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","naka5":"<!-- BFF501 PC記事下（中⑤企画）パーツ＝1541 -->","naka6":"<!-- BFF486 PC記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 --><!-- /news/esi/ichikiji/c6/default.htm -->","naka6Sp":"<!-- BFF3053 SP記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 -->","adcreative72":"<!-- BFF920 広告枠）ADCREATIVE-72 こんな特集も -->\n<!-- Ad BGN -->\n<!-- dfptag ＰＣ誘導枠５行 ★ここから -->\n<div class=\"p_infeed_list_wrapper\" id=\"p_infeed_list1\">\n <div class=\"p_infeed_list\">\n <div class=\"
コウケンテツさんはポテサラが大好き、そのレシピを採用しました。 久しぶりに男の手料理を作りました。 コウケンテツさんが言いました。「料理人の数だけポテトサラダのレシピがある」のだそうです。 このレシピを採用した決め手は「簡単手作りマヨネーズ」です。 ほかにもポイントがいくつかあります。 美味しさの秘密を見つけてください。 ちなみにメインディッシュは「酢鶏」です。お野菜たっぷりです。 コウケンテツさんのポテトサラダレシピ ポイント１ ポイント2・玉ねぎを加えるタイミング ポイント3・半分手作りマヨネーズ メインの「酢鶏」 コウケンテツさんのポテトサラダレシピ じゃがいもは皮ごと湯がくのが最近の主流だそうですが、あえて皮をむく理由は、失敗を防ぐためです。「男爵イモ」を使用します。 ポイント１ 火が通りやすい大きさにカットして水から湯がきます。 この時に砂糖を大さじ２杯から３杯入れるのがポイント
コウケンテツさん「本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ」インタビュー 簡単レシピの時代、男性料理家の使命とは｜好書好日
コウケンテツ 1974年生まれ。大阪府出身。料理研究家である母・李映林主催の「eirin’s kitchen」でアシスタントを経験後、2006年に独立。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍中。新刊『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』（新泉社）が発売中。プライベートでは３児の父親として日々子育てに奮闘中。 公式Twitter @kohkentetsu14公式Instagram公式YouTubeチャンネル 本音を言うと、もう毎日しんどい ――これまで多くのレシピ本を出版されていらっしゃいますが、本作が初めてのエッセイになりますね。書こうと思ったきっかけがあったのでしょうか。 僕は3人子供がいるのですが、周りのママやパパのお話を聞いていると、みんな「どんなご飯を作るのか」ということが問題ではなく、毎日のごはん作りに追い詰められてい
コウケンテツさんの「しっとり豚とやわらかナスの甘辛うまみ炒め」【ごはん記録10/25～】 : えりゐのＥｖｅＲｙ ｄｉａＲｙ Powered by ライブドアブログ
久しぶりの 娘、もっと早く言えシリーズ。 夜、娘が 「あ…ヤバい…忘れてた…」 と言い出した。 もうイヤな予感しかしないやつ。 「明日までお菓子の空き箱 持って行かなきゃいけなかったんだ…」 はぁ… もう風呂も入って無理なんですけど。。。 そう言えば少し前に「きのこの山」食べたな… と思って資源回収用のゴミをあさったら 空き箱があったからそれを持たせました(ｰｰ;) ↑少し潰れてたけどね。。。 最悪朝イチでコンビニ行こうと思った。。。 もっと早く言え。 2021/10/25～のごはん記録。 娘9歳(3年生)・息子4歳(年中) ・ごはん ・しっとり豚とやわらかナスの甘辛うまみ炒め(YouTube☞★) ・春雨サラダ(YouTube☞★) ・焼き芋 ・プチトマト ・なめこ汁 ・自家製ヨーグルト(いちごジャム) コウケンテツさんのレシピ▼ 270万回再生の人気レシピ(*^^*) ナス大好きな息子
