プロもうなる味。四川料理のスゴい人が味の素社「Cook Do®︎」の開発担当者と話をしてきた【Cook Do®︎対談・前編】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
本格中華の味を再現するためにこだわっていること 塩谷：味の素株式会社の塩谷（えんや）と申します。Cook Do®︎のマーケティングの全般を担当しています。商品の開発から広告、宣伝に至るまで、比較的幅広く関わっています。とはいえ担当してまだ3年目なので、まさに四川料理などを勉強している最中です。本日は非常に楽しみにしておりました。 人長：僕は四川料理をやってるんですけど、一番得意な料理が麻婆豆腐。おうちでおいしい麻婆豆腐をつくるための記事を『メシ通』でやったら、たまたまバズッて、それからいろいろ続けてやらせてもらっています。 僕は「リバヨンアタック」という珍しい名前の四川料理店の料理長をやっています。お昼は、定食屋さんみたいな感じで、夜は中華料理のレストランという形でやってます。 www.hotpepper.jp ──Cook Do®︎といえば、ご存じ、ご家庭で本格的なシェフの味が楽しめる中
「向精神薬で自意識や虚無感の悩みが治る？」＆「近代に根ざした自意識や虚無感は時代遅れでは？」 - シロクマの屑籠
物語のパターンは既に出尽くしてる問題に絡めてだけど、近代に流行した鬱屈とした自意識や虚無感、20世紀後半にいい薬がたくさん発明されたおかげで「心療内科にいってお薬を飲めばいいのに」で解決してしまって、物語としての強度を保てなくなってる。— 小島アジコ (@ajico_k) 2024年6月25日 6月25日、小島アジコさんが上掲のような投稿をXにしているのを見かけました。でも、あまりに忙しかったから私は、「向精神薬は個人の気分や行動に作用するし精神疾患に有意差のある改善をもたらすけれども、自意識や虚無感の問題は解決してくれないんじゃない？」とXに書きました。ただ、これは返信の半分（をダイジェスト化したもの）でしかなく、7月になったらブログにまとめよう、と思っていました。 そうしたら、アジコさんのほうが手が早くて、6月27日に「物語のパターンは既に出尽くしてる問題に絡めてだけど、近代に流行した
※この文章は映画『トラペジウム』のネタバレを平然と含んでいます。心配な人はブラウザバックしてください※ 『トラペジウム』、褒めてる人もみんな微妙に褒め方違うし、違うのにみんな凄く思い入れと自信があるし、なんか感想がだんだん自分語りっぽくなっちゃうし（オレも実際そうだった）、なんかこう「ロールシャッハテスト映画」なんじゃねぇかなぁ、という気がするんですよね……— 前島賢(大樹連司) (@MAEZIMAS) 2024年6月10日 前島賢さんがおっしゃるには、映画『トラペジウム』はロールシャッハテストであるという。実際、X(旧twitter)では色々なオタクの人がこの作品について色んなことを言っているのを目にした。そこで私も観に行ってみることにした。噂にたがわず、お客さんは少なかった。 「アイドルを目指す主人公が、東西南北(仮)という四人組をつくってアイドルを目指す作品、今流行のギスギスシーン有
※ この対談は2024年2月頃に実施しました ChatGPTやClaudeなどの生成AIを仕事や日常で使うことが当たり前になってきました。この先数年で、働き方はますます変わっていくことが予想されます。 今回の記事では、自然言語処理（NLP）と大規模言語モデル（LLM）の専門家である関根聡さんと吉野幸一郎さんに、LLMがもたらす未来や最新の研究についてお聞きしました。 AIによる仮説生成と実験の自動化が進む中で、AIラボの重要性と人間との協業の必要性、LLMの進化がもたらす変化に対応するための研究者の姿勢、そして自然言語処理における倫理と安全性の課題など、対談は多岐にわたる内容になりました。 対談者紹介関根 聡 / 理化学研究所 前NL研主査： 理化学研究所（RIKEN）の言語情報アクセス技術チームのリーダー。約30年間、自然言語処理（NLP）を研究。ニューヨーク大学で25年勤務後、楽天技術
