皆さん、こんにちは。＾＾ 「父の施設で集団食中毒が起きた原因は、ウェルシュ菌によるものでした！」 先日、連休前頃に父の入所している施設より「施設内の食事による集団食中毒が発生してしまいました。」と連絡がありました。 数日間の下痢症状が続いてる事と、他の複数の入所者さん達も同様の症状が出ているとの事でした。 【経過報告のお知らせを聞く】 今日は連休中でしたが、毎週月曜は施設に洗濯物を取りに行く日だったので行ってきました。 受付で先日の父の下痢症状の具合を聞いたところ、症状は早い段階ですでに止まっており回復傾向ですと言われました。 大事に至らずに良かったです。 ◎正式な謝罪や報告は後日・・ こちらとしては、もう症状も収まっているのでそれで良いのですが、連休明け頃に改めて施設側から今回の食中毒の件に関しての詳細の報告と謝罪があるとの事でした。 【食中毒の原因菌、ウェルシュ菌って何？】 今回の集団
｢肉の生食をやめられない日本人｣に欠けた視点
牛レバーの生食はなぜNGなのか 2011年、富山県の焼肉店「焼肉酒家 えびす」で提供されたユッケによる集団食中毒事件では、5人の生命が失われた。以降、国内の飲食店ではレバ刺しが全面提供禁止となり、ユッケなど正肉の生食にも厳しい基準が設けられ、保健所の許可なしには提供できなくなった。 文化や習慣というのはアップデートが難しいもので、それまで飲食店では当たり前のように提供されていた牛のレバ刺しが突然提供禁止となったとき、当時の飲食店や肉好きはなかなか受け入れることができず、あれこれと抜け道を模索していった。 結果、当時まだ規制の網がかかっていなかった豚のレバーの生食メニューが提供されたりと本末転倒な状況になったりもした（もちろんその後、豚肉の生食も規制されたが）。人の生死を左右するリスク以上の美食などどこにもない。人間は生きるために食べるのだ。 四方を海に囲まれ、新鮮な海産物をごちそうとして珍
《茨城リンゴO157集団食中毒》農園の責任者らが語った本音「業務用カッターは夜通し消毒」「今年は出来が悪い」「1000人以上の来客があった」（NEWSポストセブン） - Yahoo!ニュース
「まさか、こんなことになるなんて……」──声を落としそう話すのは茨城県大子町小生瀬の観光果樹園「豊田りんご園」の園長を務める豊田拓未さんだ。茨城県は11月29日、同園において試食用のリンゴを食べた客12名が体調不調となり、腸管出血性大腸菌（O157）による集団食中毒が起きたと発表した。現在、客のうち6歳男児と70歳代の女性が重症で集中治療室（ICU）に入院しており、ほかの10人は軽症だという。 【写真】食中毒の原因となった試食用リンゴに使われた「業務用カッター」ほか、りんご園内の様子など 地元では屈指のリンゴ園 園で長年働く女性従業員は語る。 「うちの農園は広さが7ヘクタールで大子町では一番、北関東でも最大級のりんご園です。『サンフジ』『名月』をはじめ、幻のリンゴとも言われている『高徳』を含む約90種のリンゴを栽培してします。年間のお客さんでいうと2万人ではくだらないと思います」 現在、園
熱によって死滅するが…正確な感染源は特定されていないものの、妊婦や65歳以上の高齢者、免疫機能が低下している人に対して、こうした食肉加工品を食べるのを控えるか、食べる際には念入りに予防策を取るよう、CDCは呼びかけています。 この食中毒の原因となる細菌「リステリア」は、加熱によって死滅しますが、冷蔵庫の庫内くらいの温度であれば増殖が可能です。 そのため、デリミート（サラミのようなイタリア風の食肉加工品を含みます）や、未殺菌乳で作られたナチュラルチーズなどから検出されることがあります。 妊娠中に「ブリーチーズを食べてはいけない」と言われた人もいるかもしれませんが、それはこのリスクが理由です。 とはいえ、アメリカのスーパーで売られているナチュラルチーズで、未殺菌の生乳を原料に使っているものはほとんどありません。 過去数年を振り返ると、レタスなどの農産物を原因とするリステリアの集団食中毒も発生し
