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  • 10分煮るだけ!ナンプラーが決め手の「セロリラーメン」は手間以上の美味しさ【ツジメシの日常メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

    こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。「ツジメシの日常メシと週末メシ」シリーズ、今回は日常メシ。 手間をかけた趣味のラーメンは「週末メシ」として何度かここでも紹介しています。(記事の最後にリンクを貼っておきます) ふだんの「日常メシ」として「少ない手間で、それに見合ったそこそこ美味しい」ができたらいいな、と試したら「少ない手間なのにかなり美味しい」ができてしまいました。 秘訣はナンプラー。度々言っていますが、「ナンプラー=魚だしの塩水」。加熱すると独特の癖は和らぎ、醤油と合わせると日本人にわかりやすい美味しさになります。 鶏ひき肉から出る旨味+ナンプラー+醤油のシンプルで深みのあるスープに、生姜とセロリがいいバランスですよ。 ツジメシの「セロリラーメン」 材料(1人分) セロリの茎 50g(約2/3本) セロリの葉 10g (約10枚) 生姜 10g(細

      10分煮るだけ!ナンプラーが決め手の「セロリラーメン」は手間以上の美味しさ【ツジメシの日常メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
    • 【旅好き必見!】タイのバンコクが旅人にとって魅力的すぎる街である10個の理由を真剣に考えてみた。 - TABIMARU.com

      世の中には変わる事があれば、変わらない事もある。 もちろん旅人の世界にだってそれは存在する。 毎年、毎シーズン、流行りの場所や国は変わっていくもの。 では旅人の世界で今も昔も変わらない事というのは存在するのだろうか。 確かに存在する。 旅人の世界で今も昔も変わらない事、それは… バンコクという街が旅人にとって魅力的すぎる街であるという事。 僕は何度もバンコクを訪れているが、全く飽きがこない。 いや、それどころか行く度にどんどんバンコクの魅力にどっぷりとはまってしまい、バンコク欠乏症に陥る事すらある。 今回は、まず基本に立ち戻り、一体バンコクの何がここまで人を惹きつけるのかというのを1000都市以上訪れた僕が皆さんに伝えたいと思う。 1)日本からのアクセスが非常に良い 2)バックパッカーの聖地カオサン通り 3)定番の寺院めぐりはやっぱり外せない ワットポー ワットアルン 4)移動手段が多くて

        【旅好き必見!】タイのバンコクが旅人にとって魅力的すぎる街である10個の理由を真剣に考えてみた。 - TABIMARU.com
      • 【料理】野菜たっぷりガパオ!乾燥バジルを使ってお家で簡単タイ料理♡ - 恋愛と、仕事と、ごはん。

        2015-11-15 【料理】野菜たっぷりガパオ!乾燥バジルを使ってお家で簡単タイ料理♡ ◎ごはん Tweet 今日は女性も男性も大好き! タイ料理で人気が高い「ガパオライス」の作り方をご紹介しまーーす! 今朝起きたら、完全なる二日酔い、笑。昨日飲み過ぎました。。 何にもしたくないなぁ、と思ってたんですが、急にガパオが食べたい!と思って作ることに。二日酔いでガパオって、感じですが、笑。 ガパオは別名「ひき肉のバジル炒め」とも呼ばれ、ごはんの上に目玉焼きと一緒にのせ、混ぜて食べる料理です。タイ料理は好きだけど、家で作るなんて、そんなそんな、と思ってる方にはぜひ!作ってもらいたいです。 ではどうぞ♡ 材料 ・鶏ひき肉・・・150g ・玉ねぎ・・・1/2個 ・ピーマン・・・1個 ・パプリカ(赤・黄)・・・1/8個 ・卵・・・1個 ・ごはん・・・1膳分 ・にんにく・・・チューブ2cm ・乾燥バジル

          【料理】野菜たっぷりガパオ!乾燥バジルを使ってお家で簡単タイ料理♡ - 恋愛と、仕事と、ごはん。
        • ☆とり ささみ レシピ教えてください☆ : ライフハックちゃんねる弐式