コウケンテツさんの「野菜たっぷり豚プルコギ」が大好評だった【ごはん記録1/11～】 : えりゐのＥｖｅＲｙ ｄｉａＲｙ Powered by ライブドアブログ
こんにちは！ 冬休み中にお昼寝を卒業した息子。 ↑息子は毎日5時半～6時に起床してるんだけど 5時前後に起きちゃった時はさすがに夜まで持たないので昼寝させてる。 サブブログの方って息子がお昼寝中に書く事が多かったから 気付けば今年に入ってから1回も更新出来てなかった。。。 久しぶりに更新したので 良かったら見てみて下さいね(*^_^*)▼ 2021/1/11～のごはん記録。 娘8歳(2年生)・息子4歳(年少) ・雑穀米 ・牛肉とごぼうのしぐれ煮 ・ツナじゃが ・きゅうりのしそ漬け ・具だくさん味噌汁 ・自家製ヨーグルト(ブルーベリージャム) きゅうりのしそ漬けはダイソーでこの時に買った素を使いました(*^^*) プレミアム雑穀米▼ 無添加ツナ▼ * * * * * ・ごはん ・焼き鮭 ・野菜と春雨の中華炒め ・にんじん 小松菜 えのきのきんぴら ・プチトマト ・具だくさん味噌汁 ・自家製ヨ
「ヤゲン軟骨の唐揚げ」とコウケンテツさんの「サバの照り焼き」【ごはん記録5/31～】 : えりゐのＥｖｅＲｙ ｄｉａＲｙ Powered by ライブドアブログ
実家から「さくらんぼ」が届いた～♪ しかし、 今年は深刻な霜被害で不作なんですって… スーパーにも地元産のさくらんぼは ほぼ並んでないって。 うちも親戚がさくらんぼ農家で 毎年そこで収穫した「さくらんぼ」を送ってもらってるんだけど 去年は2kg送ってもらってたのに今年は1kgしか送れなかったらしい。 送ってもらえるだけでありがたい(-人-。) 今年も「おうちさくらんぼ狩り」したので またブログにアップしますね～(*^_^*) ＼去年の記事／ 2021/5/31～のごはん記録。 娘8歳(3年生)・息子4歳(年中) ・雑穀米 ・豚小間ともやしのやみつき炒め(YouTube☞★) ・シーフードとキャベツのガーリックソテー ・きゅうりと大根の中華漬け ・プチトマト ・味噌汁 ・自家製ヨーグルト(ブルーベリージャム) プレミアム雑穀米▼ 砂糖不使用ジャム▼ * * * * * ・ごはん ・チキンカツ
包み方が革命的！！コウケンテツさんの焼き焼売【ごはん記録4/24～】 : えりゐのＥｖｅＲｙ ｄｉａＲｙ Powered by ライブドアブログ
2023/4/24～のごはん記録。 娘10歳(5年生)・息子6歳(1年生) ・ごはん ・ブロッコリーの肉巻き ・生揚げの照り焼き ・小松菜ともやしのお浸し ・グリーンサラダ ・味噌汁 ・いちごと台湾パイナップル 朝のウォーキングで買ってきた生揚げとおから。 おからって私がよく行くスーパーでは見かけないから 買えて嬉しい♪ 紫の野菜は「赤リアスからし菜」▼ 台湾パイン甘くて美味しい！▼ * * * * * ・ごはん ・ホッケの味噌煮 ・たけのこ こんにゃくの煮物 ・グリーンサラダ ・味噌汁 ・台湾パイン ＞＞骨取り縞ホッケ * * * * * ・ごはん ・豚肉 たけのこ こんにゃくの煮物 (前日の残りリメイク) ・おから煮 ・きゅうりの塩昆布漬け ・プチトマト ・わかめスープ ・いちご * * * * * ・ごはん ・こんがりジューシー焼き焼売(YouTube→★) ・おから煮 ・きゅうりと
コウケンテツさんの「豚肉ともやしのうまみ煮」【ごはん記録1/25～】 : えりゐのＥｖｅＲｙ ｄｉａＲｙ Powered by ライブドアブログ
