材料(保存容器大1個分) 食べきりの場合 3~4人分豚ひき肉約350g 長ねぎ(白い部分)2本 しょうが1かけ(約10g) ◎豆みそ(メモ1)大2 ◎オイスターソース大2 ◎醤油小1 ◎中華スープの素(メモ1)7.5g ◎水150mL ◯水大2 ◯片栗粉大1 木綿豆腐2丁
![作り置きできるちょっと本格的な麻婆豆腐のレシピ/作り方](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/be9dbfd8dc79f0bdebbf6161145c3f1251b8b914/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fcookien.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F03%2Fmabodoufu-moto.jpg)
登山でお湯を沸かし、レトルト食品やフリーズドライ、ラーメンなどを作って食べたい時に必要なる道具は「ストーブ、燃料、クッカー」の3つだけです。 この3点があればお米も炊くことができますし、料理も作れます。 登山での料理経験がない人はこれだけでも重そうだと感じるかも知れませんが、軽い道具を揃えれば3つあわせても500g程度で済みます。 たった500グラムの増量で山の上でアツアツのご飯を食べられるので、登山になれてきたら是非挑戦してみてください。 このページでは、その料理3点セット「ストーブ、燃料、クッカー」の種類やメリット・デメリット、選び方などを中心に、あると便利な料理道具なども紹介しています。 ガスストーブ(ガスバーナー)と燃料 登山でお湯を沸かしたり料理をしたり、火を扱う時に必要になるのがストーブです(バーナーとも言います)。 登山で最も使われているタイプのストーブです。 自宅やキャンプ
登山で料理をつくる上で普段のやり方と大きく変わるのは、事前準備と後片付けだと思います。 一泊二日程度の登山なら何も知らなくても問題ないのですが、連泊となってくるとちょっとしたテクニックがあるかないかで快適な登山ができるかどうかが決まってきます。 ここではその準備や後片付けで使ういくつかのテクニックや工夫を紹介しています。 ゴミを減らす工夫の数々 山ではゴミは捨てられないので、一切のゴミを持ち帰ることになります。となると、事前にどれだけゴミを減らしていけるのかが重要になってきます。 外箱を捨て作り方はメモする 外箱は全て捨てます。詳しく書いてあれば作り方の部分だけ切り取ってセロテープで貼り付けてもいいですし、そんなに難しくなければ写真のように袋本体に油性ペンで書き写してもよいでしょう。 気をつけたいのは、調理は自分以外の誰かが担当することもある前提でわかりやすくしておいたほうが良いということ
パスタの難点、解決しますパスタ美味しいですよね。 でも、料理にたくさんお湯を沸かさないといけなかったり、 ちゃんとパスタポットみたいな鍋を使っていないと麺の取り出しが大変だったりします。 そしてその鍋たちの洗い物も増えてしまうのが難点ですね。 しかし、今回の内容で、 洗う鍋は1つだけ!沸かすお湯は5分の1以下!つまり軽い!超時短!美味しい!を実現します! では美味しいパスタのためにご紹介ー。 水漬けパスタとは?水で戻す新ジャンル水漬けパスタ今回使うのはこの「水漬けパスタ」。 聞いたことがある方もいるでしょう。 ちょっと前からクックパッド等でも流行っていますね。 パスタを茹でるのではなく、水につけて戻すという新発想が面白い料理です。 時短ができることや、茹でるのとはちがうもちもちした食感が得られるというのも話題になりました。 しかし難しい一面も僕も試してみましたが、なかなかおもしろい料理で、
材料(3~5人分) 大豆水煮 150g ひき肉(合挽き) 200g位 ○玉ねぎ 1個 ○人参 5cm ○ハーフベーコン 4枚 ○マッシュルーム(水煮) 30~50g 赤ワインまたは料理酒 大さじ1 トマト缶 1個 ●コンソメ 1個 ●ウスターソース 大さじ1 ●ケチャップ 大さじ2~3 ●豆板醤 小さじ1~2 ●塩 小さじ1 ●コショウ 少々 作り方 1 下処理 ・大豆水煮はザルにあける ・玉ねぎ・人参はみじん切り ・ベーコンは1cm角 ・マッシュルームはザルにあける ・トマト缶は中身を潰す 2 鍋にサラダ油(分量外)を熱し、ひき肉を炒める、肉の色が変わったら赤ワインを加え、更に炒める ※肉から水分が出て水っぽく濁った感じになりますが肉汁が済んで半分位になるまで炒めましょう 3 玉ねぎ・人参・マッシュルーム・ベーコンを加え、さらに炒めます 4 大豆・トマト缶を汁ごと加える 5 ●も加え煮る
パスタを半分に折って投入。袋に書いてあるゆで時間分ゆでます。途中で水分が足りなくなってきたら、水をさして調整して。
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