・鶏手羽中 8~10本(400~500g) ・春雨 (乾) 50g ・チキンスープ 1リットル *顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと)〈中国風〉を表示どおりに湯で溶く ・大根 160g ・にんじん 80g ・水菜 1/4ワ ・しょうが (皮付き/薄切り) 3枚 ・酒 ・しょうゆ ・かたくり粉 ・サラダ油 ・塩 ・ごま油 ・こしょう
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