昨日の夜、息子(4歳)が 「あ～明日楽しみだな～♡」 って体をクニャクニャさせながら言った。 とは言え特に何も予定はなかったから 「え？明日何かあるっけ？？」 って聞いてみたら 「だって、おやつみ(お休み)だから ずっとママに会えるんだもん♡」 って心臓潰れる程鷲掴みにされた(*´艸`*) 『ずっと会える』って表現が何とも可愛らしいじゃないか(*´ｪ｀*) 2021/1/25～のごはん記録。 娘8歳(2年生)・息子4歳(年少) ・ごはん ・鶏むね肉の塩レモン焼き ・ブロッコリーとウインナーのソテー ・きゅうりの塩昆布付け ・プチトマト ・野菜スープ ・自家製ヨーグルト(ブルーベリージャム) 砂糖不使用ジャム▼ * * * * * ・ごはん ・ごぼうと牛肉のしぐれ煮 ・大根とさつま揚げの煮物 ・チーズはんぺん ・プチトマト ・具だくさん味噌汁 ・自家製ヨーグルト(ブルーベリージャム) 国産牛
カルディ「直火焼きカレールー」フレークタイプで超使いやすい♪15分でコク旨キーマカレー【コウケンテツさんレシピ】 - アラフォー主婦のカルディブログ
職人がつきっきりで練り上げる直火製法で丹念に焼き上げられた、フレークタイプのカレールーをレビューしています＾＾ 商品情報 商品名 カルディオリジナル 直火焼きカレー・ルー 中辛 容量・購入時価格 170g（約８皿分） ３６７円（税込） 原材料 小麦粉（国内製造）、食用油脂、カレー粉、食塩、トマトペースト、砂糖、チャツネ、発酵乳、肉エキス、りんごピューレ、タマネギペースト、カレーペースト、酵母エキス、酵母エキス配合調味料、にんにくペースト／着色料（カラメル）、（一部に小麦・乳成分・りんご・豚肉・鶏肉を含む） カロリー 1食21.3g(1/8袋)あたり １０２kcal 製造者 コスモ食品株式会社 ★チャック付の袋です 食べた感想 料理研究家コウケンテツさんのレシピを参考に、カルディのカレールーを使ってほぼ１０分で出来る簡単キーマカレーを作りました＾＾ ＞＞＞キーマカレーのレシピ詳細はこちら【コ
400万回再生間近！コウケンテツさんの「チキンステーキ」【ごはん記録9/27～】 : えりゐのＥｖｅＲｙ ｄｉａＲｙ Powered by ライブドアブログ
我が家の夕食は17時過ぎ。 夏だと全然明るいから自然光で夜ごはんの写真を撮れるんだけど 最近はもう電気をつけないと撮れなくなった。 毎年こんな事からも『季節が進んでるなぁ』と実感します。 2021/9/27～のごはん記録。 娘9歳(3年生)・息子4歳(年中) ・雑穀米 ・スパニッシュオムレツ ・もやしときゅうりのナムル ・枝豆 ・餃子スープ ・自家製ヨーグルト(ブルーベリー) プレミアム雑穀米▼ 幸楽苑の冷凍餃子▼ * * * * * ・ごはん ・れんこんの肉詰め ・切り干し大根のサラダ ・もやしと卵のソテー ・プチトマト ・味噌汁 ・自家製ヨーグルト(ブルーベリー) * * * * * ・雑穀米 ・カリカリチキンステーキ和風オニオンソース(YouTube☞★) 簡単お弁当にも♪油揚げに卵ポン♪の甘辛焼 ・切り干し大根のサラダ ・プチトマト ・味噌汁 ・自家製ヨーグルト(いちごジャム) 4
私は冷ご飯処理に、ドリアを作ることがあります。 www.betty0918.biz 今、二女の家で新生児のケアを手伝っていますが、二女の家の冷凍庫にあった冷ご飯と、冷蔵庫にあった賞味期限間近のレトルトハンバーグと、買いすぎた牛乳、これらを処理するために「ハンバーグドリア」を作りました。 目次 ホワイトソース 材料 作り方 ドリアにする できあがり ホワイトソース 私は時々（？）ホワイトソースを作る時に失敗して、ダマになったりするのですが。 コウケンテツさんの作り方を知ってからは、ホワイトソースはダマになったことが１度もありません。 材料 小麦粉 大さじ２ バター ２０ｇ 牛乳 カップ１ 塩、黒コショウ 少々 以上がホワイトソースの材料です。 普通はフライパンにバターを溶かし、そこに小麦粉を投入して、小麦粉を炒め、その後徐々に牛乳を入れていきますよね。（温めた牛乳の方がいい説、冷たい牛乳の方
1、コウケンテツさんのにんじんの炒めナムルをつくってみた 料理研究家コウケンテツさんの本 ｢本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ｣ にのっていた、にんじんの炒めナムルをつくってみました。 これ、調味料は塩のみなんですね💦 え～❗️塩だけでおいしいの❓ と思いきや、にんじんが甘い❗️🥕 材料・調味料 ・にんじん……1本 ・ごま油…………大さじ1 ・塩…………………適宜 ・白いりごま…適宜 たった、これだけ😁 にんじんを斜めに切っていきます。繊維にそって切るか、繊維を断って切るかによって、食感や味わいが変わるらしい🤔 にんじんは縦に繊維が入っているので、繊維に沿って縦に切って調理すると、シャキシャキでさっぱりした味わい。 繊維を断つように横に切ると、甘くて柔らかい食感になるんだって～。 これは斜めに切っているので、縦と横の間のいいとこどりってところかしら。 切り方に
