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ライスペーパーといえば生春巻き、あのしっとりした皮を思い浮かべるが、本場ベトナム（特に南の方）では水で戻さず乾いたままのライスペーパーを、おやつとして食べるんだそうだ。 「友達の家に行って、置いてあったらキャー！ってなります、気がついたら全部食べちゃう！」 ベトナム食品店の店員さんがそう言うので食べてみた。 昼から飲むのにうってつけのおやつ 「MIX GA」と書かれたラベルがぺたりと貼られただけのストロング包装 GAはチキンね、と店員さんが教えてくれたのは味の種類。おやつそのものの名前はバイン・チャン・チョン（BÁNH TRÁNG TRỘN）という。 何やらいろいろなものが入っている 袋の中身を皿にあけてみた。山盛りに入っているのが生春巻きの皮、ライスペーパーだ それから謎の粉と油の小袋。 粉をなめてみたら目玉が飛び出そうなほどしょっぱい。でもしょっぱいだけでなくてエビ…と砂糖？なにやらフ
ライスペーパーをむしゃむしゃ食べる春
1987年東京出身。会社員。ハンバーグやカレーやチキンライスなどが好物なので、舌が子供すぎやしないかと心配になるときがある。だがコーヒーはブラックでも飲める。動画インタビュー 前の記事：あったか飛行機、びこびこ、教養の潮干狩り 〜さっぱりなメモまとめ とりあえずむしゃむしゃ食べてみる つまり「春だから」という理由でライスペーパーをむしゃむしゃ食べることにした。色んなシチュエーションで食べてどれが良かったか調べてみたい。 とりあえず普通に食べてみよう。スーパーでライスペーパーを買ってきた。 副題みたいに「生春巻きの皮」と書いてある。スターウォーズだったら「スカイウォーカーの夜明け」と書いてあるところ。 生春巻きの皮。すごく限定的な食品だ。「カップラーメンのフタを閉じておくシール」とか「細いグラスを洗うための取っ手のついたスポンジ」とか、そういうものと同じ響きを感じる。「生春巻きの皮」。 そし
リンク YouTube ななの2人暮らしごはん 同棲ごはん記録 見に来てくださり本当にありがとうございます👩🏻🍳🤍 彼が喜ぶごはんを日々作っています🍳 参考にしていただけたら嬉しいです🌟
しだの @atoa_hn06 ライスペーパーなんだコレ 極薄の軽焼きみたいな感じかな、美味しそう 米と醤油と海苔なんて約束された美味さじゃん(煎餅…) 2023-09-28 07:44:29
韓国のインフルエンサー ソン・ジアちゃんのYouTubeからバズったと言うライスペーパー餃子に挑戦。 www.youtube.com (※ジアちゃんのYouTubeは削除されているため日本語字幕でアップされている方のものです) 【ライスペーパー餃子 材料】 キャベツ 200g ニラ 1/2束 ツナ缶 2缶(140g) 木綿豆腐 1/2丁 卵 1個 キムチ 15g にんにく 1かけ しょうが 1かけ 片栗粉 大さじ1 ごま油 大さじ1 塩コショウ 適量 ライスペーパー 10枚 ※分量は自分が作りやすい量にアレンジしています 野菜はすべてみじん切り、豆腐は水切りをしておきます。こねる必要がないのでスプーンでざっくり混ぜていくだけです。 ライスペーパーで具材を包んだら、あとは焼くだけ。油は少し多めにしてカリっとさせるのが良いみたい。 じっくりと火を通さなければいけない食材を使っていないので、普通
いわし、メザシ 朝食でよく食べられると思いますが ディナーにもあう生春巻きの皮でつつんで揚げ物にしてみました😋 《目次》 めざし めざしの生春巻き揚げ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 「一物全体」は健康の基礎 めざし メザシですが 最近は健康を気にする人のため 減塩タイプのものが多くなっています。 丸干しタイプの大きいものから 小さなものまでありますが、イワシの栄養を そのまま頭から尻尾までいただける 小さめの丸干し、オススメです。 歯や骨の素となるカルシウム、そのカルシウムの吸収 を助けるビタミンDの両方が含まれています。 育ち盛りの子どもや あちこちがヘタリはじめている、それなりのお歳頃には 最適な食べ物じゃないですか。 頭から尻尾まで食べると栄養価は倍増します。 丸ごといただく めざしの生春巻き揚げを作ります! めざしの生春巻き揚げ 小さめのめざし 焼いて食べても頭から尻尾まで