皆さん、こんにちは。＾＾ 「父の入所している施設で集団食中毒が発生した恐れがあると連絡がありました。」 【夕方頃に施設から連絡があった！】 施設から電話で連絡がある時は、内容に関わらずやっぱり「ドキッ！？」っとします。 これはご家族が入所されてる家族さんなら、皆同じような気持ちじゃないでしょうか？ これまでにうちの場合だと、 入浴の際に擦り傷をしてしまい手当をしておきました、申し訳ございませんでした。 車椅子の消耗品パーツの交換の案内 手続きの更新や署名等が必要な場合 こんな感じでした。 ◎父にひどい下痢の症状が出ているらしい ここ数日、父のお腹の調子が悪いらしく下痢が続いてるとの事でした。 それと同じくして、他の入所者さん達複数名もやはり下痢の症状がでているそうです。 施設側はすでに保健所へ連絡をしており、食中毒の可能性等も含めて調査も開始されているそうです。 今後、何か進展等があれば随
ピンクスライム - Wikipedia
ピンクスライム（英: pink slime）とは、米国の食肉産業でLFTB (lean finely textured beef[† 1][1]) ないしBLBT (boneless lean beef trimmings[† 2][2]) と呼ばれる畜産副産物に対する批判的な呼称である。本項ではこれ以後LFTBと呼ぶ。 概要[編集] 食肉を取った後の牛骨に付着している肉片を先進的食肉回収システムによってこそぎ取り、加熱してから遠心分離機にかけることで脂肪を除去し[3]、得られたペーストをアンモニアガスで殺菌したもの[3]。増量剤として、もしくは脂肪含量を減らす目的で牛挽肉や牛肉加工品に添加される[4][5]。アンモニアの代わりにクエン酸で殺菌処理を行った同種の製品はFTB (finely textured beef[† 3]) とも呼ばれる[6][7][8]。 アメリカ合衆国農務省は20
給食で食中毒 調理施設営業停止｜NHK 埼玉県のニュース
埼玉県八潮市の小中学校に通う複数の児童や生徒が腹痛や下痢などの症状を訴えた問題で、県の保健所は給食が原因の集団食中毒と断定し給食を提供した調理施設を２日から３日間、営業停止処分としました。 営業停止処分を受けたのは、協同組合東部給食センターが運営する「四季亭」の八潮工場です。 県によりますと、先月２８日、県の保健所が八潮市内の医療機関から「複数の小中学校の児童生徒が下痢などの症状を訴えている」と連絡を受け、調べたところ、症状を訴えたのは、市内１５の小中学校の児童・生徒のほか教員のおよそ半数にあたる３４５３人に上っていることがわかったということです。 全員命に別状はないということですが、症状を訴えた複数の児童生徒から「病原大腸菌」が検出されたほか、症状の出た人がいずれも先月２６日に「四季亭」の八潮工場で調理された給食を食べていたことから、保健所はこの施設で調理された食事を原因とした集団食中毒
ペットに危険な植物
生活圏にはペットにとって有害な植物が多く存在しております。 本ページに記載する100あまりの植物は、その一部です。 観賞用・園芸用の植物は基本的に食べてはいけません。 私は研究の一環で食べたり舐めたりしましたが絶対真似をしないように。 特に、アブラムシや芋虫や毛虫の食害に合いにくい物は怪しいと考えてください。 その鑑別点で考えると観葉植物は虫がつかない物が多いので危険です。 アヤメ科・キョウチクトウ科・キンポウゲ科・クスノキ科・サトイモ科・ツツジ科・ トウダイグサ科・ナス科・ヒガンバナ科・マチン科・マメ科・ユリ科は毒と考えておきましょう。 熱帯の植物は厳しい生存競争や多種類の昆虫の食害と戦い進化しました。 観葉植物は毒や刺激物で武装しています。 漢方薬の原料は薬草です。犬や猫には有毒な場合があります。 安易にペットの漢方薬治療をすることは慎みましょう。 エディブルフラワーにはスミレのように