【脱！料理初心者】コウケンテツさんのYouTubeレシピが料理男子におすすめできる３つの理由 - ぱぱのすけブログ
料理を始めたいけど、昔失敗して諦めている男子必見！ コウケンテツさんのYouTubeレシピを見れば、お手軽に絶対美味しく作れますよ！ 使う調味料が常備調味料 ほどよく手抜き料理 魅力的な料理 まとめ 私は学生の頃、手間暇かけて作った生トマトとモッツァレラのパスタが不味すぎて二度と料理をしないと誓った人間でした。 それからはクックドゥーの今日の大皿とか、素を購入して失敗しないよう過ごす日々。。 そんな私がこんな料理もできるようになりました。 これ全部コウケンテツさんのYouTbeレシピを見て作ったんですよ！ 動画はこちらから↓ 左上「トマトのふんわり卵炒め」 www.youtube.com 右上「甘酢豚コマだんご」 www.youtube.com 左下「チンジャオロース」 www.youtube.com 右下「豚キムチ」 www.youtube.com 結構忠実に再現できているのではないでし
【350万回再生人気レシピ】料理研究家コウケンテツが教える市販の袋麺とソースで最高に美味しい極上の焼きそばをつくる3つ？のポイント
今回は永久保存版！！ コウケンテツ 流『市販の袋麺とソースで最高に美味しい焼きそば』 そばにソースの味がしっかり染み込み、野菜をシャキッといただけるつくり方！ つくり方が違うとこうも味が変わります！！ 是非チャンネル登録してね https://bit.ly/2BUMuKI 【チャプター】 00:00 オープニング 00:29 調理 00:50 ポイント1 04:25 ポイント2 05:28 ポイント3 08:55 ポイント4 10:32 試食 ■シャキシャキもやしの焼きそば 【材料 2人分】 ・市販の焼きそば麺（ソース付き）：2玉 ・麺に付属のソース：1袋 ・豚バラ薄切り肉（できればしゃぶしゃぶ用肉）：200g ・キャベツの葉：1/6玉 ・玉ねぎ：1/2個 ・もやし：1袋 ・酒：大さじ1 ・サラダ油：大さじ2 ・しょうゆ：大さじ2・1/2 ・紅生姜、塩、青のり：適宜 【作り方】 ①
【悲報】使える料理youtuber、コウケンテツしかいない Tweet 1: 風吹けば名無し 2021/09/24(金) 01:35:12.46 ID:HnkTs3MSa あとはイマイチ😓 https://www.youtube.com/channel/UC3p5OTQsMEnmZktWUkw_Y0A 3: 風吹けば名無し 2021/09/24(金) 01:35:40.34 ID:4chDXDvhd こっタソ https://www.youtube.com/channel/UC5eCvFUhtBeKCiQXUx6CvFg 5: 風吹けば名無し 2021/09/24(金) 01:36:04.23 ID:egk0QIzcd ワイはまかない道場 https://www.youtube.com/channel/UC7Gpp9AXsyBns4oPt0rd82A/featured 【おすすめ記事】
材料（２人分） 生鮭…２切れ キャベツ…３〜４枚 玉ねぎ…1/2個 にんじん…1/3本 万能ねぎ…３〜４本 もやし…1/2袋 たれ ・みそ…大さじ３ ・酒…大さじ２ ・砂糖、みりん…各小さじ２ ・サラダ油 生鮭…２切れ キャベツ…３〜４枚 玉ねぎ…1/2個 にんじん…1/3本 万能ねぎ…３〜４本 もやし…1/2袋 たれ ・みそ…大さじ３ ・酒…大さじ２ ・砂糖、みりん…各小さじ２ ・サラダ油 作り方 鮭は半分に切り、キャベツはざく切りに、玉ねぎは１cm幅のくし形に、にんじんは１cm幅の短冊切りに、万能ねぎは５cm長さに切る。 フライパンに油大さじ１を熱して、鮭を皮目を上にして中央に並べ、周囲にキャベツ、玉ねぎ、にんじんを入れて２〜３分焼く。 鮭の上下を返してたれを回し入れ、ふたをして約５分、蒸し焼きにする。 もやしと万能ねぎを加えて、鮭をほぐしながら全体をざっと混ぜ合わせて、さっと焼く。
