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foodに関するraituのブックマーク (358)

  • 福島&茨城産牛乳がND(不検出)な理由

    なんで両県の牛乳からは放射性物質が検出されないのか。 酪農家の方が教えてくださいました。 酪農は科学だ! 続きを読む

    福島&茨城産牛乳がND(不検出)な理由
    raitu
    raitu 2011/06/03
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  • 共働きの先輩オススメ!手作りおにぎりの効用と活用術 手作りおにぎりが支持されるワケ [時短生活] All About

    共働きの先輩オススメ!手作りおにぎりの効用と活用術 手作りおにぎりが支持されるワケ「手作りおにぎり」は、忙しい共働き家庭の日々の生活にも役立つ強力アイテムです。共働きの先輩方もおすすめする、手作りおにぎりの効能と活用法についてお届けします! ▼手作りおにぎりは共働きの先輩もオススメ! 行楽弁当には「おにぎり」が欠かせませんね。 中でも「手作りおにぎり」は、行楽弁当だけでなく、あわただしく過ぎる共働き家庭の日々の生活にも欠かせない強力アイテムです。共働きの先輩方もおすすめする、手作りおにぎりの効用と活用法についてお届けします! >>> INDEX >>> 【1】手作りおにぎりの効用 【2】手作りおにぎり活用術 ▼おにぎりがおいしいワケ おにぎりにするとなぜか、お茶碗でべるご飯よりおいしく感じられたり、たくさんべられたりします。これは、握った圧力でごはんのでんぷん質が少し分解され、コハ

    共働きの先輩オススメ!手作りおにぎりの効用と活用術 手作りおにぎりが支持されるワケ [時短生活] All About
    raitu
    raitu 2011/05/24
    「おにぎりにするとなぜか、お茶碗で食べるご飯よりおいしく感じられたり、たくさん食べられたりします。これは、握った圧力でごはんのでんぷん質が少し分解され、コハク酸といううまみ成分を包んだ膜ができるから」
  • 神奈川の「足柄茶」がセシウム基準値超え 回収・出荷停止へ : 痛いニュース(ノ∀`)

    神奈川の「足柄茶」がセシウム基準値超え 回収・出荷停止へ 1 名前:シーツちゃんφ ★:2011/05/11(水) 18:13:59.68 ID:???0 神奈川県は11日、南足柄市内で採取した茶葉から、品衛生法に基づく放射性セシウムの暫定基準値 (1キロあたり500ベクレル)を超える570ベクレルが検出されたと発表した。 これを受け、県は同日、周辺の市町村でとれたものを含むすべての「足柄茶」の茶葉を回収し、当面の間、 出荷を停止するよう同市やJAに要請した。 http://www.asahi.com/national/update/0511/TKY201105110358.html?ref=rss 2 :名無しさん@涙目です。(山形県):2011/05/11(水) 16:33:50.30 ID:U6rmz41N0 おちゃー 4 :名無しさん@涙目です。(千葉県):2011/05/11(

    神奈川の「足柄茶」がセシウム基準値超え 回収・出荷停止へ : 痛いニュース(ノ∀`)
    raitu
    raitu 2011/05/12
    いつまで暫定基準値適用なのかな。
  • 『殺人ユッケ事件について遅ればせながらクダまくよ』

    板橋が誇る 「殺人ユッケ」 でお馴染みの大和屋商店さんだが、マスコミ各社が集まっているのってなんで大山の商店街の中にある 「営業所」 の方だけなんだろう? ※今は大和屋商店の社が遊佐商店街の方で、営業所の方が下の写真で紹介している住宅街の中だという指摘を頂きました。なんせ何十年もやってる古い店なもんで、情報の時系列がグチャグチャになってて申し訳ない。 大きな地図で見る ↑このDOGカフェとさぼてんの間の奥まったところにある怪しい建物がそれなんだが、事件後いつもTVカメラが張り付いてて邪魔なこと邪魔なこと。 しかしオレの記憶が確かならば、大和屋商店さんというのはもっと住宅街の中にある小汚い肉屋だったはずなんだが。 それがここ。 まあ御世辞にもキレイとは言えない外観で、ここで黙々と肉を捌いていたはずなんだが、こっちにはマスコミは来てるんだろうか?さすがに住宅街だからクレームが来るのか? 外に