全国の保健所が半減し、大阪市も1保健所化されて20年が経過したいま、新型コロナウイルスの感染拡大で、保健所の役割が注目されています。実態と今後の取り組みを考えます。 はじめに 新型コロナウイルスは、約100年前のスペイン風邪以来の最大の感染症で、感染者が世界では2500万人以上、日本でも7万人を超え、ますます感染が拡大しています。 私は、大阪市で38年間自治体労働者、保健師として働いてきました。国や大阪府、大阪市が新自由主義の経済効率優先の社会を目指し、公衆衛生や医療を軽視した結果、さまざまな感染症や食中毒事件の被害が拡大しています。「保健所を守る大阪市民の会」（以下、「市民の会」）の活動や保健師活動を通して、新型コロナ対策や公衆衛生、保健所機能の拡充について、私見を述べます。 新型コロナ対策で混乱が続く 本年3月上旬から、全国の保健所職員は悲鳴を上げ、特に4月に緊急事態宣言が発令されてか
透過型電子顕微鏡（TEM）によるサルモネラ菌の画像に着色したもの。この細菌で汚染された食品は食中毒の原因になるが、きちんと対策をすれば感染を防げる。（MICROGRAPH BY A. DOWSETT, NATIONAL INFECTION SERVICE/SCIENCE PHOTO LIBRARY） 12月初旬、米国各地の食料品店から、カンタロープと呼ばれる品種のメロンの一部が回収された。サルモネラ菌による集団食中毒の原因が、このメロンにあることがわかったためだ。米疾病対策センター（CDC）によれば、12月15日時点で感染者の発生は全米42州にまたがり、4人が死亡した。また、汚染されたメロンによる食中毒はカナダでも発生しており、同じく公衆衛生当局によるカンタロープの回収命令が出されている。 こうした集団感染は、米国ではさほど珍しいことではない。CDCによると、米国ではサルモネラ菌は毎年約1
1週間の中で気になったものを魚拓系ニュースにしているページです。 すぐにリンクは切れると思いますが、日付をさかのぼったりするのに使っていただければ。 老人ホームで集団食中毒か ９０代女性死亡 (福岡県） 6/6 https://news.yahoo.co.jp/articles/27c4efeacbece982879b1e11be867167092bd4b8 福祉施設の“給食”が原因の可能性も、入所者など17人が下痢や発熱などの症状－福岡 6/6 https://news.yahoo.co.jp/articles/327bda290555ee853fc57aa98164fa8d2e4a6bb8 厚労省、家族介護者支援の研修カリキュラム公表 課題の多様化など踏まえ通知 6/6 https://www.joint-kaigo.com/articles/10176/ 死に場所〔介護の「今」〕 6
結婚式で集団食中毒、100人の以上の出席者が嘔吐【メキシコ】
100人以上の出席者が体調不良 その結婚式が行われたのは4月27日、場所はメキシコ南部・モレロス州の州都、クエルナバカにある結婚式場とされている。 結婚式は午後4時に始まり、午後6時には食事が振る舞われ、招待された人々が料理を楽しんだという。 しかしその後、100人以上の出席者が体調不良を訴え始め、嘔吐や腹痛、頭痛に苦しんだそうだ。 そして80人が治療のために病院へ搬送された。SNSにも会場や、病院で苦しんでいる人々の様子が投稿されている。 #URGENTE | Decenas de personas permanecen enfermos en #Cuernavaca, Morelos, tras intoxicarse en el Jardín “La Estancia”. Esto tras consumir el banquete ofrecido por Grupo Paraís
