骨付き鶏もも肉のコンフィ（オリーブオイル漬け）：最小限度の油と調理時間に挑戦：入学お祝いレシピ: godmotherの料理レシピ日記
最近は、息子の食材選びの練習を兼ねて、一緒に買い物に出る機会が多くなりました。四月から、四歳上の姉と一緒に東京暮らしになりますが、その新しい環境で、どのような食材が揃うのか今は皆無ですが、日本のどこに住んでも選び方と言うのは余り変わるものではありません。買い物の最中の会話から、好き嫌いを発見したり、食品選びの観点などいろいろな話で持ちきりになる中、その随所で教えてあげる事があり、今は必要に迫られているせいか、スポンジのように吸収します。今までは高校生ですから、緊縮財政の折、良品と言うよりも「安価で多い」と言うのが最優先していたわけです。勿論良品で安価に越した事はありませんが、これからは大人の食事の摂り方として考えてもらいです。 さて、彼の大学生活で運動が締める部分もかなりあります。体力や健康維持のため、良質のたんぱく質と運動量に見合ったカロリー摂取、ビタミンやミネラルなど、栄養に配慮する事
こんなご時世には2ちゃん定番レシピ「鳥はむ」 | ライフハッカー・ジャパン
いちばんなんじゃないかしら、どうかしら。 スーパーで常に低価格をキープしているお肉といえば、鶏の胸肉。ふつうに調理すると、どうしてもパサつくこの子だけれども、とってもジューシィに食せるレシピが「鳥はむ」です。 鳥はむ（とりはむ）とは、2ちゃんねるのユーザーが考案した、ハム状の食感を持つ鶏肉料理の総称。 鳥胸肉を使い、燻製の手順を踏まないなど、一般的なハムとは材料や調理法が大きく異なるため、「鳥ハム」と書かずに「鳥はむ」と記述する。 2001年4月3日の書き込みより、淡々と語り継がれて現在28スレッド目。定番メニューとして日々バリエーションを増やしています。2006年には、はなまるマーケットでも紹介され（ちなみに4月3日ちょうど5周年の日でした）『2006年視聴者に1番反響を呼んだレシピ』となった実力派。 作り方まるわかりの、クッキング動画などは以下をみてね。 ●用意するもの 鶏胸肉1枚(2
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