冷や汁の作り方
watasawa @mirao １．いいかまず、お湯に昆布を入れてでダシをとるのだ。彼女がめんどくさがりのおちゃめさんなら味の素の昆布ダシでも良い。それと同時にすり鉢で煮干しを粉にしておく。これもフードプロセッサーでも良い。 RT @shun115 美味い冷や汁の作り方plz 2011-07-10 19:30:25 watasawa @mirao ２．あとグリルでアルミホイルに味噌を延ばして焦げ目をつけておく。これも面倒なら焼かなくても良い。さて、焼いてるうちに、１のダシがとれたら豆腐と煮干しの粉を入れて一瞬沸騰させる。 RT @shun115 美味い冷や汁の作り方plz 2011-07-10 19:32:20
4連休後の今週は、たまった仕事もやらなきゃならんし、お天気もぐずぐずしてるし・・・ って事でランチは主におうちご飯。 最近食べた無印良品飯のあれこれです。 カレーシリーズ無印良品といえば、まずは一番人気のカレーシリーズですね。 素材を生かしたカレー バターチキン 350円（税込） 沸騰したお湯で7分加熱で完成。 パウチ開けた瞬間にバターの香りがします。 生姜ときゅうりの甘酢漬け。 ダンナさんが常備野菜で作り置きしてくれてます。 勝手に決めたルールなんですが、ダンナさんが作ったものをこのブログに載せるのは、ルール違反なような気がするので避けていたのですがこのくらいはご勘弁を・・・（笑） あまり辛くありません。 ほどよいスパイスと結構ゴロゴロ入っている鶏肉、トマトの風味がしっかりとかんじられてさっぱりと食べやすい。 さすが、無印のカレー バターチキン。 人気あるのも分かります。 続いては・・・
今週のお題「冷やし◯◯」 冷や汁 「冷やすとおいしい」というより、冷やして食べるのが当然のメニューですが、夏に一度は食べたい。「今日は冷や汁にするよー」と家族に宣言。「よっしゃー！」みたいな我が家の夏の風物詩。 濃いめのかつおだしに味噌を溶き入れて、そのまま冷蔵庫にＩＮ。具は別に刻んで用意します。 きゅうり（縞目に皮をむいて板摺りし、輪切り）、みょうが（縦半分にカットしてから薄切り）、オクラ（さっとゆでてから、星形の薄い輪切り）とうふ（1センチの角切り）、大葉（千切り、たっぷりめ）、いりごま（すりごまではない。たっぷり） 本場・宮崎では、アジの干物を入れるらしいですが、我が家では動物性タンパク質は入れない精進冷や汁です。 食べる直前に、胡麻以外の具を汁に混ぜます。炊き立てアツアツご飯に、キンキンに冷えた冷や汁をかけると・・・、ん、美味しい！！ 熱いご飯にかけたら、冷えてないじゃんと言われそ
九州一周旅行は福岡の博多空港に降り立ったところから始まり、長崎、佐賀、熊本、鹿児島を経て、宮崎に入った。宮崎にはどうしても行ってみたい場所があった。 都井岬である。 日向灘の南端にあるその美しい岬には、野生の馬たちがいるという。 その日もとても晴れていて、岬の上には突き抜けるような青空が広がっていた。美しい岬だった。絶壁の上に草原が広がり、その上をのんびりと馬たちが歩いていた。 全てが絵になる風景である。平日ということもあり、僕たち以外は誰もおらず、あまりに世離れしたゆったりした時間が流れていたので、なんだか別の国に来ているみたいだった。青い空と海を背景に、少し離れてその野生の馬たちを眺める。 さらに離れてみると、やっぱりこれは、もはや一枚の絵画だ。 すんごいや。こんな場所があるなんて信じられない。僕たちは時間を忘れて岬を歩いた。プラプラ歩いた。馬たちを眺め、海を眺め、空を眺めた。美味しい
ウーバー実家飯！冷や汁、だし、いかめし、魚河岸あげとこんにゃくの煮物、から揚げ、枝豆、つぶ貝煮 - これはとある100kgオーバーの男が美味しいものを食べながら痩せるまでのダイエット成功物語である
