銀座カフェーパウリスタ監修のコーヒー豆使用！箱根ベーカリーの「コーヒーゼリーパフェ」食べた？#箱根ベーカリー - 平日腰掛けOLのメモ帳
おつかれさまです。 2024年3月にリニューアルオープンした「箱根ベーカリー」川崎アゼリア店へ。 ひさしぶりに行ったらショーケースがあって喫茶店っぽくなっていました。 ショーケースの最下段、右端に気になるものを発見！ コーヒーゼリーパフェ なんとこのコーヒーゼリー、 ジョン・レノンが愛した名店「銀座カフェーパウリスタ」監修の豆を使用している らしい！ www.koshikakeol.com それなのに、ショーケースの端っこに置かれ、メニューの写真はこの通り… 超適当(笑) だけど、これ、まじでおいしい！！！ 上から ストロベリーフレーク バニラアイス コーヒーゼリー マスカルポーネクリーム コーンフレーク マスカルポーネクリーム 食べすすめていく過程で味や食感に変化があって楽しい！ マスカルポーネクリームもアイスクリームもすごくおいしいの！ コーヒーゼリーはもちろん絶品！ FANWAFER
【2023年更新版】 コーヒー豆や粉を長期保存すると、どうしても味が劣化していきます。 保存中のコーヒー豆の風味には、どのようなマイナスダメージが与えられているのでしょうか？保存・保管の期間ごとに最適な方法をお伝えします！ 1ヶ月程度保存してしまったコーヒー豆はもう飲めないのか？ コーヒー粉の場合はどのくらい保存できるのか？ などなど、コーヒー豆の保存にまつわる素朴な疑問にもお答えします。 目次 【最新】1ヶ月を超える保存は「紫外線カットの高性能保存バッグpake」 コーヒー豆は保存期間によって、最適な保存方法が違うってご存知ですか？ 焙煎後5日間の保存は「保存缶 × 常温」 焙煎後2週間の保存は「密閉袋 × 冷蔵」 焙煎後1ヶ月の保存は「アルミバッグ × 冷凍」 コーヒー粉（挽き豆）の保存期間は短い！ 保存検証のまとめ 1ヵ月を超えるコーヒー豆・粉の保存は「紫外線カットの高性能保存バッグ
「コーヒー豆がどんな風に育つのか…これを見れば一瞬で実感できる！」感謝の気持ちが芽生える画像 コーヒーが人々の口に入るまでに、どんな過程を経るのかご存知でしょうか。はっきりとイメージできる人は少数派かもしれません。 一瞬にして実感できる画像をご覧ください。 Coffee's production journey from r/pics わかりやすい！ 珈琲の木（コーヒーノキ）に白い花が咲き、果実となって熟し、種子（コーヒー豆）を焙煎（ロースト）するまでの変化が、少しずつ並べられています。 コーヒーになるまでに、どんな過程を踏んでいるのか実感できますね。 ちなみに花が満開に咲き誇るとこんな感じ。 海外掲示板のコメントをご紹介します。 ●どこがその旅のエンディング？ ●自然がそんな風になるなんてクレイジー。 ●わお、これはクール。ずいぶんとモーニング・コーヒー1杯の見方が変わったよ。がぶ飲みし
足元からコーヒーの香りがふわり。コーヒーの木やコーヒー豆から作られた「コーヒースニーカー」が誕生していた 記事の本文にスキップ ドイツのスニーカーブランド・ナットツー(nat-2)から、とてもユニークでエコフレンドリーなスニーカーが登場したようだ。 見た目はいたって普通のおしゃれブラウンなスニーカーなんだけど、素材にはコーヒー豆、コーヒーの木など、コーヒー関連のものが使われていて、ふわりとその香りが漂うらしい。 コーヒーに消臭・脱臭効果があるのはよく知られていることであり、するってぇともしかして足のニオイに悩みがちな人々の救世主的スニーカーだったりもするのか！？ コーヒー豆やコーヒーの木を使ったスニーカー ナットツーのコーヒースニーカーは、アッパー(ソール以外の部分)表面の50％以上にリサイクルしたコーヒーかす、コーヒー豆、コーヒーの木を使っているのが最大の特徴だ。 何層にも重ねて用いられ
無農薬・有機栽培コーヒー豆の専門店 生豆屋
コロンビア 400g（生豆だと520g） 深みのあるコクとかすかな酸味。まろやかな口当たりで、クセになる味わい。 ※焙煎加減は、中煎りです。 有機JAS認証豆100％ 2,200円 → 1,980円 （税込2,079円) →今すぐ注文 コロンビア深煎り 400g 深い苦みと、まろやかなコク。ブレンドのような厚みのある味わい。ホットはもちろん、エスプレッソ、水出しコーヒー、アイスコーヒーにもどうぞ！ ※焙煎加減は、ごく深煎りです。 有機JAS認証豆100％ 2,280円→ 1,980円 （税込2,079円) →今すぐ注文
