旅先のスーパーで買い物して、自炊する日々に憧れて
趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：タコの塩辛を作ったら強烈だった ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 四泊五日の佐渡島取材 新型コロナの非常事態宣言が出る前の三月中旬、当サイトで書かせていただいた『佐渡島に伝わる金太郎飴型の団子、「やせうま」の作り方と文化を習う』の取材で、フェリーに乗って佐渡島へと渡った。 たまたま別件の撮影なども入ったので、旅先での自炊生活という長年の夢を叶えるべく、キッチンのある安い貸別荘をカメラマンと二名で四泊予約した。四泊といえばちょっとした移住である。 佐渡島へはかれこれ20回以上渡っているのだが、じっくりと料理をする機会はあまりなかったので、ようやく佐渡の食材を料理したいという欲望が解消できそうだと心から浮かれている。 とりあえず
著： 玉置 標本 （撮影：宮沢豪） 5年前に佐渡島でたまたま知り合った友人が、移住2年目にして唐突にドーナツ屋を始めたという話を人づてに聞いた。しかも山間部、なんなら山奥といっていいような集落でだ。大変失礼ながら、そこだと常連客はタヌキくらいではと不安に思ってしまったが、オープンから4年目に突入し、今も順調にドーナツを揚げているようなのだ。 そもそも彼はなぜ佐渡に移住したのか、そしてなぜドーナツ屋をやることになったのか、そしてそれが成功している理由はなんだったのか、じっくりと話を伺ってきた。 この立地でドーナツ屋ってどういうことだまず大前提として、佐渡島がどんなところなのかという話をするが、離島といっても中心部の大通り沿いは、大型家電店やスーパーマーケット、各種全国チェーン店が立ち並ぶ、よく見かける郊外の地方都市。そしてそこにはミスタードーナツも一軒ある。飲食店を出すのであれば、フェリータ
旅先でマンタ（イトマキエイ）を買って食べた
趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：イタリアの持ち運べるエスプレッソ、ポケットコーヒーを飲んでみた ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 スーパーへマンタを買いに行く マンタが売られていると聞いたのは、佐渡島のエーコープ金井店。JAグループが運営する普通のスーパーである。今日の予定をすべて変更してやってきた。 ここへは何度か来たことがあるけれど、新鮮な地場野菜や魚を揃えている素敵なお店だ。ここにマンタ、本当だろうか。 マンタが売られている店には見えない。 入口からまっすぐ魚売り場へ直行すると、ちょっとした恐竜のような巨大生物が、モミジを添えられて展示されていた。 マンタってこれか！ みんなが二度見をして通り過ぎていく。 めっちゃでかい。両翼の端から端まで余裕で2メ
2021年に泊まった温泉宿で｢部屋｣｢風呂｣｢食事｣が良かったおすすめ宿ランキングを発表する - 温泉ブログ 山と温泉のきろく
2021年の温泉旅も、すべて一人旅でした 2017年から毎年、1年間に泊まった宿を振り返って「部屋」「風呂」「食事」というそれぞれの側面において「この宿はすばらしく良かった！」と印象に残っている宿をそれぞれ1位から３位まで紹介する、という記事を更新しています。本稿はその2021年版です。 過去4回分の記事は下記になります。 食事部門だけ3軒に絞りきれず3位が2軒あり、全部で10軒の宿を紹介しています。 2019年、2020年に引き続いて2021年版で選んだ宿も、すべて1人で宿泊した宿でした。 ただ、残念なことに現時点では1人泊の受付がなくなってしまった宿もあります。状況が変わって1人泊の受付が再開する日が来るといいなと思いつつご紹介させていただきました。 今回ご紹介している10軒の宿の中で6軒は、休前日でも1人で宿泊可能な宿で、実際に私も土曜日に宿泊しています。私自身もそうですが、土日休み
佐渡に伝わるカラフルなだんご、「しんこ／おこし」を調べる
趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：霞ケ浦で野生化した真珠養殖用の貝はでかくてうまい ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 「おこし型だんご」ってなんだろう 今から5年ほど前、佐渡島を旅行中にイベントの出店で、まったく知らない食べ物と出逢った。 それは「おこし型だんご」と書かれており、白い餅のようなものにカラフルな色が付けられていた。 だんごと書かれていなかったら、祝いの席で出されるかまぼこか、仏壇に供える落雁かと思ったことだろう。 あん無しとあん入りがあるようだ。 だんごといえば、丸くて串に刺さったもの、あるいはお月見のピラミッド型しか知らなかったので、へーっとは思ったのだが、この時はスルーしてしまった。 なんだろう、おこし型って。雷おこしとは違うようだけど。
新橋にある「気の置けない友人のお店」 わたしの大事なお店 「大事なお店について、記事を書いてもらえませんか。」 はてなブログからそんな依頼を受けたことをきっかけに、この記事を書いている。食べることが好きなので飲食店に行く機会は多いほうだと思う。でも、大事なお店と聞かれると少し悩んでしまう。食の新しい世界を教えてくれたお店、家の近くで気楽に夕飯を食べられるお店、雰囲気がよくてくつろげるお店……。 今日は、その中から二つのお店を紹介したい。どちらも新橋にある小さな飲食店で、店主とは友人の間柄。なにより、お酒と料理がとびきりおいしいお店なのである。 「酒と肴ひらの」 路上看板が灯る新橋の裏路地 一つ目は「酒と肴ひらの」という。幅広いラインナップの日本酒と酒に合う肴を出してくれる酒場だ。新橋駅烏森口から徒歩5分ほど、にぎやかなニュー新橋ビルの脇を通り抜け、細い路地を進んだ先の小さなビルの二階。急な
のど黒、初体験でした。 先日伺ったウオキンのお店と同様に7月にCIAL横浜 ANNEX にオープンした佐渡から直送される鮮魚と地酒で有名な、いかの墨さん。 この投稿をInstagramで見る ～ドリンク1杯サービス実施中～ 期間：9/1～11/30 条件：この投稿にいいねとアカウントフォロー 提示：来店時にフォロー中の画面を提示 ▼営業時間 ランチ 11:30～14:00 ディナー 17:00～24:00 #横浜居酒屋 #横浜日本酒 #cial横浜annex #cial横浜 #横浜駅居酒屋 #シャル横浜 #横浜和食 #横浜ディナー #横浜デート #横浜個室 #横浜女子会 #のどぐろ刺身 #海鮮グルメ #海鮮ランチ #新潟料理 #佐渡産 #新潟県産 #よね蔵グループ #いかの墨 #いかの墨cial横浜annex店 いかの墨 CIAL横浜ANNEX店(@ikanosumi_cialyokoha
妙高高原 赤倉温泉 赤倉観光ホテル宿泊記 絶景露天風呂とクラシックフレンチが魅力の山岳リゾートに一人泊 - 温泉ブログ 山と温泉のきろく
最高に気に入って4ヶ月後に再訪してしまった！絶景温泉付き山岳リゾートホテル 新潟県妙高市の赤倉観光ホテルは、妙高山の中腹の標高1000メートルを超える場所に建つ、高原のリゾートホテルです。 日によっては雲海を眺められるかけ流しの絶景露天風呂、クラシックフレンチの食事も評判が良く、1人泊専用のシングルルームがあって休前日でも1人で泊まれるという、私が「泊まりたい宿」に求める条件をほぼすべて兼ね揃えており、1度泊まってみたい！と思い続けていた宿でした。 「2018年に泊まりたい宿」「2019年に泊まりたい宿」の記事で、2年連続で「新潟県で泊まりたい宿」にも選んでいたのです。 人気があるのでなかなかいいタイミングで予約できずにいたのですが……コロナ禍でやや予約が取りやすくなっていたこともあり、2021年12月に初めて宿泊したところ、湯も食事もサービスも思った以上のすばらしさ！ また絶対泊まりに来
コロナの影響で外食自粛中でも楽しい気分でお食事しよう！愛飲日本酒とのお食事【尾畑酒造・真野鶴】 - ひよ夫婦smile・グルメ旅行記
コロナウイルス 真野鶴 真野鶴の美味しさの秘訣 瓜胡瓜の粕漬け 缶つまシリーズ つぶ貝・山芋和え レシピ 最後に コロナウイルス 現在、コロナの影響で外食や旅行を自粛し、家で過ごす人が多いと思います。 長く自粛して、心身辛くなっている人も多いと思います。 こんな時だからこそ、家ご飯でも楽しく雰囲気を出して外食気分を出したいですね。 早い収束を願い。 頑張ろう！！ 真野鶴 昔、新潟佐渡旅行をして、佐渡の酒蔵「尾畑酒造」に出会い、尾畑酒造で作られている日本酒の「真野鶴」の美味しさにハマっているひよ夫婦です。 有難いことに、「尾畑酒造」は、全国の酒屋さんなどにてイベントに出店されることが多く、ひよ夫婦も家の近くでイベントされていますので毎回楽しみに伺っています。 毎年、今頃の時期にはシュワシュワしたスパークリング日本酒を販売されているのですが、今回は残念ながらまだないようでした。 今回は、春のラ