どうも！Netflixで実写版のファブルを見た小生です🦅 岡田くんかっこいい… さて、久しぶりにウーバー実家飯のお時間です！！ 夏に貰ったやつなので完全にメニューが夏仕様😂 どーん！並べると凄い量ですね！ しかもこれは一部です😂 冷や汁 から揚げ つぶ貝煮 夏場に冷や汁をご飯にぶっかけて飲むのは最高ですね😂 ちなみに我が家の冷や汁は宮崎県スタイルです✨ から揚げにはレモスコで酸味と辛味を追加しました🍋 つぶ貝好きなんですよね〜綺麗に取り出せた時はか、い、か、ん😁 デザートは桃🍑 あまい！ いかめし 想像していたのとは違ってましたが、イカの風味がご飯に馴染んでいて美味しかったです🤤 翌日もしっかりと食べて夏バテ予防しました…😅 だし 魚河岸あげとこんにゃくの煮物 スモッち！ 燻製されたゆで卵でばくばく食べてしまったことをここに懺悔します…坂東英二と呼んでください笑 このあっ
サラサラの喉ごし。暑い夏に食べたい「冷や汁」基本の作り方と簡単アレンジレシピ♪夏の季節は、がっつりスタミナ料理！というイメージもありますが、暑い日が続くと食欲が出ないというひとも多いのではないでしょうか？特に女性は、外と室内（冷房）との寒暖差で、カラダが疲れてしまうこともありますよね。食欲もなくて、家に帰って料理をする元気もないし…そんな日には、さらさらと食べられる郷土料理「冷や汁（ひやじる）」を作ってみませんか？一人暮らしのひとはもちろん、栄養たっぷりで家族みんなの夕飯にもおすすめですよ♪2019年05月27日更新
冷や汁 レシピ 奥村 彪生さん｜みんなのきょうの料理
・あじ 2匹（約400g） ・きゅうり 2本 ・みょうが 2コ ・トマト （小） 1コ（約100g） ・青じそ 2枚 ・煮干し （頭とワタを除く） 10g ・みそ （中辛のもの） 60g ・白ごま 大さじ1 ・麦ご飯 （温かいもの） 4杯分（茶碗に軽く） ＊米8割に対して麦2割を混ぜ、袋の表示どおりに炊いたもの。 ・塩 少々
ギラギラ太陽まぶしい日も、「冷や汁」があれば、 ご飯を美味しくいただくことができちゃいます。 お味噌は焼きません。（本格派の方、ごめんなさい。） お手間はしっかり省いて作る、 お手軽レシピの「冷や汁」をご紹介します。 材 料 （2～3人分） アジの干物 ： ２枚 きゅうり ： １本 豆腐 ： 1/2丁（150g） 大葉 ： ５枚 みょうが ： １個 生姜 ： １片 ねぎ ： 適宜 （５本くらいをお好みで） だし汁 ： ２カップ・・・・先に作って冷やしておきます。 味噌 ： 大さじ２ （合わせ味噌がよいと思います。） 白ごま ： 大さじ３ （すりごまでもＯＫです。） 麦入りごはん ： ・・・・麦はお好みの分量で炊いてください。
![夏休みのお昼ごはん（２） 冷や汁のレシピ [家事] All About](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/8f530daf3cb408d6b6a0ba6f38ed7ccece36cffc/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimg.aacdn.jp%2Faa%2Fcommon%2Fogp300_300.png)
いくらでも飲めちゃうんだよねー。 （というか具が多めなので、食べるって感じにもなるけど） ごはんにかけても美味しいと思う。 とっても簡単なので作ってみてね。 ニラが生なのが決め手。 ＜作り方＞ 材料：キュウリ,ニラ,シソ（無くてもいい）,白ごま,味噌,鰹節 １）キュウリを薄い輪切りにして塩揉みして、３０分ぐらい置いてから絞る ２）ニラを生のまま１センチぐらいの長さに切っておく ３）すり鉢に炒り白ごまを入れて摩る ４）そこに味噌を足して摩る ５）さらに鰹節も入れて摩る ６）水を少しづつ入れて全体を混ぜ溶かす （このとき氷も入れる。冷たくするため） ７）全体がまざったら１）２）を足す。（あればシソも。）
簡単！豆腐のごま冷や汁 by とむまろ