          2012年01月28日 ☆とり ささみ レシピ教えてください☆ Tweet 0コメント |2012年01月28日 12:00|料理・グルメ|Editタグ :鶏ささみ http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1019454640/ 1 :笹身:02/04/22 14:50 ID:? 安かったので買ってきましたがフライ以外思いつきません! 3 :困った時の名無しさん:02/04/22 15:13 ID:? 唐揚げ。竜田揚げ。酒蒸し。単に塩コショウ振ってフライパンで焼く。 塩コショウと酒を振り、電子レンジで加熱して手で裂いてサラダに入れる。 茶碗蒸しの具。ホワイトシチューの具。チキンカレーの具。 4 :困った時の名無しさん:02/04/22 15:54 ID:? 一口大にして串にさして、軽く焼いたあとに梅肉と青しそをのせる。 居酒屋でよくあるおつまみメ

            ☆とり ささみ レシピ教えてください☆ : ライフハックちゃんねる弐式
          • パターン無限!半年で10キロ痩せた絶品ダイエット雑炊の簡単レシピ! - ねこやまローカボ日誌

            本記事は移転しました。 約3秒後にリダイレクトします。 リダイレクトしない場合はここをクリックしてください。 ※2019年06月01日更新 白米のために働いている。 我が耳を疑う、この発言。これは先日ダイエットを開始した、同僚坪内君の弱音である。 ダイエット中に最もストレスになるもの、それが白米への欲求。そんな時、最高に便利なダイエットテクが存在する! 本日ご紹介する、ダイエットに最適な超雑炊メソッド。今もなお毎日食べる、糖質制限中の最高パートナーである。 ここではその詳しい作り方と、応用テクを。残業終わりでも速攻できる、無限の組み合わせをお伝えしたい! この記事をお読みいただくと ダイエット中の白米欲を、満足感と共に完封できる 毎日の主食に悩まない、超簡単雑炊メソッドが習得できる 美味しくて健康的・経済的、そんなダイエットレシピが習得できる 良かったら、ご覧いただけますでしょうか!同じ志

              パターン無限!半年で10キロ痩せた絶品ダイエット雑炊の簡単レシピ! - ねこやまローカボ日誌
            • エスニック~【1食101円】タイレッドカレー親子丼弁当レシピ~塩麹漬け鶏胸肉が大活躍~ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

              エスニックな親子丼はいかが? 2017年9月8日のランチは「タイレッドカレー親子丼弁当」でした。 タイレッドカレー親子煮89円、カロリーハーフ麦飯15円の合計101円。ワンコインランチと比較して399円節約できる栄養豊富で安価でダイエットできるパパ手作り節約ランチ弁当の作り方をご紹介します。 旨い!スパイシーでエスニックな風味に卵がまろやか、鶏胸肉はしっとり仕上げ。 簡単!フライパン1つであっという間に完成。タイカレーのペーストがあれば超簡単。ココナッツは牛乳で代用OK。 安い!栄養豊富で低価格なコスパ最強食材の卵と鶏胸肉がメイン。まとめて作り置きすれば時間もコストも最小で家計も応援。 それでは、簡単な材料と作り方からどうぞ。 元惣菜屋のヘルシーで安くて旨いダイエットレシピ無料配布中。 50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。Twitterフォロー・メルマガ購読・読者登録もお

                エスニック~【1食101円】タイレッドカレー親子丼弁当レシピ~塩麹漬け鶏胸肉が大活躍~ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ
              • [ま]簡単タイ料理レシピ!ムーマナーオ(หมูมะนาว)が暑い季節のビールのつまみに最高です @kun_maa - [ま]ぷるんにー!(พรุ่งนี้)

                タイが好き!タイ語も、タイ料理も大好き!と心の中で叫びつつも、最近ぜんぜんブログネタで扱ってないじゃん @kun_maa です。 ということで、なかなかタイに行けない自分のために、そしてせっかくなので作り方をブログにアップしちゃえばいいじゃないっていう安易な考えで、突然すいませんが、ムーマナーオ(หมูมะนาว)というタイ料理の作り方なんていかがでしょうか。 簡単なので、誰でもその気になれば美味しくできますよ。 ムーマナーオっていうのは、ムー(หมู)が豚で、マナーオ(มะนาว)がライムという意味のタイ語です。 直訳すると「豚ライム」ですね。「豚肉のライム味サラダ」とでも言えばいいかな。 酸味と辛さがクセになる暑い季節にぴったりな定番のタイ料理です。 <材料> 豚肉(生姜焼き用ロース肉)280〜300g(肉が厚くて多い方が好きなので) ライムまたはレモン 1個(今回はライムがなかったの