    『殺人ユッケ事件について遅ればせながらクダまくよ』
    raitu
    raitu 2011/05/10
  • チャージ2100円、あとは原価で。「bar olim 宇田川」(東京・渋谷/バー)【次に流行るお店】| フードリンクニュース

    「バーに来る人を増やしたい。」という思いから生まれた新システム。 渋谷にあるビルの3階。重厚な銅の扉を開けると、「bar olim」が現れる。もともとは、90年代に名を馳せた伝説のバー、渋谷「黒い月」があった場所。2年前から内装はそのままに引き継いで営業していたが、この4月から新しいシステムを導入して再スタートをきった。そのシステムとは、チャージは2100円、でも、ドリンクもフードも原価で提供するという斬新なもの。 重厚な銅製の扉。 看板にも「Cover Charge2,100」の文字。 しかし、品揃えは格的なバーそのもの。バーテンダー出身のオーナー、有限会社アズザクロウフライ代表の小林信秀氏のこだわりで、ウイスキーのシングルモルトが充実している他、ワイン、ビール、ブランデーも各種揃い、カクテルも幅広く対応してくれる。ビール・ワインは315円~、ハイボールは105円、ジントニック

    raitu
    raitu 2011/04/30
    「ビール・ワインは315円~、ハイボールは105円、ジントニック210円」
  • NHK ガッテン!

    raitu
    raitu 2011/04/22
    これはいつもやってる。たまごのカラの底にヒビを入れてゆでるだけで、殻がむきやすく味も美味しいゆで卵が出来るというワザ
  • 福島の牛乳と産経の報道について - 情報の海の漂流者

    福島県は8日夜、福島第1原発事故を受けて、7日に実施した原乳の緊急時モニタリング検査(4回目)で、放射性ヨウ素、セシウムが暫定基準値を上回った検体はなかったと発表した。 県によると、今回から検査方法を改め、前回(3月29日)に暫定基準値を下回った市町村の原乳は戸別検査をせず、県内10の乳業メーカーなどが、他の市町村産と混ぜた後の原乳で測定した。 県は、約1週間後に予定する次回検査で、基準値を上回らなければ、国と調整して出荷制限を解除していく構えだ。 【放射能漏れ】原乳の放射性物質、基準値下回る 福島 - MSN産経ニュース この産経ニュースを読むと人によっては変な想像をしてしまうのですがね。 汚染されたものとそうでないものを混ぜて薄めたんじゃないか的な。 でも 県は8日、原乳の放射性物質の検査結果を発表した。 今回から、乳業工場や貯留施設単位でサンプルを採取した。 県内の10工場・施設と5

    福島の牛乳と産経の報道について - 情報の海の漂流者
    raitu
    raitu 2011/04/11
    この件については、産経がミスリードを助長して、福島差別を煽ったと見ている。「痛いニュース」で釣られた人続発で見てられなかった。
  • 【原発問題】自民党にカレーを食べに行ってきた

    2020/10/18 エンジニア D4DJ Groovy Mix オープンベータ開始 2020/10/18 DJ 秋葉原(を夢見る)パラダイスレイディオ Vol.1 @ twitch配信 2020/10/25 エンジニア D4DJ Groovy Mix リリース 2020/11/14 DJ UNDER Freaks 2nd anniv. @ 渋谷Cafe W (渋谷WOMB 1F) 自民党では震災対策として、党堂で原発問題の影響で風評被害を受けている地域の野菜を使ったメニューを提供しています。 「自民党部の堂で、ランチべて、農家を応援できる ブログのネタにもなる」となかなか面白い企画です。 しかも噂によれば、自民党カレーはなかなかおいしいらしい・・・! なのでちょっと突撃してみました。 自民党部はどこ? 大きな地図で見る 自民党部は地下鉄永田町から行けます。3番出口すぐの