コウケンテツさん家の定番おかず やさしいおいしさでごはんが進む！ 子どもが大好き「辛くない麻婆豆腐」レシピ 材料・２人分 豚ひき肉……150g 木綿豆腐…… 1 丁 にら…… 3 ～ 4 本 にんにく、しょうがのみじん切り……各1 かけ分 長ねぎのみじん切り……10㎝分 片栗粉……小さじ1 A みそ……小さじ1 砂糖……小さじ1/2 酒、しょうゆ……各大さじ1 水……1/2カップ ごま油……大さじ2 作り方 豆腐は2 ㎝角に切る。にらは小口切りにする。 フライパンにごま油を中火で熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りが立ったらひき肉を加えてほぐしながら炒める。 混ぜ合わせたAを加えて煮立たせ、①の豆腐を入れてさっと煮る。 長ねぎを加えて混ぜ、片栗粉を同量の水で溶いた水溶き片栗粉を回し入れて手早く混ぜる。にら、ごま油少々（分量外）を加える。
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コウケンテツさんが紹介していた「レタスのナムル」を作ってみました。 こんなの⤵ これでレタス一個分です。 レンチンするとかさが無くなり、一個ペロッと食べられます。 にんにくが入っているので夜メニューですけれど、とても美味しかったです。 【作り方】 １．レタスを一口大よりちょっと大きめにざくざく手でちぎる。 芯の部分は味が入りにくいので小さめに。 ２．にんにくのすりおろし1/2かけ、ごま油大さじを入れてレタスに馴染ませる。 ３．ラップをして軽くレンジ加熱する。3分ほど。 ４．いい感じにくったりしたら、醤油 大さじ1、白いりごま 大さじ1/2を入れ、さっと 混ぜる。 ５． 焼き海苔2枚をちぎって入れて、さっと混ぜたら出来上がり。 オリジナルのコウケンテツさん動画はこちら⤵ 本日の昼ごはん 釜玉うどん 桜海老入り 本日の夜ごはん 外で軽く食べてきたというので、軽めのごはん レタスのナムル、いぶり
【鶏むね肉の傑作おかずレシピ9選】コウケンテツさん、きじまりゅうたさん……低糖質&節約の味方でダイエットと家計を応援！ | LEE
FOOD 「おいしいLEEレシピ」まとめ 【鶏むね肉の傑作おかずレシピ9選】コウケンテツさん、きじまりゅうたさん……低糖質&節約の味方でダイエットと家計を応援！ 鶏むね肉は家計のみかた！ 3年ぶりに外出制限がないゴールデンウィークでしたね！ 久しぶりに外出やお買い物を楽しんだ後、ちょっと寂しくなるのはお財布の中身。そんなときこそ、おうちごはんで節約を！ そこで、コスパの高い鶏むね肉にフォーカスしました。他のお肉より割安なうえ、ヘルシーな食材なので、GWに食べ過ぎてしまった方にもおすすめです（「低糖質（ロカボ）ダイエット」）。 今回は、本誌でも大活躍の料理家、きじまりゅうたさん、コウケンテツさん、小林まさみさん、市瀬悦子さん、牛尾理恵さん、重信初江さんから、タンパク質たっぷり鶏むね肉でヘルシー＆節約豪華おかずレシピ9選を厳選しました。いずれもごちそう感たっぷり！ 節約しているなんて、きっ
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3食つくるのは僕でもしんどい コウケンテツさんの発見：朝日新聞デジタル
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鮭のちゃんちゃん焼き【by コウケンテツさん】のレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ
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ごはん作りがしんどい人へ コウケンテツさんの料理論：朝日新聞デジタル
コウケンテツさんのレタスのナムル - Garadanikki
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