                  [ま]簡単タイ料理レシピ!ムーマナーオ(หมูมะนาว)が暑い季節のビールのつまみに最高です @kun_maa - [ま]ぷるんにー!(พรุ่งนี้)
                • 炊飯器に入れるだけ!アレンジ自在な「茹で豚」こそ新生活で忙しいあなたを助けるレシピ - ぐるなび みんなのごはん

                  こんにちは!料理研究家の河瀬璃菜です。新生活も始まり、仕事に家事にと忙しくされている方も多いのではないでしょうか?本日は、そんなお疲れな皆様にオススメのレシピを紹介します。茹でて置くだけで晩御飯の準備も簡単な「茹で豚」です。豚肉には、疲労回復効果が期待できるビタミンB1が豊富に含まれていますので、新生活に疲れた皆様に是非食べていただきたい食材です。 早速紹介します。 基本の炊飯器茹で豚 材料(作りやすい量) 豚バラブロック・・・・500g A 水・・・・1リットル A 味噌・・・・大さじ2 A 醤油・・・大さじ2 A 酒・・・・大さじ1 A 白ネギ(青い部分)・・・・1本 A 生姜(薄切り)・・・・3枚 A 黒胡椒・・・・少々 作り方 Aを小鍋に入れ、一煮立ちさせる。 全ての材料を炊飯器に入れて通常の炊飯ボタンをおす。 炊飯器に合わせて調理時間が変わります。中に火が通ってないようでしたら保

                    炊飯器に入れるだけ!アレンジ自在な「茹で豚」こそ新生活で忙しいあなたを助けるレシピ - ぐるなび みんなのごはん
                  • 妻と忘年会をした

                    仕事をなんとか終えて、夕方から妻と忘年会をした。 クリスマスは街全体が浮かれていたのに、過ぎると急に空気が締まる。七福神巡りの案内、しめ飾りや門松。新年を迎える準備が進んでいる。 昨年の蕎麦屋さんも良かったけれど、お店は変えていくスタイル。沖縄料理、秋田料理……と郷土料理を提案してみたけど、妻セレクトのタイ料理屋さんになった。 シンハービールで乾杯。東南アジアのビールは飲みやすくて好き。イカとセロリのサラダ、空芯菜みたいなのの炒め物、ちょっとスパイシーでお酒が進む。 「今年はずっと気分が上がって来なかったんだよね」って振り返りをする。「そんなの知ってる」。まー知ってるか、知ってるよね。 仕事もプライベートも一つの悪いことをずるずる引きずってしまうような。もう少し上手にやり過ごせるようになってると思ってたのに、全然そんなことなかった……。 暗くなるので飲んで忘れることにした。揚げ春巻きは皮が

                      妻と忘年会をした
                    • 砂肝って超使えるぞ…!安くて下ごしらえ簡単、激ウマくて汎用性高いしこれはもう神食材だ - ぐるなび みんなのごはん

                      こんにちは!フードコーディネーターの河瀬璃菜です。 焼き鳥屋さんなどでよく見かける砂肝。独特のコリコリとした食感がおいしい食材ですよね。 スーパーに売られているのは知っているけれど、下ごしらえが面倒そうだし、お店でしか食べないなんて人も多いのでは? 実は砂肝って、ほとんど下ごしらえをせずに使える食材なんですよ。しかもほとんどの場合、100gあたり100円以下の値段で買うことができます。 普段のお料理に使用するお肉の代わりに使っても美味しい砂肝、早速レシピを紹介します。 基本の砂肝の下処理の方法 1. 砂肝を半分に切る。 2. 砂肝の白い膜の部分をめくり、包丁で削ぎ落とす。 3. もう片方も同じように処理をする。 下ごしらえは以上です。では早速レシピを紹介します! 白ごはんが進みまくる!コリコリ食感の砂肝ネギ肉みそ 材料(作りやすい量) 砂肝・・・200g 万能ネギ・・・3〜4本 にんにく・