行き違いを防ぐには：職場と家庭のソリューション
最近、我が家で起こった行き違いから始めさせてください。 そのとき私はレコーダーに残っている『ブラタモリ』の録画を整理していて、まだ見てないものと記念にとっておきたいものを残しつつ、もう観なくて良い放送回や最終回以降も録画し続けてしまったゴミ録画をレコーダーから削除してしようとしていました。 そのとき嫁さんからこう言われたのです。 「見てない録画は消さないで」と。 「うん、わかった」と答えて、私は録画の整理を続けました。 すると、リストのなかに天気予報を録画してしまったものが残っていたんです。一瞬、手が止まりましたが私はそれも削除しました。が、これがダメだったことが判明します。 その天気予報の録画の正体は、なんと、まだ見ていない大河ドラマ『光る君』の録画だったのです。 先週の日曜日、たまたま録画の設定が外れてしまっていたので、放送直前に嫁さんが直接録画ボタンを押して録画したため、タイトルが『
「虎に翼」第５４話について｜弁護士國本依伸
いままで本作について特定のエピソードの感想を書いたことはなかったけど、この第５４話は全体を通してもキーになる或いは珠玉の一話になる気がして、どうしても現時点で文章に残しておきたいと思いました。ただし、本話は法律論が主軸ではないので、弁護士としての分析ではなく、あくまでいちドラマファンとしての感想です。 「ごめん。昨夜も香子のこと黙っていたことも」 やはり汐見は謝ることのできる男。妻の頼みで寅子には隠していたにもかかわらず、それでもヒャンスクから話を聞いてヒャンスクと寅子が無二の親友であったことを知っているからこそ、寅子に対して謝罪すべきことだと判断する倫理観と判断力がある。そして謝罪すべきだと思ったら、翌朝にそれを行動に移すことができる。 人としての倫理観があり、他者に対して常に誠実で、かつ行動力もある。キャラクターはかなり違うのに、人格の中核部分が優三と共通している。 「チェ・ヒャンスク
Home > Interviews > interview with John Cale - 新作、図書館、ヴェルヴェッツ、そしてポップとアヴァンギャルドの現在 ジョン・ケイルほどの充実したキャリアがあると、どこから話をはじめればいいのかわからない。ウェールズの小さな村ガーナントで、近所の教会でオルガンを弾き、地元の炭鉱労働組合の図書館が収蔵する楽譜に熱中したのがはじまりかもしれない。ロンドンでフルクサスの芸術家コミュニティと協働していた時期や、アメリカで名前の似たジョン・ケージやラ・モンテ・ヤングと一緒に活動していた時期もある。ヴェルヴェット・アンダーグラウンドでロックのオルタナティヴな領域まるごとの基盤を築きもした──そこから派生するもうひとつのロック史を、モダン・ラヴァーズやパティ・スミスやハッピー・マンデーズなどのプロデュース仕事を通じて育んだことは言うまでもない。彼の長く多彩なソ
東京の場合、立憲支持層の右部分にあたる人の相当部分が都民ファースト支持に吸い取られている…という説は、当たっているのかも（堀新氏のXより） - kojitakenの日記
東京都知事選で蓮舫の足をもっとも激しく引っ張っているのは立民右派支持層だろうと私は確信している。そんな弊ブログの下記記事がせつなりっとく氏のXにリンクされた。 メラトニン不足のピチカートファイブみたいなアカウント、蓮舫氏は「オールド民主党の象徴」なんてことを言ってたのか 苦戦を嬉しそうにしてるあたり、真面目にやれとしかhttps://t.co/63pfu1GAXe — せつなりっとく (@setsuna0417) 2024年6月29日 あの「駅前は朝の七時」の一連のX、どう見たって伝えられる蓮舫の「苦戦」を「嬉しそうにしてる」よな。 そんな「大和駅前」、つまり神奈川県大和市民と思われる人物が発した呆れたXが下記。 ニュー民主党の象徴泉健太に対して、蓮ちゃんはオールド民主党の象徴で、昨今の立憲に対する期待はニュー民主党に対して集まってると言ってもいいのかもな — 駅前は朝の七時 (@ysta