つい先日までは、カゼによる、いわゆるウイルス性胃腸炎が流行していたのですが、最近のように気温が上昇してくると、胃腸炎の主流は細菌性、つまり食中りに変わってきています。食中りとか食中毒と聞くと驚かれると思いますが、よーく考えてみてください。我々が食べているもので全く無菌なものなど存在しないのです。 火を通したものでも若干の細菌はくっついていると考えるのが妥当でしょう。ところが人間の体は強く、そのような細菌が体内に入ってきても、口の中、胃腸の中で細菌の増殖を押さえ、病気を起こさせないのです。では、どういう場合に下痢になるのでしょうか。 １つは体の抵抗力が落ちている時です。遊びすぎ、仕事のし過ぎ、勉強のし過ぎ、育児疲れ、寝不足、日光に浴びすぎた時などが良く経験する事例です。同じ食事を取ったとしても、抵抗力のある人では細菌の増殖が抑えられます。逆に抵抗力の低い人では細菌が増殖し胃腸炎が発生します。
9月2日は中山の芋競べまつり、松尾大社「八朔祭」、山都町八朔祭、カーサキューブの日、根張星（ねばりスター）の日、くず餅の日、那須塩原市牛乳の日、ダイアナくつの日、宝くじの日、おおきにの日、天心忌、毎月2日はLife2.0の日、麩の日等の日 - 風に吹かれて旅するブログ (話題・記念日＆ハッピートーク)
おこしやす♪～ 9月2日は何の日? その時そして今日何してた? 2023年(令和5年) 9月2日は中山の芋競べまつり、松尾大社「八朔祭」、山都町八朔祭、カーサキューブの日、根張星（ねばりスター）の日、くず餅の日、那須塩原市牛乳の日、ダイアナくつの日、宝くじの日、おおきにの日、天心忌、毎月2日はLife2.0の日、麩の日等の日です。 ■中山の芋競べまつり【滋賀県日野町、熊野神社】 9月2日 www.youtube.com 近江中山の芋競べ祭り 国指定重要無形民俗文化財 近江中山の芋競べ祭り芋競べ祭は８５０年以上の伝統を持つ日野町中山東・中山西に親から子へ、子から孫へと受け継がれてきた素朴な野神を祀るお祭りで、平成３年に国の重要無形民俗文化財に指定されました。 ９月第１日曜日の午後より熊野神社で盃の儀が行われ、その後東西別々の道を祭場のある野神山へ向かいます。祭場で古式にのっとった儀式がおこな
黒岩知事「私自身も寝不足です」釈明ツイートが神奈川県民の怒り買う「リーダーとして一番いけないコメント」：中日スポーツ・東京中日スポーツ
黒岩知事「私自身も寝不足です」釈明ツイートが神奈川県民の怒り買う「リーダーとして一番いけないコメント」 2022年1月16日 20時58分 １５日に南太平洋トンガ諸島で起きた海底噴火の影響で１６日未明に発令された津波警報や注意報の情報を通知する緊急速報メールが神奈川県内を中心にプログラムミスで約２０回も繰り返し発令され、ＳＮＳ上での「眠れない」などの厳しい声に対し、黒岩祐治知事が発信した釈明の連続ツイートの文言が「リーダーとして一番発してはいけないコメント」などと県民の怒りの火に油を注いだ。 【写真】神奈川県がミスで夜中に連発した緊急メール 黒岩知事は同日午後、自身のツイッターで委託業者が誤ったプログラムを設定したことが原因として「二度とこのようなことにないように再発防止を徹底します。ご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした」と釈明。しかし、このツイートに対して「責任を押し付けるような言い
「予告犯」は2011年から2013年まで連載された（今は無き「ジャンプ改」にて）サスペンス漫画で、実写映画化もされてるようだ（見てないけど） （筒井哲也「予告犯」全3巻） いきなりショッキング過ぎる冒頭。 インターネットの無料動画サイトに新聞紙を頭にかぶった男が、ある食品加工会社に放火の予告をしている動画がアップされたのだ。 犯罪予告は実行され、その後も次々と犯罪予告が繰り返され実行されていく。 集団食中毒事件を起こしておきながら逆ギレ会見した食品加工業者。 勤務する店の調理場でゴキブリを揚げてSNSにのせた外食チェーン店の従業員。 性犯罪事件の被害女性について「男にホイホイついてく女も悪い。自業自得じゃねーの？」とツイートした大学生。 日本の津波被害の映像を見てイルカを殺している天罰が下ったのだと喜ぶ外国の環境保護団体。等々。 メディアで取り上げられた様々な人物に対して、犯行予告しては一