糖質制中でも安心のお餅レシピ チーズトッポギです。 お餅をチーズに変えて 辛いけどウマいトッポギ! 《目次》 お餅をチーズに変えて チーズトッポギ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO お餅をチーズに変えて お餅は美味しいけれど 糖質制限したり血糖値をあがらないようにするためには ぐっと我慢。 お雑煮で食べられるのを楽しみにしておこう。 食いしん坊のサイヤG お餅のことを考えていたら韓国の屋台などで よく見かけるトッポギを思い出した。 辛い甘いタレでいただくのですが これがお餅のふところの広さに飛び込んで なんとも美味しい。 お餅をチーズに変えて作ってみよう。 お餅の感触は、ライスペーパーでいけるんじゃね タレは冷蔵庫のものでなんとかなりそう お雑煮ではチーズ代替えは無理なので 韓国とベトナムの食材で「チーズトッポギ」 こんなコンセプトでレッツラGO! チーズトッポギ ところで我が家には い
金沢 晴れ、曇りの時間もあり昨日より少しだけ涼しかったです。 秋のうまいもん「雪国まいたけフェア」の大海老と雪国まいたけの天重を食べました。ライスペーパーローストビーフサラダも追加しておいしく頂きました（笑） 雪国まいたけは、新潟県南魚沼市に本社を置く株式会社雪国まいたけが生産・販売しているきのこのブランドです。農薬や化学肥料を一切使用せず、自然豊かな環境で栽培されています。 まいたけが有名ですが、エリンギ、ぶなしめじ、本しめじ、はたけしめじ、マッシュルームなど、様々な種類のきのこを取り扱っています。 kanazawa10no3.hatenablog.com 【撮影場所 フレンドマート野々市店：2024年09月08日 DSC-RX100M3】
ライスペーパーで♪もっちり揚げきなこ餅
こんにちは、kenchicoです。 今回もライスぺーパーを使ったレシピ♪ ライスぺーパーを水に浸して柔らかくして、ねじって形を作り揚げたお菓子です。 きな粉をまぶしていただきます♪ 材料も少なく簡単なので小腹が空いたときに作れるレシピです。
*ダラット旅行 #9 ナイトマーケットはダラット名物の宝庫【Bánh Tráng Nướng】ライスペーパーで作る面白いピザ* - Xin Chao HANOI
日が落ちてきて、この日初めてダラットのナイトマーケットに行ってみました。 ダラットナイトマーケットと検索するとGoogle mapにすぐ出てきます。 スアンフン湖の方から奥の階段があるロータリーまで続くナイトマーケットは、ベトナムの中でも規模がすごい。 道に何軒ものお店が並び、日本の夏祭りのような雰囲気が楽しい。 ハノイやホーチミンのナイトマーケットより広くて活気がすごいのでは？ ダラット産の果物や野菜、ダラット名物のベトナムフードが沢山ありました。 ドライフルーツの種類も多く、お値段もお手頃。だいたいのお店で店員さんが試食をさせてくれます。 「干し芋」が美味しかったので、値段だけ聞いて一番安かったお店でまとめ買い^^ とあるお店では1つ50.000d（￥283）だったけど、25.000d（￥141）のお店を見つけてそこで購入しました。 ダラットはアーティチョークが有名なので、アーティチョ
ライスペーパーで♪カリカリ鶏煎餅♪
レシピブログに参加しています。【おいしいそう】応援して下さるとうれしいです♪ レシピブログに参加中♪クリックして応援して下さるとうれしいです♪ こんにちは、kenchicoです。 もう11月になりましたね！ 10月は忙しくてブログの更新が出来ませんでした。ハロウィンのものも作っていたのに更新できず残念。来年に向けて遅れてアップするかもしれませんｗ 今回は、ライスぺーパーを使ったレシピでとっても美味しいものが出来たのでご紹介いたします。 鶏肉を薄く叩いてライスペーパーで挟んで揚げたもの。 ライスぺーパーは、醤油を塗って味を付けました。 カリカリしてとっても香ばしいお酒のおつまみにもおやつにも、おかずにもなる一品です♪ kenchicoカリっと香ばしくてとっても美味しいよ♪ 💡この記事でわかる事💡 ✅ライスペーパーで♪カリカリ鶏煎餅♪の材料。 ✅ライスペーパーで♪カリカリ鶏煎餅♪の作り方。