弁護士会の読書:「裁判官の良心」とはなにか
（霧山昴） 著者 竹内 浩史 、 出版 LABO 弁護士を１６年間したあと、２００３年４月から今も裁判官をつとめている著者が裁判所の内情をつぶさに明らかにしている本です。 １６年間の弁護士生活のなかでは市民オンブズマン活動にいそしみ、情報公開請求も取り組みました。そして青法協（青年法律家協会）の会員であり、愛知県支部の事務局長を５年間つとめました。 裁判官になってからは、実名を出して「弁護士任官どどいつ」というブログを２０年間続けています。裁判官が実名でＳＮＳ発信しているのは先日、不当にも罷免された岡口基一元判事と２人だけでした。もう１人だけ匿名で発信している若い裁判官がいるそうです。「駆け出し裁判官ｎｏｎの裁判取説」です。 著者が大分地裁につとめていたとき、村上正敏所長に呼びつけられ、ブログをしていることについて「査問」されたとのことです。この村上所長は、著者が異論を述べると、あとで「君
沢山生きてきた大人にこそ刺さる歌詞・前編 未完 one two three ロードムービー Worlds end ハル まとめ 沢山生きてきた大人にこそ刺さる歌詞・前編 文系である私は「音」にあまり造詣がなく、楽曲を聴く時にどうしても歌詞に注目します。思春期の頃からあたかも読書をするかのような感覚でMr.childrenの楽曲を聴き続けてきましたが、40代も中盤になり、「刺さる」曲も少しずつ変わってきました。 人は日々を重ね歳をとっていく度に徐々に価値観や考え方、感受性も変わっていくもの。45歳になった今、個人的に刺さるようになったMr.childrenの歌詞を10選しましたのでご紹介します。 但し、皆が知っているような名曲は除外しました。どうせならば隠れ名曲のような様相のものを挙げてみるほうがより良いかと思ったからです。 未完 さあユニフォームを脱いで自由を手にしたらいい 例えば僕は武将
こんにちは、antakaです。 先日、木村拓哉さんが国民に向けて重要なメッセージを発信しました。 その内容は、私たち日本国民が国会議員を選び直すことの重要性を訴えるものでした。 彼の言葉を借りると、「選ばれた人は国民の代表であり、国民の意思に沿う仕事をしなければならない」ということです。 これは、国民主権という基本的な考え方に基づいています。 国民主権とは 日本の問題を解決するために 東京都知事選挙の重要性 まとめ 木村拓哉から日本国民にお願いがあります「国民の皆様に国会議員を選び直して貰いたいんです。選ばれた人は国民の代表であり国民の意思に沿う仕事をしなければならない。政治の進むべき道を決めるのは国民一人ひとりなのである。https://t.co/LHenLfkzqs… — NewsSharing (@newssharing1) 2024年7月6日 国民主権とは 国民主権という言葉を聞い
相変わらず東野圭吾さんのミステリにハマっています。たまたま読み終わったのがこれ、「沈黙のパレード」でした。 「本は勉強のためによく読んでいます、というより面白いから読んでるんです」って、スティーブン・キングが語っていますが、同感です。 「沈黙のパレード」は、娘を殺害されながらも証拠不十分で釈放された男を、商店街でお店をやっている普通の人々が、町のパレードというお祭りを利用して復讐を果たすという話ですね。それに警察やら天才物理学者の湯川やらが絡んで、科学的に謎を解いていきます。 これ、２転３転どころか４転、５転しちゃうんですね。面白いですよ、よく思いつくなあ・・・心理描写も深いしリアリティがあります。やっぱりいろいろと勉強にもなりますねぇ。そういえば・・・ パレードって行列ですねぇ。 これに雨を降らせれば・・・ということで、「雨の行列」で一句です。 「沈黙のパレード」読みぬ夏の雨 「ちんもく