このペースで飲んでいると、さすがにお財布が厳しい！ そんなわけで、次なる庶民のためのコーヒー豆を探していたところ、ネットで「コスパ最強なのでは？」とささやかれているコーヒー豆を発見しました。 今回はコスパ最強と噂される「スターバックス コーヒー豆 ハウスブレンド907g」の購入レポートと実際飲んでみた感想をまとめました。 Amazonで買える「スタバのハウスブレンド」は本物なのか？ マッキントッシュを持ち込んで、全力でドヤりたいスポットナンバーワンとして人気のスターバックス。 私も大好きです。自分自身にドヤるため、よく行っています。 そんなスターバックスブランドのコーヒー豆の定番が「ハウスブレンド」。 公式サイトによると・・・ 創業当初よりお届けしてきたおもてなしの心あふれるブレンド。 ナッツやココアの味わいが特徴で、スターバックス ローストによって引き出された香りやコクなど、すべてのバラ
〒183-0055 東京都府中市府中町2-20-13 遠藤ビル1F TEL. 042-335-5292 営業時間：10:00～19:00 Google Mapはこちら いよいよ夏の到来です。まだこれから東京は梅雨ですが、始まるのは遅く、終わるのは早いという梅雨ですので、ホームページは早くも自家焙煎セットを初夏から夏に更新致します。 今回は珍しくモカ・イリガシェフを取り上げました。イリガシェフのフレンチはとても美味しい物です。モカと聞いただけで酸っぱいと思ってしまう人も多いかも知れませんが、とんでもありません。深いコク。柔らかな飲み口、甘みもあり、フレンチとしては極上品です。 勿論、ハイロースト（浅煎り）では酸味もあり、所謂モカらしい味も楽しめますが、深煎りのモカの美味しさは特別な物です。今年の夏のお勧めです。 もう一つは、マンデリン大吟醸です。名前が可笑しいので良くいろいろ聞か れますが、
カルディのコーヒー豆おすすめランキング10選。珈琲のプロが選ぶベストは？ 「コーヒーいかがですか？」という試飲のお誘いと香ばしい香りに誘われ、ついつい入店してしまうカルディ。いまや全国各地に店舗展開する人気の食品雑貨店です。そんなカルディは「コーヒーファーム」と名乗るだけあって、主力商品はもちろんコーヒー。商品棚にズラリと並ぶ豆の中から、コーヒーのプロが本気でおすすめする10製品でランキングを決定しました。
皆様、こんばんは。 ぬか袋のお時間です！ 最近は、余裕をもって生活できていないことにムカムカしておりました。 心にゆとりを持って、常に平常心を保てるようにしないとですね！ ということで、落ち着きを取り戻すためにゆっくりコーヒーを飲みたいと思います。 まずは気持ちをリセットですね。。 今回いただくのが、小川プレミアムブレンド。 あれ、前と一緒？ いえいえ、前回はコーヒーショップブレンドです！ どちらも小川珈琲さんのレギュラーコーヒーですが、別物でございます。 前回の記事が気になる方はこちらを。 www.nukabukuro.jp 小川珈琲さんのコーヒーショップブレンドが良い感じだったので、もう一つの種類も飲んでみたくなったという感じですね！ 小川プレミアムブレンド 使用しているコーヒー豆は、 ○使用豆 ARKメキシコ 浅煎30％ ARKブラジル 深煎20％ ARKブラジル 浅煎20％ ARK
池袋、要町にあるコーヒー豆専門店「珈琲豆 優」
要町駅から徒歩3分 50種類以上の豆が揃う優では コーヒー豆を注文ごとに自家焙煎 コーヒー豆は鮮度が命。 焙煎後、時間が経過した豆は味が落ちるため、 優ではご注文を受けてから焙煎しています。 生豆もしっかりと目利きし、 世界中から納得いくものだけを厳選しました。 新鮮な豆だけが持つ、豊かな香りとコクのバランスがとれた、 苦味と酸味をお楽しみください。 コーヒーマイスター 店主 三浦正人 インターネット店限定！半額！送料無料セット！！！ 【スペシャルティコーヒー飲み比べセット登場】 今月も100セット追加！決定！！ 通常価格通常価格 8,240円（税込み） ⇒4,120円（税込み） ～セット内容～ ◆エルサルバドル サンタ・リタ 500ｇ ◆ブラジル フローラルブルボン 500ｇ ◆コスタリカ コーラルマウンテン 500ｇ ブラジル セラード パルミタル農園 ◆200g／1,640円（税込み
