・塩ざけ （甘塩/切り身） 4切れ 【A】 ・白ワイン 大さじ1 ・かたくり粉 大さじ1/2 ・キャベツ 9～10枚（約600g） ・エリンギ 150g ・にんにく （薄切り） 1かけ分 【B】 ・白ワイン 大さじ2 ・水 大さじ2 ・塩 小さじ1/4弱 ・黒こしょう （粗びき） 少々 ・バター 大さじ1 ・オリーブ油 大さじ1
さけとキャベツのにんにくバター蒸し レシピ 舘野 鏡子さん｜みんなのきょうの料理
・塩ざけ （甘塩/切り身） 4切れ 【A】 ・白ワイン 大さじ1 ・かたくり粉 大さじ1/2 ・キャベツ 9～10枚（約600g） ・エリンギ 150g ・にんにく （薄切り） 1かけ分 【B】 ・白ワイン 大さじ2 ・水 大さじ2 ・塩 小さじ1/4弱 ・黒こしょう （粗びき） 少々 ・バター 大さじ1 ・オリーブ油 大さじ1
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