おいしいコーヒーの淹れ方
前のエントリで皆さんのご指導ご鞭撻をいただき、ふて寝深く考えてしまいました。 まぁ、職場で福利厚生の嗜好品についてあれこれ言われたら確かにうざいわな。反省。ていうか、最近存外にインスタントコーヒーがうまいことに気づいたってことを書きたかったんですけれどね。確かにタイトルもイマイチだったかも。最近はやりのタイトルを似せてみたんだが、激しく滑ったらしい。 でも、良い反響もいただいたので続きを書きます。 「そんな暇があったら仕事しろ」と言うご意見もあるでしょうが、まぁそこはひとつ、なんとか。 とはいえ、趣味の話というのはくどくなりがちなので、さっくり書きます。 自宅で楽しむコーヒーなんてあくまで趣味なので、こころに余裕のあるときにちょこっとはじめてみてください。 気分が安らぎますし、楽しいですよ。 あ、前のエントリで「一つじゃねぇじゃねぇか」とつっこみいただいたんですが、こっちは一つです*1。
福井の油揚げがあつい
福井県は油揚げの消費量が日本一だそうだ。はぁ、油揚げをなぜそんなに…。そう思いつつ福井の油揚げを食べてみたら衝撃を受けた。 福井の油揚げは厚いのだ。厚揚げじゃなくて油揚げとして厚い。そして熱い。
ホットチョコレートの作り方（ピエール・エルメのルセットから学ぶ）｜樋口直哉(TravelingFoodLab.)
冬においしいホットチョコレート（ショコラ・ショー）。出来合いのココアミックスをお湯や牛乳で溶くだけでもそれなりにおいしいものですが、作りたては格別の味です。 ホットチョコレート（2人前） チョコレート 50g 牛乳 200cc 水 50cc グラニュー糖 15g ココアパウダー 15g(ヴァンホーテン製) ホットチョコレートには星の数ほど作り方がありますが、このレシピはパティシエのピエール・エルメがかなり昔に発表したものがアイディアのベースになっています。彼のレシピのポイントは水。ホットチョコレートにはクリームを加えることもありますが、彼はクリームが入ると重くなり、カカオの風味が薄れてしまうといい、薄めたミルクを使います。このレシピはそれに習いました。 ココアパウダーと板チョコ、両方を使います。市販の調整ココアのようにココアパウダーだけでは味に厚みと香りが
僕たちが歌舞伎町に「夜パフェ専門店」を開いた理由【パティシエが作る絶品パフェ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
歌舞伎町にある「深夜営業のパフェ専門店」 最近、夜パフェが食べられるお店が増えていますが、2019年6月、歌舞伎町に夜パフェ専門店「RoytoSilo」（ロイトシロ）がオープンしました。 SNSに、かわいらしくておいしそうなパフェの写真がたくさんアップされていて、とても気になっていたのです。 twitter.com 夜の22時に開店、座席数はカウンター9席のみという深夜営業の小さなスイーツ専門店。 そんな「歌舞伎町の深夜カフェ」には、いったいどんなお客さんがやってくるのか？ パティシエの和志さんとギャルソンの玄太さんのおふたりに、お店への思いをお伺いしました。 歌舞伎町だったら需要があるんじゃないかと考えた ▲パティシエの和志さん（左）とギャルソンの玄太さん ──なぜ歌舞伎町でお店を開こうと思われたのですか？ 和志さん：もともと歌舞伎町のクラブでダンスのイベントがあって、ダンサーとしてレギ
1月22日にオリコンランキングにて公開された「買いたいコーヒーNO.1はどこ？」というオリコン顧客満足度調査にて、第1位になんとあのマクドナルドが輝きました。3位のモスバーガーが6.45点、2位のドトールが6.68点といずれも6点台なのに対して、なんと7.31点と唯一の7点台をマーク。コーヒーのおいしさ評価を見ると、スターバックスやドトールといったコーヒー専門店に肉薄する評価であり、ほとんど大差がないという状態です。ここまで来るとあとは値段勝負になり、わずか「100円」という値段はかなりお買い得、圧倒的な評価を得て1位になるのも納得。 こうなってくると気になるのが、一体何が原因でこれだけ専門店に匹敵する味を出すことに成功しているのか？という点。 そこで今回はマクドナルドのコーヒー担当の方に、一体何をどうすればこのような味を出すことができるのか、味と値段の両立という通常では成し得ないことを成
