家電専門のニュースサイト「家電 Watch」と、トレンド情報誌「GetNavi」により、毎年年末に開催されるのが「家電大賞」。同アワードの最大の特徴は、なんといっても両媒体の読者投票のみで大賞となる製品が決まること。そして、今年も「家電大賞 2020」の読者投票がスタートした。 そんななか、筆者が「キッチン家電部門」で注目しているのが、液晶テレビなどでお馴染みのピクセラとグループ会社であるA-Stageとの共同ブランドで、暮らしをリ・デザインする新ライフスタイルブランド「Re・De(リデ)」の「Re・De Pot(リデ ポット)」(PCH-20L)だ。 電気圧力鍋はこの数年、調理の手軽さと時短ができるために非常に注目されているジャンルだが、2020年は「おうち時間」が注目されて自炊率が上がったことで、さらに電気圧力鍋の人気が高まっている。そうした状況のなか、「Re・De Pot」は直販価格
今日の記事はこんな方にオススメです! ☑ 幼児食を簡単に作りたい方 ☑ 少しでも時間を作りたい方 ☑ 電気圧力鍋の購入を検討中の方 パナの電気圧力鍋が幼児食にオススメな3つの理由!<パナソニック SR-MP300-K 電気圧力鍋> こんにちは。現在、子育て中のブロガー ユゥヨです(^^♪ いきなりですが、こんなお悩みありませんか? ✓ 幼児食を一度に作り置きしたい ✓ 少しでも早く料理を完成させたい ✓ 時短料理で、自分の時間を作りたい このようなお悩みは、子育て中の方にとってはあるある話ですよね😅 ところで、みなさん、圧力鍋を使ったことはありますか?ふだん料理する方でも、使ったことがないよ~という方も多いのではないでしょうか?でも、僕は、電気圧力鍋をとても使います(^^♪ しかも、実際に圧力鍋を使ってみると、幼児食にとても便利なアイテムではないか?と思いましたので、ぜひ、今日ご紹介させ
骨付きチキンを、フルーツ・ビネガーを使ってさっぱりと煮込んだお料理をご紹介いたします。 ビネガーを少量加えると、お肉が柔らかく仕上がります。 淡白なチキンが、ビネガー(お酢)を加えることでとても柔らかくなり、いつもとはひと味違った1品に変身します。 イタリアでは、ワイン・ビネガーを使いますが、今回は、酸味の強すぎないマイルドな、りんご酢で作りました。 圧力鍋に材料を入れるだけで、あとは15分ほど煮込めば、出来てしまいます。 時間もかからず、忙しい時にもおすすめですので、よろしければ、お試しくださいませ。(*^▽^*) 【材料】 骨付き鶏肉(手羽元) 700g たまねぎ 1個 にんにく 1片 トマトソース(または水煮缶) 大さじ2杯 白ワイン(料理用) 50 ml りんご酢
皆さん、こんばんは。1月も中旬ですね。いかがお過ごしですか。 先日購入した電気圧力鍋が到着しました。見てください! カッコイイですね。 下は10年くらい使った炊飯器(5合炊き)・・毎朝、お弁当用のご飯を炊いてきました。 奥行きが長くてマンションの台所では置き場に困って床に置いていました。(笑) 今回買った電気圧力鍋と比べると、その大きさがわかりますね。 さっそくご飯(二十五雑穀米)を炊いてみました。夜に仕込んで朝6時に炊き上がりです。 いくつものメニューが用意されていて、操作はピッ、ピッと押すだけで簡単です。 炊飯中も音が静かです。炊き上がりの音も小さめで聞き洩らしてしまいそう~ 炊き上がりです。うちは熊本県(くまもと風土)の二十五雑穀米をお取り寄せしています。 お味は炊飯器と変わらず美味しく出来上がりました。 コレ1台で煮込み料理や蒸し物、テーブルに置いて鍋物もできる優れもの~ 物を増や
