by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 冷やしキュウリがハイリスクである理由を4つ紹介している 浅漬けの調味液に汚染されたキュウリが1本入っただけで汚染が広がる 冷やしキュウリでは加熱調理がなされず、菌が死滅しない 提供社の都合により、削除されました。 概要のみ掲載しております。 関連ニュース ランキング 総合 国内 政治 海外 経済 IT スポーツ 芸能 女子

安倍川花火大会で冷やしキュウリを食べた人に発生した集団食中毒事件は、現時点では今年最大の食中毒事件といえるでしょう。被害者の会が設立され、腸管出血性大腸菌O-157が原因であることがわかっていますが、丸ごと1本漬けた浅漬けを串に刺して販売するという売り方は、近年流行りになってきたものでした。 生のキュウリ自体がそもそも腸管出血性大腸菌に広く汚染されているということはほとんどありませんが、過熱を含まない加工調理である中で、汚染しやすい浅漬けの素に洗浄の甘いキュウリを漬け込んで大量に消費させるというスタイルは、HACCP（食品の製造工程における品質管理システム）の観点から見ると、ある意味発生は時間の問題ともいえるほどハイリスクなものであるといえます。 ●衛生管理の基本3原則 ハイリスクである理由は4つあります。 まず1つ目は、O-157などの腸管出血性大腸菌は割合ありふれた菌であり、例えば6割

【2015年6月21日　修正】 本記事につき、株式会社海野屋様から、はてな経由でご指摘がありました。以下はご指摘内容です。 当社が運営していた店舗についての誹謗中傷です。その掲載されている店舗は，現在株式会社海野屋の運営店舗ではなく，当社とは関係のない第三者の会社に業務移転をしています。 当社への誹謗中傷により，掲載されていない当社の店舗経営にも影響があるだけでなく，譲渡先の会社まで店舗経営に影響を及ぼしております。 このまま掲載が継続すると譲渡先の会社から当社への損害賠償が請求される可能性もあります。 弁護士と相談の上，当社としては，業務妨害にあたると判断し，削除に応じない場合は，民事・刑事の両面で法的措置を講じる予定です。 直ちに削除することも検討いたしましたが、黙って削除することで却って読者の皆様にあらぬ誤解を与えてはいけないと思い、以下のようにお問合せをさせていただきました さてご

コンビニエンスストアの弁当やレストランのメニューに、国の基準を満たせば「健康な食事」マークを付けられる制度について、厚生労働省が予定していた４月の導入が先送りされた。制度についての意見公募や自民党の会合で「白米の生産に影響する」などと批判が相次いだためだ。厚労省は制度を再検討中だが、何が問題になっているのだろうか。（平沢裕子） 食品事業者が「反対」　制度は日本人の長寿を支える観点から、主食、主菜、副菜でそれぞれ１食当たりの栄養基準を算定。基準を満たした弁当などにマークを付けることで、消費者が栄養バランスに優れた食事を選びやすくするのが狙い。厚労省は平成２５年６月から１１回の検討会を重ね、今年４月から制度を開始する予定だった。 しかし、１月から２月に実施した意見公募には、多くの反対意見が寄せられた。中でも批判が目立ったのは、主食に関する基準。１食当たり３００キロカロリー未満で、食物繊維摂取の

2015-04-21 カフェの迷惑なお客さんBest5 coffee カフェに来る、ちょっと困ったお客さん集 カフェには、いろいろな人が集まりますが 中にはとんでもない人もいらっしゃいます。 その中で、迷惑なお客さんBest5を挙げてみたいと思います。 トイレで携帯電話で会話するお客さん これ、結構迷惑なんですよね。 店内で話せないからといって、トイレに行き電話する人… 他にもトイレの利用者さんが多いので、特にドレッサーの前で電話する人は迷惑。 やはり、適度な時間というものがあるのでトイレを開放して下さい。 シュガー・ペーパーナプキン等を大量に持って帰る人 2～3個くらいなら許せるんですが、ペーパーは3cm厚くらい… シュガーやズッケロ(イタリア語でグラニュー糖)、ガムシロップ等 あるだけ持って帰る人がいます。 一度、僕じゃない同僚が発見して窃盗騒ぎに発展したことがあります。 良識の範囲で

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兵庫県加古川市内の雑居ビルでラーメン店を構えながら、同じビル内でドラッグ販売店を経営し、危険ドラッグを売りさばいていた男（４５）に対し、神戸地裁姫路支部は３月下旬、懲役１年８月、罰金２００万円（求刑懲役２年６月、罰金２００万円）の実刑判決を言い渡した。男は知人や客をドラッグ店の店長に据え、実質的なオーナーとして仕入れや売り上げ管理を行っていた。年間１億５千万円以上荒稼ぎしていたという。危険ドラッグによる健康被害や交通事故を受け、兵庫県は全国的にも厳しい条例制定によって販売店の取り締まりを進めているが、売買の〝地下潜伏化〟を懸念する声は根強い。男も店を構える一方で、捜査当局の取り締まりを警戒してデリバリー方式に手を染めていた。危険ドラッグの販売ルート撲滅は決して容易でない。（小松大騎） 〝兼業〟の実態　３月１２日、神戸地裁姫路支部で開かれた初公判。薬事法違反（販売目的所持）の罪で起訴された同