少し前のことだけど、久しぶりの外食のお昼ご飯。 子どもの希望を聞いたら、「あの生春巻き食べたい！」。 変わり種の生春巻きを食べに、ロッテのPhố Ngon 37（37th Street）に行ってきた。 Phố Ngon 37（Lotte Center 3F）へ 露干しライスペーパーとは？ いざ、実食！ おわりに Phố Ngon 37（Lotte Center 3F）へ Phố Ngon 37（37th Street）は、ベトナム各地の料理が食べられる、カジュアルなレストラン。 ハノイとホーチミンに複数店舗ある。 この日は、ハノイのLotte Center（54 Lieu Giai）の3階の店舗へ。 Phố Ngon 37（フォーゴーン37）は、直訳すると、「37番目のおいしい通り」。 ハノイ旧市街36通りにかけて、37番目の通りにしたのかな？ 中は広々で、いろんなタイプの席がある。 この
ライスペーパーで♪カラフル生大福♪
こんにちは、kenchicoです。 先日2023.11.29にCOOKPADが食トレンド大賞2023を発表いたしました♪ 2023年は【ライスペーパー】が大賞です！ 私のレシピもTBSテレビ「Nスタ」・広島ホームテレビ「ピタニュー」で紹介されました。 また福岡放送「めんたいワイド」にライスペーパーの先生として、遠野キャスターが調理するお手伝いをさせていただきました。 最近ライスペーパーレシピをご紹介していましたが、今回はテレビでも紹介されたライスペーパーをつかったカラフルな生大福をご紹介いたします。
ライスペーパーでプルンプルンプリン♪
こんにちは、kenchicoです。 今回は、ライスペーパーを使ったスイーツをご紹介。 プリン液にライスペーパーを浸して、一緒にレンジでチンして簡単にできるもちもち、プリプリのプリンです♪
ベトナムの屋台メシ「焼きライスペーパー」はビールとの相性も最高 フライパンだけでできる - メシ通 | ホットペッパーグルメ
みなさんこんにちは！ ベトナムとアジア料理研究家のKi Yamamotoです。 家でできる簡単アジアご飯レシピ。今回は、ベトナム南部の屋台でよく見かける「焼きライスペーパー」を紹介します。生春巻きを作ったときに余りがちなライスペーパーの活用レシピとしてもおすすめですよ。 焼きライスペーパーは現地ではバインチャンヌンなど呼ばれ、炭火を使ってパリパリに焼き上げたライスペーパーにひき肉、ねぎなどの香味野菜をのせ、折りたたんだもの。それを、家で簡単に作れるようにアレンジしてフライパンで焼いてみました。 ライスペーパーは、焼くと薄いおせんべいのような感じでサクサクに。卵やお肉など具をはさんで食べると、お酒のお供や小腹がすいたときにピッタリです。それでは早速作っていきましょう！ Ki Yamamotoの「フライパンで焼きライスペーパー」 【材料】（ライスペーパー1枚分） ライスペーパー 1枚 コンビー
*ダラット旅行 #12 ダラット名物のベトナムフード【Nem Nướng Bà Hùng】ライスペーパーに巻いたソーセージをピーナッツのタレで食べるネムヌン* - Xin Chao HANOI
この日ランチに選んだのは、ダラット名物のベトナムフード【Nem Nướng】ネムヌンです。 【Nem Nướng Bà Hùng】3 Trần Hưng Đạo, Phường 3, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng こちらは観光エリアからも近い場所にある、ネムヌンの有名店。 ベトナム人がお店の看板の前で記念撮影されているのを見ると、地元でも有名な人気店なのだと感じました。 お昼時の店内はこんな感じ。入り口では器用にネムヌンを作られている光景を見ることができます。 挽肉を竹の串につけて、これを炭火で焼いていくみたいです。こうやってネムヌンを作るんですね。 ソーセージというよりも、つくね？ メニューはこちら。 ネムヌンの量が多そうだったので1つをシェアしてもいいか聞くと「1人必ず1つオーダーする必要がある」とのことだったのでネムヌンを2つ注文しました。 だんだん混んできた