いらっしゃいまっせ～。ようこそ当ブログへ。 Welcome to my blog. まだ6月だというのに暑い日が続いてますね。体がまだ慣れていないので知らぬ間に疲れます。 いきなりですが、はじっこおじさんからのアドバイス。 「救急車に乗るときは靴を忘れんすなよ。」 （靴を忘れないで持って行ってください。） そんなにしょっちゅう救急車のお世話になることはないと思いますが（当然、そう願いたい）、家からストレッチャーで運ばれた場合、靴がないと帰りの際困りますので。。。 本日、人生2回目の119番でした。 「救急も二度目なら～少しは上手に♪」（明菜風）要点を伝えられたと思います。 ※だから訓練って大事なんだね（頭でわかっただけじゃなく実際に発してみるって有用なんだろうと。） あ、患者は自分ではないです。 母が明け方トイレに起きた際にめまいで倒れまして救急をお願いした次第です。 （自分は同乗せずに自
おはようございます。 こんにちは。 こんばんは。 自炊は、目標を高く持って美味しい料理をつくるぞー！ と 意気込んでも 長続きしない様な気がするんです。 「あなた」は、どうでしょうか？ そうだよねー うむうむ そう思う。 同感です(^^ゞ 自分が作れる料理を楽しく作る。 これが大切と私は、思います。 今回も私が作れる料理を写真少なめでお伝えします( 一一) 親子丼(^^♪ 3名分を一気に作っております。 ネギをのせると味が引き立つ様な気がするんよ。 キュウリの醤油漬け(^^♪ 隠し味は、ニンニク😅 キュウリの酢の物(^^♪ 冷やっこ(^^♪ 全体はこんな感じに。 キュウリは、3名でつつき合って頂きます。 みそ汁(^^♪ ウインナーの賞味期限がー 1日に切れ！ 予想外にイケる味でした。 納豆入り卵焼き(^^♪ ころっけ(^^♪ ジャガイモころっけ・牛肉ころっけ（購入品） さらだ(^^♪ 全
黒鍵と白鍵の段差がない「未来鍵盤」を弾くジャズピアニストの菅野邦彦氏 黒鍵と白鍵のデコボコがないピアノ 未来鍵盤は弾きやすく音も美しい ピアノが変わる可能性はゼロではない 黒鍵と白鍵のデコボコがないピアノ 黒鍵と白鍵の段差がないピアノの「未来鍵盤」を開発したのは、バリバリのジャズピアニストの菅野邦彦氏で、御年87歳とか。 かつて「ミスティ」を作曲したエロール・ガーナーをして「日本一のピアニスト」といわしめた才能に溢れたお方らしい。 といっても勉強不足の私は、氏の演奏をこれまで聞いたことがなかった。 氏よりも、氏の元妻であるJUNKOさんのレコードでジャズに開眼した私は（この話はいつも書こうと思っているのに書けない）、定期的にJUNKOさんの音源が中古市場に出回っているかどうかチェックしているのだが、そのついでにこの「未来鍵盤」の記事に遭遇したのだ。 www.gqjapan.jp 未来鍵盤は
みなさん、こんにちは。 最近ニュースを見ていると、難民申請してるクルド人が土地を買うって言ってたり、高校生が他人の自転車を市営住宅の10階から落としてみたり、高齢の医師や教職員が女児にわいせつ行為をしたりと、なんか狂ってるんじゃないの？って思うようなのばっかりで、いささか食傷気味なんですよ。 そんな中、ゴミ処理業者の人たちが粗大ごみから現金が出てきたのを警察に届けずにみんなで焼き肉を食べちゃったって話、コレは昔からあったっぽいですよね(笑)。 たしかに、長年見つかった現金はプールされており、仲間内でジュースやアイスクリームを買ったりしてたんだとか言ってますからね。 まぁ、悪いことには違いないんだけど・・・、どうなんでしょうね。 遺失物として届けて一定の期間が経過したら拾った人がもらえるんでしたっけ？ それならそこまで待つのも手だったかもしれないけど・・・、もらえないのかな？ ただ、私はこう