今日は久しぶりに圧力調理をしてみました♬ 手羽元は骨からスルッと剥がれて、軟骨までトロトロに仕上がりましたよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡ 暑い夏でも食べやすいように、 お酢をきかせたさっぱり味ですよ(*・ᴗ・*)و! 柔らかいので子どもたちも大喜び♬ それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)* 圧力鍋でトロトロ♬手羽元のさっぱり煮♬ 【材料】 ◎手羽元・・・10本 ◎玉ねぎ・・・1個 (下味) ◎塩こしょう・・・少々 (調味料) ◎しょうゆ・・・50ml ◎酢・・・50ml ◎酒・・・50ml ◎みりん・・・50ml ◎砂糖・・・大さじ1 ◎しょうが(チューブ)・・・5cm ◎にんにく(チューブ)・・・5cm 【作り方】 1.玉ねぎはかなり大きめの串切りにします。 2.手羽元は塩こしょうで下味をつけて油をひいたフライパンで焼き目をつけていきます。 3.全体に焼き目がついたら、玉ねぎと(調味料
「無水鍋」があれば、普通の鍋を使うよりも安全・簡単に無水調理ができます。 丈夫で長持ちする上に、調理時間や光熱費の節約にもなり、長い目でみるととてもお得です。 無水鍋を使うメリットや普通の鍋との違い、おすすめの商品を紹介します。 無水鍋の仕組み 無水調理ができるとして、人気の高い無水鍋。 無水調理とはその名の通り、「水をほとんど加えない」調理方法です。食材が持つ水分を活用して、ゆでたり煮込んだりします。 なぜ水を入れなくても調理できるのでしょうか。まずは無水鍋の仕組みを見ていきましょう。 水分を逃がさないフタ 食材には水分が含まれており、加熱すると少しずつ外に出てきます。 無水鍋は、フタと本体との間にすき間がなく、食材から出た水蒸気を閉じ込める仕組みです。 水蒸気がたまると水の膜ができて、フタを塞ぐのでさらに気密性が高まり、わずかな水でも十分に加熱できるのです。 食材から出る水分を逃さず、
余裕がある時と余裕が無い時の家事を考えています 今回は どちらかと言えば余裕は無いけれど、 材料は買ってあるので何とかして作りたい 麻婆茄子です 「圧力鍋で一気に加熱」作戦で調理します 我が家では電気圧力鍋を使いますが、 火にかける圧力鍋でも基本的には同じです それぞれの癖があると思いますので調整してください 野菜を切って鍋に入れます 今回は なす 3本が長めだったので 縦に8等分してから半分の長さに短くカットしました 長ネギ 1本は粗めのみじん切りにします にんにく 1片と しょうが 少々は細かいみじん切りにします 野菜を鍋に入れたら、 ゴマ油を回しかけて 全体によく混ぜあわせます 鍋の縁から水を50cc入れます ひき肉を準備します 今回、私は初めて粗みじんの豚ひき肉を購入しました 150グラムほど使います ひき肉から水分等が出ているようなら、あらかじめペーパータオルで吸いとってください
ヘルシーな酒のアテ。 行き着く先はどこへやら。 何度も言う通り、私の料理の師匠は主に「漫画」である。 あの大食いの田中が「コレさえあれば何もいらない」と豪語する料理を作る荒岩一味(クッキングパパ)に驚嘆しながらも、私はちょくちょくこれを作る。 何故って・・・ 旨い酒が飲めるからだ! 何時もと変わらぬ光景。 20分程適当に。 その間長芋を乱切り。 煮えましたらば冷蔵庫へGO。 本当はキンキンに冷やして夏に食べたい一品であるが、まぁいつ食っても旨いもんは旨いのだ。 出し殻昆布をカットし 長芋と合え、 醤油 酒(少量) 酢 砂糖 を入れ、こちらも冷蔵庫に。 鯖の水煮の汁を半分くらい残し、砕く! ここにレモン汁を加えたものを大根に乗せて喰らう。これが良いんですよ・・・・・? あれッッ・・・???!!! レモン汁ねぇ! (こんな件しかねぇ!) 冷蔵庫からこんなものが・・・・・ 採用します! こちらも
どんな意識高い系の人よりも身体に金をかけている自信があるkknsです。 ま、医療費なんだけどね。。。 アイリスオーヤマ 電気圧力鍋 KPC-MA2 これを実機レビュー 今日は今人気のアイリスオーヤマの電気圧力鍋 KPC-MA2 の口コミをブログに書いたお話し 本日はいつからか我が家のキッチンの片隅に佇んでいた アイリスオーヤマ 電気圧力鍋 KPC-MA2 のご紹介です。 嫁さん得意の召喚魔法「サイレント・ポチ」によって召喚されたようです。 アイリスオーヤマ 電気圧力鍋 KPC-MA2 嫁が「サイレント・ポチ」で召喚 結論としては調理家電として優秀で、1人から2人のご家庭には強くオススメします。(我が家は私と嫁さんの2人ぼっちです) ま、3人以上のご家庭には容量が約2倍の KPC-MA4 という品番の物がありますのでそちらをオススメします。 アイリスオーヤマ 電気圧力鍋 4兄弟 このアイリ
