家焼肉が劇的にレベルアップ！肉の専門家が教える3つのポイントとは【中川淳一郎の「今も飲んでいます」第十回】 - ぐるなび みんなのごはん
焼肉とは不思議な食べ物で、一度最上の店を経験してしまうと、それ以下の店にあまり行く気がなくなってしまうものである。 しかし定期的に食べたくなる食べ物でもある。自分にとって最上の店に行くにも超人気店になってしまっており、予約がなかなかとりづらかったりし、結局足が遠のいていく。それでも別の焼肉店で妥協すると「う～ん、アノ店とは違う……」となる。それでいて、ビールを飲み、数枚頼むと簡単に5,000円ぐらいに到達してしまう高級品でもある。 家でやろうと思っても、小学生の頃、ホットプレートでやったあの焼肉を思い出し、「正直そこまでウマくはないよな……」とまた思ってしまう。焼肉食べたいけどあんまりお金払いたくない。 でも、ウチでやろうにも、ホットプレート焼肉はおいしくない。だったらビーフカレーでも食べておいた方がよくなってしまう。 そこでひらめいた！ ベストセラー『大人の肉ドリル：家で「肉食」を極める
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帝国ホテルで13年修行した元シェフが作る絶品万能ソースのレシピ : あごひげ海賊団
2014年08月23日13:19 カテゴリその他 帝国ホテルで13年修行した元シェフが作る絶品万能ソースのレシピ テレビ東京の「腹ペコ!なでしこグルメ旅」でやっていた絶品万能ソースの作り方です。 お店はグリルさんばんという亀有のお店です。 しょうが焼き用のソースや唐揚げの下味、チャーハンの味付けなどに使えるそうです。 【万能ジンジャーソース 400cc】 材料 にんにく2かけ、生姜2個、たまねぎ1個、ウスターソース、ケチャップ、砂糖、醤油、みりん、ごま油 ①にんにく２かけ、生姜2個、たまねぎ1個をすり下ろす ②ウスターソース大さじ1杯、ケチャップ大さじ1杯 ③砂糖大さじ1杯 ④醤油180cc、みりん180cc ⑤ごま油スプーン1杯 で完成。 生姜焼きを焼く時は豚肉を焼いている時に上からかけると良いそうです。 特にチャーハンに使えるとのことなので、チャーハンの味付けにこだわりたい人には持って
渋谷で肉を食らうならここ！極上ホルモンからシュラスコまで名店まとめ - ライブドアニュース
> 渋谷で肉を食らうならここ！極上ホルモンからシュラスコまで名店まとめLINE@編集部ざっくり言うと暑い日が続きますが、こんなときこそガッツリを肉を食べたいところです。渋谷エリアは本格焼肉からホルモン、そしてシュラスコまで名店揃い。焼肉屋「ざぶとん」は幻の尾崎牛が食べられることで知られています。 2014年07月14日16時00分 渋谷で肉を食らうならここ！極上ホルモンからシュラスコまで名店まとめ 美味しいお肉を食べたい時に限って、なかなか行きたい店を見つけることができないもの。そこで、LINE@編集部では選りすぐりの極上のお肉が食べられるお店を紹介します。今回は渋谷編ということで、本格焼肉からホルモン、シュラスコまで名店を集めてみました。 ■幻の牛「尾崎牛」が食べられる！『渋谷焼肉ざぶとん』 はじめに紹介するのが、『渋谷焼肉ざぶとん』。マークシティ近くにあるこちらのお店で提供している「尾
夏に食べると最良なモノ＆最悪なモノ17選
By Wagner Cesar Munhoz 夏の食生活といえば夏バテ防止がよく取り上げられますが、食欲がなかったりイベントが多かったりで気をつけていてもついつい食生活が偏ってしまうもの。また、夏は肌を露出する機会が多く体型を維持するため食べるものに気をつけたい季節でもあります。そんな夏の食生活に関連して、ハフィントン・ポストが、夏によく食べられる物のうち避けるべき食べ物とオススメの食べ物を全部で17品選んでいるのが「17 Best And Worst Summer Foods 」です。 17 Best And Worst Summer Foods http://www.huffingtonpost.com/best-worst-summer-foods_n_3575009.html ◆最良なモノ 01. スイカ By Kirti Poddar 日中長く太陽にさらされたとき脱水症状を防ぐの