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暑い日に食べたい！鶏肉と枝豆と夏野菜の簡単冷や汁 ～ひんやり美味しい～ ※暑い日に食べたい！鶏肉と枝豆と夏野菜の簡単冷や汁のポイント ・すり鉢を使いません。 ・手軽な材料で簡単に出来ます。 ・暑くて、食欲が落ちた時に重宝します。 【冷や汁】冷たくて美味しいですよね(*'▽') でも作ろうとすると、魚の身をほぐしたり、すり鉢を使ったりと結構手間が・・・ すり鉢不要、魚の骨の心配もありません。 【暑い日に食べたい！鶏肉と枝豆と夏野菜の簡単冷や汁】ぜひ作って見て下さい。 材料<4人分> 作り方 感想 それでは作り方です↓ ●暑い日に食べたい！鶏肉と枝豆と夏野菜の簡単冷や汁● 材料<4人分> ・ごはん 180～200ｇ(一人当たり) ・鶏もも肉 200～300ｇ ・きゅうり 1本 ・みょうが 1個 ・冷凍むきえだまめ 大さじ5 ・ごま 大さじ1 ・味噌 大さじ3 ●みりん 大さじ1 ●ほんだし 大
冷や汁風そうめん by 日清フーズ
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こんにちは、野菜農家のホマレ姉さんです。 今日は夏になると母がよく作ってくれた、暑い日にピッタリな冷や汁のレシピを紹介しようと思います。 冷や汁と言うと宮崎が有名ですが、全国的にはいろいろなところで食べられてるみたいで、実は姉さんの故郷である徳島でも食べるんですよ。 宮崎での冷や汁は魚が入り、ご飯にかけて食べるのが一般的のようですが、徳島のそれはとってもシンプル。 一言で説明してしまうと、冷たいきゅうりの味噌汁って趣なんですが、そのシンプルさゆえに毎日食べても飽きません。 もちろん作り方も簡単で、毎日作っても苦にならないくらいなので、暑気払いにはもってこいの料理なんです。 あ、ちなみに母はダシをいりこでとっていましたが、私はかつお風味のダシの素を使って手抜きしちゃってますので、悪しからず……。 超簡単！ 徳島の冷や汁 材料（2〜3人分） きゅうり 2本（200g） かつお削りぶし
すり鉢いらず！リピ必須の『冷や汁』レシピ：白ごはん.com
アジの干物 … 1尾分 きゅうり … 1本 豆腐 … 1/4丁ほど 青じそ … 3～4枚 みょうが … 1個 白いりごま（またはすりごま） … 小さじ1～2 ごはん … 適量 冷たいだし汁（※） … 500ml 味噌 … 大さじ4と1/2 ※具だくさんでよければ、だし汁400ml＋味噌大さじ3と1/2でもOKです。だし汁は、かつおと昆布のだし、水出し煮干しだし、熱湯をそそぐだけの時短だしなども参考に。事前に冷たく冷蔵庫で冷やしておくとよいです。 冷や汁の材料と準備 準備するものは、干物のアジ、きゅうり、豆腐、薬味類、だし汁、味噌です（豆腐は木綿でも絹ごしでも。また、必須ではないので好みで省いてもOK）。 野菜類を切る前に、干物のアジを魚焼きグリルでこんがりと焼き、だし汁を取って冷蔵庫で冷やしておきます。 焼いたアジはバットや平皿に取り、骨と尾っぽ側についたぜいご（硬いウロコ）を取り除いて身
あじの冷や汁
宮崎の郷土料理として有名な冷や汁。焼いた魚やごまの香ばしさにだし汁のうまみとコクが加わり、さっぱりしたきゅうりの歯ごたえがポイントです。口の中にほのかに広がる大葉の風味もすっきりと味を引き立てています。 調理時間 10～20分 エネルギー 489kcal 塩分 4.1g 材料 [ 2人分 ] あじ（干物）1尾 塩適宜麦ごはん茶碗2杯分白ごま大さじ2麦みそ70g木綿豆腐1/2丁きゅうり1本大葉4枚だし汁（濃いめ）400ml 作り方
無印良品で買った（正確には長男に買ってもらった）宮崎風の冷や汁。 冷ご飯にこの汁をかけ、小口切のキュウリをのせて、豆腐をつぶして混ぜて、冷たいままでいただきます。 暑い日のお昼ごはんにいいな～と思ったのですが。 リンク 好みですが、ちょっと臭み（アジかな？）があって、私はリピはしないと思います。 他のメーカーのを探してみます。 リンク リンク これから暑くなってきますし、火を使わずに調理できるお手軽ランチにいいかなと思ったのですが、残念でした。 暑い夏のランチにはやっぱり冷たい麺とかかな。 最近は火を使わずに調理できる袋麺がありますしね～。 にほんブログ村