ウチカフェ｜ローソン公式サイト
ローソンウェブサイト 商品・おトク情報 エンタメ・キャンペーン ポイントカード サービス ご予約商品 会社情報 サービス一覧 ローソン銀行ATM 利用できるお支払方法 レジチャージ ゆうパック受付 郵便ポスト、切手・ハガキ・収入印紙、レターパック e発送サービス 電子決済（電子マネー） ギフト･予約商品 Loppiサービス一覧 コンビニ受取りサービス ロト・ナンバーズ・ビンゴ5（数字選択式宝くじ） スポーツくじ(toto・BIG) Loppiお取扱いサービス一覧 プリペイドシート・ネット用マネーの販売 東京ディズニーリゾート®・高速バス・レジャー ローソンの運転免許トロッカ！（外部サイト） ローソンの保険サービス - ちょいのり保険 - バイク自賠責保険 - 自転車保険 - ゴルファー保険 - インターネットで申し込める保険@ほけんセレクト 会社情報 IR / 株主･投資家情報 サステナビ
日清カップヌードルごはん｜CUPNOODLE ごはん
あの味がごはんになった！日清カップヌードルごはんの公式ホームページ。このページをご覧になるには、Flash Player バージョン 10 以上が必要です。 また、Javascriptはオンにしてご覧ください。
分子の細かい室戸海洋深層水を使用することによって大豆のタンパク質ときめ細かい細胞で組成され、ふつうの豆腐のように水が出なくなり、火を通してもスになりにくいことでヒットした「深層水豆腐」の特許を持っているタナカショクが新たに送り出してきた新商品がこのおつまみ豆腐「百一珍」（ヒャクイッチン）。 豆腐の味噌漬けと似ていますが、味の染み込み具合が半端ではなく、完全に中心部まで味が染みており、味の種類も全5種類となっています。見た目は地味ですが、かなり衝撃的な味となっており、誰かへのギフトとしてはかなり喜ばれるのではないかと。 実際に試食してみた感想などは以下から。 深層水豆腐のタナカショクHP http://www.tanakashoku.jp/ FOODEX JAPAN 2010で何となく「おつまみ豆腐」という言葉の響きが気になったので、立ち寄ってみたのがそもそもの出会いの始まり。 味は5種類
山崎製パンの新製品「メロンパンの皮焼いちゃいました」がおいしそうだとTwitterで話題になっています。メ、メロンパンの皮だけだと……!? 名前のとおり、メロンパンから土台の「パン」部分を取り除き、クッキー生地だけを単品で焼いたもの。確かにメロンパンって、クッキー部分は甘くてサクサクでおいしいのに、パン部分はパサパサしててあんまりおいしくないんですよね。そのクッキー部分だけがついに単体の商品に！ た、た、食べてみたい！ が、気になって山崎製パンのサイトで調べてみたものの、残念ながらサイトには商品情報なし。特に新発売のニュースリリースらしきものも出ておらず、また電話窓口も営業時間外だったため、残念ながら正体を確かめるには至りませんでした。 ちなみに、ブログでこの「メロンパンの皮焼いちゃいました」を紹介しているお店もあり、そこに電話してみると「今もありますよ、1カ月くらい前からあるかなあ？」と
ほっと一息つかせてくれるあったかい飲み物が恋しいこの季節、中でも疲れた時にぴったりなのが「ココア」ですよね。今回は、いつものココアをちょっとした工夫でもっとおいしくする方法をご紹介します。 1828年に世界で初めてココアパウダーを作ったオランダの老舗食品メーカー、「バンホーテン」。日本でも、ココアの代名詞としてよく知られていますよね。そんなバンホーテンのサイトでは、すぐに真似できる「ココアのおいしい入れ方」を紹介しています。 今回はこちらのページを参考に、実際にココアを入れてみました。 材料（1人分） ココア：スプーン1杯（約4g） 砂糖：スプーン1杯（約4g） ミルク：140ml＋大さじ1〜2杯 （※こちらは砂糖やミルクなどが入っていない純ココアの場合の分量です。） 手鍋にココアと砂糖を入れ、冷たいミルクまたは水を大さじ1〜2杯加えてなめらかなペースト状になるまで練ります。「よく練る」こ