    【原発問題】自民党にカレーを食べに行ってきた
    raitu
    raitu 2011/04/04
    「自民党では震災対策として、党本部食堂で原発問題の影響で風評被害を受けている地域の野菜を使ったメニューを提供しています」
  • 痛いニュース(ノ∀`) : 中国「日本にキャベツ285トンを緊急輸出した。検疫検査も特別扱いで速やかに通した」 - ライブドアブログ

    中国「日にキャベツ285トンを緊急輸出した。検疫検査も特別扱いで速やかに通した」 1 名前:そーきそばΦ ★:2011/03/28(月) 12:15:07.63 ID:???0 東方早報によると、震災で物資供給が不足している日に 向けて 昨今、上海から 285 トンのキャベツを緊急輸出した。 加工工場は上海星輝野菜有限公司、所在地の奉賢区検験検疫局は特別扱いで検査を速やかに通した。 ソース 東方ウェブサイト 上海  285 トン新鮮野菜が日に緊急輸出 http://jp.eastday.com/node2/home/xw/sh/userobject1ai58563.html 2 :名無しさん@十一周年:2011/03/28(月) 12:15:37.59 ID:KQ9Q7dgC0 いらねーよ 3 :名無しさん@十一周年:2011/03/28(月) 12:15:52.52 ID

    raitu
    raitu 2011/03/29
    寄付じゃなくて輸出か…
  • 通勤時もかさばらない弁当箱 細長タイプ 男性に人気 - 日本経済新聞

    4月からの新年度を機に職場に弁当を持っていこうと考えている人もいるだろう。最近では男女を問わず、自ら作る人が増えている。電車通勤でもかさばらず使いやすい弁当箱を専門家に選んでもらった。昔から変わらないように見える弁当箱だが、生活様式などに合わせて変化している。以前と比べて最も違いがあるのが形だ。従来の正方形に近い弁当箱に代わり、細長くて高さがある「スリムタイプ」の弁当箱が売れている。このタイ

    通勤時もかさばらない弁当箱 細長タイプ 男性に人気 - 日本経済新聞
  • おなかまわりの脂肪に効く「燃焼系」な食べ物10

    特に過体重というわけではなくても、年齢とともにおなかまわりが気になるようになってきたという人は多いのではないでしょうか?おいしいものは我慢したくないしきつい運動もしたくないけど、なんとなくおなかまわりは気になる、という人におすすめな10の材です。 どれも即効性が期待できるものではなさそうですが、意識して積極的に摂取するよう心がけるとそのうちなんとなくおなかがへこむかもしれない……という程度の気持ちで覚えておくとよいかもしれません。 詳細は以下から。Top 10 Foods That Burn Your Fat ◆ヨーグルト カルシウムや乳酸菌が豊富で健康品として知られるヨーグルト。テネシー大学で行われた実験によると、おなかまわりの減量にも効果があるそうです。 ◆茶 緑茶や紅茶、ウーロン茶などに含まれるカテキンなどのポリフェノールは軽度の熱発生を促すとともに、炭水化物に対する欲求を減退さ

    おなかまわりの脂肪に効く「燃焼系」な食べ物10
  • 美味しんぼを検証してみるその4 カツオの刺身にマヨ!? - みつどん曇天日記

    さて皆様、カツオと言ったらイタリア語でチサザエさんの弟ですが、今回はべる方の鰹です。もちろん「おーい磯野−、や ら な い か」と美味しく頂くお話ではありません。中島は鬼畜メガネ。 鰹と言えばイタリア語でチ「目には青葉 山ホトトギス 初鰹」の句が知られていますが、初鰹の季節、初夏よりも、昨今は脂がのった戻り鰹(いわゆるトロガツオ)の季節である秋の方が旬だとされるようです。もっとも、これを持ってエデッ子のやせ我慢というのはちょっと早計かも。脂が強ければその分傷みやすいので、江戸の頃は当に初鰹の方が美味しかったのかも知れませんからね。 まあ、最近は冷凍技術も向上してますんでこの時期でも美味しい脂ののった鰹がべられます。 今回はこのカツオのジャストフィットなべ方を探求してみたいと思いますが、実はワタクシ、カツオには長らくマヨネーズをつけてべていたんです。ええ友人からはたいそう不評です。