気どるな、力強くめしをくえ！「大衆食堂の詩人」といわれた、後期高齢ステージ４癌男、エンテツこと遠藤哲夫のブログ。 拙著『汁かけめし快食學』にも書いたが、檀一雄さんは『檀流クッキング』に、「鬱陶しい梅雨が明ける頃になってくると、鹿児島や宮崎のあたりでは、家ごとに、お家自慢の「ヒヤッ汁」がつくられる」「暑い夏を迎える勇気がコンコンと湧いてくるような、痛快な真夏の味がする」と。 実際は、いろいろな作り方がある、宮崎名物スタイルを中心に簡単版から本格版までテキトウにリンクした。 まずは、ザ大衆食「ガツンな冷や汁」で、ウンチク http://homepage2.nifty.com/entetsu/sinbun05/hiyajiru.htm 暑い夏は、冷や汁 http://www.gurunet-miyazaki.com/umemon/ryouri/hiyasiru/hiyasiru.htm →あじ、
こんにちは，四十雀です。 さてさて，本年（令和4年）は記録的に短い梅雨となり，6月末から一気に全国的に猛暑日が続いておりますよね・・・。 皆様，食欲は落とされておりませんか？ そんな食欲がない時によい食べ物として，今回は自家製キュウリを使った冷や汁をご紹介したいと思います。 我が家の冷や汁は，すり鉢に潰した豆腐，白ごま，鯖缶，水，そして塩もみしてスライスしたキュウリを入れ味噌で味付けしたシンプルなものとなります。 人によってはミョウガや大葉を入れますが，私がちょっとそういう香の物は苦手なんですよね・・・笑 そこに炊いた後さっと水洗いしたご飯を入れれば・・・はい，冷や汁の完成です。 これなら暑い日の朝でもするすると食べることができ，体力を温存することができます。 冷や汁を食べて暑い夏，乗り切りましょう！！
７月２日 明石の空です 晴れ 暑い カンカン です 朝から 部屋の中 ３０℃越え (>_<) ほんまの ピカッーやね 張り切りすぎやん てげてげで^_^; 左端↖に 太陽さん 蓮の花が 出てるか 雲楽池まで 散歩 旦那さん 暑い時には 行ってないけど さぁー 旦那さん 一緒に 行こう！ トコトコ 歩いて ５分で 着きます 加古川方面（西向き） 旦那さんと一緒だったら 休み 休みで行くので １５分位 かかりました 今日は 私の心の中なので ５分で着きます^_^; 淡路島 方面 暑いけど 気持よかよ～～～ 葉っぱさんは 元気いっぱいに 大きくなっています スマホを ズームして ここまで まだ 所々でした もう少しかなぁ！ 旦那さん また 行こう 待っちょって くんないね_(._.)_ 簡単makkosanクッキングで 昨日の 夕食 鶏の 手羽先 を オリーブオイルで 蒸し焼きに
こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 冷や汁の基本の具材、 アジの干物の代わりに魚の缶詰を使った簡単まかない冷や汁。 www.hotpepper.jp 今回はツナ缶と、コーン缶で作る「ツナとコーンの冷や汁」です。 必要な調味料はみそだけ。ツナ缶をオイルごと使うので、旨味たっぷりの冷や汁があっという間に作れます。夏バテが抜けきらずに食欲がない時でもサラサラいけちゃいますよ。 ヤスナリオの「ツナとコーンのまかない冷や汁」 材料：1人分 ツナ缶（オイル漬け） 1缶 みそ 小さじ1 水 150ml スイートコーン（缶詰） 適量 ご飯 1人分 青ねぎ（小口切り）、粗びき黒こしょう 適量 作り方 1. ボウルにツナ缶（オイルごと）、みそを入れよく混ぜる。 2. 水を加え、冷蔵庫で20～30分冷やす。 すぐに食べたいときは氷を2～3個入れて冷たくしてもOKです。 3. 器にごはんを盛り、1をか
冷や汁 by hal nag
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暑い夏に！簡単～ツナ缶で冷や汁 by キョウ丸パンダ
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冷や汁 - ごはんめも
