なからず使っているそうです。シェフが一番力を入れるのは、普通の食材を絶品の料理に変身させることであり、食べる人の健康にいいかどうかではありません。Jenkinsさんは以下のように言います。 最高のレストランと、そのレストランのお楽しみにふさわしい美味しい食事も、本当の意味で一番いい食事ではありません。ソースも塩も、何もかも味付けが濃過ぎ
ロケタッチ、サービス終了のお知らせ : ロケタッチおしらせブログ
カテゴリお知らせ なまえ：ロケタッチスタッフ 日付け：2015年03月31日14:57 ロケタッチ、サービス終了のお知らせ いつもロケタッチをご利用いただきありがとうございます。 2010年7月のサービス開始以来、多くの皆様にご利用いただいてきたロケタッチですが、2015年6月30日12時をもちましてサービスを終了させていただく事になりました。 終了の対象となるサービスはこちらになります。 ロケタッチ ロケタッチグルメ ロケタッチガイド ロケタッチApps ロケタッチ Developers ご利用のみなさまには大変ご不便をおかけいたしますが、以下のガイドを参考にデータの保存等の準備をお願いいたします。 タッチデータのダウンロードについて お預かりしている以下のデータにつきましては、本日よりサービス終了までの間、ダウンロードが可能になります。 ※サービス終了に伴い、ダウンロードは終了しました
大宮で食す超本格派インドカレー『ミナール』 - ガジェット通信
さいたま市の大宮には、「大宮のカレーにこの人あり」というインド人がいる。その名も“L・A・カーン”。日本語がペラペラで、どう見てもスーパーマリオにしか見えないカーン氏は、タージマハールホテルでも勤務した一流のシェフ。南北インドの家庭料理を中心に、本格派のインド料理を作ることで知られている。 カーン氏のカレーといえば、多くのカレー店とは一線を画すようなスパイス感が特徴だ。氏は食材やスパイスに相当のこだわりを見せており、特にスパイスは日本国内では手に入らないものを自分で輸入し使っているそう。またほうれん草カレー（サーグ）やマトンカレーは本当に絶品で、ここのものを食べて以来、私はほかの店のものを敬遠するようになってしまった。味には好みがあるとはいえ、いままでインドカレーをそこそこ食べ歩いていた私にとって、この経験はショック以外の何ものでもなかった。長年スパイスを利かせる＝辛いもの、という認識の
ザ・テラス/ウェスティンホテル東京
開業30周年へ・歴史と革新が織りなす贅沢な時間へようこそ ウェスティンホテル東京は、今年10月に迎える開業30周年に向け、改装を経て新たに「Heritage and Reinvigoration（継承と再生）」を掲げ、さらなる進化を目指してまいります。歴史を継承しながら、新たなエネルギーでこれまで以上に豊かな滞在環境をご提供いたします。上質で快適な空間、心づくしのおもてなし、クオリティーの高い料理とサービス、そして確かなビジネス環境をお届けいたします。ウェスティンがご提案するウェルビーイングとくつろぎに満ちた滞在をご堪能ください。東京でご家族と利用する際にもふさわしく、広々とした客室を擁しています。都心へのアクセスに優れながらも、喧騒から離れた高級感のある住宅エリアや、緑豊かな恵比寿ガーデンプレイスに隣接する環境の中、思い出に残る特別なひとときを刻んでいただけます。ホテル高層階からは、眼下
生ハム研究所 新橋店 (内幸町/イタリアン)
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
福島県産原乳「混合」記事の解釈
産経新聞記事「原乳の放射性物質、基準値下回る 福島」 (http://ux.nu/JnbKRi ) において、「県内１０の乳業メーカーなどが、他の市町村産と混ぜた後の原乳で測定した。」という表記があるが、これはどういうことなのか。 ------------------ 【結論】、実際の生産過程のプロセスに即した方法 (ある工場の入荷先になっている複数の原乳を、その工場で処理して検査) で検査したもの。入荷先が複数であるわけだから、混ぜられるのは当然で、その結果として基準値未満であれば、「少なくとも消費者に出荷される最終製品としては安全」である。 詳しくは、下の方にある農水省の原田氏のツイートをご覧ください。 ------------------ 続きを読む
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新鮮な生肉なら安全なの？
生食用食肉が流通しないのは