今夏のアイスコーヒーは、カルディで買ったコーヒー豆で作っています。 近所のイトーヨーカドーにカルディができたので、たまに立ち寄ります。 先日は、「アイスブレンド」のコーヒー豆がお買い得でした。 コーヒーを飲む時、私はホットで飲むことが多いのですが、 夫は夏には、アイスコーヒーを飲みます。 カルディの「アイスブレンド」は深入りで、苦みが強いタイプだそう。 夫の好みに合いそうだと思い、買ってみました。 水出しコーヒーの作り方 わが家は、少し濃い目に作っています。 材料 コーヒー豆（挽いたもの） ４０グラム 常温の水 ５００ｃｃ お茶パック（コーヒーの粉を入れます。私は大判を使用）１枚 作り方 １．コーヒー豆（私はお店で挽いてもらいました）を量って、お茶パックに詰めます。 ２．常温の水に、コーヒーパックを投入します。 ３．そのまま８～１２時間、冷蔵庫に入れておきます。これで、できあがり。 わが家
おすすめのコーヒー豆屋さん（尾張編） 「BEANS NAGOYA」名古屋市昭和区 - 中今〇ノ丞の「まあるく生きる」
みなさんこんにちは、中今〇ノ丞です。 私がはてなブログを始めて早３年半たちますが、今回は初めてのコーヒー豆店の ご紹介をいたします。 こういう食べログというんでしょうか、この手の類はブロガーさんではごく普通の ことなのでしょうが、私にとっては初めてのことでして、実際には何か自分が取材を する立場になってみて、それが改めて新鮮というか、「ああ、やっとブロガーらしい ことをするんだなあ」なんて、チト勘違いしておりました・・・ さて、コーヒー豆については、以前「猿田彦コーヒー」の記事でも書きましたが、 今までに色んなコーヒー豆屋さんのものを取り寄せたり、直接店舗で買いに行ったり してきました。 また、コーヒーの中でもたんぽぽコーヒーも日頃愛飲してもいます ↓ www.nakaimamarunosuke.com が、今回は今までの私のコーヒー遍歴をまたまた新たに覆す、より自分好みのコーヒー豆を提供
ろ。まのふ @kamiya344 引っ越しました && 今月はついに三十路突入なので祝ってください．生活感あふれるグッズは引越し時に処分したあれそれです． amazon.jp/hz/wishlist/ls…
パナソニックは1月19日、家庭用コーヒー焙煎（ばいせん）機と専用の生豆をセットで提供するサービス「The Roast」を、同社のショッピングサイト「Panasonic Store」で4月上旬に始めると発表した。焙煎機は10万円（税別、以下同）。豆は1年契約で定期的に届き、月額3800円から。 「おうちで、極上のコーヒー体験」をコンセプトに、iPhone、iPad向け無料専用アプリと連携する焙煎機を新開発。専用のコーヒー豆が毎月届く。 豆の種類ごとに、専門家が焙煎方法を教える「焙煎プロファイル」を提供。プロファイルのデータを専用アプリにダウンロードし、Bluetooth接続で焙煎機へ転送すれば、その通りに焙煎してくれる。技術や知識がなくても、自宅で手軽に焙煎したての味と香りを楽しめるという。
スターバックスコーヒージャパンは22日、主力製品を価格改定すると発表した。コーヒーや「フラペチーノ」など主力の飲料商品は10円～55円程度、コーヒー豆は90円～300円程度引き上げる。飲料商品の値上げは2019年2月以来、3年ぶり。コーヒー豆や物流費などの高騰を踏まえ、主力製品の値上げに踏み切る。4月13日から価格改定を全国約1700店舗で実施する。「ドリップコーヒー（トールサイズ）」は現在の
古いコーヒー豆の再利用【活用術】 - ぬか袋のブログ
皆様こんばんは。 ぬか袋のお時間です！ 春の陽気、春の訪れから。 桜も開花から葉桜へ、より一層の暖かさを感じる今日この頃です。 お花見気分に浸りたかったのですが、悪天候でなかなか浸れず。 自然には抗えないですね！ 本日は、再利用について考えてみようと思います。 なぜ今回このような考えに至ったかと言いますと、以前購入したコーヒー豆の消費が追いついておらず、勿体無いことになっているからです！ 調子に乗って、いろいろ買いすぎました。 ただ捨ててしまうのはあまりにも心が痛いので、なにか再利用できる方法はないかと調べてみたので、そちらをいくつかご紹介できればと思います。 コーヒー豆の賞味期限 実は、古いコーヒー豆や粉、抽出後のかすを放っておくと、カビや害虫を招き寄せる結果になることも。 これからの暑くなる季節は特に気をつけないと！ ですので、古いコーヒー豆の正しい使い方やもう一度美味しく飲めるように