    美味しんぼを検証してみるその4 カツオの刺身にマヨ!? - みつどん曇天日記
    raitu
    raitu 2011/03/10
    「ポン酢にニンニク、ちょっと柚子を散らし、大葉とマヨを。まあいつも喰ってる方法なんですけど、結局これが一番旨いです」
  • 1日1500円で稼働する超ミニサイズ「野菜工場」、約40日で野菜が完成

    農薬を使わない水耕栽培と光・温度・湿度を人工的に自動コントロールすることによって季節や天候に関係なく野菜をガンガン栽培できる「野菜工場」、実はその最先端を現在ひた走っているのは日となっており、今回はその中でも最大規模の工場を誇る「ベジタス」が「FOODEX JAPAN 2011」にて、ありそうでなかったミニミニサイズの野菜工場を出展していたので、どのようなものか取材してみました。 完全密閉式の「完全人工光型」なので虫いや細菌の心配がないため農薬はゼロ、洗わなくてもべることが可能で、栄養価も低くなく、えぐみがなくまろやか、柔らかくてべやすいという工場野菜を作ることができる「野菜工場」の詳細は以下から。 ベジタス http://www.vege-tus.com/ これが来は巨大な野菜工場を小さくコンパクトにした「VEGE LAB」 これはわかりやすく、右から順に左へ時間軸が流れるイメ

    1日1500円で稼働する超ミニサイズ「野菜工場」、約40日で野菜が完成
    raitu
    raitu 2011/03/02
    「完全密閉式の「完全人工光型」なので虫食いや細菌の心配がないため農薬はゼロ、洗わなくても食べることが可能で、栄養価も低くなく、えぐみがなくまろやか、柔らかくて食べやすい」
  • カルピスバター【カルピス】 : 買ってよかったものまとめサイト

    カルピスバター【カルピス】 Tweet トップページ > 品全般 > 調味料 カルピス製造時にできる乳脂肪分から生まれた希少なバター。有塩・塩不使用の特選バターや発酵バターなど。(カルピス:商品詳細ページ) 楽天で「カルピスバター」のレビューを読む 楽天で「カルピスバター」を探す Amazonで「カルピスバター」を探す Yahoo!オークションで「カルピスバター」を探す Yahoo!ショッピングで「カルピスバター」を探す 1 おかいものさん Date:02/03/29 07:372ちゃんで話題になっててつい買っちゃったものないですか? 248 おかいものさん Date:02/07/08 16:37 カルピスバターかなぁ。高いから滅多に買わないけど。 254 おかいものさん Date:02/07/09 01:21カルピスバターって、1200円のやつですよねー? パンとかに塗るの? 料理

    カルピスバター【カルピス】 : 買ってよかったものまとめサイト
    raitu
    raitu 2011/02/18
    なんか最近よく見る
  • 30本分のカルピスから1個しか作れない幻の『カルピスバター』が死ぬほどウマイ! | ロケットニュース24

    約30分のカルピスから1個しか作れない、幻の『カルピスバター』をご存知だろうか? カルピスは甘くて美味しい乳酸菌飲料だが、カルピスを製造する工程で生まれる脂肪分を使用して作ったのが『カルピスバター』なのだ。つまり、カルピスの副産物なのである。 カルピス約30で1個しか作れないため、出荷される数が非常に少なく、一部のスーパーやデパ地下でしか購入する事ができない(インターネット通販でも購入できる)。しかも価格が約1400円もするため、非常に高価で高級品。でも、カルピスから生まれたバターってどんな味がするんだろう? ということで、実際にべてみることにした。 『カルピスバター』は高級品のため、売っている店をなかなか見つけることができなかった。しかし新宿高島屋のデパ地下で売られているのを発見! 1470円で購入し、美味しそうなパンも買ってさっそく編集部でべてみた。 パンに塗って一口べてみる