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 とある休みの朝、5時にひらめきました。『テールスープ作ろう!』 朝8時、さっそく鶴橋の商店街へ出動です。 鶴橋は駅がすでに焼き肉のニオイで充満しているような焼き肉やホルモンや串焼きのメッカで、精肉店も数店舗あります。 800グラムの和牛テールを購入。 朝9時から仕込んでいきます。大量に出来たので明日はラーメンで決まりですね〜。 4時間煮たテールはホロホロで、スープは超濃厚でめちゃめちゃ美味しいです! テールスープ(4〜5人分) 牛テール…800グラム 水…2〜3L 玉ねぎ…1個 長ネギ…1本 昆布…5cm角1枚 生姜薄切り…1個分 塩胡椒…適量 ①テールは冷水につけて3時間血抜きする。(重要)水はこまめに取り替える ②①をたっぷりの水に入れて沸かして5分、水は全て捨てて、テールを丁寧に洗う。脂身が気になる人は切り落とす ③水2
炊飯器で炊くより、明らかに。明らかに。明らかに美味しい。電気圧力鍋「Re・De Pot」レビュー2020.07.09 19:0045,363 小暮ひさのり 食材入れてボタン押すだけ。 ご飯もおかずも。手間なく美味しく作れて、食せて、幸せルーティーンがエブリデイ。そんな人類みなハッピーにしてくれるであろう家電がこれです。ピクセラグループの子会社「A-Stage」から発売されている「Re・De Pot」。 一見すると炊飯器のようにも見えますが、こちらは加圧調理ができる「電気圧力鍋」。 僕、調理家電ってあまり興味無かったのですが、そのキャッチフレーズがお米好きな僕にクリーンヒットしてしまったのです。 Image: Re・De Pot「たった25分で、毎日特別ごはん」 こんなこと言われたら、ご飯党として買わないといけない気がして、気がつけばポチっていました。でも、これが使い始めたらすんごい良いの。
こんにちは。はやみです。 今日は、おつまみにぴったり「とろとろ牛すじと大根の煮込み」の作り方をご紹介します。 ぷるぷるとろとろの牛すじの煮込み美味しいですよね♪ 牛すじの旨味をたっぷりと染み込んだ大根も絶品です! 牛すじの下処理もございますので、最後までご覧くださいね。 家飲みのお供に♪是非、お試しを! レシピブログに参加中♪ とろとろ牛すじと大根の煮込みの作り方 材料 下準備 手順 このレシピでおすすめのアイテム 和牛すじ 楽天ROOM とろとろ牛すじと大根の煮込みの作り方 材料 [3~4人分] 牛すじ 500g 大根 1/3本 こんにゃく 130~150g 万能ねぎ 〈調味料〉 水※ 700ml 醤油 大さじ3 酒 大さじ3 みりん 大さじ3 砂糖 大さじ2 生姜スライス 4枚 唐辛子 1本 ※水は圧力鍋で牛すじを煮たときの茹で汁を使う。 下準備 大根・・・皮を向き、3cm厚の半月切り
※機種によって異なる スロークッカー 「スロークッカーは80度や90度などの、沸騰しない温度でじっくり煮込む調理家電。時間はかかりますが、煮崩れせずに味が染みこむのが特徴です。牛すじなどをトロトロにするのも得意です」 電気圧力鍋とは調理時間が大きく異なり、スロークッカーは時間をかけて調理することが前提です。 自動調理鍋(ホットクックなど) 自動調理鍋は圧力をかけずに加熱調理する調理家電。ホットクックのようにかき混ぜる棒が鍋の内部についている商品は、かき混ぜながら調理できるので、具材全体が煮汁や調味料に使っていなくてもむらなく全体的に味が染みるという利点があります。ただし電気圧力鍋よりも調理時間はかかります。 また、かき混ぜ機能があれば材料を入れたあとは完全におまかせで調理できるのも大きなメリット。電気圧力鍋の場合、メニューによっては事前に具材を炒めたり、圧力調理後にふたを開けて煮汁を煮詰め