こんにちは。 いそです。 料理研究家リュウジさん考案の冷や汁のレシピ。 暑すぎるこの時期にはぴったりですね。 鯖缶で作る宮崎の冷や汁が混ぜるだけなのに旨すぎる 鯖缶1/2缶と味噌とすりゴマ大さじ1ずつ、おろし生姜5g、白だし20cc、冷水250cc入れ混ぜ 崩した豆腐半丁にかけ胡瓜1/3本、茗荷1個、大葉3枚添え完成！ このままでも旨いし素麺のつけ汁にするとアホほど旨いのでこれで猛暑乗り切ろうと言う気持ち pic.twitter.com/uONHDjPmvi— リュウジ@料理研究家 (@ore825) 2018年7月20日 作ってみました。 茗荷がなかったので、彩りになんとなくプチトマトを乗っけてみましたが、食べてみたらやっぱり茗荷あったほうが絶対おいしいだろうなぁと思いました。 冷や汁は作ったのも食べたのも初めてでしたが、食欲なくても食べやすいし、簡単に作れるのでラクでいいですね。 健康
鯵の冷や汁 by あきとママ
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クミンと冷蔵庫で冷やしたサバ缶で爽快「サバ缶アジアン冷や汁」火を使わない夏のまかないレシピ【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 サバ水煮缶を使った、夏に食べたい簡単まかない冷や汁シリーズ。 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今回ご紹介するのは、ちょっと和風じゃない味で食べたいな、というときに作る「クミン冷や汁」です。 レモンをギュッとしぼりながらいただくと、クミンとレモン、パクチーの香りが爽やか！ 火を使わずにできて、暑い日でもサラサラッといけちゃいますよ。 ヤスナリオの「サバ缶アジアン冷や汁」 【材料】1人分 サバ水煮缶（冷蔵庫で冷やしておく） 1/2缶 レモン（皮をよく洗う） 1/4個 トマト 1/4個 温かいご飯 200g 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ2 水 150ml クミンパウダー ひとつまみ程度 パクチー 適量 粗びき黒こしょう 適量 作り方 1. カップなどに水、鶏がらスープの素を入れ、よく混ぜて溶かし、冷蔵庫に入れ
やよい軒の鉄火丼と冷や汁 - カラーひよこのブログ
昨日の写真散歩中に空腹限界の介で飛び込んだのが「やよい軒」でした。５年ぶりくらいかも。 このブログの食レポでも初登場かもです。健康的な和定食チェーンです。 生姜焼き定食と迷いながら、鉄火丼に。 味噌汁は「冷や汁」に変更してみました。飲んだことなかったので。。 う〜ん・・。 東北・北関東・九州に存在する郷土料理らしいけど、Wiki 内の写真を見ると宮崎バージョンっぽい。 ごちそうさまでした（^人^）
材料（２人分） 白だし…大さじ１ さば水煮缶…１缶(約200g) きゅうり…1/2本 みょうが…１個 青じそ…４枚 温かいご飯…どんぶり２杯分 白すりごま…大さじ１ ・塩、みそ 白だし…大さじ１ さば水煮缶…１缶(約200g) きゅうり…1/2本 みょうが…１個 青じそ…４枚 温かいご飯…どんぶり２杯分 白すりごま…大さじ１ ・塩、みそ 作り方 きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々をふって軽くもむ。約５分おいて水けを絞る。みょうがはせん切り、しそは粗くちぎる。 さばは缶汁をきって粗くほぐし、１とともにボウルに入れてさっと混ぜる。 別のボウルにみそ大さじ１、すりごま、白だしを入れ、みそを溶きのばす。冷水２カップを加えて混ぜる。 ボウルにみそ、すりごま、白だしを入れ、スプーンの背を使ってみそを少しずつ白だしでのばしながら溶く。 どんぶりにご飯を盛り、２をのせ、３をかける。 ※カロリー・塩分は１人分
夏にぴったり☆鯖缶冷や汁 by mi_yu☆
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オートミール 冷や汁 - ♛Queens lab.