    30本分のカルピスから1個しか作れない幻の『カルピスバター』が死ぬほどウマイ! | ロケットニュース24
    raitu
    raitu 2011/02/18
    そういえば無塩バターを喰ったことがなかったな
  • クックパッドで人気のレシピベスト100を有料会員にならずに知ることができるリストを作ってみた。|明日のために生きたふり

    You play with the cards you're dealt..Whatever that means. クックパッドで人気のレシピ一覧を有料会員にならずに知る ツイートする 最近楽天レシピvsクックパッドがホットな話題(若干もう古いかもしれませんが)になっていますが、別にその話をする訳ではないです。 今日カボチャの煮付けをべました。 レシピクックパッドを参照していたのですが、 意外とクックパットのレシピはてなブックマークに登録している人って多いのですね。 確かに、作ってみておいしかったレシピだったら今度作るために、ブックマークするなと納得しました。 というわけで はてブの数が多い物=おいしいレシピ ではないかと思い、今回リストアップしてみました。 クックパッドって有料会員にならないと人気順にレシピが見れないし、まぁ使えるかもしれませんね。 順番はもちろ

  • 簡単☆チキンカレー(中毒性あり) by スガシカコ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが88万品

    少ない材料で簡単に出来るカレーです。後片付けも超簡単。2007.5.10発売「大絶賛おかず」に掲載して頂きました♪ このレシピの生い立ち 姉から教えて貰ったレシピをアレンジしました。 以来、市販の固形ルーを使ったドロドロカレーと、 こちらのサラサラカレーをその日の気分で作ってます。(たまにはドロドロカレーべたくなるので・・) 命名の由来・・・昔の彼が、別れた直後レシピを聞いてきた。急にべたくなったそうな。。。(ご親切に教えてあげましたw) それで、この偉そうなレシピ名ですw 少ない材料で簡単に出来るカレーです。後片付けも超簡単。2007.5.10発売「大絶賛おかず」に掲載して頂きました♪ このレシピの生い立ち 姉から教えて貰ったレシピをアレンジしました。 以来、市販の固形ルーを使ったドロドロカレーと、 こちらのサラサラカレーをその日の気分で作ってます。(たまにはドロドロカレーべた

    簡単☆チキンカレー(中毒性あり) by スガシカコ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが88万品
    raitu
    raitu 2011/02/09
    cookpadで最もはてなブックマークされているレシピ、とのこと。カレー粉からつくるカレー。いつかやってみたい。
  • 都道府県別紅茶消費量 - とどラン

    都道府県別紅茶消費量

    都道府県別紅茶消費量 - とどラン
    raitu
    raitu 2011/02/07
    都市圏のほうが洋食文化、つまりパンとジャムと紅茶をよくたしなむみたい。
  • 何の工夫も必要ないわりに作ると無駄に感心される料理「なめたけ」 - 平民新聞

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    何の工夫も必要ないわりに作ると無駄に感心される料理「なめたけ」 - 平民新聞
    raitu
    raitu 2011/02/04
    男の料理なめたけ。エノキタケに軽くお酒入れて2-3分炒めて、醤油みりんめんつゆを2:1.5:1で入れてさらに炒めて完成。「キンピラとなめたけは自分で作ると本当にめちゃくちゃ美味しく感じる」
  • なかなか眠れない?これを食べて快適睡眠「眠りを助ける10の食品」 : カラパイア

    1.アーモンド 筋弛緩を促進するマグネシウムが含まれているアーモンド。また、眠っている間の血中の血糖値を安定させる働きもあるそうなんだ。アーモンドバターをティースプーン1杯か、28グラム分のアーモンドをべよう。 2.お茶類 カフェインの含まれていないコーヒーや紅茶、お茶にも睡眠を促進させる働きがあるそうだ。特に効果的なのはカモミールティー。緑茶も、睡眠を促進させるテアニンという物質が含まれているから大変良いそうだが、カフェインの入ってないものを選ばないと逆効果。

    なかなか眠れない?これを食べて快適睡眠「眠りを助ける10の食品」 : カラパイア
    raitu
    raitu 2011/01/31
    味噌汁やバナナや牛乳。