https://co-trip.jp/article/15371
「冷凍庫に常備してて便利なものは？」を料理好き20人に訊いてみた【凍らせ上手になろう】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
毎回1つのテーマをフードライター白央篤司が掘り下げる「ハクオー研」、今回は「料理はするけど、冷凍庫には氷とアイスクリームぐらいしか入ってないな……」という人にぜひ読んでいただきたい内容ですよ。 冷凍しておくと便利なもの、っていろいろありますよね。 たとえば冷凍ごはん。チンしてすぐに食べられて、実に便利。 うーむ。 世の料理上手は、どんなものを冷凍庫に常備しているんだろう？ 肉や魚はもちろんだけど、それ以外ではどんなものを冷凍しているのか、気になりました。今回は料理家さんや料理雑誌の編集さんなど、20人にアンケートを取って調べてみましたよ。 以下が多かった答えです。順に挙げてみますね。 油揚げ 多く返ってきた答えのひとつが、油揚げ！ 2分の1、4分の1カットなどの使いやすい大きさに切って冷凍しておく。細かく刻んでおけば、そのまま味噌汁や炊き込みごはんに使えて便利！ という声、よく聞かれました
そこそこ料理をするという人でも、コンロの魚焼きグリルはなかなか使えずにいるのでは。それなら、ピザを焼きましょう。オーブンよりも高熱で調理できる魚焼きグリルは、実はピザを焼くのにちょうどいいのだそうです。 部屋で過ごす時間のための情報を伝えるメディア「roomie」が、ピザを焼くのに最適化されたフライパンを紹介していました。この「グリルピザプレート」を使った場合、加熱時間は合計6分と短時間。 トッピングまで載せたピザ生地をグリルピザプレートに乗せ、最初に中火で2～3分、コンロでピザ下面を焼きます。下の魚焼きグリルの予熱も開始しておきましょう。ピザ下面がこんがり焼けたら、魚焼きグリルに移動させて中火で約3分で出来上がり。 これなら、調理の手間もかからずに済みそう。引用元の下記記事では、動画も掲載しています。 アツアツの本格石釜風ピザを自宅で手軽に楽しむ方法｜roomie （ライフハッカー［日本
「亡き妻のカレーを再現したい」知恵袋に投稿→麹町の名店アジャンタの協力を経て再現に成功、スタジオも涙に #探偵ナイトスクープ
ゆずみん☀️🌱 @radhissyu 昨日のナイトスクープ、亡くなった奥さんのカレーを再現したい依頼の応募動機が「ヤフー知恵袋でナイトスクープに依頼するといいと言われたから（番組は観たことない）」というのが斬新すぎる 2018-06-09 10:30:29 リンク Yahoo!知恵袋 亡くなった家内の残していったインド風カレーが冷凍してあります。妻の得意料理でしたので、どうしてももう一度作って食べたいと思っています。 亡くなった家内の残していったインド風カレーが冷凍してあります。妻の得意料理でしたので、どうしてももう一度作って食べたいと思っています。この味を見て、レシピを作っていただける方、いらっしゃらないでしょうか。使っていたと思われる香辛料がたくさんあります。これらの香辛料のうち、どれを使っていたのか、また、足りないものがあるのかは、私にはわかりません。よろしくお願いいたします。 1
動物関連のエントリーの中でも、やはりダントツで人気なのが「猫」に関するエントリー。かわいい画像や動画は見ているだけで癒されますが、今回はちょっと視点を変えて、猫に関する様々な「雑学」を学べるエントリーを集めてみました。 ■猫好きでも意外に知らない？猫の雑学いろいろ まずは猫の年齢の調べ方やペットとしての歴史、意外な習性まで、猫にまつわる様々な雑学をご紹介します。 ＜うちの猫はいくつ？猫の年齢が分かる図＞ ▽ 猫の年齢が一目で分かる図 - 〓 ねこメモ 〓 ▽猫と犬の年齢が一目で分かる図:ハムスター速報 猫の年齢を人間の年齢に換算した場合、何歳になるのかが一目で分かる図がこちらです。猫の2歳は、人間の場合の24歳くらいになります。その後は老化が速まりますが、居住環境が室内か戸外かによって老化の速度が変わります。戸外で暮らす猫のほうが事故や病気になる可能性が高いため、同じ14年間を生きた場合で
