中国家庭料理、赤白２色の「火鍋」。 - 夢兎[mu:]のひとりごと。
月に１、２回のペースで参加している各国料理教室。 今月は中国家庭料理を習いに行ってきた。 今回の先生は、中国料理研究家のシャウ・ウェイ先生。 シャウ・ウェイ先生は中国・ウイグル出身。幼少と学生時代は上海で過ごし、日本人のご主人と結婚して１２年前に来日した。日本では中国各地の料理を紹介する料理研究家として活躍している。 写真で拝見した感じではとっても美人で清楚な雰囲気のため、お会いするまでは話しにくい感じの方かと思っていた。でも、実際に会って話してみると想像とまったく違う。気取った所がなく、とても親しみやすい素敵な先生で、ほっと安心。冗談まじりの楽しい教室が始まった。 先生は中国語はもちろん英語も話せるが、日本語も堪能なため教室は日本語にて進行。生徒は私を入れて８名。 シャウ・ウェイ先生の料理に対する情熱はすごい！今回の教室のため、前日は朝から晩まで食材の買い物に走り回ったそうだ。今回使った
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嵐にしやがれ
12月17日 今夜の嵐にしやがれは、 2週に渡ってお送りするクリスマススペシャル第一夜 聖なる未知との大遭遇 この冬 着やがれ！食べやがれ！旅しやがれ！スペシャル 嵐がその道の達人と出会い、究極のワザを学ぶ 未知との遭遇しやがれ 2011年は 計29人の人生の達人と出会った5人 そこで今宵は寒い師走を乗り切る 新たな冬の裏ワザ達人と5番勝負！ ■相葉雅紀×ダヴィッド・ブラン 「本場フランスのフレンチトーストを伝授」 フレンチシェフ ダヴィッド・ブランさん。 世界的三ツ星レストラン パリの「アランデュカス」でシェフを務め、 現在グランドハイアット東京で料理長を任されているブランさんから 本場フランスのフレンチトーストを学びやがれ！ フランスではフレンチトーストとは言わずパンペルデュという。 パンペルデュは「ダメになったパン」という意味で、 フレンチトーストはダメになったパンを美味しくする 魔
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