油屋ごはん: 手羽先のトマトレモンタジンうちのタジン１号はモロッコから来たシンプルな陶製。 素朴でかわいいけど、使う前に水に浸す、レンジ不可など制限あり。 フランスのメーカー、エミール・アンリもいいけどサイズと色がねぇと 思っていたら、先日銀座のインテリアショップで新発売の紫のＳサイズを発見！ かわいいじゃないのー。しかも、レンジ、オーブンＯＫ！ ネットで検索して安く買えました。 と言うわけで２号さん（汗）いや２台目のデビューです。 手羽先と先日漬けた（と言っても１ヵ月も経ってないけど）塩漬けレモンで と思ったけど、使ってしまいたい半端なトマトソースがあったので手羽先は 塩を振って一晩それに漬けておきました。 タジンにオリーブオイルを注ぎニンニクスライスを入れ温めて、手羽先 の皮目にこんがり焼き色をつけたら一度取り出します。 野菜は何でも。今日は黄色パプリカとエリンギ、じゃが芋を油を足しながら炒め、 あ、ハリッサ（辛いペースト）