今回はホロホロでとろける豚の角煮の作り方をご紹介します。弱火でじっくりコトコト煮込むのがポイントです!圧力鍋がなくても、普通のお鍋とフライパンで作れますよ♪私は600gペロっと食べちゃいました(笑) ▼チャンネル登録宜しくお願いします。 https://bit.ly/3nDUUfx ▼ご質問やお料理リクエストはコチラ♪ https://forms.gle/bjyAgXRjYcZJsn1T7 ▼書籍出版 絶賛発売中! 『「田舎そば川原」恵美子さんの料理帖』 KADOKAWA出版 https://amzn.to/3jtSqNC 『ひとつひとつ、たいせつに。』 SBクリエイティブ出版 https://amzn.to/3HXfvTb ▼材料 生姜(皮付き):1片 豚バラ肉:600g 酒:100cc 水:400cc 砂糖:大さじ2 みりん:大さじ2 醤油:大さじ1.5 酒:大さじ1
あらいくまたんです。 最近、友だち登録しているブロガーさんが私の圧力鍋シリーズに反応して作って下さるんです✨ ■言及していただいた記事です■ いつも、鉄くんやピヨ子と向き合う重めな記事を書く割合が多くて、時間もかかるし気持ちも下がるし、ネタが続かないときに苦し紛れにはじめた圧力鍋シリーズ。 始めてみたら、圧力鍋2つ持っていて使い倒している人なんてそんなにいないだろうし、鍋ごと冷蔵庫に入れる前提で作る人もあんまりいないんじゃない?と、勝手にどこかに需要があるのではと思って続けてきました。 圧力鍋シリーズにはgoogleからの検索もチラホラあって、ちょっと嬉しいので、またちょこちょこアップしていきたいと思います♬ ミチルさんは元から圧力鍋ユーザーだったとのことで、最初から家にあるもので素敵にアレンジ✨ こっちの方が美味しそう!真似します! チップさんはなんと、私の記事がきっかけで圧力鍋を購入し
豚の塊肉を買ったので、久しぶりに煮豚でも作ってみようかなぁと思いました。 たまたま本でみつけたレシピが普通の鍋で作っていたので、どこまで美味しくできるのだろう?と思い、我が家で登場回数の高い深いフライパンで作ってみました。 いつもの圧力鍋でなく、フライパンで煮豚を作ってみました! 材料 手順 まず、茹で豚を作ります。 茹で豚の出来上がり! 煮豚を作ります。 出来上がり! おまけのひとり言 いつもの圧力鍋でなく、フライパンで煮豚を作ってみました! 材料 豚かたまり肉(肩ロースが美味しい) 生姜 1片 葱の青い部分 手順 まず、茹で豚を作ります。 1.鍋に豚肉がかぶるくらいの水と生姜、葱を入れて、沸騰したら豚肉を入れ、少し火を弱めて約30分煮る。 2.途中、何度かアクをすくう。 30分ではまだ硬そうだったので、1時間やってみました。 茹で豚の出来上がり! 煮豚を作ります。 1.鍋に調味料(醤油
圧力鍋でやわらかいたこの煮物を作ってみた たこをやわらかく煮込むには圧力鍋が大活躍! こんにちは。 圧力鍋を新しく買い替えてから、高圧だけでなく超高圧も加わって調理するのが楽しいです。 たこはコリっとした食感もいいですが、やわらかくしたものもおいしくて好きです。今回はたこのやわらか煮を作りました。 よかったらご覧ください。 圧力鍋でやわらかいたこの煮物を作ってみた たこをやわらかく煮込むには圧力鍋が大活躍! 材料(2人分) 下ごしらえ:たことじゃがいもやわらか煮 たことじゃがいものやわらか煮の作り方 shopping!! 圧力鍋を使ったレシピ たことじゃがいものやわらか煮のまとめ 材料(2人分) ゆでたこ120g じゃがいも2個(180g) 水溶き片栗粉大さじ1 調味料 酒・水各50ml 砂糖大さじ1 醤油小さじ1/2 水溶き片栗粉は、水と片栗粉の割合が2:1になるように作ります。 下ごし