ブラックで飲むのがウマい！変わり種コーヒー豆のベルリナ・チェリー・テロワール - まわりみち（仮）
近所にある個人経営のコーヒー店で、母が買ってきたのは「変わり種」のコーヒー豆でした。店員さん曰く「なんとも表現し難い変わった後味のコーヒー」とのこと。 飲み手によっては好みが分かれる豆だそうです。そんな刺激的なコーヒーを飲まないわけにはいかない！ ベルリナ・チェリー・テロワール パナマ/ベルリナ農園☆チェリーテロワール★ティピカ | スペシャルティーコーヒー専門店・通販 | 喜多方の樟山珈琲店 豆はパナマ産のベルリナ・チェリー・テロワール。 最初はカフェオレで... ごくっ アレっ？ 後味がチェリー？ベリー系の果実味...？ 牛乳で味がちと霞んでるから、ニガテだけどブラックで！ ごくっやっぱり、後味が苦くない...赤ワインのような、ベリー系の果実味だ！ ブラックの方が苦味と果実味の複雑な味わいを堪能できるな...。というか、余計なものを入れたくないくらいだ。 中南米産のコーヒーは赤ワインや
季節家電のトップメーカーが作るニッチ家電が実はスゴイ! 12段階に煎り分けるコーヒー豆焙煎機はプロ顔負けの本格派! | GetNavi web ゲットナビ
季節家電のトップメーカーが作るニッチ家電が実はスゴイ! 12段階に煎り分けるコーヒー豆焙煎機はプロ顔負けの本格派! 家庭用石油ファンヒーターで日本一のシェアを誇る新潟のメーカー「ダイニチ工業」。このダイニチ工業、主力製品は、ともにメーカー別販売台数1位の石油ファンヒーターと加湿器ですが、実はそれ以外の商品も魅力的。コーヒー豆の焙煎専用機、光合成促進機やスモークマシンなど、個性的でマニアックな商品が揃っています。 ↑ダイニチ工業の主力商品の石油ファンヒーター。写真はハイエンドシリーズ「SDR TYPE」（写真はFW-3716SDR・実売価格2万8730円）。部屋の温度や人の有無で繊細に運転をコントロールし、快適性と省エネ性能を両立しています ↑ダイニチの加湿器の主力「 ハイブリッド加湿器RXシリーズ」（8畳用1万3800円～）。お手入れがカンタンで、圧倒的な静音性が魅力です 真の「コーヒー通
【AFP＝時事】ブラジル農牧研究公社（Brazilian Agricultural Research Corporation、Embrapa）とブラジリア大学（University of Brasilia、UnB）は24日、コーヒーに鎮痛作用のあるペプチド（タンパク質の破片）の含有を確認したことを発表した。このペプチドは、モルヒネに似た効果を持つという。 ヘビの毒から鎮痛効果のあるペプチドを発見 Embrapaによると、同社の遺伝・バイオ技術部とUnBの科学者からなるチームは先ごろ、鎮痛や穏やかな鎮静作用のある性質を持つ、これまで知られていなかったオピオイドペプチドを発見したという。 また、実験用のマウスを使った実験の結果、みつかったオピオイドペプチドの持続時間がモルヒネよりも長いとみられることも分かった。 今回の発見についてEmbrapaは、健康食品業界にとってバイオ技術面での新た
コーヒーにリン酸? - 最近、「安いコーヒー店では、リン酸を使って抽出する」という話を耳にしました。その抽出法だと、普通のコーヒー豆... - Yahoo!知恵袋
コーヒーにリン酸? 最近、「安いコーヒー店では、リン酸を使って抽出する」という話を耳にしました。その抽出法だと、普通のコーヒー豆で通常の三倍のコーヒーを作れるのだとか。 リン酸と言っても、「リン酸」「リン酸2水素ナトリウム」「リン酸水素2ナトリウム」「リン酸3ナトリウム」のようにpHの大きく異なったバリエーションがありますが、どのタイプのリン酸を使うのでしょうか、また、使用濃度はどれぐらいなんでしょうか。普通とは違う装置を使ったり低速な抽出をしたりするのでしょうか。 ちょっと検索してみた範囲では、「エスプレッソマシンにこびりついたコーヒーカスを洗うのにリン酸3ナトリウム溶液を使う(アルカリで溶ける)」という情報しかわかりませんでした。 おそらくpH調整用に使っているのだと思いますが、どれぐらいのpHに調整するために使っているのか。 リン酸塩といっても、たいていナトリウム塩かカリウム塩だろう