「塩ビーフ」は作るのも簡単【晩酌天国】 イギリスで言う「ソルトビーフ」、アメリカやオーストラリアで言う「コンビーフ」。 コンビーフと言えば缶詰に入っているイメージの強いメニューですが、とにかくシンプルな材料で自宅でも作れてしまうのです。 サラダにあえたり、コンビーフサンドにしたりすると絶品のこのレシピ、さっそく試してみませんか。 書いた人：なかむらみつのり 主に食や体験ルポ漫画を中心に活動。 1999年ヤングマガジンにてデビュー。 「ももちゃん先生料理のやくそく」（少年画報社）デジタル書籍「夕焼け商店街〜営業マン寿くんの寄り道ごはん」（ぶんか社）など発売中 Twitter：@JETNAKAMURA 過去記事も読む
格闘技の「K-1グランプリ」とは特に関係のない「北近江リゾートK-1グランプリ」が2月1日からスタートしました。これは滋賀県長浜市にある北近江リゾートという施設のレストランでステーキ、豚しゃぶ、エビフライがそれぞれ食べ放題になるという催しで、せっかくなのでどんなものが食べられるのか挑戦してきました。 これが「北近江リゾートK-1グランプリ」のチラシ。ステーキが食べ放題2000円、エビフライは食べ放題1500円とのこと。 雪の降る中、北近江リゾートに到着。 場所はココ。車だと北陸自動車道の木之本ICからだいたい10分ほど、鉄道だとJR北陸本線の高月駅(地図右下)からバスが出ています。 大きな地図で見る 北近江リゾートの建物向かって右手にあるのが「バイキングレストラン北近江」、エビフライ食べ放題を実施しているレストランです。 この海老フライは北近江名物だそうです。 メニューは50種類以上、ラン
土佐あかうし柿衛門くん - パル
こんにちは。ブロックチェーン流行ってますね。どうですか？ ブロック肉です。 やまけん氏の牛の肉が販売されたとき(現在終売)、ナカバラを4kg購入した話をします 宇宙刑事ギャバンが肉を解体するタイムは僅か0.05秒に過ぎない。では解体プロセスをもう一度見てみよう はい サシが入ってる場所は焼肉に はい いいですね 以下、ずっと良いです ストウブのグリルパンで焼肉をするとかなり店感がでる模様 脂がさらりとして香りがよく、肉は旨味が濃い なんていうか調理する前からおいしい インターネットでは稀にこういう通常手に入らない肉が現れるので、何を差し置いても買うべき 食っても食ってもうまい 毎日うまい 終わったらすぐ水と重曹を沸かして一晩置いとくと翌日洗うのがラク 中落ちカルビがまだあるんですよ とてもおいしいですね 焼肉最終章 いつかは焼肉も終わってしまう 牛脂うまい編 カッパ肉をなんとかしよう編 ク
旅行や仕事で何かと行く機会の多い東京駅。連日多くの人で賑わうだけあって、構内や駅周辺にはたくさんのパン屋さんが並びます。 そんな東京駅エリアのおすすめパン屋を、各店のこだわりやイチオシのパンと一緒に紹介！ 気になるお店があったらぜひ行ってみてくださいね♪ 記事配信：じゃらんニュース <<目次>> “パン芸人” 吉田結衣さんにオススメのお店を聞いてみました！ 東京駅構内（改札内）のおすすめパン屋 東京駅構内（改札外）のおすすめパン屋 東京駅周辺のおすすめパン屋 “パン芸人” 吉田結衣さんにオススメのお店を聞いてみました！ 東京駅周辺のパン事情にも詳しい吉田さん パンに詳しい人に教えてもらおう…ということで、「パン芸人」としてTVなどでも大活躍の彼女にも、東京駅周辺のおすすめ店を聞いてみました。 ※吉田さんおすすめのパン屋には、彼女の「オススメポイント」も記載しているので注目してみてください
「銀だこ」値上げ 6個入り500円に : 痛いニュース(ﾉ∀`)
「銀だこ」値上げ 6個入り500円に 1 名前： ヨーロッパオオヤマネコ(岡山県)：2012/08/05(日) 14:16:04.44 ID:aEN8VQZC0 銀だこ値上げ ちょっと思うところもあって、今月からは 短い記事でもできるだけ毎日書いていこうと思います(・∀・) で、元関西人のオレ、たこ焼きは大好きでよく買うんですが、 （もちろん、家にはたこ焼き機がありますw） 銀だこが値上げしとるではないか(￣□￣;)!! フツーのたこ焼きが８個500円→６個500円。 トッピング付きのが８個600円→６個500円。 …元々高いのに、こりゃもうボッタクリですわ(Тωヽ) あんなもん、６個なら300円が適正価格だろ。 そういや、マリンの銀だこは８個600円だったけど、 ６個600円になるんだろか？ １個100円って… もはや、たこ焼きじゃねーな。 ttp://ameblo.jp/impactd