ウミホタルってこんなに光るのか
趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：酢醤油で食べるかき氷、酢だまり氷食べ歩き（デジタルリマスター） ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 佐渡島でウミホタル観察会 7月に佐渡島へ行ったとき、伊藤屋という旅館の主人であり、フォトグラファーである伊藤ヨシユキさんに、ウミホタルの観察会をしていただいた。 ウミホタルとは沿岸に生息する日本固有の小型生物で、昼間は海底の砂に潜み、夜になると死んだ魚などのエサを求めて遊泳するそうだ。同じように青く光るため混同されがちなヤコウチュウ（夜光虫）は、まったく別の生き物である。 案内をしてくれた伊藤さん。場所は佐渡島の某港。ウミホタルは暖かい海の生き物というイメージだったので、佐渡にいるというのは私も知らなかった。 ウミホタルとの出会
埼玉県 新木鉱泉旅館宿泊記 サウナの後に源泉100％の冷鉱泉に浸かれる！秩父の宿に一人泊 - 温泉ブログ 山と温泉のきろく
秩父七湯「御代の湯」新木鉱泉旅館 新木鉱泉旅館は、埼玉県秩父市にある文政10年（1872年）創業の歴史ある宿です。単純硫黄冷鉱泉の源泉を持ち、もちろん加温はしているもののなかなかすばらしいお湯だという噂を聞いて、1度泊まってみたいと思い続けていた宿です。 公共交通機関利用だとまあまあ時間はかかってしまうものの、東京からも近く交通費も安く済みます。ただひとつ残念なのが土曜日は1人で泊まれないことでして、それゆえに「泊まりたい！」と思ってから宿泊するまで時間がかかってしまいましたが、先日ようやく宿泊が叶いましたのでレポートしたいと思います。 秩父七湯「御代の湯」新木鉱泉旅館 秩父で登山後にも立ち寄りやすい西武秩父駅・秩父駅から車で10分の単純硫黄冷鉱泉の宿 新木鉱泉までのアクセス 新木鉱泉の日帰り入浴料金・営業時間 【部屋】★★★★☆ 広く掘りごたつがあってWi-Fi完備、非常に快適 屋根裏部
こんにちは！あおです。 ご訪問いただきありがとうございます。 前回の「お宝探し編」は 思いがけず天国の義母から 贈り物✨があったお話でした。 その義母の初盆も終わり… 今日は「お食事お土産編」です！ 佐渡にきたら やっぱり海の幸！ ジモティーな渋いお店で お手頃価格でいただきました。 （左→魚秀 右→長三郎鮨） その日仕入れた 新鮮な佐渡の地魚の お刺身やお寿司が美味しい～。 （天國） 佐渡のお米は 佐渡産コシヒカリ。 トキの舞う美しい島の実現を めざしている佐渡。 「朱鷺と暮らす郷」という佐渡市認証米は 美味しいだけでなく 農薬や化学肥料を通常の半分以下に減らして 栽培された安心、安全なお米です。 そして、夏は岩牡蠣が旬！ 食べようと思っていたのに すっかり忘れて 食べ損なってしまいました。 残念😔😔 両津港ターミナルに佐渡らしくない オシャレなカフェを発見！ 以前はなかったので 立
大切な人へ、 ネット注文で楽々大切な生活用品は、お得は、はてなお題2020年 - おすすめ、話題、豆知識をつぶやき
目次 大切な人は、家族です。 1つ目は、家や外で喉が渇いた時に飲む水です。 2つ目は、毎日食べるお米です。 3つ目は、毎日使うトイレットペーパーです。 4つ目は、毎日テッシュペーパーです。 まとめ 大切な人は、家族です。 私が、子供のころゲームが、好きだったのでよく買って貰って嬉しかったです。 今は、任天堂のゲームが、流行っていますね おすすめは、Nintendo Switchが、息子さんやお孫さんに贈ると喜ばれると思います。 もしも、何をプレゼントするか迷って人におすすめです。 【キャッシュレス5%還元 全国送料無料 入荷後の発送】新型 Nintendo Switch ニンテンドースイッチ 本体 Joy-Con (L) ネオンブルー/ (R) ネオンレッド 任天堂 [ラッピング対応可] posted with カエレバ 楽天市場 Amazon Yahooショッピング 以前は、スーパーに自