こんにちは ５月１７日 昨日の晩ごはんです ん？鰤は・・・ひき肉を先に使うために変更です、 生春巻きに使ったライスペーパーが余っているので、ひき肉を包んでフライパンでゴロ ゴロしながら焼きました。 水に濡らしたライスペーパーが意外に丈夫なのでびっくりです、焼いたら溶けたりする のかと思ったら全然そんな事はありませんでした。 ひき肉にはタマネギなどは入れずに大葉をたっぷりと、胡椒と味噌で味付けたので、食 べる時は辛子をチョンと付けるだけ。 煮物：レタス、大根、アスパラガス、厚揚げとエビ ぬか漬け：長芋、キューリ、セロリ トマト。 ：：：： ５月１７日 晩ごはん 鯵の開き、ゴボウのサラダ、長芋の酢の物 小松菜のチャンプルー ：：：： 今日のオヤツ 岩手江刺（えさし）りんごのゼリー すりりんご・果肉入りりんご・果肉入すりりんご ３種類から今日はすりりんご。 すりおろしたりんごがちゃんと感じられま
スマホを見ていて気になった料理 「ライスペーパー チーズトッポギ風」 モチモチ…チーズとろり… 美味しそう❢ そして簡単… 益々いい ピリ辛が苦手で韓国料理とは無縁 勿論トッポギは食べたことがない いろいろ検索し、 「クラシル」のページにあった 焼肉のたれで味付け…という作り方を採用 想像通り、モッチモチ… 本物のトッポギは知らないけれど この食感、大好き❢ これから度々食卓に登場させましょう ライスペーパー チーズトッポギ風 ソーセージとオムレツ たらことレモンの大根サンド 竹輪きゅうり 京揚げと小松菜の煮物
ライスペーパーの巻き方動画つきまとめレシピです。ライスペーパーがくっつく方必見！ ライスペーパーがくっつきにくくなる巻き方、モチモチ食感を比較的維持する方法も紹介します！ ケンミン食品はしっかりとした巻きやすい四角いタイプ♪巻き方6選をご紹介します。 【ライスペーパーとは…】 主にお米などを原料とした生春巻きに使用する皮のことをいいます。ライスペーパーは水で戻した際、皮が「透ける」特徴があり、見た目も楽しめる料理がたくさんあります。 また、ケンミンのライスペーパーは形状が四角く、折り込みやすくなっています。独特な匂いも少なく、適度な厚みもあり、比較的破れにくい設計です。 1枚あたりのカロリーは34Kcalです。（ライスペーパー7～8枚分のカロリー＝ごはん普通盛り1杯分のカロリー） ☆裏ワザ紹介☆ ・巻き終わった「生春巻き」はすぐに召し上がることを推奨しますが、時間が経つ場合は濡らしたキッチ
▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。 今回ご紹介するのは、ライスペーパーを使ったお好み焼き風オムレツのレシピです。 千切りキャベツや豚こま肉を使うことで包丁を使わず簡単に作れる一品。 ライスペーパーのモチモチ食感が新しくボリュームもあるので、お昼ご飯などにピッタリではないでしょうか。 また、生春巻き用に買って中途半端に余ってしまった、ライスペーパーの消費にもなりますよ。 材料（1枚分） 市販の千切りキャベツ 1袋（100g程度） 豚こま肉 100g 卵 2個 ピザ用チーズ 30g 片栗粉 大さじ1 ライスペーパー 2枚 おろしニンニク 小さじ1/2 塩コショウ 適量 サラダ油 適量 お好み焼きソース 適量 作り方 １・耐熱容器にキャベツを入れてラップをし、5
バインセオとライスペーパーウォーターボウル - ドミナゴのブログ
どうも、ドミナゴ（@Dominago50）です。 今日は、曇り空の続く一日でした。 DMM英会話のお友達紹介コードは267989084です。 入会時にこのコードを入力すると紹介した方、紹介された方双方にプラスレッスンチケット3枚が貰えます。（誰が利用したかこちらには分かりません） ベトナム料理を堪能 ベトナム料理を堪能 昨日は、新宿にあるベトナム料理屋で、飲み会でした。 パラパラと雨は降っていましたが、ギリギリ傘をささなくても大丈夫でした。 いろいろ食べた中で、ベトナム風お好み焼きといわれる「バインセオ」が美味しかったです。 バインセオは通常ライスペーパーで巻いて食べるのが一般的ですが、そのライスペーパーを濡らすためのボウルを初めて見ました。 写真左側のやつです。 同じものが Amazon にも売っていました。 リンク ライスペーパーを水の入っている部分に入れ、くるくる回して全体を濡らしま