                        砂肝って超使えるぞ…!安くて下ごしらえ簡単、激ウマくて汎用性高いしこれはもう神食材だ - ぐるなび みんなのごはん
                      • ずぼら料理100選【作り方・レシピまとめ】簡単です!どんぶり、炒め物多し!鍋物やスープも簡単なようです。 - 大学院卒ニート、しやわせになりたい。

                        ずぼら料理まとめ。 ブクマよろぴく。クラウドワークスで「すぼら」な料理を募集してまして、100件をいろいろなブログで公開していたのですが、そのまとめです。 ご飯を作るのがめんどい時に、ずらっと眺めるとヒントがあるかもしれないので「後で読む」のブクマを推奨です。ブクマおすすめ。マジでリアルガチ。私もセールクマしておきます。 どんぶり。 まずは耐熱容器に卵を1つ割って入れ、そこにお好みで適量の麺つゆを入れます。 私は麺つゆをティースプーン1杯もしくは醤油を入れています、あまり入れ過ぎると味が濃くなってしまいます。 ずぼら料理「電子レンジだけで簡単ロコモコ風ぶっかけ和風丼」レシピ・作り方:材料(トマト半玉、豆腐半丁を耐熱容器に入れてそこにとろけるチーズをかけて)。 - みんなの政治経済ブログ。 魚料理が苦手な私。焼くとフライパンに引っ付いてしまって洗い物が大変。コトコトと煮ている待ち時間も面倒。

                          ずぼら料理100選【作り方・レシピまとめ】簡単です!どんぶり、炒め物多し!鍋物やスープも簡単なようです。 - 大学院卒ニート、しやわせになりたい。
                        • ナンプラー消費レシピ、まとめました|白央篤司|note

                          「ナンプラーを使い切れず、困っている」 という声を定期的に耳にします。買ったはいいものの、あまり使わない。どうやって使ったらいいか分からない、棚でホコリをかぶっている……等々。 基本、炒めもので醤油の代わりに使うと大体おいしく仕上がりますけど、自分でいきなり使ってみるのも勇気がいりますよね。私はタイ料理が好きで、学生時代からいろいろとナンプラーを使って料理してきました。今まで『メシ通』さんでレシピ発表したもの、ここにまとめてみますね。 トマトと生もずくのスープ

                            ナンプラー消費レシピ、まとめました|白央篤司|note
                          • レバーから出る出汁が極上にうまい件について : お料理速報

                            レバーから出る出汁が極上にうまい件について 2013年04月09日10:00 カテゴリレシピお肉 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1172919340/ 「レバーから出る出汁が極上にうまい件について」より 1: 困った時の名無しさん 2007/03/03(土) 19:55:40 豚レバーを茹でてその汁を飲んでみました、魚介とも肉とも違う 極上のコンソメと極上のブイヨンを混ぜてそのスープの水溜りの上を バッファローの大群が通り過ぎていった そういう感じの画期的な味です! 5: 困った時の名無しさん 2007/03/03(土) 21:17:21 レバー苦手だからあまり美味しそうな気がしない…くせはない? 6: 困った時の名無しさん 2007/03/03(土) 22:53:26 >>5 獣臭くて泥臭い、けどブタ臭さはなし。好きな人はきっと好きだ

                              レバーから出る出汁が極上にうまい件について : お料理速報
                            • 『モンティ13』吾妻橋(浅草)の現地仕様の辛さを味わえるタイ料理専門店 - 元IT土方の供述