（2018年11月4日 更新） あなたはコーヒーをいれる時は、インスタントかコンビニカフェが多いと思われますが、僕は最近、豆に凝っております。 そこで、コーヒー豆を買う際に参考になれれば良いかな？と思って、コーヒー豆を買う場所について僕なりの考えをまとめてみました！ 本題に入る前に、ちょっとした歴史から。 コーヒー豆を買うならこんな場所がいい。 無印良品。 近所のスーパー。（ここではマックスバリュー） ディスカウントストア。（ここではイオンビッグエクストラやMEGAドン・キホーテ） 意識高い系スーパー。（ここではコスモスなど） 老舗の挽き売り店。（高野珈琲挽き売り店、コーヒーのヨシダなど） スターバックスなどのコーヒーショップ。 マス（大衆）向けネット通販。（Amazonさん、楽天市場など） ニッチ向けネット通販。 あとがきに代えて。 過去記事。 本題に入る前に、ちょっとした歴史から。 昭
量り売りブーム到来の兆しっっっ。 最近少しずつ広がってますよね、量り売りショップ。欧米では ”Bulk Shop”（バルク・ショップ）と呼ばれていて、パッケージなしで商品を販売するスタイルが話題になっています。 今回は量り売りがある無印良品の店舗に行ってきました〜。 無印良品 港南台バーズ 食品の量り売り コーヒーの量り売り コーヒーの種類 お買い物の仕方 購入メモ まとめ 無印良品 港南台バーズ 関東最大の売場面積で “食”の大型専門売場を備えた、新しい無印良品の店舗として2021年5月14日（金）神奈川県横浜市にオープン。 1階は衣料品・生活雑貨、地下1階は食品・生鮮食品が並び、関東では初めて“食”の大型専門売場（クイーンズ伊勢丹・中島水産と協業でオープン）を備えた無印良品の店舗となりました。 住所：〒2340054 神奈川県横浜市港南区港南台3-1-3 港南台バーズ B1・1F 食品
ひとくちサイズのミニアイス「ピノ」に、最上級のコーヒー豆・コロンビアスプレモを使用することで、スーパーやコンビニで手軽に購入できるアイスとは思えないほど華やかな香りとほろ苦さが味わえるようになった「ピノ 薫るアロマ珈琲」が期間限定で登場しました。「コーヒー豆本来のおいしさを1粒に凝縮したピノ」とのことだったので、実際にどんな味わいになっているのか食べてみました。 ピノ 薫るアロマ珈琲 | ピノ 森永乳業 http://www.pinoice.com/lineup/coffee.html ニュースリリース | 企業情報 | 森永乳業株式会社 https://www.morinagamilk.co.jp/corporate/release/2015/0817_2589.html これが「ピノ 薫るアロマ珈琲」。 「フローラルな薫りが広がるコーヒー豆本来の旨みを凝縮したこだわりの1粒」とのことで
“サードウェーブコーヒー”ブームの火付け役であるブルーボトルコーヒージャパンは4月4日、オンラインストアを「楽天市場」内に開設した。数種類のコーヒー豆や同社のロゴが入ったカップなどのグッズを販売する。 コーヒー豆はブレンドコーヒーとシングルオリジンコーヒーを用意。価格はブレンドコーヒーが200グラムで全種類1620円（税込）、シングルオリジンコーヒーは200グラムで1944円（同）から。店頭では焙煎してから48時間以内のコーヒー豆を使用しているが、オンラインストアでも同様の基準で商品を出荷する。 同社は昨年2月に米国から日本に初進出。現在は清澄白河、青山、新宿の3店舗を都内で展開しており、地方在住の消費者などからコーヒー豆を手軽に購入したいというニーズが強かった。 関連記事 ブルーボトルコーヒー創業者が語る、日本進出が必須だった理由 オープン以来、連日盛況なBlue Bottle Coff
【アマゾン出品、人気商品】コスタリカ、アキアレス農園とお試し自家焙煎コーヒー豆セット - 年老いた珈琲豆焙煎屋のブログ
２０２０年１２月も、２０２１年１月も、アマゾンで一番人気のあった自家焙煎コーヒー豆は、『コスタリカ・アキアレス農園の中深煎り』でした。 販売数もトップでしたが、広告宣伝費に使った金額もトップでした。何故なのか、理由はわかりません。 アマゾン出品にそれほど慣れていないので・・・、もう少しアマゾンマーケットプレイスに慣れてくれば、理由を理解できるようになるかもしれませんが。 エカワ珈琲店ですが、『コスタリカ・アキアレス農園の中深煎り』については、１００g×３袋で合計３００gの自家焙煎コーヒー豆商品と、２００g×３袋で合計６００gの自家焙煎コーヒー豆商品をアマゾンに出品しています。 販売数トップになったのは、１００g×３袋で合計３００gの自家焙煎コーヒー豆商品の方です。 www.ekawacoffee.work 次いで人気のあった自家焙煎コーヒー豆は、『お試し自家焙煎コーヒー豆セット』です。 ２