いつもブログをご覧いただきありがとうございます。 少しブログ更新をお休みしていました。 仕事が忙しかったり、 体調がすぐれなかったり。。。 慢性アレルギー持ちにも関わらず、 去年蓄膿症を患ってから、定期的に鼻の調子がイマイチです。 正直、ブログ更新へのモチベーションも下がっていたのてすが。。。 昨日はてなブログさんからのIDコールがありました。 今年の5月からブログを開始して初めての経験です。 何かなぁと思ったら。。。 パナソニック炊飯器「Wおどり炊き」×はてなブログ特別お題キャンペーン、受賞ブログを発表します！ - 週刊はてなブログ #わたしの推し米 を題材に書いた私のブログ記事が、 優秀賞を受賞しました！！！ 嬉しい( ´∀｀)( ´∀｀)( ´∀｀)♪ 書いた記事はこちらです。 私の推し米|新潟のお米！ - 美味しい楽しい毎日 我が家は、お米のこだわりが強いので、 優秀賞はとても嬉し
都内には、見た目も味も美しいパティスリーのお店が沢山ありますよね♬ 甘いものがそんなに得意でないくまも、何軒かは凄く気に入ってリピートするお店があります。 今日ご紹介するパティスリーは、チョコレートケーキが一押しですが、それ以外も美味しい万人受けするお店を1軒ご紹介させて下さい。 この記事は、下記の情報を知りたい方にオススメです： ・甘さ控えめ・身体にも気を使ったケーキ ・どんなケーキなのか気になる方 ・食べたいけど近くにお店がない場合は？ 万人受けするケーキ屋さんってどんなお店？ どんなお店？ 店舗情報(本店以外の店舗、ネットショップの情報あり) クリオロ東京本店の営業時間 クリオロ東京本店へのアクセス 食べ物 クリオロ本店のカフェで頂いたもの オススメ商品厳選6品 カフェ・プラリネ・ノワゼット ニルヴァナ ガイア ヌヌース・ジュニア スリム・ティラミス スリム･レアチーズ･フレーズ ク
四季Yuzawa QUATTRO（クアトロ）（2021.10）⑤夕食 - 思い出に残る温泉旅館〜おこもり滞在記〜
夕食はお部屋のダイニングで。 時間は18時を提案されたけど、遅めでお願いしたところ19時からにしていただけました。 前回は19時15分の1択だったので、場合によりけりなのかも。 時間のちょっと前にスタッフさんが入室してテーブルセッティングしてくださいます。 最初のセッティング 注文したのは石黒杜氏 入魂の酒 純米大吟醸 無濾過原酒（90mL：1000円）。 値段はちと高めだけど、半合単位で頼めるのはいいですね～。 お品書き 本日の食前酒 ノンアルコール梅酒 アルコールなしの食前酒とは珍しい。 言うまでもなく私は酒飲みです。笑 前菜 季節感のある盛り付けが素敵！ 牡蠣のアヒージョ 佐渡産いご鮑のせ 海老絹糸揚げ 鴨ロース煮 雪下人参テリーヌ いごは「いごねり」とも呼ばれる郷土料理で、海藻の加工食品みたいです。 うーん、のっけからどれも美味しい！ お吸い物 海老真丈 九条けんちん 木の芽 出汁
夕食の開始時刻は18時または18時半ですが すまりんたちは早くにチェックインしたからか「18時でいいですか？」と聞かれました なので18時スタートです(^_-)-☆ 「新木鉱泉旅館①」からの続きです すまりんたちはお部屋食でした 5分くらい前に電話が入り 準備に来られました こちらのテーブルはメインのテーブルの横に移動されました ⇩ ⇩ ⇩ ※アレルギー食の対応はされていないようで（2022年4月現在）食物アレルギーがあるかたは事前に食材について確認される方がよいかと思います ドリンクメニュー お部屋のファイルに挟んであった夕食時のおすすめドリンクリスト すまきは生ビール「中」 すまりんは「小」 お品書き 【食前酒】自家製梅酒 小梅が入っていました♡ 【先付】胡麻豆腐・花びら百合根 ピンクに縁どられた百合根がかわいいです♡ 【前菜】 つぶ貝旨煮・天豆・海老チリ風・赤茄子・生ハム水菜巻 ※
ドキドキの朝 まぶしい！ 桜でんぶ美味しかった！ 強く言えない！ おけさ柿が食べたい おけさ柿食べたいが為に 夕食前のボケ おけさ柿にガッカリ ママの指令 沢山話した！ より介護が大変に！ 今日の猫さん ドキドキの朝 猫月さん今朝起きるのが めっちゃ心配だったんだよね。 昨日ママが超奇跡的に復活 したじゃん？ 主治医の先生も一生このままって 言ってママの復活絶望的に なってたじゃん？ わからん。 なんで復活したのか。 猫月さんの日頃の行いが 良かったんじゃない？ でもさー前に入院した時 1日目に復活したことが あったのよ。 もやが晴れたようって言って 今までごめんねぇーって。 だけど翌日には無言で 超うつなママに戻ってたの。 そんなんあったら今日起きて ママの状態がどんなんだか ちょー心配で不安でアレで こえぇーって。 そんでママを起こしに行った！ まぶしい！ でさーママに声かけて 天井ま