7月12日はケンタッキー カーネルクリスピー3ピース半額、ローリング･ストーンズ記念日、日本標準時制定記念日、人間ドックの日、デコレーションケーキの日、ラジオ本放送の日、洋食器の日、ドゥーワップの日、宇佐からあげの日、ひかわ銅剣の日、国際CAVAデー、O157 堺市学童集団下痢症を忘れない日、等の日＆話題 - 風に吹かれて旅するブログ (話題・記念日＆ハッピートーク)
おこしやす♪～ 7月12日は何の日? その時そして今日何してた? 2023年(令和5年) 7月12日はケンタッキー カーネルクリスピー3ピース半額、ローリング･ストーンズ記念日、日本標準時制定記念日、人間ドックの日、デコレーションケーキの日、ラジオ本放送の日、洋食器の日、ドゥーワップの日、宇佐からあげの日、ひかわ銅剣の日、国際CAVAデー、O157 堺市学童集団下痢症を忘れない日、等の日です。 ■ケンタッキー カーネルクリスピー3ピース半額 ケンタッキー「カーネルクリスピー3ピース 半額キャンペーン」7月12日～25日まで。 www.youtube.com サクサク衣の「カーネルクリスピー」は、骨なしで食べやすく小腹が空いたときの軽食や『オリジナルチキン』と一緒に楽しむサイドメニューとしてもぴったりの商品。 その「カーネルクリスピー」の3ピースセット(積上げ価格810円)が、キャンペーン期
2007年初頭に発覚し、各メディアが大々的に報じた菓子メーカー「不二家」による不祥事。中でもTBSの情報番組『みのもんたの朝ズバッ！』による同社へのバッシングは凄まじく、不二家商品の小売店からの撤去や製造停止など、影響は甚大なものとなりました。存亡の危機に立たされた不二家がこの時期に設置した「信頼回復対策会議」の議長を務めたのは、元検事で弁護士の郷原信郎さん。郷原さんは自身のメルマガ『権力と戦う弁護士・郷原信郎の“長いものには巻かれない生き方”』で今回、信頼回復の途上で明るみに出た『朝ズバッ！』の「捏造報道疑惑」とその疑惑追求の一部始終を公開するとともに、「電波の私物化」を始めとするTBSサイドのあきれた対応の数々を白日の下に晒しています。 権力と戦う弁護士・郷原信郎さんの初月無料で読めるメルマガご登録、詳細はコチラ プロフィール：郷原信郎（ごうはら・のぶお）1955年島根県松江市生まれ。
2021年12月30日ロイター通信電によると、AppleのiPhone代理生産メーカー・鴻海のインド工場で集団食中毒が発生、抗議・騒乱が発生したと、中国「網易科技報道」が伝えました。 ロイターが女工6名に取材したところ、「すし詰めの宿舎」「水洗便所なし」「食べ物の中に虫がいることも」と、「女工哀歌」も真っ青の劣悪な環境が明らかに。 250人以上の労働者が食中毒になったことで、女工たちの怒りが爆発、1.7万人の大工場は目下操業停止に追い込まれているとのこと。 インドでiPhone現行モデルの生産が開始されたことは、生産拠点転換として注目を集めましたが、その実態や如何に。 病気の蔓延する劣悪な環境で生産される iPhone 13 騒乱発生時、AppleはiPhone13の増産に注力すると同時に、株主よりサプライヤーの労働条件透明度向上を要求されているところでもありました。 取材を受けた同工場の
埼玉県八潮市で先月、給食を食べた市内の小中学生など3400人余りが下痢や腹痛などの症状を訴えた集団食中毒で、埼玉県は給食の「海藻サラダ」が原因だったことを明らかにしました。 先月、八潮市では給食を食べた市内すべての小中学校の児童生徒のほか教員の半数にあたる、3453人が下痢や腹痛などの症状を訴えたことから、県の保健所は給食が原因の集団食中毒と断定し調べを進めていました。 その結果、子どもたちの検体と先月26日の給食で提供された「海藻サラダ」から、いずれも病原大腸菌「Ｏ7」が、検出されたということです。 県によりますと、各校で給食が提供される前日の25日に、市内の「四季亭」八潮工場で、海藻サラダの材料の海藻ミックスと乾燥わかめを水戻しした際に加熱処理を行っていなかったということです。 八潮市教育委員会によりますと、市内の小中学校の給食の再開のめどは立っておらず来月7日までの1学期の間は給食を