家で過ごす毎日には、おいしいコーヒーが必要です。自分のリラックスのために一杯、または今は会えない大切な人にプレゼントするのはどうでしょう。ここでは、とっておきのコーヒー豆をオンラインで買えるロースターをピックアップしました。コーヒーショップを含めて、飲食店は通常の営業が難しい日々が続きます。なじみの店がある人は、ぜひその店のオンラインショップなどもチェックしてみてはいかがでしょうか。 日本でのハンドドリップや浅入りコーヒーの文化をけん引してきたフグレンは、2019年9月登戸に焙煎所を移転オープンしました。おすすめは定期便サービスの「FUGLEN COFFEE CLUB」。5060円（送料込み）で月に1度×3回、フグレンが選ぶ豆が届くというサービスです。3カ月連続での利用も、スキップも可能。バラバラに買うよりお得なサービスな上に、同時に他の豆や器具を買う場合は10％オフになります。 両国にテ
コーヒー豆は“砕く”から“切る”へ。小さなグラインダーが、いつものコーヒーをプロ仕様にしてくれるらしい… | ROOMIE（ルーミー）
コーヒー豆を挽いている時間は幸せです。 香ばしい香りが立ち、ゴリゴリと豆が砕かれる音が、なんとも心地いい。 しかし手挽きの豆だと粒の大きさがバラバラで、おいしく淹れられなかったりすることも……。 バリスタ日本チャンピオンもオススメのグラインダー 「Zpro」は、いつでもプロが挽いたようなおいしいコーヒー豆を挽けるコーヒーグラインダー。 おいしさの秘密は、豆を「砕く」のではなく「切る」という仕組みで、これにより、挽いたあとのコーヒー豆の粒度が均一になるんだとか。 プロのコーヒー会社1Zpressoと連携して研究を重ね、一般的なハンドミル製品とくらべて世界トップクラスの豆の均一性を実現したというこのグラインダー。 その高性能っぷりは、コーヒバリスタ日本チャンピオンである尾籠一誠さんもオススメしているほど……。すごい。 粒度コントロールもカンタン 一般的なハンドミルは、本体のパーツを分解しないと
N.Y直送のオリジナルブレンドの「コーヒー豆」と「オリジナルマグカップ」がもらえる！『 GRAMERCY TABLE 』開店2周年記念！ | TREND CHANNEL
東京・銀座に店を構える「GRAMERCY TABLE」。今回２周年記念を迎えるにあたって、特別メニューや限定マグカップが貰えるイベントを開催する。東京・銀座の隠れ家レストラン『GRAMERCY TABLE』が開店２周年記念を迎える。開催期間中、来店したメディア関係者には「仔羊のロースト・モリーおばあちゃんのコーヒーグレービーソース」他、日ごとで変わる特別な一皿をご用意される。日本ではここ『GRAMERCY TABLE』のみの取り扱いとなる、N.Y直送のオリジナルブレンドのコーヒー豆と、オリジナルマグカップも併せてもらえる。【期間：10月27日～31日】 GRAMERCY TABLEのこだわり 『GRAMERCY TABLE 』は、アラン・デュカス・グループで料理長までを務めたシェフによる、 しっかりとしたフレンチの技法をベースにした、定番だけとどこかちょっとチガウ、美味しい楽しい お料
コーヒー業界で「2050年」問題が注目されている。世界で栽培されるコーヒー豆の7割を占める「アラビカ種」が気候変動などで打撃を受け、米調査機関は50年には生産地が半減すると予測する。異常な高温と降雨が関係しているもようで、コーヒー豆の供給不足を懸念する声も上がる。環境変化に強いコーヒー豆の品種改良など、企業の取り組みが広がる。「イノベーション（技術革新）を伴ったコーヒーの新しい可能性を追求して
世界と日本のコーヒー豆事情｜AGF®
現在コーヒーは世界60カ国以上で生産されています。その中で、もっともコーヒーの生産量が多いのがブラジル。世界のコーヒー生産量全体の約3割を占めています。また、2位以下を見ると 2位：ベトナム 3位：コロンビア 4位：インドネシア 5位：エチオピア となっています。 注目したいのは、近年、アジア圏でのコーヒー豆生産が盛んになっていること。上のランキングでも、2位にベトナムが入っており、170万トンほどの生産が行われています。また、ランク外ですがラオスや中国、フィリピンでも生産が行われており、アジア圏全体で見ると、世界のコーヒー豆生産量の3割近くが作られています。また、年々その生産量は増加中。コーヒー生産のアジア化の流れはまだまだ続きそうです。 コーヒー豆をほぼ輸入に頼っている日本ですが、その輸入元となっているのは、どの国でしょうか。 現在、日本では47の国からコーヒー豆を輸入しています。 国