弁慶の泣き処：新潟 - １・１・１でほろ酔い気分｡
新潟で人気の廻転寿司の弁慶。 かなりの人気店で待ちそうなので、新潟駅そばにある、こちら系列居酒屋を予約しておきました。 「お通し 白魚」 一階は長いカウンター席。目の前で調理される地の食材たちに心踊りました。 「佐渡産おすすめ3貫セット 〆サクラマス、南蛮エビ、ズワイガニ」 まずはスーパードライ生で握りを堪能。 「6種貝刺し盛合せ 白ミル貝、赤貝、バイ貝、サザエ、ホッキ、ホタテ」 どの品も美味しそうでメニュー眺めるだけで気持ち踊ります。 「白エビと白魚 2種天盛」 刺身は新鮮、天ぷら揚げたて。 「痛風3貫セット 生ウニ、カワハギキモ、プチトロ」 ネーミングがいいですね。罪悪感をビールで洗い流します。 「北雪3種呑み比べ YK35、甚九郎、金星」 クーポンで半額。やはり地酒は抑えておきたい。刺身ともよく合いました。 「ばくだんのおつまみ」 刺身と同じくらい酒のあてにドンピシャ。 「佐渡産肉厚
四十雀の独り言（日頃の感謝と新潟県の話） - 四十雀の素人・初心者による週末農業(＋α)日記
こんにちは，四十雀です。 今回は，日頃の感謝と新潟県の話の2つについて、少しつぶやかせていただければと思います。 さて、皆様にはいつも、私のブログを見ていただき、常日頃、感謝の気持ちでいっぱいです。 本来ならば、本ブログのブックマークやコメントに対し、すぐさまお返事等すべきなのが礼儀なのですが、ここ最近、特に土日が（主に趣味で）忙しく、なかなかそれもままならない状態にあります。 皆様には、この場を借りてお礼を申し上げますとともに、今後、なるべく早く、お礼のお返事等を行いたいと考えてはいるところです。 こんな私のブログですが、これからもお見限りなく、目を通していただけますと幸いです。 さて・・・皆様への日頃の感謝に引き続きまして、次は新潟県の話です。 ちょうど先日（3月27日・28日）、退職された職場の元上司に会いに、新潟県に遊びに行きました。 この上司は私の出向前の職場の上司で、丁度私が出
🐻小樽市公会堂 : 後志が１番❗❗❗
2019年10月30日 🐻小樽市公会堂 🐻✋今回は小樽市公会堂をご紹介します。 もとは大正天皇の宿泊のための施設として建てられた伝統的な和風建築です。行啓後に公会堂となり、昭和35年の移築の際に能楽堂が移築・増設されています 引用:小樽市公会堂 【能楽堂】 能楽堂は、佐渡出身で荒物雑穀商として成功し、市議会議員として小樽市にも貢献した、岡崎 謙おかざき けん氏が自宅邸内に建築した能舞台で、大正15年に竣工しました。 氏の没後（昭和29年）小樽市に寄贈され、昭和36年に公会堂の移設に伴って現在地に移されました。 この舞台は靖国神社に移築されていた元の芝能楽堂に範をとり、用材は松、杉、檜の特選材料のほか新潟県佐渡産の神代杉を利用し、屋根は入母屋造り、二軒、柱頭の組ものは三斗組、蟇股かえるまたは四方向に二個ずつ計八個という造りです。また、鏡板の松、切り戸口の竹は狩野派第17代狩野秉信もちのぶ
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に 八王子の新店「たかはし」～～期待高まる～～ にほんブログ村 日本全国ランキング 八王子に天ぷら屋は皆無！ 老舗の「天安」も～「天源」も～閉めてしまった！ 特に「天源」は美味しかったのに・・・・残念！ 着席！！ 本格～～天ぷら専門店です～ まずは～自家製のイクラ醤油漬けから～ 白穂乃香の生でスタート！ 先づけは～～ 草と鴨！ コンニャクの田楽？？？聞くな そして～お造り～～ ヤガラの昆布〆～～ 長～いお魚です！青ヤガラと赤ヤガラがありますが～赤の方が高価！ 刺身か椀物で食しますが・・・滅多にありつけない魚！ そそるスタートやないか～い！ 赤ヤガラには～日本酒を合わせよう～ 天ぷらも～日本酒だよね～～ まずは～車エビの頭から～ 天ぷらの始まりはどの店も同じやな～ そして～車エビ～～ 天ぷ
みなさま、こんにちは。 寒くなってきましたね。 寒さに強い私も今日からヒートテック使用です。 まもなく１２月です。 早め早めの準備が必要なのはわかっているけど、現実はなかなか難しい。 年賀状は１１月に入ってすぐに用意しました。 でも。 １１月に入って、年賀状を用意してしまってから、身内に不幸があったら・・・。 そんな時は用意した年賀状をどうしよう。 今日はそのお話です。 目次 年賀状を交換する 身内に不幸があったら 近親者の不幸により服喪が理由の場合は無料交換できる 誤購入でも無料交換ができる場合がある 「胡蝶蘭」の葉書で年賀状欠礼の挨拶状を出しました おまけ：スイーツ紹介 年賀状を交換する 書き損じの葉書を手数料５円で交換できることは皆様ご存じかと思います。 真っ白な状態でなくても、裏表しっかり印刷されていても、未投函であれば交換できます。 宛先不明、住所不明で戻ってきた葉書は交換できま