今回は、娘さんと2人で日本を旅した米国人女性が記した、 日本での逆カルチャーショックに関する投稿からです。 「2週間の日本旅行から帰ってきました。 帰国した時の逆カルチャーショックが凄かったです。 日本はハイテクで効率的でした。 人々は静かで歩くのが速く、落ち着いた服装をしていて、 思いやりがあり、清潔で、マナーがよく、とても親切。 そして日本は安全でもありました。 交通機関は簡単で手頃な価格です。 帰国すると、ゴミのポイ捨てや、 警察が公園に集まっている様子が目につき、 またレストランではみんなとても騒がしく、 子どもたちは泣いて走り回っていて、 公衆トイレの衛生面にも驚きました。 これらの日本との違いは、深く考えさせられました。 奈良公園では私たちのツアーバスが、 日本の修学旅行生のバスの隣に駐車していました。 ある時彼らは娘に窓を開けるように合図しました。 娘に『ハロー』と言いたがっ
蓮舫氏の敗因分析で泉房穂氏と橋下徹氏が完全一致「全く同感」政権批判を優先が失敗 宮根「仲悪いのに同感？」/デイリースポーツ online
蓮舫氏の敗因分析で泉房穂氏と橋下徹氏が完全一致「全く同感」政権批判を優先が失敗 宮根「仲悪いのに同感？」 拡大 東京都知事選が７日、投開票が行われ、小池百合子知事が早々に当選確実を決めた。 前兵庫県明石市長の泉房穂氏が７日、フジテレビ「Ｍｒ．サンデー」の都知事選ＳＰに出演。惨敗した元立憲民主党参院議員の蓮舫氏の戦略ミスを指摘した、橋下徹元大阪府知事に「全く同感です」と同調し、キャスターの宮根誠司を「同感なん？仲悪いのに？」と驚かせた。 小池氏が投票締め切りの午後８時ちょうどに、当選確実が出るなど、圧勝で３選を決めた。橋下氏は、蓮舫氏が自民党批判の色を濃く打ち出したことが失敗と指摘。 「知事は行政権をやっていく立場ですから、自民党を批判するとか、現職を批判するとかいうことより、自分が何をしたいのか、いち早く訴えて、現職よりも早くメッセージを浸透させなくてはいけなかった」と告示前から政治ビジョ
ロンドンで最注目のバンドのひとつであるバー・イタリアは2020年にディーン・ブラント主宰のレーベル〈WORLD MUSIC〉からリリースし、顔も明かさぬまま世界中のコアな音楽ファンにリーチした。ザ・パステルズ、プリファブ・スプラウト、ジョン・ケイル、サイキック・TVなどをサンプリングし、オルタナティヴ・ロックを未知の領域に引き摺り込むディーン・ブラントとバー・イタリアのようなバンドとのクロスオーヴァーは必然と言えるだろう。数年間インタヴューや露出を限りなく避けたプロモーション（と言えるのか？）が成功したかはともかく、世界の片隅にいる私やあなたの心を掴んだはずだ。もちろん早耳なレコード・レーベルもここぞと跳び付いたに違いない。〈Matador Records〉から1年に2枚というハイペースでアルバムをリリース。両作とも素晴らしいが〈Matador〉からのファースト・アルバム『Tracy De
【本ページではプロモーションが含まれています。】 どうもｎｏｂです😊 ブログご覧いただきありがとうございます。 自転車泥棒(ﾟДﾟ;) 自転車から離れる時は鍵をかけましょう！ 過去の話 （バイク泥棒） 新しい自転車購入？ サイクルベースアサヒへ 自転車お持ち帰り 関連記事 自転車泥棒(ﾟДﾟ;) 県外の大学に通う娘の話です。 ある日、いつものように自転車で大学に行った帰りの事だったそうです。一度自転車に乗ろうと鍵を外したところで忘れ物に気付いて慌てて取りに行ったそうです。すぐに戻るから✋と言う事でカギを付けっぱなしにして自転車を離れたそうです。 再び自転車のところへ戻ると自分の自転車が無くなっていたそうです💦 びっくりして仕事中の私の所に電話をかけてきました。 ふだん娘から電話してくることがほとんどない為、「何か悪いことが起こったのでは？」と心配になりました🤔 （娘） 「お父さん、、
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良いところも悪いところもあった映画『トラペジウム』 - シロクマの屑籠
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