明石屋 かるかん かるかんとは? 明石屋・店舗 最後に 明石屋 かるかん 鹿児島のお菓子のお土産で人気高い物は、「かるかん」です。 九州旅行で、初めて「かるかん」のお菓子に出会い、お饅頭とは違う食感の和菓子の魅力にハマってしまいました。 「かるかん」は山芋と米粉と砂糖で作られた生地であり、しっとりもっちりとしたふわっとしたスポンジのような食感で甘味がある生地の中に、餡子がはいっています。 この変わった味わいの生地の美味しさにハマってしまい、九州旅行にいくとついつい「かるかん」を求めてしまいます。 「かるかん」もいろいろなお店があり、お店により味わいが違います。 ひよ夫婦のお気に入りの「かるかん」は、老舗和菓子屋の「明石屋」です。 かるかんとは? 鹿児島名産の「軽羹(かるかん)」という名前のお菓子をご存じでしょうか。 語感の軽やかさとその親しみやすさから、ふんわりとした和菓子を連想されるかと