駅弁の集団食中毒、２８度で納品予定の酢飯が３時間後も４５度…冷却時の製造記録も残さず（読売新聞オンライン） - Yahoo!ニュース
青森県八戸市の駅弁製造販売会社「吉田屋」の駅弁を原因とする集団食中毒は、市保健所が１６日、「推定」と位置づけた原因を明らかにし、一つの節目を迎えた。吉田屋が岩手県の業者に製造を委託した米飯が、注文時の指示より高い温度で搬入されたにもかかわらず受け入れ、冷却までに菌が増殖した可能性がある――などとする「推定される主な原因」は、５点に及んだ。 【図表】一目でわかる…吉田屋の対応と推定される主な原因 市保健所によると、吉田屋に９月１４、１５日、製造を委託していた岩手県の業者から計約１・５トンの米飯が搬入された。事前の指示書では茶飯２７度、酢飯２８度で納品予定だったが、１４日は、搬入から３時間後の時点で４５度と１５度以上も上回っていた。翌日も搬入時点で約１０度上回っていたが、自社で冷却し、弁当に使用した。 さらに、委託業者が配送で使った発泡スチロール製の外箱を、吉田屋が殺菌せずに盛り付け室に搬入し
北陸３県と神奈川県の焼き肉チェーン店「焼肉酒家（やきにくざかや）えびす」で２０１１年、ユッケを食べた客ら計１８１人が発症、当時６～７０歳の５人（富山県４人、福井県１人）が死亡した集団食中毒事件は、２７日で発覚から５年を迎える。遺族は、時を経ても消えないつらさを語る。 「何も変わらない。つらさに慣れただけ」。いまも責任の所在があいまいな状態に富山県砺波市の小西政弘さん（５３）の声は曇る。 富山県警などの合同捜査本部は２月、「えびす」の運営会社フーズ・フォーラス（金沢市、特別清算手続き中）の元社長と肉の卸元の大和屋商店（東京都）の元役員を業務上過失致死傷容疑で書類送検した。だが過失の証明など立件へのハードルは高く、起訴するかどうか検察の結論は出ていない。２社などに賠償を求めて他の遺族らと起こした訴訟も決着していない。 食事をしたのは１１年４月２３日。長女（２２）の誕生祝いのため、家族５人で「え
【速報】原因は黄色ブドウ球菌 恵方巻き集団食中毒で症状は150人に 具材を汚染後常温で長時間保管（読売テレビ） - Yahoo!ニュース
兵庫県姫路市の飲食店で恵方巻きが原因の食中毒が発生した問題で、姫路市の保健所が会見を開き、食中毒の原因は「黄色ブドウ球菌」と判明したと発表しました。 「エビが変な味」恵方巻きが原因の食中毒か 専門家「今の時期ノロウイルス増える」石けんで手洗いを 今月3日、姫路市内の飲食店「雷寿司」が販売した恵方巻きを食べた2歳から81歳までの34人が、下痢や嘔吐などの症状を訴えました。姫路市の保健所は食中毒と断定し店に対し営業禁止処分を行っていました。 姫路市保健所によりますと、店の従業員1人の手指のふき取り検査で黄色ブドウ球菌が検出されたということです。従業員は薄焼き玉子でウナギや焼きアナゴ、エビを巻く作業に従事していて、手洗い不十分などの何らかの原因で巻き寿司の具材を汚染し、その具材を使用した巻き寿司が常温で長時間保管されていたことで、菌が増殖し食中毒に繋がったものと推定されるということです。 これま
10月24日は平戸くんち・平戸神楽、霜降、ルミナス医療脱毛の日、軽貨物の日、吾郷会の日、文鳥の日、ツーバイフォー住宅の日、国連の日、世界開発情報の日、暗黒の木曜日、マーガリンの日、天女の日、等の日＆話題 - 風に吹かれて旅するブログ (話題・記念日＆ハッピートーク)