冷や汁とは 冷や汁の素 レシピ アレンジ 冷や汁とは 日本各地にある郷土料理で 基本的には出汁とみそを合わせ、 具を入れて冷やし ご飯にかける夏向きの料理です。 味付けも地方によって異なり 白米や麦飯に掛けたり うどんの漬け汁にしたり。 食欲のない夏場にピッタリの料理です。 冷や汁の素 とくに有名なのが、宮崎、山形、埼玉らしいです。 物産館などで冷や汁の素を買うことができます。 たいていは調味したみそが入っていて これを水で薄めるだけ。 簡単です。 冷や汁が好きな知り合いから時々貰いますが 白米は基本的に食べないので オートミールで試してみます。 白米の場合は、冷や汁を冷たく冷やし 温かいご飯にかけるようです。 オートミールはちょっと冷やしてみました。 レシピ 冷や汁の素 1人分 オートミール 大匙3～5杯 具はお好みですが ♕ シソの葉千切り ♕ きゅうり薄切り ♕ 柚子 ーーーここまで
・あじの干物 2～3枚 ・きゅうり （小口切り） 2本分 ・だし カップ4 【A】 ・酒 大さじ3 ・みそ （中辛） 80g ・練りごま （白） 大さじ4 ・すりごま （白） 大さじ4 ・ご飯 （温かいもの） 茶わん4杯分 【好みの薬味】 ・青じそ （せん切り） 適量 ・みょうが （小口切り） 適量 ・もみのり 適量 ・塩 少々
宮崎県の郷土料理として知られる「冷や汁」。今回は宮崎料理専門店「でんでんでん」の店長・廣瀬智哲さんに、冷や汁のレシピを教わりました。いくつかのコツを押さえれば、宮崎の家庭の味が完全再現できます。焼き味噌の便利な保存法もご紹介。 冷や汁は“身近なもの”で簡単に作れる！ 「郷土料理」というと、手に入りにくい材料を使ったり、調理が大変だったりする印象がありますが、そんな心配はご無用。「材料にこだわらないでも、本場の味ができる」と廣瀬店長は断言します。 1 魚は青魚、白身魚を使うこと 2 味噌は自宅にあるものでよい 3 「だし」も好みのもので◎
夏の限定麺冷や汁ラーメンが想像以上にキンキンに冷えていて夏にぴったりのメニューだということを力説したい！！鶴間家系ラーメン七七家 - クッキング父ちゃん食べ歩き食レポブログ
夏だというのに全く持って食欲が落ちず…ただただ太って行く…クッキング父ちゃんでぶ… 本日もたらふく食って飲んだ帰り道…〆のラーメンを求めやってきました鶴間七七家！！ 大将女将さん…遅くなりましたがパイルダーオンしてもよろしいでしょうか…ありがたやありがたやで着席。 昨日から始まった夏限定メニュー『冷や汁ラーメン』をどうしても食べたかったわけですよ！！ 大盛りに半ライスもつけてオネシャス！！ 待つこと数分でチャクドォォォォォォン！！ 豆腐にオクラに、きゅうり、トマト、ミョウガ、シソ、豚肉、わかめ、油揚げと言った布陣でしょうか。 見た目が豪華すぎるよね。 それでは早速いただきましょう！！ ど真ん中からのリフトアップ！！ それでは一気にバキューミング！！ ズズズズ…ズズズズ…ズバッ！！ 今日の冷や汁ラーメンはキンキンに冷えていやがる。 麺の食感がたまらない。 豆腐も冷たく美味しい。 夏バテしたら
やよい軒「冷や汁ととり南蛮の定食2017」食べました（冷や汁の食べ方知っていますか） - おしょぶ～の～と