エゾアムプリン製造所
テレビの影響で 只今混み合っております 申し訳ありませんが 一家族2個まででお願い致します ★ 直売21.22.23.24あります ★3月7日(木)更新しました。次は気まぐれで更新します。
くりーむパンの八天堂
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オクトーバーフェストのビールは何故高いのか？
オクトーバーフェストが沢山開催されるようになりましたが、飲みに行くと何であんなに高くつくのかしらと、ビールに精通されているなおさん(@nao_RyoGAM)に聞いてみました。 東京ドームのあれは、HPに記載がないので直接私が電話して【デポジット込】と回答もらったあと、折り返し【やっぱなしでした】と連絡がきてあらららら。 なおさんからの追記が下のコメントにあるので併せてどうぞ。
Warning: Undefined variable $content in /home/c5846153/public_html/pancake.tokyo.jp/wp-content/plugins/rejected-wp-keyword-link-rejected/wp_keywordlink.php on line 321
今やインスタ映え必至のビジュアル「パンケーキ」。 パンケーキの聖地、原宿・表参道でまだまだ人気上昇中！ たくさんあるパンケーキの中であなたの好みのパンケーキはいくつありますか？ 今回はベーシックな生地のパンケーキからふわふわ生地のパンケーキまで、食感や厚みなどの詳しい情報を加えながら、1000種類以上のパンケーキを食べ歩くブロガー2人組「たっちゃんずパンケーキ部」オススメのお店を5店舗ご紹介します！ あなた好みのパンケーキに出会えたら嬉しいですね。 記事配信：じゃらんニュース crisscross【表参道】 クラシックバターミルクパンケーキ 900円 バターミルクたっぷりの生地はコクがあり奥深い味わい。 上にぽこんと乗ったバターが可愛らしく、ホイップをトッピングで追加すればさらに美味しくいただけます。 ベーシックな生地だけど他とは比べ物にならないほどの美味しさのある生地で何度食べても飽きま
DigiStyle京都
ライター：市野亜由美京都のおいしいお店を訪ねるのが好き。おすすめの手土産、ランチの行き先など、友人から尋ねられることもしばしば。仕事で、レシピの記事を担当できるのは幸せ。 食の世界の奥深さや、楽しいことへの興味が高じて、小さなイベントを自ら企画したりも。
①最寄駅 代々木駅東口より徒歩5分（350m） ②混雑状況 ランチは混雑必須 ③雰囲気 カウンター、テーブル席あり ④決済情報 券売機で現金のみ ⑤喫煙情報 なし ⑥コメント欄 水曜日の祝日は、前から気になっていた 代々木駅から近い此方へ 担々麺で有名なお店 注文は店外の券売機で 『パーコー&チャーシューラーメン醤油』をポチッと ここで気づけばよかった なんと担々麺ではなく醤油ラーメンを押したらしい 店内に入るとオープンしたばかりで 私が最初のお客さんらしい 店名からもわかるようになんだかロック調の内装が めちゃくちゃお洒落でいいね 1人で訪問したのでカウンターへ お水とおしぼり、エプロンはセルフで 待つこと3分ほどでラーメンが 大きなパーコーがどーんと乗ったラーメン チャーシューもたっぷりで麺が見えないレベル パーコーはサクサクでまいう〜 麺は中太ウェーブ麺でスープによく絡みます。 醤油
【エリア別】多彩でディープな池袋グルメマップ