おこしやす♪～ 10月24日は何の日? その時、そして今日何してた? 2023年(令和5年) 10月24日は平戸くんち・平戸神楽、霜降、ルミナス医療脱毛の日、軽貨物の日、吾郷会の日、文鳥の日、ツーバイフォー住宅の日、国連の日、世界開発情報の日、暗黒の木曜日、マーガリンの日、天女の日、等の日です。 ■平戸くんち・平戸神楽(～27日)【長崎県平戸市】 www.youtube.com 平戸おくんち 亀岡神社例大祭2023 歴代平戸藩主・松浦家祖霊を祀る亀岡神社の秋の例大祭。 平戸地方のおくんちは秋の収穫を感謝する氏神の祭りです。 25日に御神幸、26日には国の重要無形民俗文化財に指定されている平戸神楽（大々神楽）が奉納されます。 www.youtube.com ・開催日：10月24日〜10月27日 ・会場：亀岡神社 10月24日 事始神事 10月25日 御神幸 10月26日 大々神楽 10月27
手作りの漬物が買えなくなる？ 食品衛生法改定で6月から営業許可とHACCP対応が必須に 個人や商店は対応困難 | 長周新聞
長周新聞 > 記事一覧 > 社会 > 手作りの漬物が買えなくなる？ 食品衛生法改定で6月から営業許可とHACCP対応が必須に 個人や商店は対応困難 道の駅や直売所で人気の農家が作った手作りの漬物や、地物野菜を使った自家製漬物の販売が消滅しかねない危機に直面している。これまで多くの農家や個人商店は自宅で漬物を手作りしてきたが、改定食品衛生法の完全実施で6月から漬物製造は「営業許可」が必須となり、国際的な食品衛生管理手法「HACCP（ハサップ）」対応の加工施設設置が義務づけられるからだ。だが加工施設をそろえるには莫大な経費がかかるため対応できない生産者が大半だ。すでに廃業を決めた個人商店もある。全国で小規模な漬物店が大量廃業し「郷土の味」が消えかねない事態に懸念が拡大している。 道の駅や直売所、昔ながらの商店街や市場では、産直の新鮮な農産物や魚介類とともに人気なのが「手作りの漬物」だ。高菜や白
最悪だった会見はかんぽ生命の不適切販売 2019年の注目された不祥事会見おさらい（石川慶子） - エキスパート - Yahoo!ニュース
私が記者会見解説を始めたのは2016年4月（日本リスクマネジャー＆コンサルタント協会でのコラム）からです。記者会見はドラマティックで会社の広報力、個人の表現力が試される場ともいえます。１つ１つを深堀りするだけでなく、全体を見渡すとある種の傾向も見えてきますし、コンサルする側としてもどこをトレーニングすべきか課題が浮き彫りになります。さて、2019年はどのような年だったのでしょうか。私が注目した不祥事関連の会見を振り返り教訓をまとめます。 最悪は「かんぽ生命」不適切販売 2019年、私が最悪と感じた記者会見は、12月18日に行われたかんぽ生命の不適切販売に関する経営トップの会見です。この会見が行われるまでは、関電の金品受領問題が最悪でしたが、一気に順位が塗り替わりました。 この問題、最初の会見は7月31日。日本郵政の長門正貢社長、かんぽ生命保険の植平光彦社長、日本郵便の横山邦男社長のトップ3
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介護施設【集団食中毒の原因はウェルシュ菌による感染でした！】豊中市 - 在宅介護１６年の闘い。
米CDCが警告「妊婦やお年寄りは生ハムなどの食肉加工品を避けて」 | ライフハッカー・ジャパン
介護施設【集団食中毒が発生した恐れがあると連絡がありました！】 - 在宅介護１６年の闘い。
【論文】新型コロナと自治体―保健所の統廃合がもたらした現実と今後の課題（亀岡 照子）
食中毒菌サルモネラから身を守るには、調理器具やペットにも注意
介護ニュース 2023.6.7~2023.6.13 - ヌーソの皿の上
２日以上続く水様便は食中り、食中毒ですよ。 | 高津区 内田内科
漫画/「予告犯」筒井哲也 - akのもろもろの話
元検事が暴くTBSの嘘。『朝ズバッ！』不二家叩きデマ報道との死闘全記録 - まぐまぐニュース！
あなたのiPhoneも「奴隷」労働で作られた？集団食中毒や騒乱も発生した鴻海「iPhone工場」がヤバすぎる - すまほん!!
給食の集団食中毒 原因は「海藻サラダ」 埼玉 八潮 | NHKニュース
ユッケ食中毒５年、癒えぬ傷 「人生の道なくなった」：朝日新聞デジタル