アワビ、ウニ、カニといった高級海産物の“密漁”が、暴力団の巨大シノギとなっている──。「食の合法性」を問題視してこなかったこの国の現実を、フリーライターの鈴木智彦氏が鋭く突きつける。 ＊　＊　＊ 北海道に青い珊瑚礁はない。熱帯魚が泳ぐダイビングスポットもない。が、北の大地にもダイビングショップはある。道東の店舗の大得意は密漁団だという。 「毎朝、うちの事務所の前にボンベが10個くらい置いてあります。うちとしてはそのボンベに空気を入れるだけ。こんな寒い時期、北海道で毎日それだけのボンベを使うのだから、誰が見たって密漁者。 うちの店が、お客さんの仕事まで詮索する必要はないんで黙ってます。海保の職員はみんな知ってます。うちの店に張り込んで、密漁団の使っている車を割り出すんです。聞かれたら知ってることだけ話します。どっちにもです。海保のスパイでもあるし、密漁団のスパイもやってる」（ダイビングショッ

トランプ・メディア・アンド・テクノロジー・グループ、トランプさんに強烈なアメリカ大統領選の勝利確定演出が入ったため時間外取引で急騰

小学校の給食の時間に先生に教わった言葉「はし取らば　雨土みよの御めぐみ　国と親との恩をあじわえ　いただきます」について、内容がはっきりとしないので、正確な言葉を知りたい（質問者は昭和22年生まれ）。 当館所蔵資料より、以下を紹介。 資料1：「昭和戦前前期編　第一部 初等教育　第四章 学校給食施策の展開　第一節 昭和恐慌と給費・給食方策の展開」のｐ874より、昭和7年11月から給食を開始した島根県松江市立白潟小学校では「箸とらば、天地御代の御恵み、親や師匠の恩を味へ」と唱和させていたとの記述あり。また、この言葉の典拠資料は、島根県教育会編『島根教育』第501号。 資料2：昭和19年、東京・大森の馬込国民学校6年生が静岡県岡部町に学童疎開し、毎日食膳に唱えていた言葉として「箸とらば、天地　御代の御恵み　父母や　祖先の恩を忘するな」の記述（体験記）あり。 資料3：【資料1】の典拠資料。 <町田市

【2018年11月16日13:40追記】 ブログ読者の方へ IPアドレスの設定変更を行っていないブログにアクセスすると本お知らせページに転送されますが、読者の方は設定変更の必要はございません。ブログ管理者による設定変更をお待ちください。 【2018年11月14日11:00記載】 ブログ管理者の方へ 先日お知らせいたしました【重要】独自ドメインをご利用のお客様へ大切なお知らせ（追記 2018年11月6日）に記載の通り、本日11/14(水)11時に旧サーバを停止いたしました。 本日午後以降、独自ドメインを利用され、かつ、上記お知らせの設定を行っていない場合、ブログにアクセスができなくなります。 ブログが閲覧できない場合、こちらのお知らせの内容をご確認の上、設定変更をおこなっていただけますようお願いいたします。 今後ともライブドアブログをよろしくお願いします。

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料理がテーマの作品を連載する漫画家、うえやまとちさんと倉田よしみさんによる料理対決「クッキングパパＶＳ味いちもんめ」（神戸新聞社など後援）が２日、兵庫県西宮市郷免町の大手前アートセンターで開かれた。　うえやまさんは「クッキングパパ」、倉田さんは「味いちもんめ」の作者で、いずれも連載約３０年の人気漫画。２人は大手前大の客員教授で、同大で開催される原画やパネル展示による２人展に合わせ、料理対決が企画された。　東日本大震災の復興支援として、宮城県石巻市の魚介類など東北産の食材を使用。学生ら約１００人が見守る中、特設の調理台で、うえやまさんはタラの白子をまとめた「タチだんご」、倉田さんは「カキ入り明石焼き」に挑戦した。　来場者が試食後、投票し、対決は僅差でうえやまさんが勝利。うえやまさんは「とれたて食材を味わってもらえた」と振り返り、倉田さんは「被災地を思い出すきっかけにしてもらえれば」と話した。

昨日、行ってきた。 生ラマ様、初体験。 とくに仏教に造詣が深いワケではないが、世界の偉人を見る機会がそうそうあるわけではない。 しかも会場が地元・横浜とあれば行かないわけにはいかないだろう。 この日は午前中二時間、午後も二時間ひとりで説法するという長丁場。 （途中で一時間の休憩と、一時間の声明披露があった） しかもこの週三本目の講演会だったらしい。 無神論者や信心しない者が、道徳や愛、倫理観を保つためにはどうすればいいのか、といったテーマについて触れている点が、宗教指導者としては際だっていると感じた。 でも申し訳ない。 法話それ自体からは、とくに感銘を受けなかった。 （個人レベルで言うと、やっぱメソディスト教会やバプテスト教会のアフリカ系牧師さんのお説教にぐっとくる。聴衆のレスポンスもあって、会場の一体感が感じられるしね） しかし質疑応答のセッションになると、一転。 ダライ・ラマの舌先から

環境破壊、戦争、飢餓… グローバル企業が跋扈する現代の国際社会が破滅への一途を歩んでいることは、もはや明白です。この現状を打破し、飢えや苦しみの無い平和な世界を築くためには、もはや世界政府による統治以外にあり得ません。 その統治の方法として最も有効であると我々が提唱するものが、そう、ソーメンです。 ソーメンには人々を支配する力があります。 暑い日差しの中、氷水で冷えたつるつるのソーメンを差し出されたら、もはやそれにすがらざるを得ないでしょう。それがソーメンの魔力であり、我々の世界支配への希望の光なのです。 世界を征服するために、暑さと飢えに苦しむ民たちに無料(フリー)でソーメンを差し伸べる、それが我々フリーソーメンの使命です。 飢えた民たちにソーメンを差し伸べる際、その対価として金銭を受け取ることは最も犯してはならない禁忌です。ソーメンに対して金銭を求めたものはもはやフリーソーメンのメンバ