1.池袋_東口（南東方面） 東口の南東方面、雑踏からやや距離を置く南池袋周辺には、スタイリッシュなお店が立ち並んでいます。バーやビストロなど、女性に嬉しいお店をご紹介します。 1.【洋風居酒屋】 ワイン食堂 GOCCHI'S（ゴッチス） ワインを片手に、創作イタリアンをカジュアルに味わえるお店「GOCCHI'S」。開放的な雰囲気の店内には、シェフ自慢のこだわり料理が待っています。とくに、３日間かけて手づくりするパリッとジューシーな「自家製ソーセージ」（580円）は必食。その他、農家直送の野菜を使ったメニューや日替わりのパスタなど飽きの来ないメニュー展開です。2300円～というリーズナブルな価格が嬉しい、バラエティー豊かなボトルワインもオススメ。仲間とわいわい楽しみましょう。 店名 ワイン食堂 GOCCHI'S（ゴッチス） 電話番号 050-5871-2723 アクセス JR各線池袋駅南口か
〈公式〉六花亭
お菓子は大地の恵みです 北海道の真ん中より少し右下、 酪農王国十勝・帯広に私どもの本社工場はあります。 1933年の創業以来、この肥沃な大地の恵みを受けながら ポケットマネーでお求めいただけるおやつ菓子づくりを続けて参りました。 今までもこれからも地域に根ざしご来店いただくだけで季節を感じるお店、 毎日たべても飽きない安心・安全な普段着のお菓子をお届けいたします。
1缶あたり5,000円の高級ふりかけを扱う私たちが、『本当に美味しい』『自分へのご褒美として買いたい』『贈り物として大切な人に届けたい』と心から思える国内の高級ふりかけを７つ厳選して食レポとともにまとめてみました。 1品1万円の高級ふりかけや、熟練の職人が手掛けた高級ふりかけ、容器が美しい高級ふりかけなど、贈答品におすすめな品を厳選しました。 こちらが私が厳選した高級ふりかけの一覧です。 口どけ（10,800円）函館ひろめ堂 海の幸ふりかけ（3,240円）世界のふりかけ（1,080円）下鴨茶寮 昆布ふりかけ（2,376円）味工房 海鮮ふりかけギフト（2,289円）築地の王様 のどぐろ昆布（698円）牛とろフレーク（2,484円）全てのふりかけを熱々の白いご飯と一緒に食べてみて、「人生で一度は味わっていただきたい」と心から感じました。 この記事では、実際に食べた感想やオススメのポイントなどの
緑寿庵 清水トップページ
新着情報 2024年03月11日(月)【2024年3月20日(水・祝) 営業のお知らせ】 2024年01月05日(金)【新年のご挨拶】 2023年12月29日(金)【年末のご挨拶】 2023年12月28日(木)【京都本店】十二支ボンボニエール2024のご案内 2023年12月26日(火)【テレビ番組放映のご案内】 2023年12月22日(金)【祇園店より手さげ袋有料化のお知らせ】 2023年12月22日(金)【京都本店より手さげ袋有料化のお知らせ】 2023年12月19日(火)【年末年始営業のお知らせ】 2023年10月27日(金)【京都本店より重要なお知らせ】 2023年10月21日(土)【京都本店 10月22日 お電話受付の停止について】 2023年10月06日(金)【祇園店 臨時休業のお知らせ】 2023年09月19日(火)新製品『栗饅頭の金平糖』9月末より販売決定！ 2023年08
一度は食べてみたい！東京都内で「天然氷のかき氷」が食べられる人気店 天然氷とは冬に自然の寒さだけで、じっくりと時間を... / そんな天然氷を使ったかき氷が、東京都内でも食べら... / （1） ヨックモック青山本店他...全45件
お正月の定番メニュー「お餅」を、ちょっと違ったアレンジ方法で食べてみるのはいかがですか？ぷくっと膨らませるお餅の焼き方や、お餅をおいしく食べるためのアレンジレシピをご紹介します。 ■ぷくっとしたお餅を作るには？ ▽ 絵に描いたようなお餅を焼く方法 | nanapi [ナナピ] お餅の真ん中をぷくっと膨らませる焼き方に憧れたことはありませんか？こちらのエントリーでは、お餅の表面に切り込みをいれることで、絵に描いたようなお餅の膨らませ方を再現するレシピ紹介されています。切り込みを入れた部分には、あらかじめ水を塗っておくことがポイントとのこと。その後に網で焼くことによって、ぷくっと膨らんだお餅ができあがるのだそうです。 ■砂糖醤油や磯辺焼き――定番の「お餅レシピ」をおさらい ＜砂糖醤油＞ ▽ ✿✿高カロリーだよ✿バター砂糖醤油餅✿✿ by かずみんちゃん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレ
パンチェッタとは、豚バラブロック肉を塩漬けにし、乾燥・熟成させて作る加工品のこと。主に、イタリア料理のカルボナーラやサラダの具材として使われます。本来なら1か月近く熟成させるものですが、しっかりと塩で下味をつけて冷蔵庫内で乾燥させれば、自宅でも簡単に１週間で食べごろに！ 肉の水分が抜けることでうまみが凝縮され、お店で食べるような本格的な味わいになるんです。 伊勢丹新宿店本館地下1階、キッチンステージで腕をふるう柬理美宏シェフに、自家製パンチェッタのレシピを教えてもらいました。 【シェフ直伝】パンチェッタを活用した絶品レシピはこちら！＞＞ 三越伊勢丹がおすすめするキッチンアイテムはこちら＞＞ １週間で完成！ 簡単パンチェッタのレシピ 「肉の熟成は温度管理が難しいのですが、温度が安定している冷蔵庫で作れば意外と簡単。家庭でできるパンチェッタの作り方をご紹介します」と柬理シェフ。 ＜材料＞（作り
どん底から年商3億円まで急伸させたシェフの経営論とは ホテルやレストラン、パン店などで修業を重ねた後、1998年に東京・新宿御苑前に自身のイタリアンレストラン「ケンズカフェ東京」を開店したシェフの氏家健治さん。 当初、経営はなかなかうまくいかず、どん底の状態だった。 そこから、ディナーをやめて倒産を回避、ランチとカフェをやめてガトーショコラ専門店にシフトして年商4,700万円に、さらにネット通販をやめて年商1億500万円に業績を向上させました。 現在は、シェフ業を辞めて店の経営に専念し、年商3億円にまで押し上げた氏家さんに、余計なことをやめたら成功したワケ、その独自のビジネス論を聞きました。 どん底から年商3億円まで急伸させたシェフの経営論とは 「おいしければ客は来る」は本当か スタッフの時給を高くしたら、いいことばかりだった なんでも極限まで行っちゃえば勝てる 「秘伝のレシピ」もネットで
1 ： アマナ(長屋) ：2009/05/22(金) 23:12:53.84 ID:dcdoCK+B ?PLT(12000) 栃木県那須町湯本の「八幡ツツジ」が見ごろを迎え、県内外からの観光客らでにぎわっている。 那須岳中腹の八幡地区にある群生地（標高約１０００メートル）は約１３ヘクタール、 ヤマツツジやレンゲツツジなど計約１０万本が自生している。 一帯はかつて牧場で、放牧されていた馬に草木の芽を食べられて植物が減少、有毒な成分を 含んでいたツツジだけが残り、群落が形成されたという。 群生地には木道や展望台が整備され、観光客らは木道を歩きながら新緑に映える ピンク色の花を満喫していた。 今年は例年より７日ほど早い開花といい、ヤマツツジは８割程度が咲きそろった。 間もなくオレンジ色のレンゲツツジが続き、５月末まで楽しめそうだ。 http://sankei.jp.msn.com/life/t
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買いたいコーヒーNo.1に選ばれたマクドナルドのコーヒー、知られざるこだわりと秘密に迫る
まるでチーズのように濃厚な味わいのおつまみ豆腐「百一珍」、甘口から辛口まで酒肴にぴったりすぎ
ヤマザキが「メロンパンの皮」を発売 「夢のような商品」「これが欲しかった」と話題騒然
ひと工夫でちょっぴり贅沢に！すぐできる「ココアのおいしい入れ方」 - はてなニュース
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自家製「パンチェッタ」のレシピ。塩漬けで豚肉のうまみが凝縮！ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）
ガトーショコラだけで「潰れる寸前から年商3億円」まで実現したシェフの経営論 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
日刊スレッドガイド : ツツジの蜜チューチュー吸ってた欠食児童どもあつまれー(＾o＾)ﾉ