                              クセになってんだ、激辛料理食べんの 今回は、浅草の隣、吾妻橋にある激辛タイ料理屋「モンティ13」を紹介いたします。 実はこの店、前回紹介しました浅草の激辛タイ料理屋「モンティ」が移転して出来た店になります。 www.itjigoku.com アクセス 店内 メニュー ゲーンキィヨワン パッタイ チューチー プラー バミー ヘーン ウンセン パッカイ ガイ パッ ガパォ カイダォ 店舗情報 まとめ 追記 アクセス 最寄り駅は、東武伊勢崎線、地下鉄銀座線の「浅草駅」になります。 浅草駅から吾妻橋へと向かい吾妻橋を渡ります。 橋を渡り終えるとすぐにアサヒビールのビル(通称ウ〇コビル)が見えるので、その脇を真っ直ぐ進みます。 墨田区役所入口交差点の信号を渡り、反対側の歩道に出ます。 反対側の歩道をちょっと真っ直ぐ進むと、今回紹介する「モンティ13」が見えてきます。 そういやなんで"13"なんでしょ

                                『モンティ13』吾妻橋(浅草)の現地仕様の辛さを味わえるタイ料理専門店 - 元IT土方の供述
                              • 栄養たっぷり! ゴーヤの効果や苦みの取り方、おすすめのレシピを紹介 - はてなニュース

                                沖縄の代表的な野菜として知られている「ゴーヤ」。一度食べるとクセになる独特な苦みと高い栄養価で注目を浴び、近年は全国で流通、販売されています。今日は改めて知りたいゴーヤの効果や苦みを和らげる方法、ゴーヤのレシピやゴーヤ茶の作り方を紹介します。 ■ 長寿の秘けつはゴーヤにあり? ゴーヤの栄養 ▽ ゴーヤで夏バテ対策! その栄養素と健康効果とは [食と健康] All About “長寿県”というイメージが強い沖縄ですが、上記のエントリーによると、その要因のひとつは沖縄の伝統食材「ゴーヤ」にあると言われているそうです。ゴーヤの主な効果や栄養は以下の通りです。 血糖値を安定させる コレステロールを下げる ガン細胞を抑制する ビタミンCが豊富で、加熱しても壊れにくい ベータカロチンやビタミンB1、カリウム、リン、鉄分なども豊富に含まれており、むくみ解消や疲労回復、夏バテ防止にも効果があるそうです。

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                                • 週末の晩酌を最高にワクワクさせるための方法→「100均の丸皿をずらっと並べる」。これでワンランク上のオツマミに見えるんです - メシ通 | ホットペッパーグルメ

                                  おしゃれカフェのフォーマットをパクってみた参考にしてみた 以前たまたま入った和カフェだったと思うんですけど、お盆に均一の丸皿を幾何学的に隙間なく敷きつめ、それにおかずを一品ずつ盛り付けて出てきたんですね。 それがもう、なんだかすごく美味しそうに見えたんです。 そこで思いました。 「あ! このフォーマットだけならすぐに家でパク……いや、参考にできるじゃん」と。 お盆に皿を敷きつめろ! 家にあった27×19cmくらいのちょっと小ぶりなお盆に、100円ショップで買ってきたガラスのスタックボウルを敷きつめれば準備完了です。 全部で8ボウル並びました。さて、何を盛り付けていきましょうかねぇ。 基本的には冷蔵庫の余っているおかずやチーズやハムなどそのまま食べられる食材をただ盛り付ければいいんですよ。 皿数だって2~3皿でいい。5皿もあれば、もう十分贅沢だと思います。 ただちょっといい日本酒やちょっとお

                                    週末の晩酌を最高にワクワクさせるための方法→「100均の丸皿をずらっと並べる」。これでワンランク上のオツマミに見えるんです - メシ通 | ホットペッパーグルメ
                                  • ワインは水筒に入れるとピクニック気分になっていい

                                    1986年埼玉生まれ、埼玉育ち。大学ではコミュニケーション論を学ぶ。しかし社会に出るためのコミュニケーション力は養えず悲しむ。インドに行ったことがある。NHKのドラマに出たことがある(エキストラで)。(動画インタビュー) 前の記事:Caps LockキーをEnterキーに入れ替えると便利 > 個人サイト Twitter 飲酒さんぽも水筒でピクニック気分に 写真は昼間で実際やっているのは夜中なのだが、やっていることはこれと同じで、ワインボトル片手のひとり散歩である。これが楽しいのである。 うまい。あとハトがめちゃくちゃ近くに寄ってくる。 しかし、やはりというかワインボトル片手というのは印象がよくなさそうだ。「やばい」感じがする。 やばく見えるだけだろうか? 実際やばいのだろうか? その問題はまたいずれ考えることとしたい。 そこでワインを水筒に移す。 見た目だけでも……という思いで、水筒に移す