米価「概算金」引き下げをきっかけに全国で下落
米どころ新潟県の話題ですが、JA全農にいがたは2020年産米について、産地に仮払いする「概算金」を引き下げるとのこと。 「概算金」とは生産者が出荷した時点で支払われるもので、これが下がるとどうなるのか？ 米価の下落が見込まれます。産地を特定しない一般コシヒカリは60キログラム（1俵）1万4千円。6年ぶりの引き下げで前年比6%（900円）安くなります。 足元の需給の緩みを反映した結果となります。 全農にいがたが県内の各農協に通知し、各農協はこの価格を基準に、それぞれの経費などを勘案して個々の農家に支払う金額を決めることになります。最大産地である新潟の引き下げで、他産地も追従する可能性が考えられます。 産地指定のブランドコシヒカリも一律900円下げ。最高級米の魚沼産コシヒカリは5%安い1万6500円で、2年連続の下落。岩船産は6%安の1万4400円、佐渡産は6%安の1万4300円とした。 今回
【ことぶき寿司c/oまいもん寿司＠新潟駅】新潟と北陸の寿司店のコラボ店舗が新潟駅の駅ナカに!! - 御成門プログラマーのグルメ記録
2024年5月に新潟駅にオープンした「ことぶき寿司 c/o まいもん寿司」さんを紹介します。 金沢を始め北陸を中心に展開する「金沢まいもん寿司」さんと新潟市中央卸売市場直送の海鮮が楽しめる「ことぶき寿司」がコラボしたお店となります 外観・場所・アクセス メニュー おすすめ9貫盛り 新潟・北陸えび三昧 かにがんこもり 新潟産【のどくろ塩炙り】【生のどぐろ】食べ比べ ことぶき寿司 公式ページ 食べログ情報 外観・場所・アクセス 場所は上越新幹線の終着駅でもある「新潟駅」改札外の構内の1階にあります。飲食店が集まるエリアにお店はあります。カウンター席とテーブル席あり。 メニュー こちらがセットメニュー。新潟の魚介が入ったセットやまいもん寿司とコラボした北陸の魚介も楽しめるセットなどがあります。 新潟北陸と言えばのえび三昧、金箔三昧。 本日のおすすめメニュー。のどぐろがおすすめとのことでした。 日
わが家流パフェ - M＆J 楽楽佐渡ライフ
ビオレソリエスが豊作で今日は12個収穫した。なのでたまにご近所にお裾分け。おやつに果物たっぷりパフェを作った。全て佐渡産もらいものと我が家で採れたもの「なんと豪華」
前回までのカニ！ コクピットロフトへ！ え？佐渡産ズワイガニ？ カニ比較！ カニ剥き係 カニの出汁を取る！ カニの味噌汁がうまい！ ママ覚醒終了 今日の猫さん 前回までのカニ！ 誕生日目前で重度のうつ病から 覚醒したママ。 カニ味噌が食べたいって言うから 沢山のカニ屋さんがある能生まで 行くも1日目は既に閉店。 2日目に片道3時間かけて やっと購入して帰路につくのであった！ コクピットロフトへ！ でぇー、カニ味噌詰まったカニを お届けにコクロフさんへ！ でー、カニ味噌詰まってるって言う 大きなカニとおまけのカニを おすそ分けした！ まぁーまだこんなにあるから ママと2人で食うには量多すぎな 感じもしますけど！ でさー、なんかちょっと 待ってくださいって言われて なんだかと思ったら！ ママが誕生日だからってお花と ケーキくれた！ なんか逆に気を使わせてしまって 申し訳ないんですけど！ ママめ
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に 八王子の新店「たかはし」～～期待高まる～～ にほんブログ村 日本全国ランキング 八王子に天ぷら屋は皆無！ 老舗の「天安」も～「天源」も～閉めてしまった！ 特に「天源」は美味しかったのに・・・・残念！ 着席！！ 本格～～天ぷら専門店です～ まずは～自家製のイクラ醤油漬けから～ 白穂乃香の生でスタート！ 先づけは～～ 草と鴨！ コンニャクの田楽？？？聞くな そして～お造り～～ ヤガラの昆布〆～～ 長～いお魚です！青ヤガラと赤ヤガラがありますが～赤の方が高価！ 刺身か椀物で食しますが・・・滅多にありつけない魚！ そそるスタートやないか～い！ 赤ヤガラには～日本酒を合わせよう～ 天ぷらも～日本酒だよね～～ まずは～車エビの頭から～ 天ぷらの始まりはどの店も同じやな～ そして～車エビ～～ 天ぷ