オードリーの春日さんが2021年2月13日放送のニッポン放送『オードリーのオールナイトニッポン』の中で電気圧力鍋を買った話をしていました。 (春日俊彰)あのー、クミさんがね、ちょっと2ヶ月ぐらい前から、電気圧力鍋ってあるじゃないですか。あれがほしいっつって。ずっと言ってたのよ。やっぱり普通に鍋で物を煮るよりも早く出来上がったりとかさ。あと、なんかタイマーやら何やらがあるから、入れとけばそのまま完成まで何も手を加えなくていい。かき混ぜたりしなくても、放っておいてできるから。その間に他のことをいろいろと……。 (若林正恭)今、忙しいからね。 (春日俊彰)そうそう。子の面倒やら家事やらやってくれてるから。「料理をその電気圧力鍋に任せて、いろんなことを他にもできるから。だからほしい」って言っていて。「ああ、そうなの? それはいいねえ」なんて言って、ずっと私が流してたのよ。 (若林正恭)買わなかった
▶︎1時間でできる牛すじカレーはこちら 業務スーパーで売ってる冷凍の赤身牛すじをただ普通の鍋でコトコト煮るだけで作れる、ハヤシライスをつくるよ。 水は入れずに、野菜やワインのみで作るので濃厚だけど後味スッキリ系のハヤシライスになります。 適当につくっても美味しくなるから、いつも適当に作ってます。 よかったら試してみてください。 無水調理かな? 圧力鍋を使わずにどう柔らかくするか 今回も赤身牛すじを玉ねぎで炊いていきます。 ただ前回の牛すじカレーと違うのは「ブンブンチョッパーを使わない」ってところです。 ただざく切りにした玉ねぎとりんごの酵素の力で牛すじを柔らかくしていこうと思います。 ざく切りたまねぎ 玉ねぎとリンゴで牛すじを柔らかくした無水ハヤシライス ハヤシライスの材料は玉ねぎ・ニンニク・椎茸・しめじ・粗ごしトマト・りんご・赤ワイン・スパイス・塩胡椒・醤油(いしるなどの魚醤)です。 ス
近年のヒット家電について語るとき、そのひとつとして「電気圧力鍋」は外せません。最近は各メーカーからさまざまな種類の電気圧力鍋が発売されていますが、今回はティファールから2021年4月に登場した「ラクラ・クッカー プラス コンパクト電気圧力鍋」(型番:CY352AJP)をご紹介したいと思います。 筆者は、「できるだけ楽する」をモットーに日々の家事をこなすズボラ主婦。そんな筆者が、毎日の夕食作りでラクラ・クッカー プラス コンパクトを使いまくってたどり着いた、適当にやってもおいしいおかずが作れる使い方を中心にレポートしましょう。最初に結論を言ってしまうと、「無水1分」の設定で大体何でもおいしくなっちゃうんです! 本当です。 6種類の新メニュー搭載でパワーアップした、ラクラ・クッカー2号機 さて、今回フィーチャーするラクラ・クッカー プラス コンパクトは、ティファールの電気圧力鍋「ラクラ・クッカ
作り方 【下ごしらえ】 黒豆は水でキレイに洗い(虫食いのものは取り除く)、 ボウルに分量の水・砂糖の半量・黒豆・鉄釘を入れて一晩つける。 (味をつけずにゆでる場合、黒豆は一晩水につけると2倍以上にふくらみますが、水切りしたあと加える分量の水は1カップに)。 ゼロ活力なべに下ごしらえした黒豆を戻し汁ごと入れ、蓋を閉める。 ゼロオモリ(高圧)をセットする。 強火で加熱し、沸騰してオモリが勢いよく振れたら火を止める。 内圧表示ピンが下がったら、オモリを傾けて蒸気を完全に逃してからオモリを外し、蓋を開ける。 煮上がったら鉄釘を取り出し、残りの砂糖・しょうゆ・塩を加え、蓋を開けたまま弱火で煮つめる(黒豆は煮汁から出ないようにすると、シワがよらない)。 【注意点】 2.5L/3.0L型では、具材・水を合わせ、目盛りの「まめ最大」以下に調節(水は減らさない)。
KaubelはAmazonアソシエイト・プログラム、楽天アフィリエイト、バリューコマース アフィリエイトを始めとする各種アフィリエイトプログラムに参加しています。本記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がKaubelに還元されることがあります。 圧力鍋とは 高温高圧で食材を柔らかく調理する鍋 参照元: https://www.amazon.co.jp 圧力鍋は、密閉した鍋をIHやガスコンロに掛けて圧力を高め、120℃前後の高温で食材を調理するアイテム。かたまり肉や魚の骨などの固い食材も、短時間でホロホロに柔らかく煮込めます。 豚の角煮を作る場合、通常はブロック肉の下茹でに1〜2時間かかるところ、圧力鍋ならわずか20分で加圧が完了。火にかける時間が半分以下になるため、調理の時短になるだけでなく、ガス代や電気代の節約にも繋がります。 圧力鍋の選び方 加圧タイプで選ぶ 初心者も使いやすいおも