コスパの高さで人気の「コストコ」「業務スーパー」などでは、コーヒー豆も扱われています。……おいしいんですかね？ 気になったので、各店のスタンダードなブレンドを集めて飲み比べてみました。コスパが良いだけ……なんてこと、ありませんかね!? 飲み比べたコーヒー豆と検証方法 今回は「コストコ」「業務スーパー」「肉のハナマサ」で販売しているオリジナル系コーヒー豆から、スタンダードなブレンドを集めて飲み比べ、だいたいの味の傾向を5段階評価しました。「総評」は担当者の好みで、やはり5段階評価で付けています（ここはコスパを考慮せず、味だけで決めています）。なお、参考としてスターバックスコーヒーの『ハウスブレンド』も試しています。 ではチェックしていきましょう。 コーヒー豆の仕様 参考価格 1,758円 容量 907グラム 100グラムあたり価格 約194円 焙煎 ミディアムロースト 生豆原産国 ペルー 味
【粗さ調節の仕方の違い】 「固定つまみを外して（または持ち上げて）ダイヤルを回すタイプ」か「ただダイヤルを回すだけのタイプ」があります。 どちらも難しい操作は必要ありませんが、固定つまみを外すタイプのものは、きちんと固定できる反面、少し面倒です。つまみが軟らかい場合は持ち上げるだけでダイヤルを回せます。 【粉受けの容量の違い】 ほとんどのミルが20g～30g、大きくても40g程度。中には100gほど入るミルもありますが、豆を入れるホッパー部分の大きさはどれもあまり大きくないので、一度に100gなど大量に挽くことはできません。 【挽きやすさの違い】 大きくて重たいミルの方が安定しているので押さえやすく、ハンドルも回しやすいので楽に挽くことができます。 【プロペラ式と臼式の違い】 ●●プロペラ式●● 小型のミルの多くはプロペラ式です。粗さの調節機能は、スイッチを押している（挽いている）時間の長
上野(id:uenoyou111)です。タイトル通り、美味しいコーヒー豆を市販で探す企画です。 実店舗でも、Amazonでも手に入るものが基準になります(*´ω｀*) ①で飲んでいたUCCのゴールドスペシャルブレンドが飲み終わりつつあったので、新しい豆さんを探しておりました。 前回記事 www.uenoyou.net そんな中、普段入らないんですけど成城石井に行く機会がありまして。 豆がたくさん売られていたので、ちょっと試しに買ってみました( ･`ω･´) 成城石井とは 今回出会った豆 豆の感じ 挽いてみた感じ 飲んでみた感想 まとめ 成城石井とは 株式会社成城石井は、関東地方を中心に、中部地方、近畿地方に店舗を展開する食料品主体のスーパーマーケットチェーンである。 成城石井 - Wikipedia いわゆる高級スーパーです。色々高いですが、ものによっては安かったりします。 そう、コーヒー
コーヒーはスターバックスが一番好き 大容量のスタバコーヒー豆・保存方法に悩む アルミホイルのコーヒー豆保存で味落ちが防げた 「アルミホイル・オン・アルミホイル」 コーヒー豆をアルミホイル保存するようになった理由 コストコ会員でなくてもスタバ・コーヒー豆を買える まとめ コーヒーはスターバックスが一番好き 皆様のお好きなコーヒーは何ですか？ おうちカフェ派、それとも外飲み派ですか。 コメダ珈琲、サンマルク、ドトール、星乃珈琲、カルディ、楽天の人気コーヒー店などいろいろある中で、ずっとリピートして愛飲しているのがスターバックスのコーヒーです。 コーヒー.の好みは人それぞれ。スタバコーヒーのテイストが要するに自分好みなだけなのですが、コンビニで買うチルドコーヒーにしても、スタバのものはひと味違います。 神戸に「にしむら珈琲」というチェーン店があるのですが、そこか「スターバックス」が、個人的に一番
んげです。 自宅ではインスタントよりドリップコーヒーを飲みます。 インスタントコーヒーは苦いだけで、いまだに「これ美味しいね」という商品に出会ったことがありません。いや、今回はインスタントコーヒーに文句をつける記事ではありあせん。 私はコーヒー豆は、主にコストコで購入します。 今回は、コストコで買えるおススメのコーヒー豆についてです MJBコーヒー 初めてコストコに行った際に「MJB」を見つてけて、安さと緑の缶にひかれて購入しました。安く、味に不満もないので「MJBベーシックブレンド」がレギュラーでした。 MJB ベーシックブレンド 1kg(粉) posted with カエレバ 共栄製茶 Amazonで購入 楽天市場で購入 これは、癖がなく飲みやすいコーヒーだと思います。 あと、価格が魅力的。一缶1,000円以下でした。 最近、缶入りでなく袋入りの 「ＭＪＢデイリーブリュー」 1ｋｇで9