                                      ワインは水筒に入れるとピクニック気分になっていい
                                    • 「森永ミルクキャラメルレシピ100」を使って豚の角煮・フレンチトーストなどの料理をいろいろ作ってみた

                                      1913年に発売されてから100年以上愛されている森永ミルクキャラメルを使った洋食・和食・アジアン・洋スイーツ・和スイーツなどのレシピを収録したのが「森永ミルクキャラメルレシピ100」です。スイーツはともかく、メイン料理にキャラメルを使うとはどういうことだ……?と気になったので、実際に購入して食べてみました。 Amazon.co.jp: 森永ミルクキャラメルレシピ100: 森永製菓株式会社: 本 http://www.amazon.co.jp/dp/4198636168 これが森永ミルクキャラメルレシピ100。サイズは17.2cm×10.6cm×1.4cmです。 裏側はこんな感じ。 総ページは127ページとなっています。 ペラッと表紙をめくって目次を見てみると、レシピは大きくわけて「料理編(洋食・和食・アジアン)」「スイーツ&ドリンク編(洋スイーツ・和&アジアンスイーツ・ドリンク)」があり

                                        「森永ミルクキャラメルレシピ100」を使って豚の角煮・フレンチトーストなどの料理をいろいろ作ってみた
                                      • 【1食97円】鶏胸ひき肉de魯肉飯ダイエット弁当レシピ~目玉揚げ付き&しらたきご飯で糖質オフ~ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

                                        鶏胸ひき肉de魯肉飯(ルーローファン) 2017年6月26日のランチは「鶏胸ひき肉de魯肉飯ダイエット弁当」でした。 台湾風鶏そぼろ43円、目玉揚げ18円、ザーサイとワカメの和え物6円、しらたきご飯30円の合計97円。ワンコインランチと比較して403円節約できる栄養豊富で安価でダイエットできるパパ手作り節約ランチ弁当の作り方をご紹介します。 旨い!鶏胸のひき肉を魯肉飯の汁で煮るとあっさりだけど濃厚な旨味とコク。目玉揚げの白身がカリカリで香ばしい。 安い!鶏胸肉をフードプロセッサーで粗挽き鶏挽き肉にすれば100g38円。 ヘルシー!砂糖はエリスリトール、ご飯はしらたき入り、豚は鶏に置き換えでカロリー&糖質大幅ダウンに成功。 それでは、簡単な材料と作り方からどうぞ。 安い・旨い・簡単!おとう飯用の簡単レシピまとめも見てね。 50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。Twitterフ

                                          【1食97円】鶏胸ひき肉de魯肉飯ダイエット弁当レシピ~目玉揚げ付き&しらたきご飯で糖質オフ~ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ
                                        • 外出自粛で自炊が捗るが、使い切れない調味料・食材がたくさん…→おせっかい料理人さんの #教えて消費レシピ が参考になる

                                          【おせっかい料理人】関口幸秀 @yukihide_lion 皆さま、そろそろお気づきですよね?? 自炊が楽しくなってくると経験する共通の悩みがあることに。。 はりきって買ったは良いけど冷蔵庫の中で消費できない食材、調味料たち… にんにく、豆板醤、アンチョビ、ナンプラーなどなど。 お任せください。お助けしますね #教えて消費レシピ 2020-04-13 21:02:54

                                            外出自粛で自炊が捗るが、使い切れない調味料・食材がたくさん…→おせっかい料理人さんの #教えて消費レシピ が参考になる
                                          • 奥さん青鬼に「美味しすぎる!手が止まらない」と言わせたタイ風焼きそばのレシピと作り方! - 赤鬼と青鬼