お店で出てくるような豚の角煮が、手軽に家で食べられたら嬉しいですね♪ スタートボタンを押したら後はおまかせ! このレシピの生い立ち いつもはガスコンロで使う圧力鍋を使って作っている豚の角煮を、電気圧力鍋を使って同じような味と柔らかさが出せるように、作ってみました。 (※電気圧力鍋の場合は加圧中に蒸気が出ないので、煮汁はいつもより濃いめの配合になっています。) お店で出てくるような豚の角煮が、手軽に家で食べられたら嬉しいですね♪ スタートボタンを押したら後はおまかせ! このレシピの生い立ち いつもはガスコンロで使う圧力鍋を使って作っている豚の角煮を、電気圧力鍋を使って同じような味と柔らかさが出せるように、作ってみました。 (※電気圧力鍋の場合は加圧中に蒸気が出ないので、煮汁はいつもより濃いめの配合になっています。)
作り方 準備. 大根とにんじんは皮を剥いておきます。 牛すじは一口大に切っておきます。1. 生姜は皮付きのまま薄切りにします。2. 大根とにんじんは1cm幅のいちょう切りにします。こんにゃくは一口大にスプーンでちぎります。3. 牛すじ肉は圧力鍋に水と一緒に入れて中火にかけ、沸騰したら1分程加熱して火を止め、ザルにあげます。溜め水の中で洗い、アクを落とします。もう一度繰り返し、ザルにあげます。4. 圧力鍋をさっと洗い、2、3、1、長ねぎの青い部分、(A)を入れて蓋をし、中火にかけます。5. 圧力がかかり蒸気が出てきたら弱火にし、20分加熱して火からおろし、圧力が完全に抜けるまでおきます。6. 安全ロックピンが下がったら蓋を開けます。7. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
こんにちは! SHARPのヘルシオホットクックと圧力鍋の両方を使い込んだ、 アラフィフ現役ワーママの実体験ブログ真昼のワタシ運営者のMoyoです♪ 「ホットクックと圧力鍋のどっちを買ったらいい?」 「ホットクックと圧力鍋って、どう違うの?」 と聞かれることが増えてきました。 私の場合、仕事から帰って夕食を作ると、子供の食事時間が遅くなるのが悩みで・・・ 解決策として、まず、圧力鍋の「ワンダーシェフ」を購入。 煮込み料理が帰宅後に作れるのは助かりましたが、調理前後に時間がかかり、食事時間は少し早まったのみ(;´∀`) 更なる解決策として、SHARPのホットクック(KN-HW24C)を購入。 ホットクックの予約調理機能を活用し、 朝にセット ↓ 夕方に「玄関開けたらすぐごはん」(しかも、温度管理により夏場でも腐らない!) という夢のような時短が可能になりました。 ホットクックで予約調理ができる
あらいくまたんです。 《^=・(⊥)・=^》 圧力鍋の真骨頂といえば、骨までやわらかく食べられる魚料理!! 加圧時間は長く必要ですが、これぞ、圧力鍋料理です。 イワシの梅煮 材料(4人分) ●イワシ・・・6尾(写真は大きいイワシだったので4尾) ●梅干し・・・4個(写真は大きい梅干しなので2個) A水・・・400㏄ A砂糖・・・大さじ2 A酒・・・大さじ4 Aみりん・・・大さじ2 Aしょうゆ・・・大さじ4 作り方 ①イワシの頭を切り落とし、腹ワタを取り除く。(スーパーで捌いてもらえばそれで良し!) ②水または薄い塩水でイワシの腹の中をきれいに洗い、キッチンペーパーで水気を拭く。 ③圧力鍋にA、梅干しを入れて煮立て、②のイワシを入れ、浮いてくるアクを取り除き、ふたをして高圧で22分加圧する。加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。 ④いわしが煮崩れないように静かに煮汁を煮詰める。器に盛
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