今、ライスペーパーはダイエット中でも食べられる食材として注目が集まっています。 カロリーを気にして美味しいものを食べるのを控えたりしますよね。 ライスペーパーは、生春巻きの皮として知られる食材ですが、実はそれだけではありません。 ライスペーパーは、水分が多くてさっぱりした食感で満足感があります。さらに、グルテンフリーなので、小麦粉を控えたい方にも最適です。 この記事では、ライスペーパーを使って作れる低カロリーレシピを9つご紹介します。生春巻き以外にも、おかずやスイーツにもなるレシピがいっぱいです。 ダイエット中でも楽しく食べられるように、ぜひチェックしてみてくださいね。 ライスペーパーはダイエット中でも安心な食材です ダイエット中だから低カロリーでヘルシーに！ライスペーパーおかずレシピ もちもち感がたまらない『焼き餃子』 【材料（2人分）】 『焼き餃子』の作り方 グルテンフリーで『お好み焼
生春巻き以外にも！「ライスペーパー」の使い方＆アイデアレシピベトナム料理の生春巻きでお馴染みのライスペーパー。中身が透けてきれいなので、ホームパーティーの前菜に使う方も多いのではないでしょうか。今回は、ライスペーパーの戻し方や生春巻きの上手な巻き方をはじめ、生春巻き以外のライスペーパーの使い方をいろいろとご紹介。餃子の皮やピザ生地の代わりにしたり、デザートにしたり、ぜひ参考にしてみてくださいね。2023年01月10日更新
近頃注目を集める機会が増えた「ライスペーパー」のお手軽アレンジレシピが、X（Twitter）で4万件近くの「いいね」を集めるなど、話題になっています。それは「ライスペーパーに醤油を塗ってレンチンする」……というもの。 「yancya」さんの投稿によると、「信じられないくらい美味い」のだとか。いったいどれほどのものなのか……気になったので今回これを作ってみることにしました。 yancyaさんによると、材料は「ライスペーパー」と「海苔（味付きでないもの）」と「醤油」のみ。少ない材料で作れる手軽さも、このレシピの魅力と言えるでしょう。 ■ 早速調理開始 あっという間に完成 材料を揃えたら早速調理開始。まずはライスペーパーをサッと水通しします。両面を軽く濡らしましょう。 次に、濡らしたライスペーパーをクッキングシートに移して、表面に醤油を塗ります。小さじ1くらいの量を軽くたらし、指で全体に広げてい
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乾いたままのライスペーパーを食べるおやつ バイン・チャン・チョンがあまりにうまい
鶏肉とライスペーパーを使って簡単にできる『優勝』レシピ！「天才だろ」その他ライスペーパーレシピいろいろ
末っ子が開発した料理『ライスペーパーに醤油を塗って炙ったやつ』が異常に美味い「超薄い煎餅じゃん。美味くないわけがない」
ソン・ジアさんのダイエット飯【ライスペーパー餃子】 - ツレヅレ食ナルモノ
ライスペーパーを使ってめざし揚げ春巻き - らしくないblog
あまったライスペーパーでチーズトッポギ - らしくないblog
大海老と雪国まいたけの天重＋ライスペーパーローストビーフサラダ - 金沢おもしろ発掘
露干しライスペーパーで手巻きランチ（Phố Ngon 37 ハノイ） - ハノイ駄日記
ライスペーパーでソーセージ風・フライパンで焼いても大丈夫 - 八つの風を受けて
ライスペーパー チーズトッポギ風 - bibi-kirara’s diary
失敗しない！ライスペーパーの使い方と基本のもどし方 | ビーフンのケンミン食品
余りがちなライスペーパーを使って【ライスペーパーのお好み焼き風オムレツ】レシピ - 青空食堂
ライスペーパーはダイエット中でも安心！？美味しく食べれるレシピ６選を紹介！！ - 知リタイーノ
生春巻き以外にも！「ライスペーパー」の使い方＆アイデアレシピ | キナリノ
ネットで話題の「ライスペーパーに醤油を塗ってレンチンしたやつ」作ってみた | おたくま経済新聞
ダイエット中でも安心！ライスペーパーの低カロリーメリットとは？ : フィットネスの知恵袋
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