                                            読んでほしい記事一覧 地獄からのお土産!赤鬼と青鬼風地獄の岩石唐揚げの作り方! - 赤鬼と青鬼 焦げ付きは重曹で退治!!大切にしている鍋をこがしてしまいました! - 赤鬼と青鬼 網戸を張り替えて掃除をしてみる!約21700円を約8056円で交換できる??やり方! - 赤鬼と青鬼 こんにちは!赤鬼です。 久しぶりの更新です。 正直ここ一か月ブログを書きたくない病におちいってました。ただいま回復基調です。理由なんてないんです。糸がプッツリ切れたって言うのかな???どんなに考えても何も浮かんでこないんですよね。 どうにもならないので無理して書きませんでした。そんな時は、違う事を考えてブログがない違う日常を楽しんでいます。ブログの夏休みもいいものです。ふと思ったんですが、ブログをやめるやめないは今の私のような心境があり辞めて行くんじゃないかと思ったわけです。そうそう糸がプッツリと切れる。 上にも書

                                              奥さん青鬼に「美味しすぎる!手が止まらない」と言わせたタイ風焼きそばのレシピと作り方! - 赤鬼と青鬼
                                            • ナンプラーは醤油の代わりになるか大実験

                                              日本の醤油は大豆から作るが、アジアには魚介類から作る「魚醤」という調味料がある。タイのナンプラー、ベトナムのニョクマムが有名だ。日本でもしょっつる、いかなご醤油、ほっけ醤油など色々な魚醤がある。 「魚醤」には醤油の「醤」っていう文字が入っている通り、しょっぱくて旨味があって、醤油っぽい。大豆が原料の醤油とは風味が違うが、発酵から作る旨味の液体と考えれば醤油の仲間といっても良いだろう。 では、魚醤は醤油の代わりとして使えるのか?今回はナンプラーを醤油の代わりに使ってみようと思います。果たして、ナンプラーは醤油の代わりになりうるのだろうか? あばよ涙、よろしく勇気、こんにちは松本です。 1976年千葉県鴨川市(内浦)生まれ。システムエンジニアなどやってましたが、2010年にライター兼アプリ作家として自由業化。iPhoneアプリはDIY GPS、速攻乗換案内、立体録音部、Here.info、雨か

                                              • 東京ナポリタンめぐり、からの、家ナポリタン

                                                ほんの20年前、多くの日本人は「パスタ」なんて言葉は知らずに、みんな「スパゲティ」または「スパゲテー」もしくは「スパゲッチ」って呼んでいた。もちろんアルデンテとか茹で上げスパゲティなんてものもなく、茹で置きでフニャフニャになったスパゲティを炒めてケチャップで味付けして食べていた。 そう、ナポリタンである(ミートソースの事は一時的に忘れてください)。 1980年代まではスパゲティといえばナポリタンで、今時の丸ノ内OLだって子供の頃はポリタンこそがスパゲティの王道だと思っていたはずだ。 今回は日本におけるスパゲティの原点であるナポリタンを色々食べてみたいと思います。 あばよ涙、よろしく勇気、こんにちは松本です。 1976年千葉県鴨川市(内浦)生まれ。システムエンジニアなどやってましたが、2010年にライター兼アプリ作家として自由業化。iPhoneアプリはDIY GPS、速攻乗換案内、立体録音部

                                                • 「激辛注意」の麻婆豆腐やチキンケバブなど、「アジアン味缶詰」全6種を食べてみた

                                                  缶詰や冷凍食品、ちくわやかまぼこなどの加工食品を数多くラインナップするマルハニチロから、2014年秋に激辛注意という注意書きを記載した「アジアン味」缶詰シリーズとして「キーマカレー」「ダッカルビ」「ガパオ」「チキンケバブ」「麻婆豆腐」「タンドリーチキン」が登場しました。いったいどれほどの激辛っぷりに仕上がっているのか、意味もなく使命感に駆られた気がしたので全種類を試してみることにしました。 新商品・リニューアル商品|商品情報|マルハニチロ株式会社 http://www.maruha-nichiro.co.jp/products/new2014_automn2.html ということで、ズラッと並べたマルハニチロの「アジアン味」6種類。麻婆豆腐やダッカルビなど、缶詰めながら晩ご飯のおかずになりそうなラインナップです。ネットショップのレビュー欄などでは「辛いだけ」「後悔するレベル」とまで評される

                                                    「激辛注意」の麻婆豆腐やチキンケバブなど、「アジアン味缶詰」全6種を食べてみた