やよい軒ＨＰより 2017.06.20 2019.06.05 再編集・更新 どうも、おしょぶ～＾＾/です。 大手飲食チェーン店ちょい飲み歩きシリーズ＾＾第37弾！でお送りします。 実はやよい軒さんが、夏を意識した期間限定の定食を発売中でございます。 それは「冷や汁ととり南蛮の定食」です。 ※何やら調べてみると、やよい軒さんは毎年「冷や汁」系定食出しているみたいですよね。上場企業「プレナス」が経営しているやよい軒さんですから、毎年改善していると思いますので、今回は2017版（笑）としてご紹介します。 ◆冷や汁とは 冷や汁と言う料理は、埼玉県と山形県にもありますが、やよい軒さんが商品化しているのは宮崎県のものです。 この説明だと地元の方に怒られてしまうかもしれませんが、一言で伝えると「冷たいネコまんま」です＾＾ ●商品情報 やよい軒ＨＰより スポンサーリンク ◆冷や汁ととり南蛮の定食 おしょぶ
◎納豆きゅうりの冷や汁風そうめん◎ by rie-tin
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冷やし中華や冷や麦・ぶっかけうどん・つけ麺など、夏にピッタリの冷たい麺料理はいろいろありますが、冷たいごはんの料理はあまり多くありません。しかし宮崎県・埼玉県・山形県など日本の各所には冷や汁という郷土料理があり、暑い夏でも冷たくさっぱりとごはんを食べられるようになっているとのことでなので、宮坂醸造から発売されている「宮崎風 冷や汁」を実際に食べてみました。 宮崎風 冷や汁 2食｜神州一味噌 宮坂醸造株式会社 http://www.miyasaka-jozo.com/product/instant/8521.htm 青が使われた涼しげなパッケージ。 米麹や野菜、薬味が入っており、簡単に作ることができます。 原材料はこんな感じ。米みそ、麦みそ、かつお節粉末、とうふなどが入っており、みそ汁っぽい内容です。 冷や汁の素はカロリーは35kcal。ごはん100gは約168kcalなので、一緒に食べると
夏に人気の「冷や汁」。宮崎、埼玉、山形バージョンがあるって知ってた！？ ムシムシと暑い日が続いていますが、食欲が落ちたりしていませんか？ そんな時はのどごしの良いひんやり料理の出番です。今回はこれからの時期クックパッドでも人気の「冷や汁」についてご紹介します！「冷や汁」と聞いてパッと思い浮かぶのは宮崎県でしょうか。だしのきいた冷たいお味噌汁をごはんにかけていただくあの料理です。ですがこの冷や汁、宮崎だけでなく、埼玉や山形にも同名の料理があることをご存知ですか？ 名前は同じでも、それぞれ中身がちょっと違うんです！
【悲報】栃木の郷土料理「しもつかれ」と宮崎の「冷や汁」のどちらの方が吐しゃ物に似ているかの議論が勃発・・・ たま速報
1: 名無しさん＠実況は禁止です＠＼(^o^)／ 2015/12/20(日) 19:47:12.309 ID:eXFBuhbo0.net
ごま、あじの干物、きゅうりが絶妙のバランス宮崎の郷土料理「冷や汁」のアレンジです。本来は、ごはんに味噌味の合わせだしをかけて食べますが、ごはんを冷たいうどんに、合わせだしをうどんに合うしょうゆ味にして、夏向きにしました。 具はあじの干物ときゅうり、そしてごまが欠かせません。干物の塩分、きゅうりのみずみずしさ、すりたてのごまの香りがなんとも食欲をそそります。 市販の昆布だし入り白だしつゆをだし代わりにし、ヤマサ有機丸大豆の吟選しょうゆのような澄んだ色のしょうゆで味つけすれば、手軽なのに味は完ぺきです！ 夏の昼食や夕食に、そしてお酒を飲んだ後にも、ツルツルいけますよ。 ■所要時間：15分（合わせだしを冷やす時間、きゅうりを塩水につける時間は除く） 次のページで「冷や汁うどん」の作り方（レシピ）を紹介します。 【関連記事】 ■さっぱり、おいしい、冷や汁うどん献立 白身魚のから揚げ特製ぽん酢だれ
こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。「ツジメシの日常メシと週末メシ」シリーズ、今回は日常メシ。 蒸し暑くなってくると食べたくなる「冷や汁」。 ちゃんとした作り方をしようとするとなかなか手間がかかりますが、今回は、手軽な材料と工程で丼ものと汁ものの定食を作り、汁を丼にかけたら冷や汁ご飯ができる、という仕掛けをご紹介します。 ツジメシの「かけたら冷や汁ごはん風定食」 材料（1人分） 木綿豆腐 100-120g きゅうり 1/3本 塩 ひとつまみ 冷水 150ml いりこだしの素（顆粒） 水150ml分の量 味噌 大さじ１ ごはん（麦飯がおすすめ） 1膳分 すりごま 小さじ1-2 大葉 3-4枚 しらす干し 20-30g（大さじ4程度） 作り方 木綿豆腐はキッチンペーパーで巻いて10分以上置き、水を切ります。豆腐の水分があると味が薄まるので、しっかり水切りし
簡単冷や汁風 - すずめの食卓３６５日
缶詰で時短メニュー 宮崎の郷土料理【冷や汁】を大幅アレンジ( ´艸｀)。 サバの味噌煮の缶詰を使います。 缶詰って美味しいですよね～。 魚の缶詰は骨までいただけます。 栄養満点！！ スピード調理です。 今日は簡単冷や汁風のレシピのご紹介です。 材量（２～３人分） サバの味噌煮缶詰 １つ（内容量１６０ｇ） 水 ４００ｍｌ 粉末和風だし 小さじ１杯 味噌 大さじ１．５杯 すりごま 大さじ２杯 胡瓜 １本 大葉 ２～３枚 作り方 味噌をアルミカップに入れてトースターで３分程焦げ目が付くまで焼く。 鍋に水を入れふっとうさせ、粉末和風だしと缶詰を汁ごと入れひと煮立ちさせる。１の味噌を溶き、すりごまを加えて混ぜる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。 胡瓜を輪切りにして塩を軽く振りしんなりしたら水で洗い流しよく絞る。 大葉を千切りに
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暑い夏にぴったり！冷や汁さらさら【無印ランチあれこれ】 - ほんの少しだけ楽しく
冷やすとおいしいモノ 冷や汁 枝豆 生八つ橋 - てくてくわくわく 街道ウォーク
天上の岬で青い空と海に囲まれて馬を眺め、冷や汁をお腹いっぱい食べたこと - 失われた世界を探して
サラサラの喉ごし。暑い夏に食べたい「冷や汁」基本の作り方と簡単アレンジレシピ♪ | キナリノ
夏休みのお昼ごはん（２） 冷や汁のレシピ [家事] All About
我が家の夏のブランチの定番、冷や汁 松尾たいこブログ｜私だけの色を探して
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暑い日にオススメする徳島の冷や汁は超シンプルで飽きが来ない！ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
宮崎風の冷や汁 - 暮らしと勉強、猫と一緒に～Bettyのブログ
夏をのりきる「冷や汁」リンク特集 - ザ大衆食つまみぐい
週末農業レシピ（冷や汁） - 四十雀の素人・初心者による週末農業(＋α)日記
晴れ☀ 宮崎郷土料理 冷や汁！ - makkosan70’s diary
ツナ缶とコーン缶で旨味たっぷり「まかない冷や汁」ができるレシピ【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
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