上野桜木「菜の花」でランチ。佐渡の味を堪能しました 上野桜木にある割烹「菜の花」は、上野・根津・日暮里のどの駅からも ちょっと遠いけど、そこには「佐渡直送」「自家製」にこだわった食材で 彩られたおいしいお料理が待ってます。コロナが落ち着いたら、 行っていただきたいお店をご紹介します。 上野桜木の割烹「菜の花」素材は、ほぼすべて佐渡から 根津駅から徒歩8分、上野から徒歩15分の住宅街の中に、うっかりすると 見過ごしてしまいそうな割烹「菜の花」はあります。 このお店の最大の特徴は、ほとんどすべての材料をご主人の出身地 新潟県佐渡島から取り寄せていることです。 ご実家で作っている無農薬野菜と新鮮なお魚を使用したお料理を 提供してくれるのが、「佐渡島より佐渡」といわれるゆえんです。 ランチは2種類 お茶漬けセットとタレカツセットのみ 平日ランチメニューは、旬のお魚のお茶漬けと新潟名物タレカツの 2
佐渡は古代のタイムカプセル（3）縄文から弥生へ、玉作（玉造）技術の伝承【海進・海退期にあらわれた古国仲湖】 - ものづくりとことだまの国
目次 佐渡には約１８０ケ所の縄文遺跡 古国仲湖（縄文時代） 前回（弥生の高度な管玉づくりの技術） 古代のタイムカプセルの意味 佐渡市 新穂歴史民俗資料館 佐渡めぐり記事（2019年、2020年） 本文 佐渡には約１８０ケ所の縄文遺跡 新穂歴史民俗資料館がある新穂周辺だけでも、上新穂、棚田、出口、源太平、湖鏡庵、矢田ケ瀬、垣の内などの遺跡が見つかっている。 資料館では、新穂の南・山あいの大野地区の矢田ケ瀬、垣の内から出土した縄文土器を中心に展示されていた。 浅鉢型土器（約4000年前） 壺型土器 浅鉢型 火焔型土器に代表される「表現性（装飾性）」の高い装飾土器は縄文中期（約5000年前）の様式で、 佐渡の土器は、それより時代が下った縄文後期（約4000年前）のもので、土器づくりのポイントが「実用性」に移っていることが見て取れる。 ただ、例えば、浅鉢の４つの突起は、縄文中期の様式を受け継いでい
【珍しい和菓子】米所の上越は和菓子の宝庫！郷土銘菓からモダン菓子まで新潟県のローカル和菓子全12選を紹介！ - アシアキ日記
どーも、アシモンです！ アキモンです！ 名前も聞いたことのないような珍しい和菓子を探しているあなたへ。 和菓子に欠かせないお米の生産量1位である新潟県には珍しい和菓子がたくさんあると思いませんか？ 今回の記事では、新潟県の珍しい和菓子や郷土菓子を紹介します！ この記事はこんな人にオススメ！ 和菓子が好き 未知のグルメが好き 食べたことない新潟県の郷土菓子を知りたい 米所の上越は和菓子の宝庫！郷土銘菓からモダン和菓子まで新潟県の珍しい和菓子を一挙紹介！ ポッポ焼き 佐渡の柿もち 浮き星/ゆか里 蒸しどら焼き くろ羊かん 白あんの干羊羹 くるみがんじき 白雪こう 翁飴 いが栗だんご 越乃雪 魚沼あんぱん万十 米所の上越は和菓子の宝庫！郷土銘菓からモダン和菓子まで新潟県の珍しい和菓子を堪能しよう！ 米所の上越は和菓子の宝庫！郷土銘菓からモダン和菓子まで新潟県の珍しい和菓子を一挙紹介！ ポッポ焼き
こんにちは。 いつもブログをご覧いただきありがとうございます。 私は新潟出身なので、お米は新潟のお米推しです！ 社会人になったばかりの頃のお話 最近はふるさと納税でお米を定期配送 炊飯器も大事！ 最後に 社会人になったばかりの頃のお話 実家にいた頃、 お米は親戚から届くモノでした。 魚沼産コシヒカリをありがたく頂戴していました。 私が社会人となり一人暮らしを始めた頃から 親戚は徐々に米農家を引退して お米は自分で買うモノにかわりました。 まだ社会人になりたての私はお金に余裕がなく、 お手頃価格のお米を買いました。 うーむ。。。 粘り気と旨味が今まで食べたいたものと違う。。。 この時はじめて実家で食べていたお米の美味しさを実感しました。 それ以来、お米は新潟産のものを買うと決めています。 最近はふるさと納税でお米を定期配送 最近は、ふるさと納税でお米を申し込んでいます。 月１で届くものです。
オンラインやついフェスとその事前練習など - 趣味の製麺