スターバックスコーヒージャパンは２月１５日から、主力の小サイズ（ショート）と中サイズ（トール）の一部商品を１０〜２０円値上げする。コーヒー豆の価格高騰に対応する。大サイズ（グランデ）と特大サイズ（ベンティ）の一部商品は１０〜２０円値下げし、小・中サイズとの価格差を縮める。
珈琲は生鮮食料品です。美味しく飲んでいただくには、2週間位までにお楽しみください。 まず、お届けしました珈琲豆は、密封容器に移し替えて冷暗所で保管してください。 （2週間位で飲み切るのなら冷蔵庫、それ以上なら冷凍庫で保管してください。) それでは珈琲を点ててみましょう。 ここではペーパードリップの場合でお話します。 ※珈琲の味は豆の量と粗さ、それからお湯加減の3つのバランスで決まります！ ※文中に登場するペーパーとは、豆を入れるペーパーフィルターのこと。 カリタとは、ペーパーフィルターをセットする茶色の陶器のことです。
この記事はAkerun Advent Calendar 22日目の記事です。 本日も昨日に引き続きエンジニアの@koichi222が担当します。 先日バルミューダトースターがIoT化 されたことにより、フォトシンス社内で優雅な朝食をいただくことが可能になり従業員のQOLが向上しました。 しかし、最高の朝食にはまだ足りない物があります。 そう、コーヒーです。 私も毎日コーヒーを飲んでいますが、インスタントコーヒーは少々物足りなくなってきました。 しかしいいコーヒーメーカーを買うのはちょっと敷居が高いし、毎朝手動ミルで挽くのも億劫・・・ そうだ、我々にはAkerunがある。 ということでAkerunとコーヒーミル連携を実装しようと思います。 今回はこちらのコーヒーミルを使用します。 HARIO (ハリオ) 手挽き コーヒーミル セラミック スケルトン ブラック MSCS-2B 出版社/メーカー
「コーヒー豆の価格高騰は4年で落ち着く」
2011年3月期の連結決算で純利益が71％減少したキーコーヒー。この第1四半期も前年同期比22％減と苦戦が続いている。その最大の理由はコーヒー生豆の価格高騰。価格転嫁を進めているが、それを上回る相場の高騰に直面している。商品市場に流れ込む投資マネーに翻弄される川中メーカー。その苦悩を柴田裕社長に聞いた。 （聞き手は日経ビジネス記者 篠原匡） 柴田 裕（しばた・ゆたか）氏 キーコーヒー代表取締役社長。1964年横浜生まれ。87年キーコーヒー入社後、購買部門や営業部門に所属。総合企画室経営企画課長として上場プロジェクトに関わった後、慶應義塾大学大学院経営管理研究科にてMBAを取得。2002年に代表取締役社長に就任した。創業家の4代目社長。 ――キーコーヒーをはじめ、コーヒーの製造販売会社には厳しい経営環境が続いています。 柴田 この１年のコーヒー豆の価格高騰はかなり厳しいものがありました。昨年
コーヒー豆のハニカム構造がペーパードリップに与える影響 - 生活の詩のようであり、社会への書簡のようなもの。
この記事は、コーヒーアドベントカレンダー2日目の記事です。 1日目は、@totzyutaさん(僕)の、「コーヒーの旅路ー1杯がテーブルに届くまで」でした。 とういことで今回は、以前のブログで挙げていたものをもう一度大幅改訂して再掲します。(もう疲れ始めたとかではないですよ、決して。) 昨日の外観的な記事から一転かなり局所的な内容な気もしますが(笑)、個人的にすごい気になるところだったので今回を機にいろいろ調べ直せたりできてよかったです。 カリフォルニアで出会った知り合いがコーヒーが大好きで、その知り合いとよくコーヒーについて語っていた。その人はとても魅力的で鋭い感覚を持っていて、その人に教えてもらったことがたくさんありました。 わりと有名な話だとは思うけど、コーヒー豆のハニカム構造が抽出に大きな影響を与えているということも、そこで得た知識のうちの一つだ。そのハニカム構造こそが、抽出のさいの
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