【真夜中も営業】六本木のかき氷専門カフェバー「ｙｅｌｏ」に行ってきた！ : 東京別視点ガイド
3 4月 【真夜中も営業】六本木のかき氷専門カフェバー「ｙｅｌｏ」に行ってきた！ 4月1日に出来たばかり！ 六本木のかき氷専門カフェバー「yelo」で、マンゴーラッシー味とティラミス味のかき氷を食べてきた。早朝まで夜通しぶっつづけで営業してるよ。 六本木駅を降り、アマンドのある坂をちょいと登ったとこに「氷」の旗がかかっている。 つい先日、4月1日にオープンしたばかりのかき氷専門カフェバー『yelo』だ。 かき氷は、もはや真夏に涼をとるためだけの食べ物ではない をコンセプトに、夏はもとより冬でも営業。 クラブ通いの女性客狙いだろうか、営業時間は午前11時～早朝までと、夜通しぶっ続けだ。 赤を基調にした店内は、テーブル席４つとカウンターがいくつか。 あまり長居するような雰囲気ではなく、気軽にさくっとかき氷をつまんで帰る感じ。 冷凍庫には氷のブロックが冷やされている。 メニューは基本10種類に、
東京、深夜の締めラーメン10選
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愛妻弁当を作ったら夫が怒った - Hagex-day info
唐突なちゅーねん語にびっくりした。飯マズ住人が読んだら、大変なことになるぞ。 ・今までにあった最大の修羅場 £83 768 ：名無しさん＠ＨＯＭＥ：2013/06/03(月) 07:45:51.92 P 彼からプロポーズされた時「料理が苦手どころか全然できないけどそれでもいいの？」って聞いた。 でも彼は「俺と結婚してくれるなら毎日お茶漬けでもいい！」って言ってくれたので嬉しくてＯＫした。 だからって本当に毎日お茶漬けだしてもいいなんて思ってなかったから、結納から結婚までの間に、ばあちゃんに教わりながら料理の特訓して 一応、定番と言われるものぐらいは作れるようになって、ばあちゃんにもこれで大丈夫って言われた。 そして結婚して一ヶ月も経たないうちに、想定外の事が起こった。 彼の職場は独身の人以外は殆ど愛妻弁当らしい。 思ったより料理できるんだから、自分も愛妻弁当を持っていきたいと言い出した。
東京、“激辛”麻婆豆腐 10選 - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)
四川料理を代表する『麻婆豆腐』といえば、花椒による痺れる辛さの“麻（マァ）”と、朝天唐辛子や豆板醤による辛さの“辣（ラァ）”、この2つが合わさった独特の辛さが身上だ。そもそも、中国西方にある四川地域は、盆地特有の高温多湿の気候を乗り切るために、発汗を促しつつ爽快感をもたらすために、こうした味付けが浸透したと言われている。ここでは、とくにその麻辣が際立った麻婆豆腐を楽しめる東京都内の店をピックアップ。梅雨時のじめじめ感と猛暑を乗り切るためのガイドとなれれば幸いだ。 原宿 龍の子 竹下通り口で1977年から続く老舗四川料理の龍の子では、花椒の香り、朝天辣椒と豆板醤の辛さ、自家製している豆豉醤の奥行きのある風味など全てがバランスよくまとまった、だが容赦なく辛い本場の『麻婆豆腐』（1,700円）が楽しめる。辛さの好みに応じて、味の調整も可能。また、ランチでは945円で楽しめるのもうれしい。原宿で本
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