ありがとうございました！ オンラインやついフェスのラーメントーク、ありがとうございました。 ロックとソーシャルディスタンスくらい、ラーメンとソーシャルディスタンスの相性も悪いかなと思いましたが、どうにかなったみたいです。 ラーメントークといっても、私はラーメンに詳しくないので、製麺トークしかできません。音楽マニアでいえばギターは好きだけど演奏はしないタイプです。何話したかはよく覚えていません。毎年同じ話をしているかもしれません。 せっかくなので5台持っていきました。そんな使わないけど。 宝田、田中、小野両刃、小野1.5ミリカスタム、永井という豪華五人衆。 田中式製麺機といえば、もちろんサニーデイ・サービスの田中さん専用ですが、青いシャツが田中式製麺機と揃っていてカッコよかったです。 本番では田中さんと司会の渡部さんに私が製麺を教えて、その麺を鬼頭さんが仕上げて試食していただくという流れ。
まだまだ暑い日が続きますが、、、もう１０月です！ 今年の冬、お鍋でカニをいただきたい方は、 そろそろふるさと納税チェックし始めてくださいね。 通年での募集がほとんどですが、 人気の自治体や数量限定の返礼品は品薄状態です！ また、年末が近づくとどうしても発送が遅れ気味になります。 今回は１万円でいただける、カニの返礼品をピックアップしました。 是非参考にしてみてください！ ■北海道 根室市 生ずわいがにしゃぶ２ｋｇ しゃぶしゃぶ、ステーキ、パスタなど、加熱して食べるお料理に幅広く使えるセット。ボリュームはかなりの魅力ですが、火を通すと縮むとのコメントもあり、気になるところです・・・。根室市の返礼品にはこれ以外にもカニがたくさんありますので、是非そちらも参考にしてみてください！ 納税額：１万円 申込期日：通年 内容量：生ずわいがに２ｋｇ(爪５００ｇ、爪下５００ｇ、肩１ｋｇ) ■北海道 紋別市
声をかけられた！ あいにくの雨 晴れた場所目指して！ マフラーサウンド合格！ 山の中で・・・ イチョウがまっ黄色 11月7日は誕生日 今日の猫さん 声をかけられた！ 今日さー猫月さん整形外科へ リハビリに行こうと思って 着替えてテレビを見てるのか 見て無いのかわからん状態で ソファーに座ってるママに 「整形外科行ってくるから！」 って言ったの。 でさー、靴履いて新86さんに 乗ろうとしたら！ やっべメガネするの忘れてた！ 猫月さん近視に乱視に老眼だから もうなんだかね！ とりあえずメガネ無くても 生活出来るけど免許証には メガネ必須になってるから 仕方ない！メガネを取りに 戻るっきゃない！ 「あぁー、メガネ、メガネ」 そしたらさーママが！ 「ねぇー、お母さんも一緒に 行ってもいい？」 え？は？んーーー？ ちょ、ママ覚醒したんか！ そんなんで猫月さんは医者だから って言っても車の中で待つって
佐渡の写真をたっぷりどうぞ 2020年3月、某案件で新潟県にある佐渡島の見どころを、カメラマンの宮沢豪さんと取材して回りました。でもその直後にコロナ禍が本格化してしまい、その記事は残念ながらお蔵入り。 事情が事情なので仕方がないのですが（ギャラはいただきました）、せっかく撮ってもらった写真がもったいないので、コロナ禍がそろそろ終わると信じてドーンと掲載します。 2020年の情報なので諸々変わっているかと思いますが、これから佐渡に行かれる方のご参考になれば幸いです。 いしはら寿司 両津港近くにあるお寿司屋さん。 フェリーから降りて、まず食べたのがこの寿司でした。 https://www.facebook.com/ishiharasushi/ 長三郎鮨 新穂地区にあるお寿司屋さん。 この近くに住む常連さんと、お任せでお願いしました。 https://www.facebook.com/profi
足立市場の「仲卸売場」。広さは小さいものの、かつての築地魚河岸と瓜二つの風情。 君は「千住の魚河岸」を知っているか？ 東京の「魚河岸（うおがし）」と言えば、かつては築地、今は豊洲が思い浮かぶが、実を言うと都内にはもう一つ魚河岸がある。 東京都中央卸売市場の「足立市場（あだちしじょう）」。都内で唯一の水産物専門卸売市場で、別名「千住（せんじゅ）の魚河岸」とも呼ばれる。扱っているのは「大物（おおもの）」と呼ばれるマグロやカジキ、アジやサバなどの「鮮魚」、寿司ネタの「特種物（とくしゅもの）」、そして干物等の「塩干物（えんかんぶつ）」など水産物全般だ。 隅田川と国道４号線（日光街道）に面した足立市場の広さは、豊洲市場の１０分の１程度の４万２０００平方メートル。都内城北地区や千葉北部、埼玉南部などへ水産物を供給している。 足立市場の前身は、江戸幕府の御用市場。都の中央卸売市場となったのは戦時中の昭和
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